2014年陕甘苹果生产形势一线报告

陕西蒲城：生产平年 质量提升

蒲城苹果面积25万亩，其中红富士17.5万亩，占总面积的70%，其余金世纪、嘎拉、红星5万亩，秦冠2.5万亩。2013年苹果总产约32万t，总产值约6.5亿元，果农人均果业收入约4200元。

2014年花期气候条件较好，苹果园普遍坐果好，挂果情况与上年持平，属于生产平年。同时苹果生长前期气温较历年同期偏低，物候期较往年同期推迟7～10天，成熟期和上市期也相应推迟。由于果农管理积极性高，果品质量会不断提高，预计苹果总产和效益也与往年相当。

近年来，果农管理果园的观念有较大转变，肥料施用上注重选择农家肥，如鸡粪、羊粪、猪粪等，农家肥采用EM原露、木美土里、特异优护等生物菌肥发酵腐熟，对改善土壤有机质作用明显。在苹果园行间套种油菜绿肥的增多。除春季萌芽前、花后、果实膨大期少量追施化肥为树体补充营养外，其他管理季节都尽可能少施或不施化肥。

在农药使用方面，选择矿物源农药、植物源农药、动物源农药和生物源农药的人越来越多，如石硫合剂、波尔多液、苦参碱、灭幼脲3号、Bt、农抗120等，结合选择一些高效低毒低残留的化学农药，如吡虫啉、阿维菌素、甲维盐、进口甲托、世高、杜邦易保、福星等，尽可能减少化学农药的使用量和使用次数，保护天敌和生态环境，减少农药残留，保障果品质量安全。

在果袋选择方面，重点选择知名厂家的双层三色果袋、纸加膜袋等优质果袋，淘汰塑膜袋，配套使用摘叶转果、铺设反光膜等技术，使苹果的外观品质和内在质量都有不同程度的提高。

由于近年来苹果价格较好，果农对果园投入的积极性继续高涨，平均亩投入1500元左右，最高达2000元。综合化肥、农药、果袋、果园用工等价格上涨因素，2014年果园亩投入较上年增加200～300元。

针对2014年是苹果平年的生产特点，按照优果优价的市场规律，建议果农在苹果中后期管理上不要放松，严格按照标准化管理要求进行操作，提高优质果率。在果品销售上要遵循市场规律，抢抓有利时机，适时顺价销售。

从近几年果品销售情况来看，红富士、秦冠等晚熟品种面积趋于饱和，生产相对过剩，市场销售不占绝对优势。中熟品种金世纪、秦阳和红盖露等嘎拉优系，玉华早富、早熟富士王等富士优系具有生长周期短、投资少、易管理、上市早、效益高等优点，表现出较大的发展潜力，经过近几年栽培实践，可以在蒲城地区大力发展。

（付社岗，陕西省蒲城县果业管理局，《西北园艺》一线专家，手机13571352596）

陕西礼泉：气候异常 产量下降

调查统计，各乡镇挂果情况不尽相同，平均较常年减少15%~25%。减少原因主要有：

1)假花现象。花量明显少于往年，而且在冬春季剪树时，看似花芽的摇身一变成了叶芽。原因可能是：2013年9月份没有及时补施肥料以及秋施基肥不足，或者2013年留果偏多。以上会导致树势衰弱，营养匮乏，花芽发育不良。

2)春季气候异常。2014年春季气候是16年一遇的特殊气候，降水太多，气温偏低。一是花期发生3次大范围降水过程，虽然土壤墒情良好，但由于气温偏低，对受精及坐果有不利影响。二是受幼果期雾害，果面有锈不干净。因为果树开花时如遇大雾，不仅会因空气湿度大而影响到授粉，还会造成抗病力下降，病菌孳生。另外，多雾还会导致水汽粘附苹果表面，促进霉菌生长，使表面形成果锈。

3）病虫害相对较重。由于降雨偏多，早期落叶病流行，腐烂病、轮纹病、花叶病由隐性转变为显性，小叶病多发。多雨还导致树体生长过旺，果子发育较慢。

但从走访的情况看，部分果园的挂果情况良好，其管理经验值得借鉴。如一户果园不仅开花量大，坐果也很多，叶果比较理想。总结这些果园的经验，一是关注气象，提前应对；二是授粉树配置合理，受精良好；三是重视有机肥施用，秋肥充足，春季追肥及时，并能把农药与叶面肥合理搭配使用。

