曼西娜番茄栽培过程中应注意的几个问题

杜永华 张卫霞

2.鹿泉市农产品综合质检站）

曼西娜番茄，属于无限生长型番茄，以其成串采收、果形整齐、外观漂亮、抗病丰产、货架期长、耐储运等特点受到大家欢迎，逐步成为休闲观光农业的新宠。然而生产中该品种也存在口感差、皮厚、易感斑枯病的不足，限制了其规模发展步伐。笔者连续2年对其日光温室栽培管理进行了摸索，认为在技术环节上应注意以下四个问题：

一、关于口感

主要表现为风味淡、酸度偏高。出现这种情况，一是与品种特性有关，曼西娜属于加工用番茄品种，其口感本身有别于鲜食型樱桃番茄，有资料显示其可溶性固形物含量仅为4.7%，明显低于常规樱桃番茄；二是与栽培管理有关，化肥使用量偏大、有机肥施用不足、生长势弱、感染病害降低了叶片功能、灌水过多导致根系吸收能力降低都可能成为影响口感的诱因。

技术改进措施：

1、增加有机肥投入，采用有机无机搭配，配合微肥。按照每亩5000千克产量，施入腐熟有机肥5—7方，过磷酸钙25—50千克，钾肥10千克计，生产曼西娜的底肥应增加至少三分之一的量，即腐熟有机肥10—12方，过磷酸钙35—50千克，硫酸钾15—20千克，或者硫酸钾型三元复合肥80—100千克，并配合施入1—2千克硫酸镁和硼砂。

2、生长季尽量减少氮素化肥用量，尤其在转色成熟前1个月，严格控制氮肥使用。如果确需补充氮素，改用叶面喷肥方式。

3、补充钙肥。重点通过叶面喷施，掌握时间为刚开始坐果时，每隔10—12天补充一次，连续补充3—4次，选择稀土钙、糖醇钙、瑞培钙等较好品种，既能改善果实外观及内在品质，又可预防生理性病害。使用过晚，作用小，而且易引发营养元素拮抗反应。

4、适时疏花疏果。曼西娜坐果率高，生产中见过一穗结出23个的，应及时疏果，集中营养，这也是改善口感的重要措施。一般早春栽培的，第一穗留6—8个，第二、三穗留10—12个，第四、五穗留12个，第六、七穗留10个，保持果个均匀排列，尽量分布紧凑，这样成熟一致，口感也好些。也可以提前对花序进行整理，去除花序分叉，掐去顶端过长部分，减少营养耗费。

二、对于皮厚的问题

1、尽量延长下部叶片功能，一直到一穗果转色期，才去掉下部4—5片叶，这样让果实多在弱光环境中生长，避开强光直接照射，有利于延缓果皮增厚。

2、采用黑色纸袋套袋。可以选择当前葡萄上使用的单层黑色袋。

三、斑枯病的防治问题

1、农业措施：应用膜下滴灌方式，即起平台90厘米宽，30厘米高，两侧为50厘米作业沟，秧苗定植于距沟边15厘米处，滴灌管紧挨植株排开，上覆地膜。

2、斑枯病发生集中于果实膨大至转色期，应依情况提前预防，用霜脲氰锰锌、世高、腈菌唑、普力克等药剂600—800倍液均可，并辅以芸薹素或宁南霉素，7天一次，连防2次。一旦发病，侵染速度快，较难控制。同时结合适时通风降温排湿。

四、关于人工授粉问题

当前我们提倡用蜜蜂和熊蜂授粉，安全质优，但在冬季和早春棚内温度低于15℃时，两者往往不出巢，如此时开花多就必须人工辅助授粉。传统采用防落素的，无论喷花还是涮花，都费时费力，而且均匀度难把握，畸形果率高，易导致叶片药害，为此，笔者做过实验，用茄果类专用氯吡尿商品一包，兑水30斤，于花期叶面喷施，坐果整齐，作用时间常，不伤叶片，收到理想效果，而且膨大快，需要注意的是，坐果后肥水必须跟上，否则会引起后期品质变劣。