浅谈奶牛场的建设及卫生管理

孙丽丽

（山东省诸城市龙都畜牧兽医管理站 262200）

浅谈奶牛场的建设及卫生管理

孙丽丽

（山东省诸城市龙都畜牧兽医管理站 262200）

多年来，研究人员对奶牛生产和奶牛场建设的研究成果已经得到广泛应用，奶牛场的设计和建设因而得到不断改进。各个省市也制定了奶牛场的技术标准、规范，要求按照奶牛的生理需求、自然习性，结合奶牛健康原理，以实现奶牛场高产、优质、高效、生态环保。现简单叙述一下奶牛场的建设及饲养管理。

1 奶牛场的场址要求

场址应建在地势平坦干燥、水质良好充足、排污通畅、交通方便、环境安静的地方。应远离公共场所、学校、居民区。应远离屠宰场所，避免动物间疾病的传播。

2 奶牛场的布局

（1）奶牛场门口设消毒池，消毒室还可增设紫外线消毒。（2）奶牛场的生活、生产区建在场区的上风处，兽医室、产房、粪场、污水处理池建在下风口、低处。（3）牛舍坐北朝南，保持舍内的温度、湿度、通风，能有效地排出潮湿和污浊的空气，夏天增设排气扇。（4）保证奶牛的自然采光。（5）噪音控制在90分贝以下，因为噪音影响很大，对奶牛易产生应激。（6）牛舍应具备良好的清粪排尿系统，牛场内净道与污道分开。（7）牛场内应设置牛粪尿处理设施，并符合无害化处理规范。

3 奶牛场的卫生管理

良好的卫生才能保证奶牛场的正常生产。奶牛场门口应设消毒池，消毒池的药物应定期更换，可放0.2%～0.5%的过氧乙酸溶液或氢氧化钠溶液。生产区应设消毒室，室内设紫外线灯、洗手的消毒液，以保证工人及外来人员的消毒卫生。饲草应铡短，清除异物，防止污染。每天清洗牛舍槽道、地面、墙壁，去除污物、粪便。场区内定期除虫灭害，清除杂草，防止害虫孽生，但药液不得直接触及牛体和盛奶工具。场区不得混杂饲养其他家畜家禽，防止疾病的传播。饲养、挤奶人员不得患有肝炎、肺结核、布鲁氏菌病等传染病及人畜共患疾病，必须每年进行健康查体，取得健康合格证后方可上岗。工作人员的工作帽、工作服、工作鞋要经常清洗、消毒，对更衣室、淋浴室、厕所等经常清扫和消毒。

4 奶牛的防疫、检疫

奶牛场建立严格的消毒制度，进出车辆人员严格消毒；牛槽每旬一次消毒，牛舍每月1次消毒，全场每季度1次消毒。出生牛犊出生1h后第1次饮奶，7d内至少保证奶水饮足。每年春天，以不低于95%的密度对全群进行无毒炭疽芽孢苗的防疫注射。实验室检验布鲁氏菌病和结核病显阳性的奶牛全部扑杀深埋。引种时不得从疫区引进；引进后需隔离观察15～30d，观察期间要进行检疫，即群体、个体临床检疫和实验室检查，确定健康后，方可供繁殖、生产使用。

5 规范挤奶程序

挤奶前先冲洗奶牛，清除牛床上粪便，固定牛尾，用40～45℃温水清洗、按摩乳房；第一、二把奶微生物含量较高应丢弃；先挤健康牛，再挤病牛；盛奶用具使用前、后清洗、消毒；挤奶后乳头逐个药浴消毒，因为刚挤过奶的乳头孔要在1～2min内才能关闭，如果有细菌进入，很容易引起乳房炎。整个挤奶过程保证一牛一毛巾，一牛一桶水，乳头严禁涂润滑油脂。

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