永胜县魔芋高产栽培技术

胡荣丽

（永胜县期纳镇农业综合服务中心，云南永胜 674203）

永胜县魔芋高产栽培技术

胡荣丽

（永胜县期纳镇农业综合服务中心，云南永胜 674203）

魔芋别名蒟蒻，又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等，为天南星科多年生草本植物，主要产于东半球热带、亚热带。魔芋是一种地下块茎，为扁球形，个大；叶柄粗壮，圆柱形，淡绿色，有暗紫色斑；掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多种保健功能。其主要成分为葡甘聚糖，并富含植物纤维、多种氨基酸和微量元素，经常食用具有清洁肠胃、帮助消化、防治消化系统疾病、降低胆固醇、防治高血压、防治肥胖、延年益寿、防治糖尿病等功效。魔芋种植具有广阔的发展前景，目前永胜县已发展魔芋种植面积0.11万hm2，魔芋产业是永胜县山区农民增收致富的“阳光”产业，现结合永胜县大安、松坪、顺州等乡（镇）近几年的种植经验，总结出魔芋高产栽培技术要点，供参考。

1 土壤选择

魔芋喜肥怕瘠，喜湿怕旱，喜阴怕晒，喜凉怕热。宜种植在海拔500～2500m、土层深厚肥沃、通透性好的砂质壤土中，以山间谷地、斜坡地最为适宜。生长最适温度为25℃，土壤pH值达6.0以上。

2 品种选择与种前处理

2.1 品种选择

栽培品种主要有花魔芋、白魔芋等。白魔芋品质最好，但花魔芋的产量比白魔芋高，适宜性更广。一般选择无病、无伤、圆形或长圆形、顶芽矮壮（小于3cm）、叶柄痕较小、芽窝较浅的小球茎或根壮茎作种芋。根壮茎一般用2年生植株较好。

2.2 种前处理

栽种前将芋种晒1～2d，种前用1000万单位的农用链霉素600～700倍液浸种1h，或用40%福尔马林1∶200～250倍液浸种20～30min，然后将种芋捞出晾干即可播种。

3 栽培方式

3.1 轮作

轮作是魔芋栽培中切断病源传播的最好方法，3年1轮较好，重点避开十字花科、姜等易感染软腐病、白绢病、根腐病的作物。一般与禾本科作物轮作较安全。若与水稻进行水旱轮作最好。

3.2 间作或套作

因为魔芋的叶片与叶柄成T或Y字形，光线穿透力较差，叶面积指数小，对光的利用率低，所以间套作选择植株高过魔芋的作物较好，如高粱、玉米等粮食作物和杜仲、蓖麻等经济作物。使高秆植物在上层得到充足的阳光，而魔芋在下层得到适当的阴蔽。

4 整地施肥

4.1 整地

冬前深翻土地，春后深耕细整，开厢排沟。

4.2 施基肥

魔芋的根为弦状根，根系较浅，吸收力弱，必须培肥土壤和科学施肥。魔芋对有机肥的需要量极大，一般以腐熟堆肥2.4万kg/hm2或沼渣2.2万kg/hm2作基肥。有条件的地方应根据魔芋对氮、磷、钾肥的需要量、土壤供给量及利用率计算出其应施用的纯氮、磷、钾量。魔芋整个生长过程中一般施用氮肥260.9 kg/hm2、磷肥930kg/hm2、钾肥（K2SO4）280kg/hm2。在施肥过程中不能偏施氮肥。基肥的比例应占施肥总量的70%～80%，特殊地段用80%以上作基肥，且以缓释性肥料为主。施肥时将基肥施于沟内或在沟旁另挖施肥沟施入，也可在5月下旬至6月上旬有少数萌芽伸出地表时施于土表，然后培土。基肥一般在栽种前10～15d施用，在两行种植沟间挖施肥沟，将基肥混匀施于沟内；或先挖深12～15cm的种植沟，沟底施堆肥或沼肥，底肥上斜放种芋，其上施基肥约3cm厚，再盖土。基肥要集中施用，接近种芋，但又不直接接触，使其肥料利用率达到最高，但又不伤种芋[1]。

