中国正在消失的传统老行当：手工技艺

文/张雪影综合 图/来源于网络

中国正在消失的传统老行当：手工技艺

文/张雪影综合 图/来源于网络

钉秤

钉秤俗称制秤人，这里的秤是传统的木杆秤，制秤是一门极其讲究的手艺，要经历30多道工序，每道工序都要求精工细作，一个小小的失误便会影响到杆秤的准确性，公平是制秤匠必须严格遵守的职业操守。

传统手工制作杆秤有一百多道工序，号称“百工之首”。钉秤核心的工序是制作秤杆。柞栎木或红木用细砂布沾水反复打磨得又光又滑后，用钻头钻出密密麻麻的小孔，然后将一截细铝丝插入孔中，折断、锉平，便留下一个个星点，秤杆大抵做成了。

捏面人

捏面人也称面塑，是一种制作简单但艺术性很高的汉族民间工艺品。中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载。它用面粉、糯米粉为主要原料，再加上色彩、石蜡、蜂蜜等成分，经过防裂防霉的处理，制成柔软的各色面团。

捏面艺人，根据所需随手取材，在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹

刀灵巧地点、切、刻、划塑成身、手、头、面，披上发饰和衣裳，顷刻之间，栩栩如生的艺术形象便脱手而成。

吹糖人

据传，吹糖人儿祖师爷是刘伯温。据说朱元璋为了自己的皇位能一代代传下去，就造“功臣阁”火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱，被一个挑糖人儿担子的老人救下，两人调换服装，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑糖人儿担子换破烂。

小贩们肩挑挑子走街串巷，挑子一头是一个带架的长方柜，柜子下面有一个半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉，炉上的一个大勺里放满了糖稀，再下面有几个抽屉用来放原料、工具、竹签和木炭。

绞脸

绞脸施行者使用一根细麻线，中间用一只手拉着，两端分别系在另一只手的拇指和食指上。或者中间用嘴咬着，两手套住两头，形成交叉的三角。麻线在被开脸的女子脸上绞动以除去汗毛。此外，眉、鬓角也要修整。

在要绞脸的女人脸上抹上石灰，“美容师”咬着打绞的丝线的另两端在抹着石灰的脸上绞来绞去，一会儿，汗毛被拔光，眉毛修得齐整，脸上也光滑、白净多了。

在中国，从北方到南方，比如河北、江西、广西，都有妇女开脸的习俗。而且通常都是在女子出嫁前由女性长辈施行，是一种成人礼。女人一生开脸一次，之后如有离婚改嫁等不再开脸。有的地方开脸之前，主家要煮“开脸饺”分赠亲友以示吉祥，也有开脸时要唱开脸歌以预祝新娘生育的。

爆米花

大概是一个老头担着担子，一头放着一颗葫芦状的“炮弹”，另一头放着火炉和风箱，走街串巷，时而，“砰”的一声，将米变成爆米花，那时候，他可是最受小孩儿们欢迎的魔术师。

修钢笔

砖雕工艺

绞脸

爆米花

铜匠

在解放前，使用的钢笔大都是舶来品，以派克金笔为多，公事人也以拥有一支派克金笔为自豪。那个年代的派克金笔，手感极有分量，笔尖的顶部有一点点黄金，字迹圆润，书写起来极其流畅。但使用久了，磨损很大，就要找修钢笔的师傅镶金，修钢笔者对于使用者来说，就是“装备保障”。

修钢笔的利润一直很低，一来钢笔的价格本来就便宜，二来使用者大都是莘莘学子，故而修钢笔一直是一个比较清贫的职业。也因此，我们只能在学校周围和乡镇上，还可以见到修笔人像笔一般瘦削的身影……

麦秸编织工艺

麦秸民间工艺在苏中里下流地区源远流长，我们的祖先在长期的生产生活实践中用麦秸编织草帽遮阳，编织草扇纳凉，编织手提包、提篮以及装盛五谷的器皿作生活用品，成为我国早期文明的发展象征。

兴化先贤明朝内阁首辅李春芳府中用麦秸制作的浮雕壁画作品有《二龙抢珠》《螳螂捕蝉》《雄鹰展翅》《喜鹊登梅》《青狮白象》等自成体系，堪称一绝。

纳鞋匠

依着一双巧手剪出的纸样，纳线在锥针的引导下，穿梭在鞋面与鞋底间，锥针以额为磨石，鞋身木托支撑定形，在千锤轻敲之后，一双融于纳鞋匠手艺、智美的鞋在等待着主人的千里之行。

铜匠

铜匠在旧日手工匠作行当“九佬十八匠”里占有一席。铜匠作业，之所以称之为“打制”或“打”，是因为铜匠并不炼铜，只是以铜板或铜片为原材料，用锤子之类工具敲打出诸如铜壶、铜锅、铜瓢、铜铲、铜锣、铜茶盘、铜锁之类的器皿来，而与冶炼浇注之类的工艺无关。

老银匠

火熔是制作华彩金银工艺品的传统工艺的一道关键工序。借助一个弯管，用嘴吹气来控制火苗、温度，“吹”是重点，充满童趣的动作，却是在千“吹”百炼之后……

锡匠

民间传统制作匠人之一，专门制作各种锡器，以手工制作为主，工艺简单；以个体经营人和流动挑子为主，少数以店铺形式经营。随着社会工业化进程，以及铝制品、塑料制品代替锡制品，锡匠行业即将消亡。

锡匠一般在冬闲的时候，走村串户，揽活做艺。

他们往往借住在村民的家里，根据揽下的活，来决定留在一个村庄的时间。

锡匠的小炉灶支起来后，村里的人会陆续送来残破的锡具。锡匠过过秤，详细记下重量和来人要求打造的物品，做到心里有数，然后便按部就班地开始了整个工艺流程。

砖雕工艺

砖雕工艺由东周瓦当、汉代画像砖等发展而来。在青砖上雕出山水、花卉、人物等图案，是古建筑雕刻中很重要的一种艺术形式。主要用来装饰寺、庙、观、庵及民居的构件和墙面。通常也指用青砖雕刻而成的雕塑工艺品。

由于青砖在选料、成型、烧成等工序上，质量要求较严，所以坚实而细腻，适宜雕刻。

镞花边

镞花边用钢锯条磨制的锉刀，用羊脂香灰聚制的垫板，制模、下刀、转腕、剔、削，灵巧而又充满沧桑的手，镞出了福禄寿财等人间祝愿，镞出了栩栩如生的寿星、神仙，镞出了现实人间的生活万象。千模万样的花边，为春节增添了欢愉，为新婚增添了喜庆！

装裱

装裱是装饰书画、碑帖等的一门特殊技艺。古代装裱的专称叫做“裱背”，亦称“装潢”，又称“装池”，是我国特有的一种美化和保护书画及碑贴的技术。据明代方以智《通雅•器用》载“潢”犹池也，外加缘则内为池；装成卷册谓之“装潢”。

俗话说，三分画七分裱，书画作品一经装裱、便觉神采墨妙而成为完整的作品使人感到赏心悦目。其方法是先用纸托裱在书画作品的背后，再用绫、绢、纸镶边，及至扶活，然后安装，轴杆或版面。

纳鞋匠

修钢笔

锡匠