2013年我国生猪市场回顾及2014年形势展望

虞 华

（国家统计局盐城调查队，江苏 盐城 224005）

1 2013年国内生猪市场价格变动总体特点

2013年的养猪行业，或许变化多于稳定，失望多于惊喜，收获大于付出。现在虽然猪价依旧不是人们想象中的“高高在上”，但是头均盈利也有上百元。

1.1 猪价和肉价两头高、中间低，走势形同2010年

猪价监测资料显示：2013年全国生猪平均出栏价格为14.74元/kg，比2012年同期的14.44元/kg高0.30元；全年均价最高的月份是1月份，达17.16元/kg；全年均价最低的月份是4月份，仅12.30元/kg。2013年1—4月份全国生猪出栏平均价由高峰时的17.42元/kg跌至4月30日的12.11元/kg，价差达到5.31元，跌幅超过30%。在国家2次收储冻猪肉影响下，5月份以后，全国猪价连续4个多月出现回升（图1），9月10日全国生猪平均出场价格已回升至15.82元/kg，后在15.5元/kg上下震荡。与此同时，全国猪肉零售价格由年初高峰时的25.32元/kg下降至4月30日的19.04元/kg左右，价差达到6.28元，降幅接近25%，肉价一度跌回到2010年10月底的水平。2013年全国猪肉平均零售价格为22.17元/kg，比2012年的24.96元/kg便宜2.79元；1月份均价最高，达24.97元/kg；5月份均价最低，仅19.50元/kg。

1.2 平均猪粮比价明显高于盈亏平衡点

2013年全国平均猪粮比价为6.31∶1，高于盈亏平衡点，比2012年的6.03∶1高了0.28，仍是一个赚钱的年份（图3）。猪粮比价最高的月份是1月份，达7.40∶1；猪粮比价最低的月份是4月份，仅5.28∶1。全年有4个月份（3—6月）猪粮比价低于6∶1。

图1 2010—2013年全国生猪价格走势图

图2 2010年以来全国猪肉价格走势图

1.3 生猪和能繁母猪存栏量处于较高水平，总体产能偏高

图3 2010年以来猪粮比价走势图

图4 2011年以来各月全国生猪存栏数比较

图5 2011年以来各月全国能繁母猪存栏数比较

根据国家统计局2014年1月份发布的数据显示，2013年12月底生猪存栏47 411万头，同比增长0.4%（图4）。2014年1月16日，农业部公布了2013年12月份4 000个监测点生猪存栏信息，12月生猪存栏较上月减少2.4%，比2012年同期下降0.5%；其中，能繁母猪存栏较上月减少0.7%，较2012年同期减少2.7%（图5）。生猪和能繁母猪存栏水平均处于较高水平，能繁母猪虽有减少，但并未发生大规模淘汰母猪现象，总体产能仍然偏高。

1.4 饲料价格仍在高位运行

2013年全国玉米价格平均为2.34元/kg，比2012年的2.41元/kg便宜0.07元；2013年全国豆粕价格平均为4.17元/kg，比2012年的3.83元/kg贵0.34元。2012年国内玉米、豆粕等饲料价格逐月上涨并于6月和9月分别创下历史高位后虽有回落，但目前仍处于较高水平（图5）。2013年12月30日，主要饲料原料玉米价格为2.30元/kg，与年初、同期基本持平；豆粕价格为4.16元/kg，比年初上涨3.5%，同比上涨0.7%。12月第3周育肥猪配合饲料平均价格为3.37元/kg，同比上涨4%。

1.5 仔猪价格呈倒“W”走势

2013年全国仔猪集贸市场平均价格为27.33元/kg，比2012年同期的29.63元/kg下跌2.30元；全年均价最高的月份是9月份，达29.87元/kg；全年均价最低的月份是5月份，仅24.89元/kg。

2 2014年猪价整体走势

随着2014年的到来，广大养猪户最关注的莫过于2014年生猪价格走势。笔者预测2014年猪价整体走势：“供需趋向平衡，猪价震荡向上，整体价格中枢有望比2013年抬高”。

