酒店行业典型节能减排方案探讨

上海绿色工业和产业发展促进会 厉亚军

酒店行业典型节能减排方案探讨

上海绿色工业和产业发展促进会 厉亚军

酒店行业是能源资源消耗和污染物排放较大的行业，实施节能减排工作意义重大。笔者结合实际工作，对酒店行业一般部门，包括空调系统、照明系统、供水系统、客房系统和餐饮系统等的节能减排方案进行了探讨。

酒店；节能；减排

0 引言

酒店行业是一个资源、能源消耗较高的行业，在经营过程中节约资源能源，提高资源能源利用率，减少或者避免服务过程中污染物的产生与排放，有很大的现实意义。

上海市以实施清洁生产为抓手大力推进节能减排工作。上海已有近50家酒店开展了清洁生产审核工作。基于酒店行业的特殊性，笔者在此对酒店行业实施清洁生产审核过程中提出并实施的环境和经济效益较好的典型节能减排方案做一些探讨。

1 酒店行业节能减排方案

酒店主要的资源能源消耗和污染物排放环节有空调系统、照明系统、供水系统、客房系统和餐饮系统等。

（1）空调系统

空调系统是酒店能耗最大的用户，也是节能潜力最大的用户，空调系统的节能减排主要包括使用清洁能源替代、使用先进制冷制热技术、泵的变频改造和运行方式优化等。

1）空气源热泵机组替代普通冷水机组和燃油锅炉

某宾馆改造前夏季采用冷水机组提供空调冷源，冬季由燃油锅炉提供空调热源。冷空调系统设有2台开利牌冷水机组，热空调由2台燃油锅炉提供。

改造后该家宾馆采用高能效的空气源热泵机组（制冷、制热、制卫生热水）替代目前低能效的锅炉、冷冻机设备。夏季利用热回收装置制取热水，提高系统能效比。冬季空调采用风冷热泵机组代替燃油锅炉，降低冬季运行费用。

改造前空调制暖的柴油锅炉年消耗柴油98t，空调系统电耗74.3万kWh；改造后不需消耗柴油，空调系统电耗82.5万kWh，年节约柴油98t，增加电耗8.2万kWh，折合节约标煤118.2t。

总投资：270万元，总收益：年节约柴油98t，计78.4万元，年增加电费8.2万元，合计年节约运行费用70.2万元。

2）风冷热泵系统替代溴化锂机组

采用模块式风冷热泵系统替代原溴化锂机组，提供酒店制冷与采暖。美的天加风冷热泵采用天加NH201模块机组，该机组采用绿色环保的R410A作为制冷剂，机组采用了高能效的涡旋式压缩机和换热器，系统进行了最优化的匹配，换热高效；机组内部安装多重保护装置，防止机组不正常运行；根据环境温度及机组的实际运行参数进行智能化霜，以确保最优的制热能力和最佳的制热效果。

方案投资95.6万元，年收益28.3万元，改造后节约天然气205000m3/a，增加电耗45.5万kWh/a，节约能耗130tce/a，减排二氧化碳325t/a。

3）风冷制冷机组专供宴会厅运行

原风冷机组（制冷量37.5kW，额定功率113kW）专用于厨房的半开放区域，在制冷季节全工作时段全负荷运行，电耗较大。现利用单独的一根管道改为在封闭的宴会厅区间专用，提供7℃冷冻水，仅在有宴会期间运行，运行时数同比减少约60%。

设备投资27.8万元，年节电21.97万kWh，折合标煤65.9tce，节约电费21.97万元。

4）冷冻泵和冷却泵节能改造

BDEL流体增压系统采用一台21kW和一台37kW水泵，替代了原来的三台30kW水泵。原来两台30kW的冷冻泵改造后合并功率为37kW，原30kW冷却泵改造后功率为21kW。总功率减少了32 kW。

方案投资20.6万元，年节电6.91万kWh，节约标煤20.7tce，节约电费6.91万元。

（2）照明系统

由于酒店行业公共区域照明时间较长，在照明系统方面节能较明显。照明系统的节能减排方案主要包括灯具的更换和控制方式的改进。

1）公共区域灯具更换

采用LED灯具替换公共区域的普通灯具。与传统卤素灯相比，LED灯节能高达75%；色彩逼真，高显色度(CRI)，真实色彩再现。

方案投资38万元，改造后节约电耗17.9万kWh/a，节约能耗54tce/a，减排二氧化碳135t/a，年收益17.9万元。

2）客房床头台灯更换为节能灯

将客房45W床头台灯全部更换为7W节能灯，每个房间2个，共计356个。

总投资0.2492万元，年节电4.94万kWh，年节电费4.94万元。

3）公共区域灯具控制方式改善

公共走道和外围灯具原为人工控制，现宾馆内公共区域灯具加装声光自控系统，宾馆外围加装钟控系统，夏季为19:00-4:00，其他季节为17:30-5:00，减少不必要的电耗。

