新形势下加工猪饲料应注意的问题分析

杨启娥

（贵州省独山县农村工作局，贵州都匀 558200）

新形势下加工猪饲料应注意的问题分析

杨启娥

（贵州省独山县农村工作局，贵州都匀 558200）

猪的养殖一直是养殖产业中最为重要的部分，由此带来了猪饲料加工业的飞速发展，近几年来，猪饲料占了世界饲料总量的30%以上，越来越多的猪饲料加工厂家和动物科学家花费大量精力和物力来研究猪的营养，为了能够进一步研制出更加经济合理又具有营养价值的猪饲料。本文通过结合猪饲料加工业的实际生产加工活动，对当前新形势下猪饲料加工中所应注意的问题进行研究分析，旨在更好地促进猪饲料加工业的发展。

新形势下；猪饲料；加工；问题；分析

1 我国猪饲料加工工艺发展现状

从20世纪70年代至今，我国饲料行业经历了40 多年的发展，在此过程中取得了巨大的成就，我国现已成为世界第二大饲料生产国。而猪饲料的加工生产作为其中一个重要的组成部分，也取得飞速的发展。无论是猪饲料的配方还是加工工艺都已经日渐成熟，接近世界先进水平。

2 常用猪饲料的种类

常用的猪饲料有下几种：

（1）能量饲料：包括玉米、高粱、大麦等。

（2）蛋白质饲料：包括花生饼、菜籽饼、豆饼等。

（3）矿物质饲料：有石粉、贝壳粉等。

（4）配合饲料常用的原料有：与玉米、大麦、燕麦、鱼粉以及矿物质添加剂、维生素添加剂等。

了解到了这些常用的猪饲料，下面来探讨加工这些猪饲料应注意的问题。

3 加工猪饲料应注意的问题

3.1 加工饲料时应注意的产品质量问题

（1）饲料中蛋白质过量的问题

猪的日粮中的粗蛋白质浓度与质量是评价猪饲料优劣的最常用的指标之一。如果猪的日粮中的蛋白质不足，则会影响猪的生长；若是日粮中的蛋白质过量也同样会影响猪的健康生长，造成猪的生产性能下降，同时也会增加产品的加工成本，从而降低养殖场的经济效益。所以，加工猪饲料时应把握好猪饲料的蛋白质含量，在设计加工配方时应根据不同猪的品种和生长环境和不同年龄阶段设计不同的配方，力求符合猪的基因和生长环境条件。

（2）饲料中毒的防治问题

黄曲霉菌毒素为饲料中最为常见的毒素之一。对含有黄曲霉毒素的原料是不能直接利用的，必须进行脱毒处理后，使毒素含量符合卫生标准后才能用。而当猪食用了含有黄曲霉菌的饲料后会对其生长、健康以及生育造成很大影响。所以生产者在加工猪饲料时应注重注意这一问题的处理。而处理这一问题的主要方法是将受到污染的猪饲料成分与为受到污染的相混合，以减少毒素浓度。其中的方法包括将饲料中的成分氨化，并用紫外线照射去除活性酶等。

（3）抗营养因子的灭杀问题

猪饲料中存在很多抗营养因子，如抗胰蛋白酶因子、植酸、植酸凝血素等，这些抗营养因子容易引起猪消化不良且易产生抗原，从而导致下痢。它们主要存在于加工不当的植物原料当中，如大豆等。所以，猪饲料生产厂家在对饲料进行加工时应注意对抗营养因子的灭杀和抑制，以确保饲料质量的安全。

（4）饲料的淀粉糊化度和膨化度问题

如果猪饲料产品中的淀粉糊化度不高，就会造成仔猪消化利用率低从而导致增重不明显。而如果膨化度达不到要求，则会导致产品黏度降低，适口性变差，从而影响猪的采食量。目前我国国内大部分企业仅仅以淀粉糊化度作为指标来衡量原料的加工品质，但是淀粉糊化度变高，膨化度却不一定提高。所以，厂家在加工猪饲料时应同时注意饲料淀粉膨化度和糊化度的提高，不能忽视其中一个。

（5）饲料加工质量标准的树立问题

我国是一个法治社会，为规范饲料加工行业，保证产品的质量，不仅国家应建立相关的法律规范，加工企业也应根据企业实际情况，制定出一套符合国家规范的饲料加工标准，在生产工作中严格按照标准制度进行加工生产，这样才能有效保证产品的质量，避免出现违法犯罪行为。

3.2 猪饲料加工时应注意的产品稳定性问题

为确保猪饲料的产品稳定性，应对其颗粒饲料的硬度进行控制。猪饲料中颗粒饲料的硬度不仅影响饲料的粉化率和耐久指数，还影响饲料的适口性。由此可见，适宜的硬度对饲料产品品质有着极其重要的影响。颗粒饲料硬度的大小，与水分的含量有着直接的关系。水分含量过高会导致饲料松散，分化率高；而水分含量过低则会导致颗粒饲料过硬，从而影响饲料的适口性和品质。所以厂家在对猪饲料进行加工时应注意对饲料水分进行严格控制。而蒸汽的添加有对颗粒饲料中水分含量有着重要影响。所以在加工过程中对蒸汽质量也要严格要求。只有添加干饱和蒸汽才能得到优质的颗粒饲料。如果添加的蒸汽为过饱和蒸汽，最终得到的颗粒饲料的水分含量就会偏高，使得硬度较差；如果添加的蒸汽为不饱和蒸汽，则调质温度达不到要求，从而不能有效的灭菌。

3.3 猪饲料加工时应注意的能源消耗问题

随着我国饲料加工行业的飞速发展，其行业越来越趋向低利润化。有目前我国的行业现状来看，由于各企业之间的差异越来越小加上竞争日益激烈，生产厂家要想增加利润，就必须注意能耗问题，应尽量减低能耗从而减加工成本。企业应注意引进国外先进的加工机器设备和技术，完善企业加工技术，从而减低能耗，减少产品加工成本。

3.4 对添加剂的控制问题

在对猪饲料进行加工时，应注意添加剂的问题，要对添加剂进行严格把关。如对于仔猪的饲料，在加工时就不应添加硫胺素和吡哆醇，而对于乳化剂的添加，我们在生产加工时也应适量，注意控制。

4 结束语

随着我国养殖业的不断发展，为猪饲料生产加工行业带来巨大的发展前景和市场潜力。而猪饲料的生产加工又关系到整个生猪生产的稳健发展，所以厂家应加大对猪饲料产品的研发和投入，引进国外先进技术和管理经验，对产品加工生产过程进行严格的质量监管，对于生产过程中出现的问题进行及时处理，确保生产出高质量的猪饲料，以更好地促进我国生猪养殖业的发展。

[1] 陈志远.奶牛养殖专业户生产经营过程中的效益流失漏洞[J].当代畜牧，2002，（2）：11-12.

[2] 黄丽琴，乔效荣.当前农村养殖专业户动物防疫管理中存在的问题及对策[J]. 甘肃农业，2010，（10）：26-27.