吃鱼识人

霍伟华

今年展会将在海滨城市举办，按照以往惯例，公司将会派人参加。这可是免费旅游的好机会，老刘和王喜都在摩拳擦掌，准备抢占先机。

这天下班后，老板心血来潮，说要在家里宴请大家。两人都认为，这是一个表现的好机会。

可等两人来到老板家一看，却不禁愣住了，小王居然也在。

小王是前不久才招聘的新员工，给人的感觉孤傲冷漠，还有点抑郁。工作时，小王有点漫不经心，被老板点名批评几次后，表现才慢慢好了起来。

老刘跟王喜相视一笑，这小子毛都没长齐，怎么跟我们斗！两人都没把小王放在眼里。

老板连忙招呼三人坐下，笑着说：“昨天，我的一个生意伙伴送来两条长江刀鱼，这可是个新鲜物件啊，你们吃过没有啊？”老刘和王喜互相看了一眼，都谄笑着摇了摇头：“我们听也没听说过，一定是一种很名贵的鱼吧！”再看小王，他似乎想说什么，却欲言又止。

过了几分钟，老板夫人把烹制好的刀鱼端上了桌。老板谦让了好几次，众人才举起筷子。

老刘一尝，暗叫不对，这鱼怎么没放盐？正愣神时，老板笑着问他：“这鱼做得还行吧？”老刘赶紧一笑，连连说味道正好。“是吗？”老板说着，也尝了一口，却微微一怔。

这时，老板夫人也尝了一口刀鱼，夸张地叫道：“哎呀，真鲜啊！”老板眉毛一挑，得意地说：“这长江刀鱼是清明前捕捞的，三百多块一斤呢！”众人直咋舌，真金贵啊！

老板又吃了一口鱼，迟疑了一下，拿筷子一指王喜：“这鱼还合你胃口吧，是不是淡了点？”王喜早就尝出这鱼平淡无味，但一想是老板夫人做的，就违心地说：“味道刚好，真是多一份则咸，少一分则淡啊！”老板眉头一皱，看了王喜一眼，再也没说什么。

鱼吃到一半，老板夫人突然说：“不知道要来三个人，鱼做少了。厨房里还有条刀鱼呢，我去做！”老板眼睛一亮，好像想起什么，赶紧问小王：“小王，你刚来公司，一切还习惯吧。对了，这鱼味道还可以吧？”小王放下筷子，好像是下了很大决心似的，小声说：“老板，这鱼的味道太……太淡了，盐好像放少了……”

老刘和王喜一怔，暗自又喜又气：新人就是新人，连最基本的讨老板欢心都不懂，看你以后还怎么混下去。可是，老板却好像一点都不介意，对一旁的夫人说：“哦，鱼味道淡了。老婆，另一条鱼你记得多放些盐！”

老板夫人不悦地盯了小王一眼，正要起身去厨房。小王放下筷子，又慢吞吞地说：“长江刀鱼味道非常鲜美，以清明节前捕捞的最佳，烹饪时只需放盐和少许清油，还有姜丝、葱段就可以了，其他的调料放了，不但不会增添其美味，反而会影响刀鱼本有的鲜美口感。”

老板一愣，看到夫人脸色微微泛红，渐生愠怒之色。

老刘和王喜张大了嘴，心里直说：哎呀，这不是明摆着指明老板夫人第一条鱼做得很失败吗？你这个小王，自己痛快痛快嘴倒也罢了，可你惹了老板夫人，老板肯定也要生气，我们也跟着你沾了一身晦气！

一时间，气氛僵在那里。好半天，老板夫人怒火渐渐平息，猛地站起身，做第二条刀鱼去了。众人这才松了一口气。

不久，第二条鱼做好了。摆上桌时，老板夫人故意把盘子顿了一下，以示不满。众人都装作没看见，没理会她。等众人提筷子一尝，都暗暗吃了一惊：同样是刀鱼，按照小王的做法，这条刀鱼的鲜美味道比第一条好了简直不止一倍！

当然，谁也没敢说出口。只有老板一个人自顾自地吃着刀鱼，嘴里还连连赞叹：“哎呀，这长江刀鱼真是太好吃了，果真名不虚传啊！”小王微微地笑了笑，没说什么。再看老板夫人，直气得干瞪眼。

几天后，公司下了通知，老板决定带小王去参加展会。

听到这条消息，老刘跟王喜惊讶得下巴差点没掉下来。怎么会是他？两人去问秘书小红，小红也很纳闷，放着两个部门经理不去，为什么要带一个新员工去呢？可谁也没好意思问老板。

这天中午，老板陪客户吃饭喝多了酒，没回家休息，就在办公室沙发上躺了下来。人一喝酒多，话也就多了起来，老板也不例外。

中午是小红值班，她给老板倒醒酒茶时，趁机说出关于出差人选的疑问。

老板笑了笑，絮絮叨叨地说开了：“小红，你是不知道，我那老婆各方面都不错，就两样我不喜欢，一是做饭不行，不是咸了就是淡了，不是夹生了就是太面了，乱七八糟的菜谱、光盘没少买，可厨艺还比不上学校食堂。前几天，我那生意场上的哥们从南方空运来的两条刀鱼，三百多块一斤，一条七八百块啊，却被她活生生地糟蹋了一条，她做鱼时居然忘了放盐，我那个心疼啊！可你知道的，我这人天生怕老婆，不敢跟她提，本想借老刘跟王喜之口，往鱼里放些盐，将就着能把鱼吃下去，可谁知那两人居然比我还害怕我老婆，真是让人失望透顶啊！”

小红恍然大悟，可她又说：“可小王是新员工，刚来公司几个月就跟着你出差，大家怎么能心服口服？况且他跟你即不沾亲，又不带故的！”老板打了个酒嗝，笑嘻嘻地说：“大家不服？谁不服都不要紧，关键是我服了！”

小红吃了一惊：“老板，你服他什么？一个毛头小子有什么过人之处！”

老板酒醒了一半，坐起来说：“我活了四十多年，才第一次吃到长江刀鱼，可是他刚二十多岁，就已经吃过了。不但如此，而且他还熟知刀鱼的做法，做出来的刀鱼，那可真叫鲜美可口啊。”

小红惊讶地张大了嘴：“呀！他怎么能知道这些？”

老板忽然收起笑容，一脸严肃地说：“你不知道，刚来公司时，小王曾对我说，他家曾富甲一方，但是几年前，老爹因经济犯罪身陷囹圄，家道突然中落，失去经济来源，他也被迫外出谋生。起初我还不信这些，现在我是心服口服了。他爹虽然现在进去了，可是小王曾跟着他没少开眼界啊。跟小王比，老刘跟王喜，甚至包括我本人，都是井底之蛙啊，这也是我选择他跟着我参展的原因！”

（责编/黄素萍 插图/卢仲坚）