菏泽市牡丹区生猪养殖产业发展现状及对策

郭颖媛 （山东省菏泽市牡丹区畜牧站 274000）

菏泽市牡丹区生猪养殖产业发展现状及对策

郭颖媛 （山东省菏泽市牡丹区畜牧站 274000）

1 牡丹区生猪产业发展现状

牡丹区是农业大区，也是全省养殖大区，生猪养殖业一直是牡丹区的传统养殖产业，在畜牧业生产中始终占主导地位。特别是近年来，随着国家各项惠农政策的刺激和鼓励，牡丹区生猪生产保持持续发展的良好势头。截止目前，全区畜禽存栏总量达1042.7642万头（只），其中生猪存栏量达75.5862万头，年可出栏生猪121.6610万头，规模养殖场达350余个，主要饲养品种为长白、大白、杜洛克。目前全区生猪生产发展势形势喜人，规模化、良种化、标准化、生态化发展格局进一步提升。但由于生猪价格波动频繁，波幅增大，对生猪产业的稳定发展和农民持续增收带来较大影响。

2 生猪产业发展趋势

2.1 发展适度规模养殖推进标准化生产进程 标准化健康养殖是现代畜牧业发展的重要标志。当前本区生猪产业正处在由传统畜牧业向现代畜牧业转变的关键时期，生猪生产方式正在由零星散养为主逐步向适度规模养殖转变。加快推进畜禽标准化规模养殖，有利于增强畜牧业综合生产能力，保障畜产品供给安全；有利于提高生产效率和生产水平，增加农民收入；有利于畜禽粪污的集中有效处理和资源化利用，提升疫病防控能力，实现畜牧业与环境的协调发展。

2.2 强农惠农政策拉动畜禽标准化规模养殖发展 牡丹区借助国家生猪标准化规模饲养场改造项目和生猪调出大县奖励资金项目等惠农政策，因地制宜，采取以奖代补，加大资金扶持力度，围绕重点环节，对新建和改扩建畜禽养殖场加强技术指导；帮助养殖户科学规划场区布局，实施圈舍改造、畜禽良种引进、加强饲养管理、养殖环境控制、粪便排污处理等改造升级，有力的推进了我区畜禽标准化规模养殖的发展进程。

2.3 标准化示范场带动畜禽标准化规模养殖发展 积极开展畜禽养殖标准化示范创建工作，充分发挥标准化示范场在标准化生产、动物防疫条件管理、安全高效饲料推广、畜禽粪污处理和产业化经营等方面的示范带动作用，2014年上半年，本区组织申报了菏泽种羊场、菏泽市牡丹区鲁西黄牛原种场和菏泽博爱乳业有限公司为省级标准化示范场，通过典型引路、示范带动，全面加快推进我区畜禽标准化规模养殖进程。

2.4 畜牧科技推广力度加大普及 畜牧业由传统型向现代型、标准型、生态型转变，离不开畜牧科技推广，只有深入普及推广畜牧科技，才能逐步提高养殖户的思想认识，提高养殖户的科学饲养水平，畜牧业的发展才能逐步向标准化、规模化、现代化方向发展。

3 制约当前生猪养殖产业发展的因素

3.1 养殖场总体标准化程度不高 牡丹区生猪生产和销售主要还是为农户分散饲养、个体经营户逐户收购模式，集中屠宰检疫供应的方式。这种分散的经营模式，畜舍简陋，配套设施设备落后，饲养管理粗放，饲养技术含量不高，导致良种化程度低，生产力水平不高，养殖效益比较低。

3.2 整体疫病防治能力较低 全区养殖户大部分都是文化水平偏低，经营管理水平存在较大差距，科学养殖技术上不去，导致绝大多数养殖户经营不善，管理无方，忽视猪场的防疫工作，导致生产成本过高，猪场疫病防控能力较低，影响农户养殖效益。

