复合微生态制剂对哺乳仔猪生产性能和粪便菌群的影响

谢全喜，张 文，于佳民，古金元，王艳敏，侯楠楠，张建梅

（山东宝来利来生物工程股份有限公司，山东 泰安 271000）

复合微生态制剂对哺乳仔猪生产性能和粪便菌群的影响

谢全喜，张 文，于佳民，古金元，王艳敏，侯楠楠，张建梅

（山东宝来利来生物工程股份有限公司，山东 泰安 271000）

将复合微生态制剂添加到仔猪教槽料中，通过测定仔猪的生产性能、健康状况和粪便菌群数等指标，探讨复合微生态制剂对仔猪生产性能和粪便菌群的影响。试验结果表明，出生后21～35 d时，试验组仔猪料重比与对照组相比降低2.41%，日采食量和平均日增重分别显著高于对照组14.96%和12.19%（P＜0.05）；出生后21和35 d时，试验组乳酸菌数高于对照组（P＞0.05），同时试验组大肠杆菌数低于对照组（P＞0.05）。出生后21和35 d时，试验组R/D值分别显著高于对照组9.09%和9.52%；出生后35 d时，试验组仔猪粪便中粗蛋白质含量显著低于对照组16.53%。表明复合制剂能够降低饲料增重比和粪便中大肠杆菌数量，促进乳酸杆菌等有益菌的增殖，改善肠道健康，降低粪便中粗蛋白质含量，提高仔猪断奶后饲料消化率。

复合微生态制剂；仔猪；教槽料；生产性能；粪便菌群

仔猪阶段（出生至断奶后1～2周）是猪生长发育和养猪生产的重要阶段。在目前饲养水平下，仔猪阶段的死亡率占整个生长阶段死亡率的70%[1]。仔猪具有不同于其他阶段猪的消化生理、养分代谢和体温调节等方面的特点。仔猪消化器官在胚胎期已经形成，但结构和机能并不完善，如胃肠重量轻和容积小，酶系发育不完善，初生仔猪胃酸分泌量低、且缺乏游离盐酸，胃肠运动机能微弱，生长发育快，物质代谢旺盛，仔猪养分代谢机制不完善，缺乏先天免疫力，只有靠母乳尤其是初乳获得被动免疫及初生仔猪体温调节机能发育不全，对寒冷的抵抗能力差等[2-3]。同时，仔猪断奶是猪生长发育过程中的一个重要环节，刚断奶的仔猪面临环境和饲料的改变，常导致仔猪食欲差、易腹泻、生长缓慢、成活率低，这些问题一直困扰着养猪业的发展。因此，在仔猪初生及断奶前后合理利用微生态制剂，不仅可以帮助仔猪快速的适应教槽料，同时可有效预防和治疗仔猪腹泻，降低死亡率，减少断奶应激，有利于仔猪的生长。

微生态制剂是近年发展起来的新型绿色添加剂，是根据动物生态学基本原理，人工分离正常菌群，并通过特殊工艺制成的活菌制剂。微生态制剂能有效补充、调节或维持动物肠道内微生态平衡[4]。微生态制剂还可改善动物消化道有益菌群，抑制或杀死有害菌，从而提高动物健康水平，进而促进动物生长发育及提高饲料利用率；此外，还具有无残留、无毒副作用等特点，可改善养殖生态环境，达到生态防治的目的，取得更好的经济效益和生态效益[5]。在母猪泌乳不足与仔猪快速生长阶段，在仔猪教槽料中添加微生态制剂可以改善仔猪消化功能及提高仔猪的生产性能[6]。尹清强等研究发现，在哺乳仔猪的教槽料和断奶仔猪的保育料中分别添加微生态制剂0.1%和0.05%，可维持猪胃肠道微生物区系的稳定，显著降低仔猪的腹泻率和死亡率（P＜0.05），且优于抗生素[7]。目前，微生态制剂应用在断奶仔猪和保育猪上的报道较多，但哺乳仔猪方面的应用较少。本试验旨在研究由益生菌、酵母铁和益生元等组成的复合微生态制剂配合仔猪教槽料一起在哺乳仔猪上的应用效果，为该产品在养猪生产中的推广应用提供试验依据。