5 栽种处理

5.1 播种期

种植魔芋必须要在种球茎的生理休眠期解除后，平均气温回升至12～14℃，最低气温10℃左右时才能播种。永胜县南部气温高的地方一般在3月上旬至4月上旬栽种、高寒地区在5月中旬栽种。品种不同，栽种时间也不一致，一般花魔芋萌芽所需温度稍低于白魔芋，因而同一地区花魔芋可稍早种植。

5.2 密度及用种量

魔芋种植密度一般较稀，球茎膨大较好的根状茎发生多，单株产量就较高。但密度过稀，单位面积产量下降，叶面积系数过小，阳光通透直晒地表，使土壤温度升高达35℃以上，对根产生不利影响。Y字叶型的品种较T字叶型的品种宜密植。魔芋种植密度与种芋的大小有关，种芋愈大，密度越稀。为了加强通风透气及便于田间管理，一般采取宽行、窄株栽种。不同年龄的种芋栽植密度也不一样。一般大小100g左右的花魔芋种，栽植株距为25cm、行距60 cm，用种量约6500kg/hm2；种芋150g左右的株距31cm、行距60cm，用种量8000kg/hm2左右；种芋重200g时，株距38cm、行距60cm，用种量8 900kg/hm2左右。

5.3 种植方法

一般采用高畦窄厢，每厢开2沟，宽畦浅沟可增加栽种沟数。根状茎可依同一方向将种芋横放沟中；小球茎依其大小按15～20cm放1个；250g以上的种芋可采取窝栽或沟植，依种芋大小，沟深10～15cm。如果和玉米套种，可以150cm开厢起垄，垄面100 cm，沟深15cm，垄上种2行，沟中种玉米。种芋平地均按45°斜植，若为倾斜地，则应顶芽顺坡向上种植，如果不斜放，种芋就可能因球茎顶端的芽窝积水而引起球茎腐烂。覆土深浅要按地块的土层深厚而定，一般覆土6～9cm。

6 田间管理

6.1 除草

魔芋的根多平行分布于土壤上层，中耕锄草时易伤根，一般在春耕整地后用除草剂彻底清除杂草。魔芋展叶后，只能拔除杂草，以防止伤根、伤叶。

6.2 覆盖

覆盖是栽培魔芋的一项必不可少的管理工作。栽种时覆土6～9cm，然后再盖1层5～10cm厚的秸秆或草（永胜县多用松叶），一般盖秸秆或草2.25万kg/hm2以上，以盖秸秆后不见土为宜。这样既可保持土壤疏松湿润、避免水土流失、提高土壤肥力，又可提高前期地温、降低中期地温，以利魔芋生长发育。

6.3 培土追肥

中耕培土。在栽植后30～40d魔芋开始萌芽出土时，可趁根系尚未布满土层前进行浅中耕，以增进土壤的通透性，或培土与施基肥相结合同时进行，一般培土7～9cm。追肥分3次施入，第1次于5月底至6月上旬进行，以促进魔芋上部生长；第2次于6月下旬至7月上旬进行，主要是促进魔芋地下部发育；第3次于8月下旬，用磷酸二氢钾75kg/hm2兑水1 000kg/hm2左右灌根。

6.4 病虫害防治

魔芋的病害主要有白绢病和软腐病。病害一旦发生，对魔芋的损伤极大，在防治工作中，要严格进行芋种消毒，在生长的中后期发病时，应在发病初期用药剂进行防治。白绢病：用10%石灰乳（Ca（OH）2）浇灌魔芋叶柄基部或用多菌灵3000g/hm2兑水900kg/ hm2喷施魔芋植株基部，每10d喷1次，连喷3次。软腐病：发现病株立即拔除，以减少遗留土中的病菌；用农用链霉素1000万单位600～700倍液，或70%敌克松500～600倍液浇泼植株基部，每10d浇1次，连浇3次。虫害主要是蚜虫、螨类及叶蝉等，用一般杀虫剂、杀螨剂即可防治。

6.5 适时收挖

收挖过早会降低产量，收挖过晚则降低产量和质量，收挖最佳时间是在魔芋植株倒苗后10d左右为宜。

[1]曾黎琼，李萍仙，董坤，等.展叶期钾肥不同施用量对富源花魔芋生长发育的影响[J].西南农业学报，2013，26（2）：659－662.

2013－09－21