干热处理对西瓜种子活力的影响

唐炎英　李玲　童龙等

摘 要：以西瓜种子黑媚娘为试验材料，在70，75，80℃温度下分别处理24，48，72 h，研究不同干热处理对西瓜种子活力的影响。试验结果表明，70℃干热处理对西瓜种子发芽特性、发芽势均没有影响，75，80℃处理降低了西瓜种子活力，与对照有显著性差异。各干热处理后的种子在老化3 d后，活力大大降低。

关键词：干热处理；西瓜种子；种子活力

中图分类号：S651 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2014）06-0027-03

干热灭菌是目前应用于种子生产加工的一种经济有效的方法，对杀死各种病原菌都有效[1～4]，特别对侵入种子内部的病原菌能起到浸种、拌种所达不到的效果[5～6]，同时它又避免了水浸种子及毒性残留的问题，对种子生产来说节省了工序、成本[5]。适当的干热处理不仅可以起到杀菌的效果，还能促进种子萌发、幼苗的生长以及性器官的形成[1，7～10]。不同种子对温度的敏感性不同，每种类型种子都有它适宜的干热处理程序，处理温度及时间不当便会严重影响种子活力，会加速种子老化，影响种子的耐贮藏性[3，11]。因此，本试验以黑媚娘西瓜种子为材料，研究不同干热处理对种子活力及种子抗老化性能的影响。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试材料为湖南省瓜类研究所提供的黑媚娘西瓜种子。

1.2 试验方法

本试验采用温度、时间2因素随机区组设计，温度设70，75，80℃ 3个水平，时间设24，48，72 h 3个水平。共9个处理组合，每处理设3次重复，每重复50粒种子，未进行干热处理的种子作为对照。将待处理西瓜种子用网袋装好摊平放入烘箱，先进行35℃ 24 h、50℃ 24 h的缓冲预处理，再进行规定干热处理，接着再对种子进行35℃ 24 h、50℃ 24 h的缓冲处理以增强种子的适应性。干热处理后的种子分为两部分，一部分种子在20℃室温下，依次放入盛有饱和CaCl2（RH=35%）、NH4Cl（RH=70%）溶液及蒸馏水（RH=100%）的密闭容器中分别进行24 h缓湿[7]，使种子含水量平缓地回湿到7%左右，再对其进行种子活力测定；另一部分用网袋装好，未进行干热处理的种子作为对照，一起放入底部盛水、中间用铁丝网隔开的干燥箱内（水蒸发时干燥箱内相对湿度为100%）45℃老化3 d，老化后将种子置于30℃温度下风干至原始含水量，再对其进行发芽试验。

1.3 测定指标及方法

①种子发芽率、发芽势及发芽指数的测定 种子发芽率测定参照“国际种子检验规程”，温度为30℃，每处理设3个重复，每重复100粒种子。每天记录发芽种子数，2 d后统计发芽势， 5 d后统计发芽率。

种子发芽率（%）=7 d发芽种子数/种子总数×100%，种子发芽势（%）=2 d发芽种子/种子总数×100%，种子发芽指数=发芽数/发芽天数×100。

②数据处理 试验数据采用Excel、WPS、SPSS软件进行数据统计分析和显著性分析。

2 结果与分析

从表1可以看出，70，75℃干热处理对黑媚娘种子发芽性能无负影响，其中发芽率、发芽势与对照相比无显著性差异，并且70，75℃干热处理明显增强了西瓜种子的萌发速度，与对照相比有显著性差异，尤其是75℃ 24 h处理的发芽指数（46.8）与对照（37.5）相比高出24.8%，说明70，75℃干热处理不仅不影响西瓜种子的活力，而且在很大程度上促进了西瓜种子的萌发。

80℃ 24，48 h处理对西瓜种子发芽无影响，发芽率分别达到94.2%、96.1%，与对照97.2%相比无显著性差异，发芽势及发芽指数与对照相比，也无显著性差异。但80℃干热处理随着处理时间延长到72 h时对种子活力产生了显著影响，种子发芽势降低到84.4%，发芽指数降低到39.0。因此，对西瓜种子进行70，75℃ 24～72 h处理是安全的，在进行80℃干热处理时，处理时间不宜超过48 h。

