提升服务体系 助阵企业发展

湖南食品行业联合会休闲熟食分会自2011年10月成立以来，热心为有志于休闲熟食行业发展的有识之士共同创建了一个相互合作、诚信自律的交流平台，为政府、行业、社会之间架设了相互沟通的桥梁。加强了本省休闲熟食生产经营企业，还有与之配套服务的原材料供应商、包装印刷、仓储物流运输等相关产业的企业经营者的合作，会员们高兴的说他们有了真正意义上的“娘”家人。

促进交流谋发展

熟食行业是用油大户，食用油占比就达22.38﹪。为在保证原料质量的前提下，降低企业生产成本，休闲熟食分会精心组织全省休闲熟食生产企业，探索成立本省生产企业之间互购互销的合作机制，优先采购本省油料生产企业的相关终端产品。现在已同湖南省内多家油脂生产企业开展了深入洽谈与合作，还与省内面粉、香料等生产企业合作，以期互利互惠，合作共赢。

为了让熟食生产企业学习先进，提升管理水平和质量水平，今年6月下旬，休闲熟食分会会长聂灿华带领分会多家龙头企业负责人，专程到台湾参观考察。考察参观了位于高雄市的长华生物科技有限公司和廷丰食品有限公司，并和香港（国际）素食协会主席温雪珍女士、高雄市素食协会理事长苏进宝先生就休闲熟食和素食生产的发展方略、生产管理、技术功夫、产品推介等方面进行了深入探讨与广泛交流。加强了湖南与台湾地区食品企业之间的交流与合作。

抓住重点求突破

行业标准，是行业发展之路。而湖南的熟食行业由于地方风味浓郁，传统工艺较多，一直就没有统一的标准。该分会成立以来，就以制定行业标准为工作重点。针对目前挤压面粉熟食产业制定国家标准还有一定困难，分会几家龙头企业主动与湖南省农科院有关领导、专家、学者联系，申请制定绿色食品标准，这项工作预计年底完成。与此同时，分会积极配合与湖南省卫生厅、湖南省质监局完成了挤压面粉熟食地方标准的修订，目前，新修订的湘式挤压糕点地方标准已经颁布实施，它为进一步规范行业发展起到了里程碑作用。

分会围绕“提供服务、反映诉求、规范行为”的指导思想开展各项工作。工作中发现问题，及时探讨解决。如鱼类生产加工生产突出反映的“镉超标”问题，就在分会推动下得到合理解决。分会获知情况后，主动与岳阳市食品行业商会对接，积极配合省有关职能部门领导、专家下到龙头企业调研，提出解决问题的对策与建议。目前，国家卫生计生委对湖南省卫生厅呈报的《关于明确风味鱼干制熟食镉限量值标准的请示》作出批复：“根据食品安全国家标准《食品中污染物限量》（gb2762--2012）第3.5项干制食品中污染物限量折算的规定，风味鱼干制熟食属于干制食品，其镉限量应当以鲜活鱼类的镉限量并结合其加工脱水率进行折算。”该批复的下达，使湖南省从事风味鱼干制熟食生产企业、相关行业协会强烈反映的过去风味鱼干制熟食镉限量沿用鲜活鱼类等量的镉限量标准进行检测，从而导致产品不达标的难题终于得到了解决，为鱼类加工产业发展奠定了基础。

此外，分会还加大与银企的合作，为会员单位解决融资难。今年分会带领多家银行下到休闲熟食企业进行调研了解具体情况。其中浦发银行、民生银行为分会多家会员单位发放了贷款，为企业解决燃眉之急。民生银行为平江县所属的休闲熟食企业一次就发放上亿贷款。浦发银行为浏阳工业园4加休闲熟食企业发放1600元贷款。endprint