无论行情怎样变化，生产出高质量苹果是果农的第一职责。在后期销售上，建议随时关注市场变化，不要惜售，争取顺价销售。

（王农，陕西省礼泉县骏马乡上南宁村二组，《西北园艺》一线专家，手机15929465468）

陕西白水：

产量接近上年 生产形势喜人陕西白水苹果面积55万亩，挂果面积48万亩，年产量55万t，产值36亿元左右，果业收入占农民人均收入的90%以上，是典型的“苹果之乡”。目前，全县建设新优良种苗木基地2000余亩，高标准示范园10万亩，通过国家级绿色食品认证30万亩，有机苹果认证5万余亩，最近又喜获“中国有机苹果第一县”殊荣。

从2014年的生产情况看，春季花期虽然有3次大风和低温冻害，但除西北部的林皋镇坐果率受影响外，其他乡镇影响不大。究其原因是大多数果农去年果实采收后立即施基肥，而且大多果农施的是优质鸡粪、羊粪和复合有机肥，施肥量足，营养全面。开春后因果树营养积累多，花芽分化好，抵抗灾害能力强，加之许多果农在花期放壁蜂、喷花粉，喷糖水、迪丰天露及爱多收等药剂，也有很好的保花保果作用。可以说，高投入和高科技为2014年坐果打下了良好的基础。全县除少数乡镇减产外，总体产量接近去年。

2014年春夏季雨水较充足，果农投资热情高、干劲大，红富士苹果园90%以上套的是双层三色纸袋，秦冠、嘎拉等品种套纸加膜袋。大多数农户套袋量超过10万只，个别大户达到30万只以上，全县套袋总量突破36亿只。

近年来，除县委、县政府高度重视苹果产业外，西北农林科技大学白水试验站也对白水苹果发展鼎力相助，多次与县上合作组织技术员培训，做到村村有专职技术员，每个骨干技术员带领5名技术员为果农上门服务。对新增的2万亩苹果园，县财政补贴2/3的购苗款，统一按矮化园进行高标准建设，一律采用当地优质无病毒苗。同时还配套为建园户发放“白水苹果旱地矮化栽培简明手册”和“新建矮化果园栽植技术要点”书籍，确保树苗成活率98%以上。以购机补贴形式优惠为果农提供果园适用的开沟机、旋耕机、割草机、施肥器、防雹网、诱虫带等，大大提高了果园的生产效率。

从果农作务理念看，栽优质苗木、培养合理树形、测土平衡施肥、增施有机肥和生物菌肥基本普及。病虫害防治大多选用矿物源、植物源农药，如石硫合剂、苦参碱、灭幼脲3号、农抗120等。5—6月大多果农趁雨后给果树施硫酸钾，花芽分化促进肥和果实膨大肥，施肥户较往年提高60%以上。从目前的调查情况看，白水果园平均亩投入2500元左右，有些高达3000元以上。成本的过快增长，也成为制约利润上升和产业发展的一个因素。

（王录才，陕西省白水县秦南苹果专业合作社，《西北园艺》一线专家，手机13892565761）

陕西白水北井头：成本增大 产量略降

由于近年当地苹果生产效益好，尤其是2013年销售季晚熟红富士苹果比往年价格高出1.5～2元/kg，亩均产值过万元的农户很普遍，亩产值突破2万～3万元的果农也不少。因此，当年果园的秋施肥、浇水、冬剪搞得比较到位，果园投资普遍加大，果农对2014年果园的期望收益值也很高。但据笔者对北井头果园的观察，生产形势也有一些不乐观的方面。

一是果园生产者素质不高。由于年轻人大多外出务工，经营果园者大多数为中老年和妇女，这些人或年龄偏大，或文化程度不高，接受新信息、新技术、新产品的能力受限，尽管热情高、干劲大，但作务效果不是很好。

二是生产成本增涨较快。短短三四年时间，果园用工已从每人每天40～50元增加到80～150元，加之化肥、农药也跟着涨价，亩投入已由过去的1000～2000元上升到3000元左右。

三是花期阴雨和低温寡照对开花结果有不利影响。由于花期滞后和花量不佳，一些授粉的壁蜂也因无法采食而饿死。由于坐果少，好多果农不敢疏花，定果晚，见果就留，这样后期果子的质量就不能保证。

四是果园病害有加重迹象。由于是老果区，当地15年以上的老果园很普遍，加之2014年雨水多，湿度大，腐烂病、根腐病、小叶病相对严重。

从目前观察，2014年当地苹果产量会比上年略有下降，销售价格也会比上年降低10%左右，但精品果、特级果的价格会继续保持高价位。建议广大果农加强后期的果园管理，争取多生产优质果、精品果。

