饮食健康广场

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喝粥——养胃

养胃宜天天喝粥吗？NO

喝粥虽然比较好消化，能减轻肠胃负担，但长期喝也会带来问题。粥经长时间熬制后，部分营养成分会流失，并且喝粥无需慢慢咀嚼，不能促进口腔唾液腺的分泌。此外，粥水分多，会稀释胃液，加速胃膨胀，使胃运动缓慢，不利于其他食物的消化吸收，最好一天只喝一次粥。

沙发——失眠

偶尔睡沙发可治失眠？YES

假如你和爱人吵架，你不得不睡沙发，你不用内疚！知道吗，偶尔睡睡沙发对治疗失眠有奇效！很多人都说失眠跟自家的卧室有关，美国的一项调查发现，72%的男人在沙发上睡得不错，只有27%的人说在老婆或女友身边睡的还可以……中枪没？

弊——利

多吃猪肝明目利大于弊？NO

民间流传着吃猪肝可以明目的说法，这是因为动物体内储存维生素A的重要器官，而维生素A能维护角膜的正常结构，保证视网膜的正常功能。不过，维生素A并不是吃得越多越好，它是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量时可能带来毒性，导致骨骼生长异常，对孕妇的影响更大。

开车——钾

开车的人要多吃含钾食物？YES

妹纸们，如果你们的BF或老公经常开车，这个你们一定要懂：男人一般很少吃零食，你可以在车里放些花生和葡萄干等各种小坚果，这些东西含有大量的钾，他们的身体需要钾将血液中的糖转化为能量，以抵抗疲劳感。

早餐——体型

讲究吃早餐的人体型更匀称？YES

美国有研究发现，不吃早餐的人身高体重比（BMI）偏高，也就是体重超标，还爱犯困，做事无精打采；讲究吃早餐的人则精力充沛得多，身形也相对匀称。最营养健康的西式早餐是：两片全麦面包，一块熏三文鱼和一个西红柿。

柚子——不倒翁

买柚子挑“不倒翁”？NO

首先，上尖下宽、颈短的柚子最好，底部如果是平面的更佳，别挑“不倒翁”型的。其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。

正——反

内裤反面晒比正面晒好吗？NO

晒内裤，最好的方式就是将内裤的内面反过来在阳光下暴晒，以达到充分杀菌的效果。可以让“重点部位”的杀菌更彻底。但有些乡亲们会担心，内裤的贴身面“暴露”于外，譬如小虫子、灰尘等粘上去岂不是更脏？专家指出，如果居住环境空气质量较差，建议还是正面晒更安全。

葡萄——养生

葡萄养生好处多吗？YES

葡萄的品种和成熟程度都会影响到口感的不同，有些葡萄会偏酸，有些偏甜。口感偏酸的葡萄，能生津止渴、健胃消食，可以缓解口干舌燥、食欲不振的状况。口感偏甜的葡萄，补气益血，滋养肝肾的功效相对显著，经常食用可缓解气血虚弱症状。

嗑——瓜子

吃瓜子宜用嘴嗑吗？NO

瓜子这种小零食老少咸宜，许多人都爱吃，但一方面因为太干太咸，过于粗糙易划伤口腔黏膜，另一方面会形成局部高渗透压脱水造成炎症，这就是为什么很多人嗑瓜子后嘴里起水泡的原因。专家称，吃瓜子尽量选原味的，最好先用手掰开，不要直接用嘴嗑，并控制每次吃的量。

5分钟——5公里

起床后锻炼5分钟胜过跑5公里吗？YES

起床后锻炼，不仅能为身体充电，而且能加倍燃烧卡路里。很多人误认为晨练必须5点钟爬起来跑上5公里，其实是不必要也不太现实的。你只消花5分钟，做做俯卧撑和跳跃运动，使心率加快，就能达到理想的效果；要么对着镜子冲拳100下，感受那种能量积蓄的过程。

炸——炖

炸肉比炖肉更好吗？NO

在高温下，炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质，增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。

微博——效率

适当刷微博能提高工作效率吗？YES

想学新东西没精力？一到下午就精神萎靡？效率低下是许多人面临的困境。近日，英国心理学家托马斯·查莫罗博士总结了提高工作效率小窍门，例如：每天下午3点吃点水果或小点心；工作一段时间，比如一两个小时，花5分钟刷刷微博。

盐茶水——脚臭

盐茶水足浴可去除脚臭吗？YES

要除脚臭，有一个简便易行的方法，将茶叶中加盐泡脚，有助于防治轻度脚臭：在洗脚水中加入25克茶叶和少量食盐，水量要以刚好没过双脚为宜，浸泡并将双脚互相搓洗5分钟～10分钟。天气冷的时候，可以不断往盆里加热水，适当延长泡脚时间。中午或晚上休息时换上拖鞋，也可以减轻脚臭。

骨头汤——牛奶

骨头汤比牛奶更补钙吗？NO

有人喜欢喝骨头汤，认为能补钙壮骨，可以预防骨质疏松。实际上，骨头汤里的钙含量远远低于牛奶，而看起来白白浓郁的汤中含有大量脂肪，属于高热量的食物。对于消瘦虚弱的人来说，骨头汤能增加营养，补充能量，但是补钙的话，实在没什么效果哟。

猪肉——白菜

猪肉白菜是营养好搭档吗？YES

猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。此外，白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出。

啤酒——迟钝

每周喝5罐啤酒大脑会迟钝20%吗？YES

西班牙最新研究表明，一周内喝5罐啤酒会令大脑反应迟钝20%，甚至永久抑制大脑注意力。同时，过量饮啤酒还可能诱发——“啤酒心”也值得大家重视！长期大量饮啤酒，心脏会出现不同程度的扩大和心肌变性。

