糯玉米高产栽培技术

摘要：近年来，随着人们生活水平的日益提高，“富贵病”也随之增多。玉米是粗粮中的保健佳品，易于消化，是人们理想的食品。糯玉米的蛋白质、脂肪含量均优于普通玉米，其淀粉含量不仅高而且易于消化吸收，营养价值比较高，糯玉米粉可制作成可制多种黏食。富含维生素B1、B2、B6和多种氨基酸，尤其是有机硒的含量是普通玉米的5～10倍。并且具有防癌抗癌的功效，可以说是天然的营养保健食品。是一种具有发展潜力的玉米产业。基于此，种植糯玉米是广大农民朋友发家致富的新途径。

关键词：糯玉米、高产栽培、病虫害防治

中图分类号：S513.048文献标识码：A文章编号：1674-0432（2014）-01-32-1

糯玉米也称粘玉米，按用途可分为加工型和鲜食型两种。加工型支链淀粉含量高，主要提取籽粒中的支链淀粉。鲜食型糯性好，比较适合速冻和蒸煮。

1选地、整地与施肥

为了保持糯玉米特性，采取的是隔离种植，选择地块的周边没有种植其他玉米品种，防止串粉。土地要平坦，由于通榆县十年九旱，干旱是农业生产的重大威胁，所以要有井灌条件。选土壤肥沃、排灌好的地块，精细整地，整地做到平整、细。结合整地，每公顷施入有机肥45吨、磷酸二铵150公斤、硫酸钾150公斤、锌肥15公斤。

2选择优良品种

根据当地实际选用生育期适宜、综合性状优良的品种。品种选用，除了注意品种的品质性状和丰产性外，以及该品种对当地玉米已发生的主要流行病虫害应有较高的抗性，特别注意要满足不同消费者的需求。选品种产量较高、抗病、品质佳、商品性好，适应性广的优良品种。糯玉米优良品种有：啃黏1号出苗至成熟116天，含支链淀粉100%；啃黏2号出苗至成熟106天左右，含支链淀粉100%；吉糯3号出苗至采收期98天，含支链淀粉100%；吉糯1号出苗至成熟120天左右，含支链淀粉100%；春糯1号出苗至采收期75天左右，含支链淀粉99.5%；春糯5号出苗至成熟125天，含支链淀粉100%（加工型）；吉农糯1出苗至采收期73天，含支链淀粉99.63%；吉农糯4出苗至成熟123天，含支链淀粉100%（加工型）；绿糯1号出苗至成熟125天，含支链淀粉100%（加工型）；中糯301出苗至采收期85天，含支链淀粉98.22%。

3做好种子处理

播种前，在日光下晒种3～4天，以增强种子芽势。播种时用玉米种衣剂拌种。

4与普通玉米隔离种植

如果糯玉米与普通玉米或其他玉米杂交，当代所结种子就失去了糯性变成了普通玉米，因此种植糯玉米时必须隔离。隔离方法有两种：一是距离隔离，即其周围300米以内的田块不能种其他类型的玉米；二是时间差隔离，要求花期相差20天以上，避免串粉杂交的发生。

5分期播种，均衡上市

根据生产实际条件，第一批播种后，间隔10天再播种一批。播期只要能保证采收期气温在18℃以上即可。

6合理密植

一般公顷保苗4.5～5.5万株，水肥条件好的地块适当密植，水肥条件差的地块适当稀植。一般而言，早熟品种密度稍高，晚熟品种密度稍低。把握适宜密度的同时，要通过提高群体的整齐度挖掘生产潜力。由于出苗环境不同以及糯玉米的种子本身质量存在问题等原因，往往出苗整齐度较差，这种差异会随着生育进程不断加大，会出现大苗欺小苗，造成空秆、小穗，不能形成高光效群体，影响产量。所以，应着力提高播种质量，使出苗数达适宜穗数的2～3倍；3～4叶根据苗情偏施苗肥促平衡；5～6叶除弱苗，定苗至适宜密度的上限。

7田间管理

查苗补种、适期定苗。3～4片叶时要及时定苗。同时要查苗补种；科学施肥。及时追拔节肥。拔节肥占总追肥量的40%左右；浇好关键水。糯玉米的时候苗期注意防渍，中后期注意防干旱。在糯玉米关键时期，既拔节孕穗、抽雄吐丝期，如遇干旱，要及时灌溉；病虫草害的防治。糯玉米的虫害主要是苗期的地下害虫和穗期的玉米螟。用种衣剂或辛硫磷溶液拌种，防蛴螬、地老虎、蝼蛄地下害虫。糯玉米鲜食生产田，玉米螟最好采用生物防治，在大喇叭口期接种赤眼蜂卵来控制玉米螟的发生和为害。特殊情况必须用化学农药防治玉米螟，要选用低度农药，在小喇叭口期防治，用药量一般尽可能小，要做到少用、慎用、早用农药，科学有效地控制地下害虫，又不会在乳熟期的果穗上留有农药残毒，以生产无公害的糯玉米产品。收籽粒的生产田，用1%的呋喃丹颗粒剂在大喇叭口期灌心。草害的防治主要通过中耕、结合追肥进行；及时去除分蘖和多余的雌穗分蘖和多余的雌穗，要及时去除，以减少对肥水的消耗。

8适时收获

糯玉米采收时间对对糯玉米青穗的品质影响很大。采收早了，干物质和多种营养成分不足，产量低，收获晚了，子粒缩水，皮变硬厚，口味欠佳，一般鲜穗可在授粉后25～28天左右采收上市，这是糯玉米鲜穗的适收期，也就是在乳熟末期或蜡熟初期采收。青穗采收后，青嫩茎叶碳水化合物含量30%以上，蛋白质含量2%、脂肪0.5%～1.0%，既可以青饲又可以青贮，是牛、羊的优质饲料。以收获籽粒的，要等到籽粒完熟后收获。

参考文献

[1]金瑞华，鲁素云.作物病虫害防治学[M].北京：中央广播电视出版社，1986，（5）.

[2]余松烈.作物栽培学（北方本）[M].北京：农业出版社， 1992，06.

[3]邰连春.玉米栽培技术[M].北京：中国农业出版社， 2011.

作者简介：司忠凤，通榆县苏公坨乡农业技术推广站，助理农艺师，研究方向：农业技术推广。