3.3 资金问题是困扰畜禽标准化规模养殖的瓶颈 当前有一部分农民发展畜牧生产的积极性很高，但建成标准化规模养殖场、区，再配置其他相关产业，实现资源开发与生态平衡有机地结合，一次性资金投入太大，虽然通过项目争取、惠农政策扶持等渠道筹措资金，但仍然很难解决。大部分资金主要是靠养殖户自筹和银行贷款，短期内很难培植大规模发展畜禽标准化养殖。

3.4 生猪市场价格波动大 今年生猪价格一直呈波段波动，春节后受生猪生产周期性波动影响，目前生猪价格持续走低。目前中等规模的养殖场猪价已跌至12元/kg，大型标准化猪场生猪销售可达到12.4元/kg左右。目前由于市场行情低迷，大部分养殖户压栏现象严重，一般达到120kg才出售，一头猪一般养殖成本为13元/kg，这样按照现在市场行情，养殖户养殖一头猪就要赔本120元，而且大部分养殖户已出现亏损状态。市场行情的不稳定，导致养殖户有较大效益时就大量补栏，价格下跌时就纷纷出栏，导致养殖户经营亏损，养殖信心受挫，影响了养猪产业的整体发展和利益。

3.5 龙头企业引领作用不强 全区畜禽养殖及肉食品加工龙头企业数量少，规模小，产品单一，深加工落后，市场竞争能力弱，龙头企业拉动能力不强，绝大部分生猪以活体对外销售为主，产品附加值低。另外，生猪养殖销售合作组织统购统销能力不足，大部分生猪还只能靠小商小贩收购，销往周边地区。商贩为获得最大利益，在收购过程中往往故意压等压价，养殖户经济效益受到严重影响。

3.6 养殖业污染治理设施建设相对滞后 目前，绝大多数规模养殖场污染治理设施建设工作相对滞后，造成养殖业污染问题日趋严重，在一定程度上制约了全区畜牧业的可持续发展。

4 发展对策

4.1 继续加大生猪产业发展扶持力度 用足用好国家扶持生猪产业的一系列优惠政策，引导资金投放。借助国家农业部畜禽养殖标准化示范创建活动的实施，积极推进全区经营效益好的规模场(户)发展畜禽标准化规模养殖，不断扩大本区生猪标准化养殖(场)小区财政补贴的规模和范围。

4.2 培植龙头企业，实现经营产业化 目前养猪业受制于市场因素影响太大，要把生猪产业做大做强，必须学习先进技术和经验，加大对龙头企业的扶持力度。着力引进培植龙头企业，要通过招商引资，迅速引进种猪生产、生猪屠宰、饲料生产三大企业落户。加快基地与龙头企业的对接，要帮助龙头企业与养殖户建立紧密的合作关系，大力推行“龙头企业+基地+现代养殖户+标准化生产”的产业化经营模式。

4.3 加强现代生产技术和管理技术培训 只有具备现代的生产和管理技术，才能建立和发展适应新时代的现代化养殖企业。必须继续加大对养殖户的技术培训，聘请专家集中举办培训班和实践指导，选派人员赴外地学习考察，提高养殖技术和经营管理水平，提高疫病防控能力，实现生猪产业快速发展。

4.4 加快普及畜牧科技推广步伐 畜牧业由传统型向现代型转变，离不开畜牧科技推广，只有深入普及推广畜牧科技，才能逐步提高养殖户的思想认识，提高养殖户的科学饲养水平，畜牧业的发展才能逐步向标准化、规模化、现代化方向发展。

4.5 建设强有力的畜牧经济合作组织 引导和鼓励养殖户建立产业合作社，健全组织机构，拓展服务范围，完善组织功能。尽快实现饲料、兽药统一购销，降低成本。拓宽商品猪营销渠道，增加市场份额，提高市场价格。健全信息服务网络平台，广泛开展技术服务与交流，实现合作组织、产业协会成员互惠互利。做好合作组织与企业和农户间的沟通联系工作，推广“公司+农户”经营模式，促进生猪产业健康发展。

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1007-1733(2014)09-0078-02

2014–06–19）