燕麦粥——胆固醇

一天一碗燕麦粥降胆固醇吗？YES

燕麦是降低胆固醇和血糖的“功臣”。研究显示，胆固醇超过220毫克/公升的人一天只要喝一碗左右燕麦粥，就可把总胆固醇降低8%～23%。燕麦富含纤维和蛋白质，还有镁、钾、铜等微量元素，有助预防心脏病和癌症，可与小米、玉米等搭配食用，最好保证吃够六七种全谷类食物。

果蔬——冰箱

果蔬都要放进冰箱吗？NO

专家认为，许多蔬果并不适宜放进冰箱里“保鲜”。不能放进冰箱冷冻的蔬菜有西红柿、黄瓜、青椒等：西红柿冷冻后易变软烂，煮不熟，无鲜味；黄瓜、青椒久存会冻伤。不宜放进冰箱冷藏的水果主要有香蕉、荔枝：香蕉在12℃以下贮存会很快发黑腐烂；鲜荔枝在0℃左右保存一天表皮就会变黑、果肉变味。

手机——近视

长时间看手机对视力无影响吗？NO

英国《每日邮报》报道，智能手机1997年问世以来，近视人数已上升35%。一般人过了21岁后近视就不会加深，但长时间近距离看屏幕会改变人体基因，使得近视持续恶化到40多岁。专家建议，人们应该每天出门接触阳光一段时间，用手机时尽量保持40厘米以上距离。

雪糕——饭

吃一支雪糕等于多吃半顿饭吗？YES

冰激凌、雪糕就是以脂肪为主要构成的食品。一支80克的“巧乐兹”可提供14%的能量和40%的脂肪。如果一日三餐能量按3∶4∶3比例分配的话，吃2只“巧乐兹”则相当于摄入一天能量的1/3，大约相当于多吃一顿饭。吃一盒“和路雪”冰激凌饱和脂肪达到113.1%，已超过一天的需求量。

苹果——过敏

吃苹果也会导致过敏吗？YES

美国《赫芬顿邮报》揭示苹果的“另一面“：1.苹果吃不对，1/3营养会被浪费，啃苹果时要注意吃掉两端的果肉；2.苹果也会导致过敏，罪魁祸首是附着于苹果表面的桦树花粉；3.苹果的确是减肥食物；4.苹果是地球上种类最多的食物，美国曾经拥有1.6万种苹果。

鞋——膝盖

鞋太松不伤身吗？NO

鞋子过松就如同穿拖鞋，不能为足部提供足够支撑力，易致小腿肌肉扭伤和足底筋膜炎甚至软骨组织退化。挑选鞋子时，要注意鞋尖部分不能过紧，鞋后跟部分一定要牢牢“抓住”脚部。穿着时，鞋带要系紧，以脚趾可以活动、大脚趾可以自然拱起、但脚跟不会移动为准，鞋子始终不应脱离脚。

体重——环境

5个地方吃饭易发胖吗？YES

美国《健康生活》杂志刊登的一篇文章称，吃饭的地点也会影响体重，在5个地方吃饭可能让你变胖。

1.在车内吃；2.站在厨房内吃；3.在电视机前吃；4.在办公桌旁吃：一边工作一边吃饭，会让大脑“记不住”吃下的食物 ；5.在床上吃。

西红柿——品相

品相不佳的西红柿能买吗？NO

华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系黄连珍教授指出，以下几类西红柿最好别买：1.果蒂部位发青的；2.色泽不均匀的；3.畸形的；4.手感坚硬，籽粒呈绿色的。优质西红柿有几个特征：有红绿相间的果蒂；果实整体圆滑，果形周正，成熟适度；西红柿籽呈土黄色，果肉红色多汁。

盆栽——压力

盆栽可缓解办公室人群压力吗？YES

调查发现，在办公室里放几个盆栽植物，有助于减轻办公室工作人员的压力，可改善上班族出现疲劳、喉咙干痒、皮肤干燥、头痛、咳嗽等上火症状。而且放一些观叶植物比较好，因为可制造较多的氧气，并有助于分解空气中的有毒物质。你的办公室有摆吗？

身体——周期

身体运转也有周期吗？YES

英国《每日邮报》别出心裁地给出了人体几大重要组织、器官和生理现象的运行周期。你一定想不到大脑达到完全成熟要25年！而伤口完全愈合的时间长达2年。身体运作有着一定的周期，掌握了它，就能更好地依此养生保健。

心——脑

吃肉太多伤“心”伤“脑”吗？YES

美国心脏病研究委员会研究报告指出，心脏病患者大多数是由于吃肉太多、吃蔬菜和运动太少造成的。除此之外，吃肉太多“还会使人体大脑多巴胺分泌旺盛，乙酰胆碱活动异常，造成情绪暴躁、欲望强烈，影响智力。”中国营养学会给出的摄肉标准仅为每天50克～75克。

矮——胖

“矮胖”的莲藕不好？NO

国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨介绍，挑选莲藕有几个标准：1.颜色微黄，颜色过白的藕可能是漂白的；2.外表无伤，多附有泥沙，具粗糙感；3.藕节短粗，尤其从藕尖数起第二节藕口感最佳，并且藕尖越小越好；4.气孔较大多汁脆甜；5.气味清香。归纳起来就是，矮胖的莲藕才是好的。

可乐——鸡翅

用可乐烹鸡翅还需加调料吗？NO

很多小朋友喜欢吃可乐鸡翅，既香又甜。烹制可乐鸡翅时，有人喜欢另外加点盐、酱油或糖。事实上，这些调料一概不必再加，因为可乐中的钠、糖已是绰绰有余。

责任编辑/邹佳璇