1 材料与方法

1.1 复合微生态制剂

由乳酸菌、芽孢杆菌、酵母铁、益生元、维生素等组成，其活菌总数≥7.0×108cfu·g-1；载体为葡萄糖；仔猪由山东宝来利来巴夫巴夫农业科技有限公司提供；仔猪教槽料由泰安市宁阳高新技术开发区碧蓝生物科技有限公司提供。

1.2 试验设计

选取预产期、生产性能（10～12头）、胎次（1～2胎）和体况相近的母猪12头，随机分为2组，即空白对照组和试验组，空白对照组饲喂常规教槽料，试验组饲喂在常规教槽料中添加复合微生态制剂1‰，每组6头母猪，试验于母猪产后7 d开始，21 d断奶，试验期为28 d。

1.3 饲养管理

试验猪均采用相同的饲养管理和环境条件，自由采食和饮水，试验期间按猪场正常免疫程序注射疫苗、驱虫，免疫接种、消毒和清洁卫生工作按常规进行。

1.4 测定指标

1.4.1 生长性能的测定

分别在仔猪出生后7、21和35 d对仔猪进行空腹称重，记录初始平均重、末均重，并且记录每窝仔猪饲料消耗量，计算各组平均日增重、平均耗料量及料重比。

1.4.2 粪便菌群的测定

选择仔猪肠道菌群中具有代表性的乳酸杆菌、大肠埃希氏菌进行培养和计数。分别于出生后21和35 d从每头母猪所产仔猪中随机选取6头仔猪的新鲜粪便进行培养。

1.4.3 粪便含水率及粗蛋白质含量的测定

分别于产后21和35 d选取每头母猪所产6头仔猪的新鲜粪便进行水分及粗蛋白质含量的测定。含水率测定方法：清洗称量皿烘至恒重→称取样品→放入调好温度的烘箱（100～105℃）烘干1.5 h→干燥器冷却→称重→再烘干0.5 h→称至恒重（两次重量差≤0.002 g即为恒重）；粗蛋白质含量采用凯氏定氮法测定。

1.5 统计分析

试验数据采用SPSS 13.0进行统计，采用One⁃way ANOVA进行方差分析，LSD法进行组间多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。

2 试验结果

2.1 对仔猪生长性能的影响

复合微生态制剂对仔猪增重和料重比的影响见表1。

表1 复合微生态制剂对仔猪增重和料重比的影响

由表1可知，出生后7～21 d试验组比对照组高4.56%（P＞0.05），出生后21～35 d试验组平均日增重显著高于对照组12.19%（P＜0.05）；出生后21～35 d试验组日采食量显著高于对照组14.96%（P＜0.05）；试验组料增重比在一定程度上低于对照组，降低了2.41%。

2.2 对仔猪粪便中菌群的影响

复合微生态制剂对仔猪粪便中菌群的影响见表2。

表2 复合微生态制剂对仔猪粪便中菌群的影响

由表2可知，出生后21和35 d时，试验组有益菌乳酸杆菌数分别比对照组高1.69%和3.98%（P＞0.05）；出生后21和35 d时，试验组大肠埃希氏菌数分别比对照组低5.06%和4.42%。R/D值一般作为评价动物机体肠道健康的指标。由表2可知，出生后21和35 d时，试验组R/D均显著高于对照组（P＜0.05），分别高出9.09%和9.52%。仔猪粪便菌群计数结果表明，该复合微生态制剂在一定程度上促进有益菌乳酸杆菌的增殖，抑制大肠杆菌的繁殖，显著提高了仔猪肠道健康。

2.3 对仔猪粪便含水率及粗蛋白含量的影响

复合微生态制剂对仔猪粪便含水率及粗蛋白质含量的影响见表3。

表3 复合微生态制剂对仔猪粪便含水率及粗蛋白质含量的影响 %

由表3可知，出生后21和35 d时，试验组仔猪粪便含水率与对照组相比差异均不显著（P＞0.05）；产后21 d时，试验组粗蛋白质含量低于对照组3.63%（P＞0.05）；出生后35 d时，试验组粗蛋白质含量显著低于对照组16.53%（P＜0.05）。说明该复合微生态制剂的使用对改善粪便湿度无影响，但可以提高仔猪出生后35 d时对饲料的消化率，降低粪便中粗蛋白质含量。

