野猪与长白猪内脏器官的解剖学比较分析

程泽信，魏鹏义，罗维坤，陈晓宝

(1.金陵科技学院动物科学与技术学院，江苏 南京 211169;2.南京同信业农牧科技发展有限公司，江苏 南京 211200)

野猪(Susscrofaussuricua)偶蹄目，猪科，猪属，是家猪的祖先。家猪主要起源于亚洲野猪和欧洲野猪，我国家猪起源于华南野猪、华北野猪，形成了极为丰富的遗传资源[1]。对野猪与家猪的消化系统比较分析研究具有一定的生态价值和经济价值，为人们对畜产品多样性的要求开辟了新肉食产品的资源，为野猪的驯化和野猪基因的开发利用提供依据。本试验具体研究了野猪与家猪的消化器官及其他内脏器官的解剖学特征，并进行了比较分析，以探讨家、野猪消化系统和其他内脏器官的发育情况，现将试验过程和结果表述如下。

1 试验材料与方法

1.1 试验动物来源

选择人工繁育的健康纯种野母猪一头，体重为85.1 kg；长白母猪一头，体重为85.5 kg；纯种野母猪采用模拟野生饲喂条件及野生饲养环境(用玉米棒、土豆、青菜及部分全价饲料进行饲喂；模拟野生环境为野猪自由进出的猪舍和封闭状态下的面积为30 m2由野生灌木、杂草及小池塘组成的室外环境)，长白猪用全价饲料饲喂。野猪和长白猪均来源于南京同信业农牧科技有限公司试验猪场。

1.2 测定指标

按照猪测定技术规范对猪的消化系统和其他内脏器官进行几项解剖学测定[2]，1) 对猪的消化系统的各个器官进行测量，由口腔开始，对胃、小肠(包含十二指肠、空肠、回肠)、大肠(包含盲肠、结肠、直肠)、肝、胰脏等器官的长度、宽度及其重量进行测定；2) 对野猪和长白猪的心脏、肺脏、脾脏、肾脏的长度、宽度及其重量进行测定。

1.3 数据分析

数据用Excel软件进行分析。

2 结果与分析

2.1 野猪与长白猪消化系统的长度与宽度比较分析

通过表1和表2中的数据分析可知，野猪胃、胰脏的长度和宽度均比长白猪大，且重量也比长白猪重；野猪小肠和大肠长度、宽度均比长白猪大，且重量也比长白猪重，这表明野猪通过自身寻觅的各种饲料造成了消化器官的容积及重量的增加，从而使得其耐粗饲能力加强，而现代家猪因长期饲喂全价饲料而导致消化器官的发育受到了一定的影响。

表1 野猪与长白猪消化器官的长度与宽度比较分析Table 1 The statistics of digestive organs of wild boar and landrace

注：*表示参考陈耀星主编的家畜解剖学[3]，下同。

2.2 野猪与长白猪其他内脏器官的长度与宽度比较分析

由表3中的数据分析表明，野猪心脏、肝、肺和脾的长和宽均比长白猪大，且重量也比长白猪重，说明野猪的循环系统和呼吸系统的功能均强于长白猪，从而使其对环境的适应能力加强。野猪的肾脏和长白猪的肾脏的长度、宽度和重量差异不大，说明其泌尿系统的功能差异不大。

表2 野猪与长白猪的消化器官的重量比较分析Table 2 The statistics of digestive organs of wild boar and landrace

表3 野猪与长白猪的其他内脏器官的长度与宽度比较分析Table 3 Some other measurements of wild boar and landrace

3 结论与讨论

1)通过对野猪和长白猪内脏器官的观察，野猪的胃、胰脏、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠的长度、宽度均比长白猪大，且重量也比长白猪重，说明野猪的耐粗饲能力强；野猪的心脏、肺脏、肝脏、脾脏、肾脏等其他内脏器官的长度和宽度也都要比长白猪高，且重量也比长白猪重，说明野猪对环境的适应能力较强。

2)试验结果表明，野猪在长期的进化过程中，为适应生存环境的变化，形成了较发达的消化道；而长白猪经过长期的人工饲养导致其消化道在某些方面已经有一定的退化。研究的结果与段英超[4]、许振英[5]报道的东北民猪和长白猪正交一代猪除了在小肠、肝和脾重上稍呈优势以外,其余性状均为负的优势率结果相近；与李万贵[6]、靳二辉[7]报道的野猪和家猪的消化器官的研究结果相近。从报道的结果看，许多猪种间确实存在差异，而在各段消化道中，大肠的品种差异更为明显，更为普遍。野猪在自然条件下，食性广而杂，喜食干果、植物根茎、小鱼虾等。因此可以推断，野猪与家猪采食习性一样，这就为野猪家养提供了极为有利的条件，周丽梅提出了野猪的饲养管理技术要点也为野猪家养提供了证明[8]。根据野猪的消化器官及其他器官的特点，在野猪家养上必须注意饲料营养全面以及饲喂次数适当增加等方面的问题。

[1] 程泽信，李助南，汪志国，等．我国的野猪资源及其开发利用初探[J].湖北畜牧兽医，2002(4)：38-39

[2] 武平．中国动物图谱[M].北京：科学技术出版社，1998:98

[3] 陈耀星．畜禽解剖学[M].北京：中国农业大学出版社，2010：87-91

[4] 段英超．东北民猪生长阶段腹腔内各器官的测量[J].东北农学院学报，1981(增刊):12-18

[5] 许振英．东北民猪和长白猪的胴体品质与内脏器官的特点[J].畜牧兽医学报，1981(3):77-83

[6] 李万贵，张依裕，潘兰兵．特种野猪的生长曲线拟合[J].贵州农业科学，2014,42(3)：109-111

[7] 靳二辉,单同领,张勇，等．近交系五指山小型猪消化器官的解剖学研究[J].中国畜牧兽医，2007(12)：66-69

[8] 周丽梅．浅谈野猪的饲养管理技术要点[J].国外畜牧学—猪与禽，2013(9):88-89