山药病害最新研究进展

黄 婷，蒋军喜*，余国庆，熊爱芳，王园秀

（1.江西农业大学 农学院，江西 南昌 330045；2.江西省瑞昌农业局，江西 瑞昌 332200；3.江西农业大学生物科学与工程学院，江西 南昌 330045）

山药（Dioscorea oppositeThunb），也称薯蓣、淮山药、山芋，为薯蓣科薯蓣属多年生缠绕藤本植物，以块茎作蔬菜食用。山药既因其突出的食用和药用保健价值受到消费者之亲睐，也因其种植效益好受到生产者之欢迎。山药广泛分布于全球热带及亚热带地区[1]，我国则在河南[2]、湖北[3]、山东[4]、江西、广西[5]等省有大面积栽培。根据文献报道及近年笔者对江西瑞昌[6]、泰和等山药产区的调查，山药病害已成为制约山药生产发展的重要因素之一。为了充分掌握目前山药病害的研究现状，以便有效地开展山药病害的研究和防治，笔者对山药病害研究进展进行了如下综述。

1 山药真菌病害

1.1 山药炭疽病

山药炭疽病是我国山药生产中分布最广、发生最重的一种病害，在四川雅安[7]、黄淮地区[8]、鄂西南地区[9]可分别造成山药减产90%～100%、10%～50%和20%～50%。本病在国外，如西非[10]、加勒比海地区[11-12]等国家也有报道。该病主要为害山药的叶片和茎蔓。初期叶尖或叶缘呈暗绿色、水渍状斑点，随后逐渐扩大为褐色或黑褐色、圆形至椭圆形或不规则形大斑，病斑通常有轮纹。湿度大时，病斑上出现红色或黑色小点。茎蔓感病后出现梭形、稍凹陷的褐斑。山药炭疽病主要由胶孢炭疽菌（Cloeosporium.gloeosporioides)[5-6,13]引起，少数由辣椒炭疽菌（Colletotrichum capsici）[7-8,14]或薯蓣盘长孢菌（Gloeosporium pestis）[15]引起。病菌以菌丝体或分生孢子盘在病残体上越冬，田间湿度大是该病流行的主导因素。主要防治措施有选用抗病品种、加强栽培管理和药剂防治，有效药剂有30%爱苗、50%施保功[16]等。

1.2 山药褐斑病

也称白涩病、叶枯病及斑纹病，常与炭疽病并发，主要为害叶片和茎杆，一般发病时减产20%。其与炭疽病最明显的区别在于病斑后期边缘微凸，中间淡褐色，散生黑色小点，严重时病斑融合，导致叶片枯死但不易落叶。茎秆感病时为长圆形或不规则形褐色病斑，严重时病斑融合在一起，茎蔓枯死[17]。山药褐斑病主要由薯蓣盘孢菌（Cylindrosporium dioscoreae)和薯蓣叶点霉（Phyllosticta dioscoreae）[18]引起。该病菌以菌丝体在病残体上越冬，分生孢子借雨水传播。主要防治措施有轮作、选育抗病品种、培育无病壮苗和加强栽培管理等。

1.3 山药灰斑病

主要为害叶片，病叶先出现淡黄色病斑，后扩大为褐色椭圆形边缘不明显的大斑，叶背有紫灰色霉层[2]。该病主要由薯蓣色链隔孢（Phaeoramulana dioscoreae），异名薯蓣尾孢（Cercospora dioscoreae）引起。本病危害性不大，发病初期可喷施50%多菌灵或70%甲基托布津等药剂。

1.4 山药疮痂病

本病主要危害山药块茎，发病时产生褐色小斑点，表皮木栓化坏死，有大小不均的瘤状凸起或疮痂状破裂。主要由放线菌疮痂链霉菌属（Streptomyces）引起。病菌主要在病茎中越冬[4]。可对块茎进行药剂处理，有效药剂有80%重茬保可湿性粉剂。

1.5 山药黑粉病

主要为害叶脉和叶柄，叶片产生灰褐色疣形斑，可引起畸形，表皮破裂后，露出黑色粉末[2]。病原为山药条黑粉菌（Urocystis dioscoreae）。病菌以孢子团在土壤中越冬。生产中应禁止施用混有病菌孢子而未经腐熟的有机肥做底肥，播种前用40%拌种双可湿性粉剂或50%多菌灵等药剂浸种。

