食品安全也要顾及农民舌尖

时言平

城镇化进程正在推进，市场也在农村日益兴盛，农村没有理由成为监管的盲区，更没有理由成为问题食品生产流通的法外之地。

就在公众将目光聚焦在城市食品安全的當下，中国农村正以惊人的速度，成为问题食品的“卸货场”，毒害着农村人的舌尖和胃囊。

此前有媒体走访农村的市场，发现在农村，尤其是比较偏远的农村，过期食品普遍存在，除翻新再登场之外，部分食品则抹掉生产日期，甚至明目张胆售卖，各种山寨品牌，更是占领着农村食品市场。如此场景，令人堪忧。

作为一个被遗忘的角落，农村食品安全问题，终于在媒体的曝光和舆论的关注下浮现，不再是监管和监督的盲区。

最近，食药监总局要求，各地要清除一批违法生产经营企业，取缔一批“黑工厂”、“黑窝点”，着力整治一批面向农村的食品批发市场，严惩一批食品违法犯罪分子，进一步整治和规范农村食品市场经营秩序，并加大有奖举报推进力度，畅通投诉举报渠道，引导和鼓励农村消费者关注和参与食品安全管理工作。

某种意义上，农村食品安全问题，是城镇化过程中必然出现的现象。随着城镇化进程的推进，农村市场的活力也随之被激活。市场的城乡隔阂被逐渐打破，农民消费群体对市场的依赖程度也越来越高。只是，在市场的监管上，似乎并未跟上这种节奏。

农村市场成为问题食品的“卸货场”，也成为各种“黑工厂”的寄生地，本质上，还是因为监管的触手，尚未延伸到农村的市场土壤之上。这，正是问题食品流向农村的现实基础。

基于这种现状，集中整治固然重要，但要避免农村食品安全的继续失陷，关键还是要实现常态监管，实时地保障数亿中国农民“舌尖上的安全”。

之前，监管的失明，已经让大量问题食品进入了农民的胃囊，如今，问题得到呈现，相关部门就应该彻底堵上农村食品安全监管的漏洞，让问题食品彻底失去可趁之机。

当然，除了加强监管的力度之外，提升农村消费人群对商品的选择甄别能力也很重要。

向农村消费者普及食品安全知识、强化食品安全理念，以及针对食品安全问题的依法维权意识，补上消费安全意识的这块短板，对于问题食品肆虐，也有很强的抑制作用。

此外，对于问题食品源头、流通渠道的监控和监管，也应该纳入常态的职责范围。应该看到，生长在农村土壤上的“黑工厂”、“黑作坊”，祸害的不仅仅是农村市场，也可能流向城市的餐桌。问题食品流毒，意味着民众的健康，无论是城市还是农村，都将受此戕害。

食品安全问题的魅影在农村频现，顾及并切实保障农民的舌尖安全，应该作为严肃的公共议题得到重视。城镇化进程正在推进，市场也在农村日益兴盛，农村没有理由成为监管的盲区，更没有理由让农村沦陷成滋长问题食品生产流通的法外之地。当务之急，要强力扫除农村消费市场的食品问题隐忧，而从长期来看，常态的监管机制，还有待建立。