由表2可以看出，干热处理过的种子经人工老化后，种子活力受到了严重影响。70，75℃ 24 h处理对西瓜种子的发芽率及发芽势都无影响，与对照无显著性差异，但发芽指数明显降低，与对照有显著性差异，之后随着干热处理温度的升高及处理时间的延长，西瓜种子经老化后的发芽率及发芽势逐渐降低，并且与对照相比都具有显著性差异。因此，干热处理过的西瓜种子非常不耐贮藏，应该予当年种植，如需进行长时间的贮藏，在对种子进行干热处理时温度不宜超过70℃，在采用75℃干热处理时，处理温度不宜超过24 h。

3 结论与讨论

通过对西瓜种子进行不同温度干热处理试验，从其种子活力上考虑，70℃为西瓜种子较为安全的干热灭菌温度。即便在针对某种病菌时，需要使用75℃灭菌时，处理时间也不宜超过24 h。在对经干热处理后种子抗老化特性的研究中发现，各干热处理大大降低了西瓜种子的耐贮藏性，供试的各处理与对照差异明显，尤其是种子的活力指数，各干热处理后的种子在经45℃、RH=100%的条件下老化 3 d后，各干热处理与对照均有显著性差异。本试验只针对干热处理与西瓜种子的活力关系进行了研究，但不同类型的种子适宜干热处理温度不同[12]，不同的病菌致死温度也有所不同，下一阶段应该结合多种类型种子及其常见的种传性病害进一步作综合研究。

参考文献

[1] 李明，姚勇，郭春莲，等.干热处理对黄瓜种带真、细菌的防治效果[J].山西农业科学，1997，25（1）：80-82.

[2] 李明，李佐，杜翠花.干热处理对甜椒种携带真菌、细菌防效研究[J].山西农业大学学报，2000（2）：119-121.

[3] 翟依仁.干热处理对甘蓝种子发芽与种带病菌的效果研究[J].种子科技，1995（6）：27-28.

[4] 金志娟.西瓜种子干热处理控制细菌性果斑病初步研究[D].北京：中国农业大学，2007.

[5] 宋顺华，郑晓鹰.干热灭菌处理技术：一种防治种传病害的有效方法[J].蔬菜，2008（10）：41.

[6] 寇明明.一西瓜种子采后处理对抑制细菌性果腐病的影响[D].长沙：湖南农业大学，2008.

[7] 张百俊.干热处理对番茄种子活力的影响[J].长江蔬菜，1996（11）：29-31.

[8] 丁建军，王炬春，王叶筠.高温处理对不同瓜类作物品种种子发芽率的影响[J].中国西瓜甜瓜，2004（5）：5-6.

[9] 张百俊，杨和连，陈碧华.干热处理对西葫芦种子发芽及幼苗生长的影响[J].甘肃农业大学学报，2006（3）：132-134.

[10] 白鹤扬.南瓜种子干热处理对生长发育的影响[J].园艺学报，1965（2）：111-112.

[11] 丁建军，王炬春，王叶筠，等.高温处理对不同瓜类作物品种种子发芽率的影响[J].中国西瓜甜瓜，2004（5）：5-6.

[12] 李瑞云，杨琳，常华，等.不同温度干热处理对几种蔬菜种子萌发的影响[J].中国蔬菜，2011（16）：67-71.endprint

摘 要：以西瓜种子黑媚娘为试验材料，在70，75，80℃温度下分别处理24，48，72 h，研究不同干热处理对西瓜种子活力的影响。试验结果表明，70℃干热处理对西瓜种子发芽特性、发芽势均没有影响，75，80℃处理降低了西瓜种子活力，与对照有显著性差异。各干热处理后的种子在老化3 d后，活力大大降低。

关键词：干热处理；西瓜种子；种子活力

中图分类号：S651 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2014）06-0027-03

干热灭菌是目前应用于种子生产加工的一种经济有效的方法，对杀死各种病原菌都有效[1～4]，特别对侵入种子内部的病原菌能起到浸种、拌种所达不到的效果[5～6]，同时它又避免了水浸种子及毒性残留的问题，对种子生产来说节省了工序、成本[5]。适当的干热处理不仅可以起到杀菌的效果，还能促进种子萌发、幼苗的生长以及性器官的形成[1，7～10]。不同种子对温度的敏感性不同，每种类型种子都有它适宜的干热处理程序，处理温度及时间不当便会严重影响种子活力，会加速种子老化，影响种子的耐贮藏性[3，11]。因此，本试验以黑媚娘西瓜种子为材料，研究不同干热处理对种子活力及种子抗老化性能的影响。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试材料为湖南省瓜类研究所提供的黑媚娘西瓜种子。