1.6 山药白锈病

本病主要为害叶片和叶柄，发病初期叶片上有淡黄色斑点，叶背着生白色粉状疱疹，破裂散出白色粉状物，发病严重时叶片畸形，叶柄肿大。病原为卵菌纲白锈菌属真菌（Albugo ipomoeaepanduranoe）[2]。病菌以卵孢子在病残体及土壤中越冬，春秋长期低温多雨发病重。发病时多采用药剂防治，如波尔多液或75%百菌清等。

1.7 山药枯萎病

山药枯萎病也称死藤病、死秧病。主要为害茎基部及地下块茎，染病时茎基部有梭形褐色病斑，而后表皮腐烂；块茎染病后形成圆形至不规则形褐色病斑，严重时整个山药变细、变褐。病原为尖镰孢菌（Fusarium oxysporum.f.sp.Cucmrium）[19]，也有报道为尖镰孢薯蓣专化型（Fusarium oxysporum.f.sp.dioscoreae）[18]。病菌以菌丝体在病残块茎内或以厚垣孢子在土壤中越冬，主要靠流水和农事操作传播，通过选用无病种茎或喷施70%代森锌可湿性粉剂等进行防治。

1.8 山药斑枯病

本病主要为害叶片，病斑呈多角形或不规则形，中央褐色，边缘暗褐色，其上着生黑色小点，发病严重时，叶片干枯，全株枯死。病原为薯蓣壳针孢（Septoria dioscoreae）[18]。病菌以分生孢子器在病叶上越冬，分生孢子借风雨传播。防治药剂有58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂或25%雷多米尔可湿性粉剂等。

1.9 山药立枯病

本病也称山药茎腐病，通常在苗后直立生长期（5—6月）发生，地上部出现萎蔫继而倒伏症状，地下茎先产生黄褐色不规则形或长形凹陷病斑，随后逐渐干缩腐烂。病原为半知菌类丝核菌属茄立枯丝核菌（Rhizoctonia solani）[20]，病菌主要是以菌丝体或菌核在病残体和土壤中越冬，存活期可长达3年。

1.10 山药根腐病

本病主要表现为根部皮层变褐腐烂、脱落，维管束呈褐色，地上部叶色变黄，叶片干枯直至整株枯死。病原主要为镰刀菌（Fusariumsp.），包括厚垣镰刀菌（Fusarium chlamydosporum）和腐皮镰刀菌（Fusarium solani）[21]，还有报道由立枯丝核菌（Rhizoctonia solani)[22]引起。贾海民等[22]报道河北麻山药出苗后，遇上高温多雨有利于该病的发生，7月上旬为始发期，7月中、下旬为盛期，发病率80%以上。采用新的生物药剂枯草芽孢杆菌可湿性粉剂[21]能有效防治麻山药根腐病的发生。

1.11 山药黑斑病

本病主要为害叶片，在叶尖或叶缘产生半圆形黑色大病斑，有不明显轮纹，严重时常造成叶片枯死。病原为半知菌类链格孢属细交链孢菌（Alternaria tenuis）[20]。该病6月开始发病，7月中旬进入盛期。可通过在播种期对栽子及土壤进行消毒处理来防治该病害的发生。

1.12 山药黑痣病（山药黑皮病）

本病也称山药黑皮病，主要为害山药根状茎，发病时表皮形成褐色近圆形或不规则形小斑点，发病严重时，病斑硬化，根状茎干瘪，病斑仅限于山药表皮，不影响山药产量但对山药的外观有影响。其病原为甘薯毛链孢（Monilochaetes infascans）[18]。

2 山药细菌病害

山药细菌性病害只报道了山药叶斑病的发生。该病害系统性发生，主要为害叶片，基部叶片开始发病，产生暗褐色、圆形、直径2～8 mm病斑，叶片发黄易脱落，茎基部维管束褐色，由萎蔫短小杆菌的一个新的致病变种（Curtobacterium flaccumfacienuspv.Discorea）[20]引起。其病原菌借助龙头传播。此病对山药产量有直接影响，是搭架山药中的主要叶部病害之一，目前还未发现有效的防治方法，仅通过早发现早预防来控制该病的发生。