3 讨论

仔猪哺乳期是仔猪出生后最为重要的生长发育阶段，仔猪具有生长发育快、物质代谢旺盛、对环境变化敏感性强等特点，科学的饲养管理将直接影响仔猪的成活率和生长性能，进而影响到整个猪场仔猪的育成率、断奶重，从而影响生产效益。初生仔猪的营养全部来自母乳，随着仔猪的快速生长及母猪泌乳的不足，补饲仔猪教槽料对于提高哺乳仔猪的生产性能和增强消化功能十分重要。仔猪教槽料中抗生素的使用较为普遍，因此探讨微生态制剂替代教槽料中的抗生素维持肠道菌群平衡，促进仔猪肠道健康，减少换料应激都具有特别重要的意义。本试验结果表明，在教槽料中添加复合微生态制剂1‰使产后21～35 d料重比降低2.41%，日采食量和平均日增重分别提高14.96%和12.19%（P＜0.05）。与前人报道相一致。李春丽等在试验组母猪及所产仔猪的饮水中添加含微生态制剂0.1%，平均日增重提高8.33%[8]。李强等研究发现，在断奶仔猪日粮中添加微生态制剂0.5%，日增重提高11.4%[9]。尹清强等研究发现，在断奶仔猪的保育料中加入微生态制剂0.05%，可使仔猪胃、空肠、结肠和盲肠中的乳酸菌数量显著增加（P＜0.05），同时显著降低胃和盲肠中大肠杆菌数量（P＜0.05）[7]。李小飞等研究发现，微生态制剂组猪粪便中大肠杆菌菌落数（3.40×107cfu·g-1）显著低于抗生素组（P＜0.05），可能是微生态制剂抑制了大肠杆菌的生长和繁殖[10]。本研究发现，出生后21和35 d试验组仔猪粪便乳酸杆菌数高于对照组（P＞0.05），同时大肠杆菌数低于对照组（P＞0.05）。但出生后21和35 d试验组乳酸杆菌/大肠杆菌比值分别均显著高出对照组9.09%和9.52%（P＜0.05）。说明该复合微生态制剂的使用可显著促进有益菌乳酸杆菌的增殖，抑制大肠杆菌的生长，维持仔猪肠道健康。同时，微生态制剂在促进动物生长，提高饲料利用率方面有积极作用[11]。与本研究出生后35 d时试验组仔猪粪便粗蛋白质含量比对照组低16.53%的结果（P＜0.05）一致。

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[3]李贺玲,刘德稳.哺乳仔猪的生理特点及饲养管理[J].河南畜牧兽医（综合版）,2008,29（2）:17-19.

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Influence of Compound Probiotics on Growth Performance and Feces Microflora in Piglets

XIE Quanxi,ZHANG Wen,YU Jiamin,GU Jinyuan, WANG Yanmin,HOU Nannan,ZHANG Jianmei

（Shandong BaoLai-LeeLai Bioengineering Co.,Ltd.,Tai'an 271000,Shandong China）

Measuring performance,health and other fecal flora index of creep feed piglets by adding com⁃pound probiotics to the greep feed,in order to investigate the influence of compound probiotics on growth perfor⁃mance and feces microflora in the piglets.The result showed that 21-35 d after birth,feed to gain ratio of test group piglets was decreased 2.41%than the control group,and the daily feed intake and average daily gain were signifi⁃cantly 14.96%and 12.19%higher than the control group(P＜0.05);21 and 35 d after birth,the Lactobacillus account of test group was higher than the control group(P＞0.05),while the E.coli numbers of test group were lower than the control group(P＞0.05).21 and 35 d after birth,the R/D values of the test group were 9.09%and 9.52%higher than the control group(P＜0.05);faecal crude protein content of test group piglets after birth 35 d was16.53%lower than the control group(P＜0.05).In summary,compound probiotics can reduce feed to gain ratio and the number of E.coli in fecal,at the same time promote proliferation of Lactobacillus and other bacterias,improve the intestinal health,re⁃duce the fecal crude protein content,and improve digestibility the of piglets after weaning.

compound probiotics;piglet;greep feed;growth performance;feces microflora

S828

A

1001-0084（2014）12-0029-04

2014-10-31

谢全喜（1984-），女，山东聊城人，硕士，主要从事动物微生态的研究。