1.2 试验方法

本试验采用温度、时间2因素随机区组设计，温度设70，75，80℃ 3个水平，时间设24，48，72 h 3个水平。共9个处理组合，每处理设3次重复，每重复50粒种子，未进行干热处理的种子作为对照。将待处理西瓜种子用网袋装好摊平放入烘箱，先进行35℃ 24 h、50℃ 24 h的缓冲预处理，再进行规定干热处理，接着再对种子进行35℃ 24 h、50℃ 24 h的缓冲处理以增强种子的适应性。干热处理后的种子分为两部分，一部分种子在20℃室温下，依次放入盛有饱和CaCl2（RH=35%）、NH4Cl（RH=70%）溶液及蒸馏水（RH=100%）的密闭容器中分别进行24 h缓湿[7]，使种子含水量平缓地回湿到7%左右，再对其进行种子活力测定；另一部分用网袋装好，未进行干热处理的种子作为对照，一起放入底部盛水、中间用铁丝网隔开的干燥箱内（水蒸发时干燥箱内相对湿度为100%）45℃老化3 d，老化后将种子置于30℃温度下风干至原始含水量，再对其进行发芽试验。

1.3 测定指标及方法

①种子发芽率、发芽势及发芽指数的测定 种子发芽率测定参照“国际种子检验规程”，温度为30℃，每处理设3个重复，每重复100粒种子。每天记录发芽种子数，2 d后统计发芽势， 5 d后统计发芽率。

种子发芽率（%）=7 d发芽种子数/种子总数×100%，种子发芽势（%）=2 d发芽种子/种子总数×100%，种子发芽指数=发芽数/发芽天数×100。

②数据处理 试验数据采用Excel、WPS、SPSS软件进行数据统计分析和显著性分析。

2 结果与分析

从表1可以看出，70，75℃干热处理对黑媚娘种子发芽性能无负影响，其中发芽率、发芽势与对照相比无显著性差异，并且70，75℃干热处理明显增强了西瓜种子的萌发速度，与对照相比有显著性差异，尤其是75℃ 24 h处理的发芽指数（46.8）与对照（37.5）相比高出24.8%，说明70，75℃干热处理不仅不影响西瓜种子的活力，而且在很大程度上促进了西瓜种子的萌发。

80℃ 24，48 h处理对西瓜种子发芽无影响，发芽率分别达到94.2%、96.1%，与对照97.2%相比无显著性差异，发芽势及发芽指数与对照相比，也无显著性差异。但80℃干热处理随着处理时间延长到72 h时对种子活力产生了显著影响，种子发芽势降低到84.4%，发芽指数降低到39.0。因此，对西瓜种子进行70，75℃ 24～72 h处理是安全的，在进行80℃干热处理时，处理时间不宜超过48 h。

由表2可以看出，干热处理过的种子经人工老化后，种子活力受到了严重影响。70，75℃ 24 h处理对西瓜种子的发芽率及发芽势都无影响，与对照无显著性差异，但发芽指数明显降低，与对照有显著性差异，之后随着干热处理温度的升高及处理时间的延长，西瓜种子经老化后的发芽率及发芽势逐渐降低，并且与对照相比都具有显著性差异。因此，干热处理过的西瓜种子非常不耐贮藏，应该予当年种植，如需进行长时间的贮藏，在对种子进行干热处理时温度不宜超过70℃，在采用75℃干热处理时，处理温度不宜超过24 h。

3 结论与讨论

通过对西瓜种子进行不同温度干热处理试验，从其种子活力上考虑，70℃为西瓜种子较为安全的干热灭菌温度。即便在针对某种病菌时，需要使用75℃灭菌时，处理时间也不宜超过24 h。在对经干热处理后种子抗老化特性的研究中发现，各干热处理大大降低了西瓜种子的耐贮藏性，供试的各处理与对照差异明显，尤其是种子的活力指数，各干热处理后的种子在经45℃、RH=100%的条件下老化 3 d后，各干热处理与对照均有显著性差异。本试验只针对干热处理与西瓜种子的活力关系进行了研究，但不同类型的种子适宜干热处理温度不同[12]，不同的病菌致死温度也有所不同，下一阶段应该结合多种类型种子及其常见的种传性病害进一步作综合研究。

参考文献

[1] 李明，姚勇，郭春莲，等.干热处理对黄瓜种带真、细菌的防治效果[J].山西农业科学，1997，25（1）：80-82.

[2] 李明，李佐，杜翠花.干热处理对甜椒种携带真菌、细菌防效研究[J].山西农业大学学报，2000（2）：119-121.