3 山药病毒病害

目前报道的山药病毒病害主要为山药花叶病毒病，在山药生长初期为害症状不明显，到生长中后期逐渐明显，在叶片上出现褪绿斑、花叶、畸形等典型病毒病症状，严重时植株矮化，生长缓慢，而地下块茎畸形。目前为害山药的病毒种类主要有：马铃薯Y病毒（PVY）[23-24]、马铃薯卷叶病毒（PLRV）[23]、马铃薯A病毒（PVA）、M病毒（PVM）、卷叶病毒（PLRV）、S病毒（PVS）、X病毒（PVX）[24]、菜豆萎蔫病毒（BBWV）、芜箐花叶病毒（TuMV）、康乃馨意大利环斑病毒（CIRV）[25]、山药坏死花叶病毒（CYNMV）[26]和蚕豆萎蔫病毒2（BBWV-2）[27]。该病病毒随种薯在贮藏窖内越冬。有关本病的防治张艳秋等[28]于 2008年进行了报道，山药病毒病的发生与种薯带毒率和蚜虫数量有直接关系，因此选育无毒种苗及控制蚜虫数量是防治山药病毒病的关键。同时建立无病留种田、适期早栽、加强肥水管理、彻底铲除田间杂草等措施也能有效的防治该病害的发生。

4 山药线虫病害

山药线虫病害有山药根结线虫病和山药根腐线虫病之分。而国外对山药线虫病害的研究主要集中在山药根结线虫病方面[29-30]。

4.1 山药根结线虫病

本病发病前期植株地上部无明显症状，后期茎蔓生长缓慢，叶片小，严重时叶片变黄脱落。块茎受害后表面暗褐色，无光泽，大多数畸形，线虫侵入点四周肿状隆起，形成2～7 mm直径大小的根结，严重时形成的根结连成一片。根系受害，会出现米粒大小的根结，体视镜下可明显看到乳白色线虫。病原为根结线虫属的多种根结线虫[31]，包括南方根结线虫（Meloidgyne.Incognita）[31-32]、花生根结线虫（M.arenaria）[31-33]和爪哇根结线虫（M.javanica）[31]。根结线虫若为害山药嘴子，常形成球状瘤，称山药根茎瘤病[34]，可导致整株山药枯死。根结线虫以卵及雌虫在土壤、种薯和病残组织的根结内越冬。实行轮作、结合严格选种和利用苦参碱灌根能有效防治该病的发生[33]，同时应加强植物检疫。

4.2 山药根腐线虫病

此病也称山药红斑病或山药块茎黑斑病[35]，在山药植株的全生育期中均能发生。该病症状主要表现在块茎中上部，初为圆形或椭圆形褐色斑点，后逐渐扩展成红褐色至黑褐色不规则形大斑，病斑凹陷、龟裂、腐烂，同时病部易感染腐生菌而加剧块茎腐烂的发生。发病严重时，可导致植株地上部枯萎死亡。山药根腐线虫病由短体线虫引起，主要为穿刺短体线虫（Pratylenchus penetrans）[36]、咖啡短体线虫（P.coffeae）[37]和薯蓣短体线虫（P.dioscoreae）[38]。病原线虫主要以卵及雌虫在土壤和种薯上越冬。可通过选用无病山药嘴子、种植抗病品种、合理轮作及施用杀线虫剂等措施进行综合防治。

5 问题与展望

目前，有关山药病害报道较多，发现的病害种类也不少，但在总体上对山药病害的研究和了解还非常有限。在上述16种病害中，研究得较多和了解得比较清楚的病害是山药炭疽病、根腐病、根结线虫病害和根腐线虫病，而其他12种病害除了对其病原有基本的研究外，对其发病规律及防治等方面的研究还十分缺乏，因此，对上述病害的研究还有较大的空间。另外，据笔者近年对江西瑞昌山药病害田间调查发现，除了侵染性病害以外，山药非侵染性病害（生理性病害）的发生也非常普遍，症状也呈多样化。因此，加强对这些非侵染性病害的研究，正确鉴定其病原，掌握其发病规律，也将成为未来山药病害研究和防治中需要关注的问题。

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