防治普通感冒 药膳更可靠

◎菜品制作/沈阳二中 1421班 陈佳宁

防治普通感冒 药膳更可靠

◎菜品制作/沈阳二中 1421班 陈佳宁

冬季天气寒冷，许多抵抗力不强的人很容易感冒，尤其是一些体弱的中老年人。很多感冒发生于受冷后，这是因为人体受冷时，呼吸道血管收缩，血液供应减少，局部抵抗力下降，病毒就会乘虚而入，使人得病。因此，应该尽量避免受凉，随着天气变化添减衣物，不要因暂时性天气变暖而骤减衣服；寒冬或风大时出门应戴口罩；注意脚部保暖，如果脚部受凉，会反射性地引起鼻黏膜血管收缩，使人容易受感冒病毒侵扰，晚上用热水泡脚；出汗多时及时更换内衣，切忌因出汗而着凉，如果受凉后可马上喝点姜汤；平时勤晒被褥，可让太阳光中的紫外线把病菌杀死，并去除水分湿气，这对预防感冒很有好处。与吃药相比，用药膳来防治普通感冒症状可以说更安全、更方便。

山楂银花汤

用料：

干山楂片15克，银花（即金银花）30克，蜂蜜4匙，水适量。

做法：

将山楂片洗净，去核，放入砂锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟；加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。

功效：

汁味甜酸适口。山楂有破气散淤之功，银花有清热解毒之功效。

紫苏粥

用料：

紫苏叶6克，粳米50克，红糖适量。

做法：

先将粳米常法煮粥。再用适量水另煎紫苏叶，煮沸1分钟，去渣取汁，调入粥内，加糖适量。

服法：

趁热服，服后微出汗。

功效：

紫苏叶辛温，有散寒解表、行气宽中的功效。药理研究表明，紫苏叶能扩张毛细血管，刺激汗腺分泌而发汗，其浸液对流感病毒有抑制作用。其与粳米同用，有健胃扶正的协同作用。

责任编辑/刘颖