就2014年初的现状来说，虽然是生猪市场的传统旺季，但是生猪市场并不如理论上那样景气。前期南方“暖冬”压力较大，无力全面带动猪肉消费，东北华北地区疫情带来的影响引起当地的抛售，青海、新疆等地披露的一些“向市场投放冻储猪肉”的消息，对养殖户来说也不是利好因素，总之一句话：市场上不缺货。加上养殖户还在压栏都想集中到过年前的关键几天出栏，这样的行情让部分养猪人对近期生猪市场明显信心不足，不敢对2014年1月份猪价能涨到一个高峰报以高期待。1月5日全国生猪价格最高地区为贵州省，生猪平均价为每千克16.03元；最低地区为黑龙江省，生猪平均价为每千克13.85元，全国生猪平均出场价格为每千克14.96元，全国大部分地区生猪行情都在震荡调整。近期生猪市场的走势可以看出，生猪销售方面形势非常不乐观。在需求已经逼近最高峰的情况下，猪价仍是如此疲软，折射出总存栏已经处于非常高的水平。一旦春节后需求大幅回落，猪价极有可能像2013年春节后一样出现下跌，而猪价浴火重生或在2014年下半年。

图6 2011年以来全国豆粕、玉米价格走势图

图7 2010年以来全国仔猪（10-15kg）价格走势图

自2013年12月中旬以来，受供求关系失衡影响，国内生猪价格持续回落，至1月19日，国内猪价继续大幅下挫，毛猪出栏价格累计跌幅超过2成，全国生猪平均出栏价格每千克仅为12.62元，猪粮比价已跌破盈亏平衡点，跌到5.5∶1，养猪出现亏本。从目前来看，2013冬毛猪出栏数量的大幅增长和肉品消费疲软形成鲜明反差，加之社会肉品库存充裕，因此短期国内生猪市场仍将处于寒冬行情中。2013年12月生猪总存栏和能繁母猪存栏量依然维持在较高水平，说明后期供应仍然充裕，猪价承压。这些表明2013年全国大规模的生猪养殖场和企业较为理性和谨慎，大量宰杀母猪现象较少，只是合理淘汰种猪。由于母猪存栏较高，加上2013年夏天仔猪补栏积极性极高，后期生长总存栏量将继续保持高位。此番的高存栏量可能在2014年的5、6月份得到均衡缓解。在当前能繁母猪存栏量、社会养猪积极性等多种因素的作用下，如果不发生大的自然灾害和疫情，预计2014年上半年猪价仍处下跌周期内，当然并不排除节日期间的短暂回调。春节后回落直至2季度末，3季度起生猪价格有望反弹。预计2014年国内生猪价格走势仍形同2013年。

能繁母猪2013年来一直处于下降趋势，由年初1月份的5 100万头左右下降到11月份的不足5 000万头。根据目前出栏进度和历年变化规律推算，预计2014年春节后的大猪数量会少于2013年，猪价下跌的程度可能比2013年要好，2014年的2季度猪价将会震荡回落探底，估计不会出现2010年上半年深度下跌局面，但估计会出现近似于2012年上半年下跌格局，波动幅度也将小于2012年。从各个层面分析，悲观预测2014年生猪全年均价在14.5元/ kg以上，不会低于2012年。受刚性需求增速稳中上升影响，生猪供需将趋向平衡，2014年生猪价格中枢有望比2013年整体抬高。2013年4—5月的猪价或是本轮猪周期底部，2014年猪价将震荡向上，全年价格中枢应比2013年明显抬高。同时，全球玉米、大豆产量大幅增加，在供给端的压力、下游深加工需求疲软的助推下，玉米、豆粕价格未来保持弱势下跌格局的可能性较高。生猪养殖业未来有望延续“猪价稳步上移，饲料成本下降”的最佳状态。目前自繁自养生猪的头均盈利近100元，较2013年4月底最低点亏损200元已大幅改善。2014年生猪养殖单头盈利有望由2013年的100元左右恢复到150～200元。