大港棚室蔬菜栽培要点

2014-02-10杨鸿炜谢文旭张鑫红

天津农林科技 2014年5期

杨鸿炜，谢文旭，王丽，李林，张鑫红

（1.天津市蔬菜技术推广站，天津 300201；2.天津市滨海新区大港农业服务中心蔬菜技术推广站，天津 300270；3.天津市滨海新区大港农业服务中心土肥站，天津 300270）

自天津市实施“4412”设施农业建设工程以来，大港新建设施面积已达万亩。然而，农民从大田耕作转到棚室种植后，栽培技术落后，管理经验缺乏，亟需转变观念，提升种植技术。

1 棚室蔬菜栽培特点

棚室蔬菜栽培是利用塑料棚膜、保温后墙等一些支撑、保温材料，构建局部环境，为蔬菜生长发育提供良好的环境条件而进行的有效生产。棚室蔬菜栽培的季节往往是露地生产难以进行的，因此，又将其称为反季节栽培。目前，大港的冷棚与温室主要用于春提早和秋延后栽培，少数能达到越冬果菜长茬栽培的条件。与露地栽培相比，棚室蔬菜栽培具有下列特点：

1.1 具有特定的环境条件

在设施蔬菜栽培中，除了具有优越的环境条件外，也存在着一些不利因素：

1.1.1 光照弱

棚膜自身会吸收和反射一部分光，同时又易被灰尘、水滴等污染，射入棚内的光质和光量都受到影响。所以，一般棚室内的透光度都比较低，影响蔬菜的长势和正常发育。

1.1.2 气流静止，CO2浓度低

在密闭的棚室里，空气几乎不流动，植物光合作用所需的CO2浓度较低。同时风媒、虫媒花授粉不充分影响坐果，易形成畸形果。

1.1.3 土壤板结、盐分含量高

由于棚室里土壤较少受到雨水冲淋，过多施用的化肥、土壤中的矿物质随水向上运动而聚积在表层土壤里，使耕层土壤盐分浓度增大，随着栽培时间的延长，盐分的积累增多。土壤易板结。

1.1.4 病虫害严重

棚室内水分不容易散失，空气湿度大，尤其在阴冷的天气，经常达到90%以上，高湿、弱光的环境极易导致蔬菜长势弱，并被病菌侵染。同时，在密闭的棚室里连续种植，会导致土壤、空气、棚膜等环境中残留的病菌孢子和害虫的虫卵逐年增多，病虫害蔓延加剧。

1.2 需要较高的栽培管理技术

棚室蔬菜栽培是一种高投入、高产出的集约生产模式，棚室蔬菜常面临低温寡照、高温高湿等不利环境条件，只有掌握科学的棚室栽培管理技术，对蔬菜栽培所涉及的品种选择、温湿度调节、肥水控制、茬口安排等各方面进行科学管理，才能取得较好的经济效益。

2 大港蔬菜设施存在的问题

除棚室蔬菜栽培普遍特点外，大港发展设施蔬菜生产还有其自身的特点：

2.1 土壤板结、盐碱度大

大港土地耕层皆由河流冲击物和海水退去形成，全部为盐化土，含盐量高、PH值高、肥效低。大部分地区土壤含盐量1～6‰，PH值8以上。而蔬菜适宜生长的土壤盐浓度不应超过3‰，PH值在5.5～6.5范围内；虽然耕层土壤的养分含量比较正常，但是可供植物吸收利用的比较少。

2.2 温室保温性能普遍不高

大港新建二代温室后墙普遍较薄，棚室内冬季最低平均气温在1～3℃，难以满足蔬菜正常生长的需要。

3 大港棚室蔬菜栽培要点

针对以上特点，现总结出大港棚室蔬菜种植要点。

3.1 做好品种选择

根据栽培季节及市场需求特点选择品种，如熟期、抗病性等；冬季要选择抗病强、耐低温、弱光的品种；夏季要选择抗病毒、耐高温的品种。抢早栽培要选择早熟品种，长茬栽培要选择高产的中晚熟品种。

3.2 重施有机肥作底肥

有机肥是动植物残体或代谢物组成，如人畜粪便、秸秆、动物残体、屠宰场废弃物等腐熟、加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量营养物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。增加土壤有机质含量可改善土壤的理化性质和生物活性，促进微生物繁殖，不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，碎秸秆可改良土壤性质、加速生土熟化、提高土壤肥力，作底肥不仅成本低，而且减少环境污染。

3.3 重视温度、肥水管理

3.3.1 适当调节温度

冬季棚室蔬菜生产温度是关键因素。一方面，苗期应注意低温炼苗，提高植株的抗寒能力；另一方面，要重视棚室的保温。通过覆盖保温被、悬挂二层塑料膜等方式增加棚室温度。在极端天气下还要配备加温设施。夏季生产要通过开风口、覆盖遮阳网等方法降低棚室温度。

3.3.2 重视肥水管理

对于果菜类蔬菜来说，高产的核心是协调好营养生长与生殖生长的关系。开花坐果前以营养生长为主，应注意培根壮秧，适当控水，达到蹲苗效果；底肥应施足，多施有机肥、生物菌肥和适量的复合肥，幼苗期基本不施肥，如肥力不足，可适当施一些高氮复合肥。开花坐果之后，植株要向生殖生长过渡，需增大浇水量，追施低氮、高钾复合肥，调节植株向生殖生长转移，保证果实膨大所需充足的营养和水分。果实成熟后期，为了保证果实的口感、品质，又要控制肥水，如甜瓜在采摘前7～10d就要控制浇水了。