[3] 翟依仁.干热处理对甘蓝种子发芽与种带病菌的效果研究[J].种子科技，1995（6）：27-28.

[4] 金志娟.西瓜种子干热处理控制细菌性果斑病初步研究[D].北京：中国农业大学，2007.

[5] 宋顺华，郑晓鹰.干热灭菌处理技术：一种防治种传病害的有效方法[J].蔬菜，2008（10）：41.

[6] 寇明明.一西瓜种子采后处理对抑制细菌性果腐病的影响[D].长沙：湖南农业大学，2008.

[7] 张百俊.干热处理对番茄种子活力的影响[J].长江蔬菜，1996（11）：29-31.

[8] 丁建军，王炬春，王叶筠.高温处理对不同瓜类作物品种种子发芽率的影响[J].中国西瓜甜瓜，2004（5）：5-6.

[9] 张百俊，杨和连，陈碧华.干热处理对西葫芦种子发芽及幼苗生长的影响[J].甘肃农业大学学报，2006（3）：132-134.

[10] 白鹤扬.南瓜种子干热处理对生长发育的影响[J].园艺学报，1965（2）：111-112.

[11] 丁建军，王炬春，王叶筠，等.高温处理对不同瓜类作物品种种子发芽率的影响[J].中国西瓜甜瓜，2004（5）：5-6.

[12] 李瑞云，杨琳，常华，等.不同温度干热处理对几种蔬菜种子萌发的影响[J].中国蔬菜，2011（16）：67-71.endprint

摘 要：以西瓜种子黑媚娘为试验材料，在70，75，80℃温度下分别处理24，48，72 h，研究不同干热处理对西瓜种子活力的影响。试验结果表明，70℃干热处理对西瓜种子发芽特性、发芽势均没有影响，75，80℃处理降低了西瓜种子活力，与对照有显著性差异。各干热处理后的种子在老化3 d后，活力大大降低。

关键词：干热处理；西瓜种子；种子活力

中图分类号：S651 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2014）06-0027-03

干热灭菌是目前应用于种子生产加工的一种经济有效的方法，对杀死各种病原菌都有效[1～4]，特别对侵入种子内部的病原菌能起到浸种、拌种所达不到的效果[5～6]，同时它又避免了水浸种子及毒性残留的问题，对种子生产来说节省了工序、成本[5]。适当的干热处理不仅可以起到杀菌的效果，还能促进种子萌发、幼苗的生长以及性器官的形成[1，7～10]。不同种子对温度的敏感性不同，每种类型种子都有它适宜的干热处理程序，处理温度及时间不当便会严重影响种子活力，会加速种子老化，影响种子的耐贮藏性[3，11]。因此，本试验以黑媚娘西瓜种子为材料，研究不同干热处理对种子活力及种子抗老化性能的影响。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试材料为湖南省瓜类研究所提供的黑媚娘西瓜种子。

1.2 试验方法

本试验采用温度、时间2因素随机区组设计，温度设70，75，80℃ 3个水平，时间设24，48，72 h 3个水平。共9个处理组合，每处理设3次重复，每重复50粒种子，未进行干热处理的种子作为对照。将待处理西瓜种子用网袋装好摊平放入烘箱，先进行35℃ 24 h、50℃ 24 h的缓冲预处理，再进行规定干热处理，接着再对种子进行35℃ 24 h、50℃ 24 h的缓冲处理以增强种子的适应性。干热处理后的种子分为两部分，一部分种子在20℃室温下，依次放入盛有饱和CaCl2（RH=35%）、NH4Cl（RH=70%）溶液及蒸馏水（RH=100%）的密闭容器中分别进行24 h缓湿[7]，使种子含水量平缓地回湿到7%左右，再对其进行种子活力测定；另一部分用网袋装好，未进行干热处理的种子作为对照，一起放入底部盛水、中间用铁丝网隔开的干燥箱内（水蒸发时干燥箱内相对湿度为100%）45℃老化3 d，老化后将种子置于30℃温度下风干至原始含水量，再对其进行发芽试验。

1.3 测定指标及方法

①种子发芽率、发芽势及发芽指数的测定 种子发芽率测定参照“国际种子检验规程”，温度为30℃，每处理设3个重复，每重复100粒种子。每天记录发芽种子数，2 d后统计发芽势， 5 d后统计发芽率。