（魏福宝，陕西省白水县北井头镇福宝果业，《西北园艺》一线专家，手机13468996893）

陕西长武巨家：面积增加 套袋增多

长武县巨家镇属地理标志苹果产区。每年来自广东、福建、广西、湖北等省的果商收购苹果量占总产的80%。2014年，政府为了让果农多生产优质果，向果农补贴发放了电动喷雾器、三色套袋和农药等，果农积极性很高。从目前看，当地苹果生产形势呈现以下特点：

1)冻害有影响，坐果有增减。4月14—20日正值苹果开花期，当地遭遇了7天的雨夹雪天气，冻掉了一些弱花、小花。授粉不良的，只开花不坐果，个别园有空树空枝，但大部分强花壮花无恙，坐果良好。四合村果农葛长信说：“花期低温多雨是一方面，关键在肥料上，有的氮肥施过头，将花冲了，把花芽冲成了叶芽。每次施肥，不但要氮磷钾，还要施有机肥和微肥。我2014年套袋比上年还多了5000只”。同村果农殷拴录说：“高科技时代，低温影响不大，去年把花冻成黑泡泡，照样坐果。关键是营养和授粉树，我的富士离嘎拉树近的坐果多，远的坐果少”。看来，2014年个别苹果园减产的原因有三：一是冻害；二是氮肥过甚；三是预防措施少。像巨家村果农巨乾恒有6亩苹果，每年打3次PBO，2013年仅打了2次，2014年套袋就由去年的10万减至9万。

2)应对灾害，竭力管护。对春季雨雪天气，果农在思想上和行动上都有准备，花前、花期和花后都用防霜冻的碧护、迪丰天露、天达2116、真多安、硕丰481（芸薹素内酯）、复硝酚钾，花期还加白糖，保花保果，促进授粉受精。常家村果农常拴长在冻害期间施用了20袋碧护，苹果蕾饱、花红、果好。为了使苹果高桩端正、美观漂亮，他还施用了纯天然生长强壮剂——嘎富歌。常拴长4亩苹果，2014年套袋12万只，比去年的8万多出4万。

3)用好药好肥，生产无公害苹果。为了生产无公害的苹果，果农在农药选择上普遍用生物农药和低毒高效农药，剂型上多选水剂、悬乳剂。如防食心虫、卷叶虫用灭幼脲，防红蜘蛛用阿维菌素，防霉心病用多抗霉素、高生等。套袋后用多宁（硫酸铜钙）防叶部病害。施肥上，讲究施氮磷钾复合肥和生物有机肥及微肥，如撒可富、史丹利、迪米佳、新洋丰、木美土里、硅钙镁钾、赛众土壤调理剂、泽润腾复合肥、特异优护生物肥等。

4)紧抓时机，全部套袋。红富士套袋多选用遮光严、透气好、木浆含量高的三色双层纸袋，嘎拉和秦冠选纸+膜袋。2014年购袋比任何一年都早，有些在苹果花未开放的3月就准备果袋，家家厅堂里码摞着果袋箱。套袋从5月25日开始，6月10日就基本结束。套袋人工价，每天套1500只的60元，套 3000只的100元，管吃管住，质量保证。过去叫龙口夺食，现在是套袋夺人，家家门上锁，果园套袋忙，人工难求，排队相约。

5)雨量适中，利于旱园生产。除4月倒春寒外，其余都是天随人愿，干了下雨，下过就晒。6月下了5场雨，7月已下了2场雨，适宜苹果生长。现在，果袋里的苹果白亮绿嫩，果径已达65mm，预计中秋节前可达75mm，重阳节前可达80mm。全镇1.2万亩挂果园，比去年8200亩净增3800亩，套袋量达到2.2亿只。

6)中盛基地，助农增收。陕西中盛果业有限公司2013年在巨家镇投资4000万元，建设了2万m2的果品基地和1万t的气调库，2014年全面投入使用。公司采用公司+合作社+果农的合作模式，形成种植、贮藏、加工、出口全产业链，使长武县及周边地区的苹果销售多了一条便捷通道。

（巨崇武，陕西省长武县巨家镇南街农资部，《西北园艺》一线专家，手机18992017576）

甘肃庆阳：挂果量大 质量不齐

2014年，甘肃庆阳苹果产区风调雨顺，苹果坐果好，真正是“半树花，满树果”。虽然4月份苹果盛花期有雨有雪，但总体影响小，看来是个丰产年。但从管理情况看，还存在一些问题：

