玉米种子的贮藏管理

2014-02-10付艳中

天津农林科技 2014年5期

关键词：码垛玉米种子入库

付艳中，刘洋

（1.天津市中天大地科技有限公司，天津 300384；2.天津市野生动物救护驯养繁殖中心，天津 301600）

1 玉米种子的呼吸作用与贮藏的关系

1.1 呼吸方式

1.1.1 有氧呼吸

在氧气供应充分的条件下，种子内的有机物不断进行氧化分解，生成二氧化碳和水，并释放出能量。

1.1.2 无氧呼吸

在氧气供应不足或缺氧的条件下，种子内有机物分解产生二氧化碳和乙醇，并释放能量。

1.2 呼吸作用对种子储存的影响

1.2.1 干物质损失

种子呼吸作用就是种子内有机物分解的过程，在酶的作用下将有机物分解为二氧化碳、水或酒精，消耗干物质。

1.2.2 水分含量增加

呼吸过程会产生水分，散发若不及时会提高种子的含水量，促进种子的呼吸作用。

1.2.3 温度升高

种子呼吸所释放出的水分和能量，会升高种子温度，加剧种子的呼吸作用，释放出更多的水分和能量，如此循环反复互相影响，促使种子垛温度升高，产生种子发热现象。

在种子贮藏期间将种子的呼吸作用控制在最低限度，可有效地保持种子的生活力。

2 玉米种子的贮藏特性

2.1 种胚大，呼吸旺盛

在禾谷类种子中玉米属于大胚种子，种胚的体积占整个籽粒的1/3左右，重量占全粒的10～12%。种胚脂肪占全粒的30～54%，蛋白质占30%以上，并含有大量可溶性糖和亲水基，含水量受环境影响较大，贮藏期间稳定性差。含水量较高的情况下，胚的水分含量比胚乳更高，呼吸作用较其它谷物种子强，管理不当容易引起种子垛发热，导致霉变。

2.2 种胚易遭虫霉危害

玉米种胚易遭虫霉危害的原因是胚部水分高，可溶性物质多，营养丰富。危害玉米的害虫主要为玉米象、谷盗、粉斑螟和谷蠹；危害玉米的霉菌多为青霉和曲霉。当水分较高时，菌丝体和孢子会在胚部形成霉点，称为“点翠”。实践证明，经过一段时间贮藏的玉米种子其带菌量高于其它禾谷类种子，这是玉米较难贮藏的原因之一。

2.3 种胚容易酸败

玉米种胚吸湿性较强，高温、高湿条件下贮藏，种胚的酸败比其它部位更明显。据试验，玉米在温度为13℃，相对湿度为50～60%的条件下贮藏30d，胚乳的酸度为26.5，而胚的酸度高达211.5；在温度为25℃，相对湿度为90%的条件下贮藏30d，胚乳酸度为31.0，胚的酸度则高达633.0。

3 玉米种子的贮藏方法

3.1 做好入库检验

种子入库要做到“五不准、五分开”。“五不准”即未检验的种子不准入库；受热害的种子不准入库；净度达不到国家标准的种子不准入库；水分含量超过安全标准（≤13%）的种子不准入库；受污染的种子不准入库。“五分开”即亲本种子与一代种子分开贮藏；一级种与二级种分开贮藏；高活力与低活力种子分开贮藏；异品种分开贮藏；带病虫种子和无病虫种子分开贮藏。

3.2 合理码垛

麻袋、编织袋包装种子，以充分利用库容、防止品种间混杂和日常管理为原则，可码垛储存。码垛的方式可以用半“非”字形码垛贮藏。垛底用高约20cm的木排垫高，种子垛距离墙壁不少于0.5m，垛与垛之间横向要留0.6m的过道，有利于通风透气、扦样检查。种子垛的宽度及高度根据预存种子数量和自身设备条件合理安排。

3.3 严格控制库房的温度、湿度

种子入库贮藏期间，温度及水分的变化主要取决于空气温度及相对湿度。当空气湿度大于种子平衡水分的相对湿度时，种子从空气中吸收水分，呼吸作用加强。常温库可加装空调降温、降湿，温度控制在25℃以下，湿度基本控制在40%左右。

3.4 熏库

为确保安全贮藏，可用磷化铝熏库。每m3库房空间大约用56%磷化铝片剂7～12g，或每t种子用3～8片，每片重约3.2g。施药时要多点均匀分布，用不锈钢盘、木盘、铁盘或纸盘平摊，切勿重叠堆积，每点药量不超过100片，周围勿放易燃物品。熏蒸时间视温度、湿度而定。温度20℃以上，不少于3d；16～20℃不少于4d；11～15℃，5～7d；5～10℃约10d；低于5℃不宜熏蒸。施药人员要佩戴质量可靠，型号合适的防毒面具，穿工作服，戴手套。严禁单人作业，应有专人清点进出仓库施药人员，待人员全部退出后，方可封门，设立明显警示标志。熏库之前要做好库房的密封工作，以防有毒气体泄漏，磷化铝释放有毒的磷化氢气体，对金、银和铜有腐蚀性，所以同时也要把空调关闭，用塑料薄膜进行覆盖密封，以免损坏空调。熏蒸场所充分散气后方可进入，散气时间大约要10d左右。也可用5～10%的硝酸银溶液浸制的试纸检验毒气，颜色的深浅，标志毒气浓度的大小有无。熏蒸药剂的残渣收集后埋入地下0.5m处。