秦艽炮制历史沿革研究Δ

2014-03-09张尚智定西师范高等专科学校生化系甘肃定西743000

中国药房 2014年43期

张尚智，杨声（定西师范高等专科学校生化系，甘肃定西 743000）

秦艽为龙胆科植物秦艽Gentianama crophyllaPall.、麻花秦艽G.stramineaMaxim.、粗茎秦艽G.crassicaulisDuthie et Burk.或小秦艽G.dahurica Fisch.的干燥根，属常用大宗药材，陕西、甘肃两省是其地道产区[1]。由于多种因素造成秦艽药材资源的匮乏，面临濒危的境地，现被列为国家三级重点保护野生药材[2]。

秦艽味辛、苦，性平、微寒，归肝、胆、胃经，有祛风湿、舒筋络、除湿热、止痹痛、清虚热等功效，主治风湿痹病、小便不利、骨蒸潮热、黄疸等症。

中药炮制在古代有水制、火制、水火共制等工艺程序，《中国药典》炮制通则采用“净制”“切制”“炮制”等三大工艺程序。秦艽的炮制方法，在历代医药典籍中收录很少，资料相对贫乏[3]。本研究利用中国知网、读秀学术搜索等数据库资源，对我国秦艽炮制的历史沿革做了规整分析，旨在为现代秦艽炮制研究提供参考。

1 古代秦艽炮制历史

我国早在唐代，就有牛乳煎制秦艽的炮制记载[4]，但《雷公炮炙论》（南北朝）中曰：“凡用秦，以布拭去黄白毛，用还元汤浸一宿至明，出，日干用”，被认为是古代秦艽炮制的始载[5-6]，后在《小儿药证直诀》（宋朝）[7]、《博济方》（宋朝）[8-9]、《圣济总录》（宋朝）、《太平圣惠方》（宋朝）、《普济本事方》（宋朝）、《三因极一病证方论》（宋朝）[8]、《疮疡经验全书》（宋朝）[4、9]等古籍中，均有秦艽炮制方法的详细记载。

按净制、切制、炮制三大工艺程序，将我国古代部分典籍文献中秦艽炮制的论述统计见表1。

表1资料显示，我国古代秦艽净制工艺主要有以布拭上黄肉毛、黄白毛，洗净、去土、去苗、去芦头、去毛等；切制工艺主要有细剉、剉碎、剉、切、切片等；炮制工艺分为牛乳制、酒制、童便制、炙制等。牛乳制主要是将秦艽与牛乳同煮或同煎；酒制又分为酒拌、酒洗、酒浸、酒煎等；童便制包括童便浸晒、童便浸炒、童便浸焙等；炙制主要有炙、炙熟、焙等。

2 现代秦艽炮制研究

现代秦艽炮制研究文献中，净制工艺与古代方法相近，切制工艺在切制方法、切片（段）规格、切后处理等方面，都有所发展，炮制工艺主要有酒制和清炒等，具体方法见表2～表4。

表2资料显示，现代秦艽净制工艺主要是除杂、除土、除砂，去芦头、去残茎、去须苗、去内芯，“发汗”、略浸、略泡、稍浸、洗净、抢水洗净等。

表3资料显示，现代秦艽切制工艺中，切制方法主要有晒八成干切，闷润、略润、稍润、浸软、闷软、润透切；切又分为切、铡、人工切、机器切等。切制规格包括切顶头片、切厚片、切斜厚片、切中片、切薄片、切筒片、切段片、切短节、切中段等。切后处理主要有干燥、晒干、烘干、筛去碎（灰）屑、择净杂质、整碎掺匀等。

表4资料显示，现代秦艽炮制工艺主要是酒制和清炒。酒制包括酒拌与酒炒，用酒量黄酒、白酒、料酒也不尽相同。清炒秦艽的方法则基本相同，即以文火炒至表面颜色微有焦斑时，取出放凉，筛去碎屑即成。

3 结语

国内秦艽炮制的研究文献报道较少，内容仅限于以龙胆苦苷含量为指标，优化炮制工艺条件等方面，而现代秦艽炮制工艺与药理药效相关性的研究亟待深入。秦艽童便炮制始载于《雷公炮炙论》（南北朝）。据考证，从唐代到清代约有近百种中药是用童便炮制的，历代医家认为童便炮制中药有解毒、滋阴、降火、下行、下气、利尿、止血、疗伤等作用[32]。目前，童便制秦艽在现代炮制工艺中已不采用，有学者对其功效也提出了质疑[10]，但也有学者认为，应以科学的态度作进一步的探讨研究[32]。

表1 我国古代部分典籍文献秦艽主要炮制方法

秦艽净制中的“发汗”工艺，属中药材初加工方法，古本草典籍中少有记载。2000年版《中国药典》（一部）记载了秦艽、厚朴、杜仲、续断、茯苓等5种药材的“发汗”产地加工。现代研究认为，药材“发汗”有利于干燥、可改变药材颜色（如秦艽发汗后“色棕黄”）、改变药材的化学成分等。但是“发汗”对秦艽等药材的质量、药效、活性等品质的影响研究极少见[33]，有待加强。