一是新建园清一色红富士，授粉树配置不足。有些老果园本有的授粉树，也因价格问题换成红富士。由于无授粉品种，这部分果园坐果差，果个小，畸形果多。请果农牢记，合理配置授粉树是提高产量和质量不可缺少的栽培措施。

二是不重视夏剪。去年庆阳地区春寒严重，大部分果园因减产、绝产而不重视夏剪，随着后季雨量增多，许多果园冒条严重，导致花量少，冬剪量大，树体腐烂病严重。2014年，许多果园夏剪夏管依然没搞好，膨大肥施量也不足，建议及时补救。

三是大部分果园对病虫害重治轻防，树势衰弱。施肥单一，有机肥、复合肥施用不足，土壤有机质低，腐烂病严重。

四是疏花疏果不到位。由于劳务费增加，一些果园疏花基本没搞，疏果也不到位，留果量大，每亩套1.5万~2万个果袋的果园不少。套1个果袋的工费0.04～0.08元，一个人少者1天套3000只，多的套5000只，套袋质量较差。从5月27日开始一直套到7月3日，对苹果质量影响很大。

五是不能标准化、规范化管理果园。目前，果业生产的关键问题是果农缺乏管理果园的科学知识和技术，政府主管部门和合作社没有很好地发挥学习组织作用，像《西北园艺》等果树专业刊物在庆阳果农中的普及率不到2%。建议政府采购时给果农少发一些农药，多采购发放些《西北园艺》等专业书刊引导果农学习。

总之，科学务果才是提高果园效益和稳定苹果产业的根本。

（耿玉祥，甘肃省庆阳市西峰区玉祥农果专业合作社，《西北园艺》一线专家，手机13909340787）

甘肃宁县：坐果不良 套袋减少

甘肃宁县苹果面积8.2万亩，2013年产量10万多 t。

2014年4月20日开花前后，遭遇连续降雨降温。由于大部分果园没有授粉昆虫，没有花粉应急，导致坐果不良，花多果少，套袋数量比2013年明显减少。因此，目前一些果农管理积极性不高，春不补肥，夏没追肥，节省投资。

从果树生长情况看，春季降雨充沛，树势恢复好，春梢生长健壮，叶大色深，果实生长快，套袋时有的果子已达60mm。

近年，全县规模经营大户不断涌现，如海升果业集团经营的5000亩焦村标准化示范基地已基本建成，总体苹果面积有所增加。

（刘继荣，甘肃省宁县果业协会，手机13884101446）

甘肃庆城驿马：面积增加 产量大年

甘肃庆阳庆城县位于甘肃东部的陕甘宁三省交汇处，是西北黄土高原苹果优势产区和庆阳市苹果面积最大的县，被农业部确定为“全国创建无公害苹果生产基地示范县”。庆城县驿马镇现有果园4.1万亩，占全镇耕地的60%，主栽品种为红富士。2013年苹果总产量为2.3万t，预计2014年总产量会突破4万t。

受2013年高果价和库存果利润好的影响，2014年果农对果园的投资积极性较高，管理上更加精细。2013年秋季果园基肥普遍施得充足，果树前期养分积累好。2014年花芽饱满，套袋期幼果长势明显好于上年。虽然4月份花期连续雨雪天气导致地势低洼、通风不良的果园坐果率有所降低，但仍好于2013年。特别是塬上通风条件好的盛果园，坐果比上年增加50%以上，初果园坐果比2013年增加70%，预计总体产量会比上年增加60%左右，为生产大年。虽然7月初部分乡镇遭受了冰雹灾害，但受灾面积不大。

关于2014年的销售形势，一是大部分人认为将会保持上年的中高价位运行。回顾2013年情况，苹果产量减少，售价始终保持在5～5.6元/kg，2014年5月份出库果价甚至达到9～10元/kg，果商获利丰厚。预计2014年果商的收贮积极性也应该不错。二是生产成本有所上升。套袋人工费由上年的每天70元上升到120元，而且工人难找。另外，套优质三色果袋的果园面积增加，购买套袋的支出也相应增加。

无论2014年苹果市场形势怎样，建议果农一定要加强后期果园管理，在提质增效中掌握主动权。同时在销售上，要吸取2012年惜售的教训，争取在合适的价位下及时出手。

（方丰泰，甘肃省庆阳市庆城县驿马镇果业协会，手机13119399219）