种子发芽率（%）=7 d发芽种子数/种子总数×100%，种子发芽势（%）=2 d发芽种子/种子总数×100%，种子发芽指数=发芽数/发芽天数×100。

②数据处理 试验数据采用Excel、WPS、SPSS软件进行数据统计分析和显著性分析。

2 结果与分析

从表1可以看出，70，75℃干热处理对黑媚娘种子发芽性能无负影响，其中发芽率、发芽势与对照相比无显著性差异，并且70，75℃干热处理明显增强了西瓜种子的萌发速度，与对照相比有显著性差异，尤其是75℃ 24 h处理的发芽指数（46.8）与对照（37.5）相比高出24.8%，说明70，75℃干热处理不仅不影响西瓜种子的活力，而且在很大程度上促进了西瓜种子的萌发。

80℃ 24，48 h处理对西瓜种子发芽无影响，发芽率分别达到94.2%、96.1%，与对照97.2%相比无显著性差异，发芽势及发芽指数与对照相比，也无显著性差异。但80℃干热处理随着处理时间延长到72 h时对种子活力产生了显著影响，种子发芽势降低到84.4%，发芽指数降低到39.0。因此，对西瓜种子进行70，75℃ 24～72 h处理是安全的，在进行80℃干热处理时，处理时间不宜超过48 h。

由表2可以看出，干热处理过的种子经人工老化后，种子活力受到了严重影响。70，75℃ 24 h处理对西瓜种子的发芽率及发芽势都无影响，与对照无显著性差异，但发芽指数明显降低，与对照有显著性差异，之后随着干热处理温度的升高及处理时间的延长，西瓜种子经老化后的发芽率及发芽势逐渐降低，并且与对照相比都具有显著性差异。因此，干热处理过的西瓜种子非常不耐贮藏，应该予当年种植，如需进行长时间的贮藏，在对种子进行干热处理时温度不宜超过70℃，在采用75℃干热处理时，处理温度不宜超过24 h。

3 结论与讨论

通过对西瓜种子进行不同温度干热处理试验，从其种子活力上考虑，70℃为西瓜种子较为安全的干热灭菌温度。即便在针对某种病菌时，需要使用75℃灭菌时，处理时间也不宜超过24 h。在对经干热处理后种子抗老化特性的研究中发现，各干热处理大大降低了西瓜种子的耐贮藏性，供试的各处理与对照差异明显，尤其是种子的活力指数，各干热处理后的种子在经45℃、RH=100%的条件下老化 3 d后，各干热处理与对照均有显著性差异。本试验只针对干热处理与西瓜种子的活力关系进行了研究，但不同类型的种子适宜干热处理温度不同[12]，不同的病菌致死温度也有所不同，下一阶段应该结合多种类型种子及其常见的种传性病害进一步作综合研究。

参考文献

[1] 李明，姚勇，郭春莲，等.干热处理对黄瓜种带真、细菌的防治效果[J].山西农业科学，1997，25（1）：80-82.

[2] 李明，李佐，杜翠花.干热处理对甜椒种携带真菌、细菌防效研究[J].山西农业大学学报，2000（2）：119-121.

[3] 翟依仁.干热处理对甘蓝种子发芽与种带病菌的效果研究[J].种子科技，1995（6）：27-28.

[4] 金志娟.西瓜种子干热处理控制细菌性果斑病初步研究[D].北京：中国农业大学，2007.

[5] 宋顺华，郑晓鹰.干热灭菌处理技术：一种防治种传病害的有效方法[J].蔬菜，2008（10）：41.

[6] 寇明明.一西瓜种子采后处理对抑制细菌性果腐病的影响[D].长沙：湖南农业大学，2008.

[7] 张百俊.干热处理对番茄种子活力的影响[J].长江蔬菜，1996（11）：29-31.

[8] 丁建军，王炬春，王叶筠.高温处理对不同瓜类作物品种种子发芽率的影响[J].中国西瓜甜瓜，2004（5）：5-6.

[9] 张百俊，杨和连，陈碧华.干热处理对西葫芦种子发芽及幼苗生长的影响[J].甘肃农业大学学报，2006（3）：132-134.

[10] 白鹤扬.南瓜种子干热处理对生长发育的影响[J].园艺学报，1965（2）：111-112.

[11] 丁建军，王炬春，王叶筠，等.高温处理对不同瓜类作物品种种子发芽率的影响[J].中国西瓜甜瓜，2004（5）：5-6.

[12] 李瑞云，杨琳，常华，等.不同温度干热处理对几种蔬菜种子萌发的影响[J].中国蔬菜，2011（16）：67-71.endprint