影响国内外苹果产业发展的几种果实病害

田永强

山西省农业科学院果树研究所·030815

影响国内外苹果产业发展的几种果实病害

田永强

山西省农业科学院果树研究所·030815

1 国外常见苹果果实病害

1.1 苹果果实轮纹病也叫苹果果腐病、白腐病和轮纹褐腐病，是一种世界性的苹果果实病害，主要发生在日本、中国、韩国、朝鲜等亚洲国家。在国外，苹果轮纹病危害较轻，且多为生理性病害，而我国苹果轮纹病则主要是由真菌引起的侵染性病害。目前，对苹果果实轮纹病的防治主要采取套袋或连续喷药保护的措施。

1.2 苹果炭疽病又叫苦腐病、晚腐病，主要危害果实，也可危害果台和枝条等，病发可引起果实腐烂。苹果炭疽病发生范围极广，1856年，首次被英国学者Berke1ey描述报道。1992年以后，苹果炭疽病在各国苹果产区相继大范围发生，目前成为影响世界苹果产量的重要病害。施用化学药剂是当前防治苹果炭疽病的主要措施。

1.3 苹果霉心病又叫霉腐病、心腐病、果腐病、红腐病，由多种弱寄生菌引起，主要危害果实，几乎在世界各主要苹果产区均有发生。苹果霉心病多发生于果实萼口开放、萼筒较长的元帅系品种，在苹果树开花期，通过萼筒至心室的开口进入果心，引起霉心或心腐。该病在贮藏期仍可发生，是苹果果实生长前期、采收期、贮藏期的主要病害之一。

1.4 苹果煤污病和蝇粪病该两种病是病原和症状十分复杂的病害，世界各地苹果产区均有分布。在美国南部苹果煤污病和蝇粪病发病率为5%～90%，发病严重的果园甚至可达100%。这两种病害并不导致苹果产量的降低，但其症状严重影响果实的外观着色、食用和商品价值，因此给果农和水果销售者带来了严重的经济损失。目前，对苹果煤污病和蝇粪病研究多集中于病原、发生规律和防治措施。

2 国内苹果果实病害

2.1 苹果轮纹病苹果轮纹病是制约我国苹果产业发展的三大病害之一,在山东省、辽宁省、河北省等苹果主产区发生十分严重。该病不仅能够危害主干和枝条，造成粗皮，引起树势衰弱，还能够危害果实，造成果实腐烂，同时由于其病原具有潜伏侵染的特性，还能够引起贮藏期烂果，影响果品的品质。

苹果轮纹病的发生与降雨、品种、树势等有密切关系。雨量大时分生孢子释放量大，且高湿利于病原菌的生长和侵入，发病严重。苹果品种间抗轮纹病能力差异显著，富士、红星、金冠等抗性差；国光、祝光等抗性较高；玫瑰红、黄魁等抗性一般。

2.2 苹果炭疽病该病在我国各苹果主产区均有发生。病原菌具有潜伏侵染的特征，苹果幼果期感染后，病菌常以侵染丝在果皮中滞育不发病，在果实近成熟时才开始发病，采收期发病严重，采后贮藏期仍可继续发展，造成采前大量落果和采后贮藏期果腐。

高温、高湿、多雨是炭疽病发生和流行的主要条件。土壤黏重、地势低洼、排水不良、种植过密、树冠郁闭、通风不良、树势衰弱的果园，炭疽病发生重，反之则发病轻。一般果皮松、果点大而深、果实迅速膨大期正遇高温多雨的中晚熟品种发病较重，早熟品种发病较轻，不同地区品种的抗性表现不完全一致。

2.3 苹果霉心病该病由多种真菌复合侵染所致，在我国的辽宁、山东、陕西、山西、北京、四川等地都有报道。环境温度、降雨、相对湿度、地理位置等不同条件都会影响苹果霉心病的发生，但是病害的发生与品种关系最为密切。凡是果实萼口开放，萼筒长且与果心相连的品种均感病，元帅、富士、红星等品种发病重，嘎拉、秦冠、乔纳金等发生较轻。富士病果以心腐型为主，其他品种病果以霉心型为主。

2.4 套袋苹果黑点病该病在我国陕西、山东、

河北、河南、辽宁、山西、甘肃等地均有发生，是随着套袋技术的推广而逐渐成害的一种病害。黑点病在套袋前并不表现症状，而在未套袋果园几乎不发病，它主要影响果实的外观品质，部分地区个别年份损失严重。国外对套袋苹果黑点病的报道并不多见，国内对该病的报道最早见于上世纪90年代。

套袋苹果黑点病的发生与气候条件、果园管理、生态环境、果袋种类及质量、套袋技术、套袋前的用药等因素有关，但气候条件是一个决定性的因素，尤其是套袋后至摘袋前这段时间的气候条件，此期干旱少雨，则该病发生轻；高温高湿则导致该病流行。其防治要在加强栽培管理的基础上，选择质量好的果袋，熟练掌握套袋技术，选择和搭配使用适宜的药剂才能取得良好的效果。

2.5 苹果煤污病和蝇粪病该两种病常混合发生，病果多是由病菌在田间侵染所致，但病情在贮藏期可继续发展，是贮藏期苹果上的常见病。在我国云南禄劝苹果栽植区、四川越西县、秦岭北麓及渭北旱源的部分苹果产区，这两种病害都给果农带来过严重的损失。

2.6 苹果锈果病该病为全株性病害，在国内外苹果产区几乎都有分布，我国苹果锈果病发生于河北、辽宁、河南、陕西、甘肃、新疆等地。锈果病在果实上的症状主要有锈果型、花脸型和混合型三种。目前对锈果病的防治方法以培育无病毒苗木和铲除病树为主。杜聿钧等用中草药复方制剂，试验防治苹果锈果病，获得了较好的疗效。

3 今后工作方向

大部分苹果果实病害在果品贮藏期可继续发病，严重制约苹果产业的发展。人们对苹果果实病害的研究多集中于病原菌的分离鉴定、抗性种质资源的筛选、田间药效试验等方面。目前，苹果果实病害的防治仍然以化学防治为主，但是化学农药的长期大量使用，势必会影响无公害果品的生产和销售。因此，探索有效且无公害的防治途径已经成为园艺和植保工作者的迫切任务。