方案投资1.5万元，预计年节电1.80万kWh，年节约电费1.80万元。

4）客房灯具和空调分开控制

客房灯具和空调的关闭通过房卡控制，并且进门射灯和客房照明灯等几路灯具分开控制，客房的空调安装独立控制开关，可以调节温度和关闭开启，节约不必要的能耗。

方案投资2万元，年节电约3万kWh，年节约成本3万元。

（3）供水系统

酒店行业需要24小时供应冷热水，供水系统的节能减排方案包括热水热源的改进和输送系统（水泵等）的节能等。

1）热水系统节能改造

采用空气源热泵热水器系统替代原天然气锅炉，提供酒店所需生活热水。空气能热泵中央热水机组可以从空气或自然环境中吸收难以利用的低品位热能，转化为高品位热能，即40-60℃热水。

方案投资73.8万元，年收益13.3万元，改造后节约天然气106,000m3/a，增加电耗24.9万kWh/a，节约能耗62tce/a，减排二氧化碳155t/a。

2）生活冷热水泵变频改造

将一台冷水泵和一台热水泵进行变频改造，节约电耗20%左右。

方案投资4万元，年节电2.16万kWh，年节约电费2.16万元。

3）热泵热水器错峰运行

热泵热水器尽量选用低谷用电，平时段6:00-22:00为0.61元/kWh，谷时段22:00-次日6:00为0.30元/kWh，节约电力成本每年约27.9万元。

（4）客房系统

客房节能减排主要体现在资源节约，避免浪费，包括客房洗浴用品和一次性用品的削减以及客房清洁用剂节约等(细节从略)。

（5）餐饮系统

餐饮系统的节能减排主要包括餐饮设施的节能、餐具洗涤剂的节约和废弃油脂的排放减少等。

1）冷库改造

原30t冷库太大，能耗较高，现根据实际需要改为5t冷库，减少库容量，降低电耗。

方案投资5万元，年节约用电1.49万kWh，年节约电费1.49万元。

2）开放厨房排风安装温控变频

开放厨房排烟的同时也带走了大量室内调温空气，造成不小的能量损失。安装温控变频排烟系统后使得这种损失有所减少。

投资4.5万元用于厨房排风、安装温控变频控制，在不烹调时排风低频低速运行，节电的同时明显改善餐厅环境。年节电约6万kWh，年节约成本6万元。

3）采用全自动洗碗机

原酒店宴会厅餐具清洗采用人工清洗，不仅人工成本高，效率低，而且清洁剂用量较大。现采用全自动洗碗机，使用环保清洁剂，在提高清洗效率的同时减少清洁剂用量和人力成本。

方案投资12万元，改造前洗洁精年平均用量3130kg，改造后环保清洁剂年平均用量960kg，年减少2170kg，同时人工从8人减为2人，年经济效益11.9万元。

4）安装油水分离器

为实现食堂含油废水的源头处理，提高处理效果，公司在原有的隔油池后安装两台油水分离器，泔水中废油收集率从72%提高到90%以上，以减少废油对环境的污染。

方案投资16万元，改造前地沟油收集量为920kg，现年增加收集率18%以上，年减少废油排放230kg。

2 结论

酒店行业在服务过程中的空调系统、照明系统、供水系统、客房系统和餐饮系统等均存在节能减排方案，并有较好的环境和经济效益。酒店应根据实际情况，积极寻找节能减排潜力，实施节能减排措施，以期达到酒店的可持续发展。

Discussion of Typical Energy Conservation and Emission Reduction Programs in the Hotel Industry

Li Ya Jun

Due to the larger resource consumption and pollutant emissions in the hotel industry,the implementation of energy conservation and emissions reduction work is of great significance.So typical energy conservation and emission reduction programs in the hotel industry generally department,such as air conditioning system,lighting system,water supply systems,guest room and the dining system,are discussed combining with practical work in this paper.

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厉亚军，女，1987年2月出生，硕士研究生，国家清洁生产审核师，目前就职于上海绿色工业和产业发展促进会，主要从事清洁生产审核和产业发展规划研究工作。