奔向春天的童心

华明玥

作为妈妈，你有没有留心孩子曾眯起眼睛来眺望，说盛开的玉兰花就像一树展翅的白鸟？有没有发现孩子爱学鸟儿的斗嘴？有没有与孩子分享蒲公英结出毛球儿的欢喜？许多户外生活的乐趣，都是春天所特有的，抽一天时间，带着孩子去寻找春天的秘密吧，让孩子的观察力和想象力，在这个万物茁生的季节里发芽生长。

6：30

听鸟儿晨起斗嘴

清晨，宝宝就被鸟儿吵醒啦，各种鸟儿的鸣叫声，随着晨光初露而变得又稠又密、高低错落，时而对唱，时而变成多声部的大合唱。和孩子一起趴在窗口，可以看到长了新芽的水杉树上，不时有从没见过的鸟儿跳跃穿梭，它们橙黄的脖颈和蓝色尾羽是如此漂亮。整个冬天，它们都去哪儿了呢？

考考宝宝：在北方，为什么一到春天鸟儿就多了呢？南方也一样吗？

燕子、黄鹂、杜鹃、大雁、白额雁这些鸟儿，都会在第一次寒潮到来之前，飞到南方过冬。因为北方的冬季寒冷，它们的食物——飞虫，都被冻死了，而以燕子为代表的这些鸟儿，又不能像啄木鸟和旋木雀，可以啄开树皮，去挖掘潜伏下来的幼虫、虫蛹和虫卵，所以，食物的匮乏使这些鸟儿不得不南迁。待到春天万物复苏，北方虫子多，鸟类少，食物丰富，而南方鸟类多，虫子都被吃得差不多了，再留下来就要饿肚子，所以这些鸟儿又回北方老家来啦。这些随着季节变化而南北迁移的鸟儿，大家称为“候鸟”。

7：30

去吃荠菜春笋包

妈妈带宝宝去吃早点，一定要尝尝春天特有的荠菜春笋包子，并和孩子结伴去菜市场看一看冬笋、春笋、野荠菜都长什么样儿。如果是“三月三节”前后，市场上还能见到农民叫卖成扎的开花荠菜，妈妈可以告诉宝宝，民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，所以每到这天，人们都会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入十几个带壳鸡蛋、红枣、两三片生姜，煮上一大锅，供全家吃，据说可以祛湿、清火，还可以预防流感呢。

考考宝宝：到底如何分辨春笋、冬笋呢？

冬笋是直接从土里面挖出来的，外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹，笋尖没有一丁儿绿色，因为只要一露尖，就是春笋了。春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑。另外，冬笋的外皮都是紧紧包在一起的，个头也偏小一点，大部分都在三两左右，摸上去很实，而春笋外皮有点松动，多在半斤以上，有的甚至重达两三斤。还有就是口感不一样，冬笋比较细嫩，春笋口感松脆。

9：30

趁着春风放风筝

买个新风筝，带着宝宝到广场上、宽阔的古城墙上，迎风奔跑，摇转手上的线轱辘，放出长线，将风筝送上天，仰看燕子、老鹰、蓝精灵、葫芦娃漂浮在高高的晴空中。让宝宝拉紧拴风筝的线绳，感受一下风把线绳绷得铮铮响的力道吧。

考考宝宝：为什么人们喜欢在春天放风筝？

放风筝最主要的外部条件，是要有合适的风。夏天的习习凉风不行，扶不起；冬天的呼呼狂风不行，稳不住；只有春天风和日丽，风筝容易起飞。另外，春天地气煦暖，泥土都软和了，在户外放风筝时，时而牵线奔跑，时而仰首远望，也不容易感冒，不但有春天的喜悦和情趣，而且还能强身健体。民间还有传说，要是春天将风筝送上天空，将线剪断，任其飘逝，就可以把过去一年的病痛和烦恼一同带走呢。

12：00

养螺蛳炒螺蛳

妈妈提前一天将螺蛳买回来洗干净，浸在一盆清水里，滴上麻油，让螺蛳吐出肚肠中的脏东西。看螺蛳们伸出吸盘，紧紧吸挂在脸盆壁上，可好玩了，这不，宝宝刚把它掰下来，一会儿，它又吸上去啦。每隔4～6小时换一次清水，等到了下锅之前，要用老虎钳将螺蛳壳的尾尖夹去，既利于吮吸，也有助入味。炒螺蛳的声音可热闹了，壳与壳之间发出的撞击声就像大珠小珠落玉盘，宝宝也忍不住被厨房喷香热闹的场面吸引。吮吸螺蛳也是高手才会的事情，在妈妈的指导下，看看宝宝能否将硬肉与鲜美汤水一同吮出，而肚肠则留在壳中；要是宝宝实在不会吃，妈妈也可用针挑出螺蛳肉，与鲜美的韭菜同炒。

考考宝宝：为什么清明时节是吃螺蛳的最好时机？

俗话说：“清明螺，赛只鹅。”因为经过一冬的养精蓄锐，清明前的螺蛳最肥壮。而一过清明节，螺蛳会产子，里面有了小螺蛳，硌牙不说，母螺蛳消耗了营养，也不会那么肥美。还有一个有趣的民俗：以前一过清明，家家户户都会准备养蚕，为了不让老鼠偷吃蚕宝宝，人们常常将吃完的螺蛳壳扔到房顶上，据说螺狮壳在瓦片上发出的滚动声能吓跑老鼠，这样就保护了蚕宝宝。

15：00

采艾草做青团

妈妈可带孩子到郊外采集艾草的嫩尖，回来洗干净后，用加了一点点煮开了的石灰水焯一下，这样能去掉苦涩味，用搅拌机加水打碎就可以得到绿油油的艾草汁了。把糯米粉和粘米粉按3∶1的比例调好，加入艾草汁，和成面团，揪成一个个小剂子，裹入豆沙馅，包成宝宝拳头大小的团子，上火蒸熟，摊晾变凉，青团就做成了。青团吃起来细润甜蜜，又有一丝春天特有的清苦感，是宝宝童年的美味记忆呢。

考考宝宝：为什么江南地区清明节要吃青团？

这个习俗跟寒食节有关。寒食节亦称“禁烟节”，就在清明节前两天，这一天，民间习惯不吃热食，而是吃青团、糕点等冷食。寒食节相传源于春秋时代的晋国，晋国公子重耳流亡外国19年，介子推护驾跟随，立下大功。重耳当上晋文公后，想请介子推当官，介子推为了避官，就与母亲躲在深山。晋文公便放火烧山，以为可以逼介子推出来，谁知介子推宁愿烧死，也不出山。大火扑灭后，晋文公很是伤心后悔，便将那一天定为寒食节，在这天吃冷饭冷团子以示追怀。endprint