蔬菜种植结构调整相关问题分析

周玉环

摘要：农业的发展意义重大，关系到我国的民生，随着现代化进程的不断推进，农业也进入到了改革的行列大军中，其中农业的重要组成部分是蔬菜的生产，与此同时，种植产业结构也直接决定了蔬菜的产业化，并且与蔬菜的生产收入有着密切的关系，对蔬菜的种植结构进行调整可以加快蔬菜产业化和农业现代化的建设进程，本文从蔬菜种植结构调整的重要性出发，重点论述了目前条件下结构调整存在的问题及优化措施。

关键词：蔬菜；种植；结构调整；问题；对策

中图分类号：S723 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2014）-02-17-1

农业问题是“三农”问题中，农民非常关心的问题，种植业的结构调整是进行现代化农业建设的迫切需求，但是，在生产结构和种植结构调整的过程中，存在很多的制约因素，比如：交通条件、市场基础设施、思想观念、地理位置等，要想调整生产结构和种植结构，就必须找出存在问题，并寻求解决方案。

1 我国蔬菜种植结构存在的不足

1.1蔬菜的质量不高以及规模种植的成本偏高

蔬菜质量不高是我国蔬菜种植普遍存在的问题，在蔬菜种植过程中，由于农户的水平有限，蔬菜种植的科技含量太低，不会利用高科技的方法来确保蔬菜的质量，基本上所有农户都依旧沿用传统的种植技术，人工种植采摘、自我管理、人工施肥等，通过喷洒大量农药来消灭病虫害，靠大量的化肥来促进蔬菜的生长，为了追求蔬菜的经济利益而忽视了蔬菜作为商品的质量。与此同时，为了追求可观蔬菜经济利益，一些地区建立了许多大棚种植基地，已经形成了一定的规模，但是后期的大棚管理和维护成本特别大，在蔬菜种植的过程中，一些地方政府没有起到积极的扶持作用，所给予的资金支持不到位，由于资金条件的限制，在所有种植蔬菜的农户中，只有很少一部分具备大规模的大棚种植能力，综合考虑多方面的因素，蔬菜的生产成本依旧很高，导致蔬菜的价格也高，显而易见，蔬菜在激烈的市场竞争中就失去了应有的竞争力。

1.2缺乏专业型和技术型人才

当今的社会条件下，无论是农业的发展还是工业的发展都需要更多的科技支撑，即使我国的农业已经 成为了第一产业，但是选择从事农业的人才还很少，根本无法满足农业发展的需求，虽然大多数高校也设立了农业相关专业，但是这些专业普遍属于冷门专业，在选择了农业作为专业的同学中又有一部分是被迫无奈，并不是自己真正的爱好，甚至一部分同学毕业后也不会从事农业，目前我国农业技术性人才的储备量十分匮乏，在一些地区根本没有农业相关方面的技术型和专业型人才，对这方面人才的培养也没有引起政府相关部门的重视，严重阻碍了农业的发展。

1.3没有形成自己的蔬菜种植风格

目前我国所种植的蔬菜几乎都是市场的低端品种，一些蔬菜种植基地内，品种单一性现象很常见，根本没有自己的鲜明特色，所生产的蔬菜科技含量不高、生产比例低，面对激烈的市场竞争环境，没有办法形成巨大的竞争力。

2 蔬菜种植结构调整的有效措施

2.1充分利用生态和地域优势，提高蔬菜的质量

良好的生态条件是蔬菜种植发展的有力砝码，由于我国南北地区的地域条件有着很大的差别，这就导致我国的南方地区所种植的蔬菜不能和北方地区种植的蔬菜种类相同，随着科学技术的不断发展和进步，目前已经有先进的技术可以帮助北方地区的种植户克服自然环境条件的限制，种植适合在南方地区生长的蔬菜品种，但是，种植成本甚至比运输成本还要高，所以，南方地区和北方地区都应该立足于本地域的生态环境，充分发挥自身优势，生产纯绿色蔬菜。

2.2培养一批高质量的农业科研人员

根据我国农业发展所面临的问题，我国的高校应该积极培养出一批农业生产方面的技术骨干，与此同时，蔬菜销售公司也应该培养出一批外贸业务精英，科研单位、蔬菜销售公司、蔬菜种植农户、大专院校应携手合作，紧密依靠科技发展蔬菜行业，在蔬菜产量提升的同时，应该把眼光投向全球市场，利用蔬菜出口刺激我国蔬菜生产行业，积极开发一些脱水蔬菜或者速冻蔬菜，利用出口来增加经济收益，开拓海外市场。

2.3丰富蔬菜的品种

为了适应现代市场的需求，大力发展野生蔬菜具有重大现实意义，过去的几十年中，人们把全部精力都放在生产大批量的常规蔬菜上，随着时间的流逝，人们的味蕾对常规蔬菜已经产生了厌倦，然而，野生蔬菜因其营养价值高、风味独特、具有较高的医疗保健作用而备受大家的青睐，目前我国的蔬菜市场，野生蔬菜的需求量在不断攀升，而我国的北方地区本身就具有大量的野生蔬菜资源，因此我国的野生蔬菜开发具有有力条件，大力发展野生蔬菜也是丰富我国蔬菜市场品种的有效途径，与此同时，还可以充分利用我国的地理优势条件，发展绿色、无公害、健康的蔬菜，保障公民的饮食安全。

3 结论

目前的实际情况就是：我国的蔬菜种植品种过于单一，种植技术的科技含量不高，并且还存在着很多蔬菜种植发展的限制因素，生产结构和种植结构的调整对于实现我国的现代化农业意义深远，这就需要各地政府加大调查研究的力度，科学引导农户进行蔬菜种植，蔬菜种植户也应该学会因地制宜，大胆探索蔬菜种植新技术，引进很多人才走进蔬菜种植，加大蔬菜种植的科技含量，争取在市场竞争中的主动权。