丹心独谱放翁曲雅趣全倾仙子茶：记广东省茶文化促进会广州茶文化促进会创会会长邬梦兆

2014-02-08姚佳文

茶博览 2014年3期

本刊记者姚佳文

本刊记者姚佳文

“一走上这条茶路，我就舍不得离开了。这条路越走越高兴，越走越宽广。虽然我已有80高龄了，但依旧会一直往前走。只有起点，没有终点。与茶结缘是幸福。”邬梦兆的话语，铿锵有力，毫不含糊。

邬梦兆自1998年从第八届广州市政协主席的岗位上退下后，担任了第一届中国国际茶文化研究会（以下简称茶研会）副会长。因为原来不了解茶，也不懂茶，所以需要从头学习、认真钻研；既然出任了副会长一职，在其位要谋其政、任其职需尽其责，要不辞劳苦，辛勤耕耘这一片“青青茶园”。在他的定义中，他缔结的是一个茶的缘分，走的是一条茶的耕读之路；他边干边学，边学边做，在茶路上谱写着一曲曲美妙的茶歌。

“要不就在这采访吧。”在送走一批慕名而来的茶人后，邬梦兆招呼记者坐下喝杯茶，在餐厅外的会客区接受采访。虽然已过晚上的九点，但邬会长依旧精神抖擞，娓娓道来……

喜有茶伴自当耕耘

他是广东省大埔县人，1934年出生在马来西亚柔佛州，15岁的年纪便在大埔百侯游击区参加革命工作。他是从基层成长起来的干部，曾任中共大乡党委书记、区委书记、县委书记。这段经历，使他对中国农村有了深刻的了解。农业怎样发展，农村怎样改变，农民怎样脱贫，是他日夜在思考的问题。这为他后来与茶结缘，为发展茶业殚精竭虑奠定了情感基础和认知基础。

“到我现在这个年纪，可以说是‘百饮独迷茗饮事，千情只理荈情诗’。我不抽烟，酒也不喝，唯独只爱品茶。”1998年，邬梦兆从广州市委副书记的任上退下来，担任了市政协主席、全国政协委员。得知此消息的王家扬（时任中国国际茶文化研究会会长），邀请他前往杭州参加第五届国际茶文化研讨会。“在这次会议上，王老再三跟我谈，希望我出任茶研会的副会长。茶研会第一届领导班子是在1993年正式批准成立之时选举出的，所以在1998年的时候是补选我为茶研会第一届副会长。从此，我就正式走上了茶与茶文化的耕读之路。”

回到广州，邬梦兆立马投入工作，寻思着要成立一个广州的茶文化组织。“单单靠我一个人的力量是非常难做的，要汇聚大家的力量，才能发挥更大的作用。”他联系一批广州地区热爱茶文化的茶友，发出组建“茶·茶文化”组织的倡议，很快便得到了广州地区不少茶界及爱茶人士的积极响应。1999年7月23日在广州召开了第一次会员大会，选举产生第一届领导成员，广州茶文化促进会宣告诞生。至今为止，已发展成为广州地区影响力最大的一个茶文化组织。

“我原来不是茶人，不懂茶。王老是我走上茶文化耕读之路的领路人，我要特别感谢王家扬老先生。”他动情地说，“在这条路上，读茶、耕茶、问茶、品茶，特别开心。”

从党政岗位上退下后转入政协，不是邬梦兆工作中的最后一站。与此同时，他的茶文化耕读事业才刚刚开始。

现今，他在这条茶耕读之路上，已度过了16个春秋。广州茶文化促进会迄今已成立整整15年了。

他总说自己年龄虽大，茶龄较短，但痴情于茶文化，是“半百之年始有思”，“晋升花甲变茶痴”。从喝绿茶、乌龙到普洱，他一边学习、思考，一边享受、品鉴，渐渐地，他自然爱上了茶与茶文化，深深地与茶结上了缘。在他自制的“八秩茶”茶饼的包装上写了一首诗——《八旬感怀》：

八秩春秋直向前，

沉迷翰墨未休肩。

扪心问己无虚度，

洁手奉公没食言。

七级仕途风复雨，

一生严谨苦兼甜。

耋龄解甲归真性，

喜叹香茶度晚年。

这“八秩茶”茶饼制作之初，许多企业争先恐后要免费为邬老做茶，他一一拒绝，自己掏钱。“对茶的喜爱要纯粹。”他的回答同样纯粹。

“茶是越陈越香，人是弥老弥坚，邬老可以说是广州茶界的‘领军人’。”收到邬会长赠送的八秩茶，中国国际茶文化研究会常务副会长徐鸿道如获至宝：“得再过个十年，等我到了80岁才喝。”

一炮打响名扬四海

邬梦兆在开幕式上身着暗红色唐装，提起毛笔，为醒狮点睛，这是他第14次参加茶博会。

他是广州茶博会的创始人。

“成立广州茶文化促进会后，首先办的一件大事情，就是根据中国国际茶文化研究会给我们的任务，经过一年多的筹备，在广州市委市政府的支持和领导下，承办了‘第六届中国国际茶文化研讨会’。这次研讨会办得十分成功，全球有新加坡、马来西亚、韩国、日本等好几个国家都派代表参加。全国各省的也基本都来了，包括中国台湾、澳门、香港，那个时候澳门还没回归呢。也就在研讨会期间，我们沾着研讨会的光，借机举办了第一届‘广州国际茶文化节博览会’。效果相当不错，可以说是一炮打响。就这样，我们通过一个会（研讨会）、一个节（茶文化节），将茶与茶文化的事业搞起来了。”

如今，广州茶博会的展会面积已发展到5万多平方米（今年将达到6.5万平方米），成为名副其实的“全球第一茶展”，来自中国内地20多个省份及港澳台，还有斯里兰卡、韩国、马来西亚等10多个国家的700多家优质企业前来参展；内地各个省份、尤其是珠三角地区，港澳台地区，全球五大洲100多个国家和地区的茶人前来参观采购。

如此辉煌的发展，“有过艰辛，也有过曲折”。

“万事起头难。前三届的茶文化节是广州市政府和茶研究会主办，我们广州茶文化促进会承办。那时候在广州可以说是一枝独秀，第一次办的时候还不知道是什么名堂，比较困难。虽说100来个展位，现在看来不怎么多，但办展的场地租金也不便宜，靠大家的支持才得以顺利举办。因为势单力薄，到了第四届，想再办得热闹点，就通过招商，与越秀展览公司、广州电信公司共同来搞，但最后，从经济效益上来说还是亏了。这就使得我们3家单位相互之间有了点意见。所以到了2006年也就是第七届的时候，就出现了两个博览会的情况。”当时瑞典“哥德堡号”仿古船来广州，市里的任务是要接待好瑞典王室，邬梦兆依旧希望越秀展览公司、广州电信公司参与举办。“但他们觉得在正式的展馆举办都已经是亏了，这次是政府的接待性质，展览场地又安排在芳村一个市场，从经济考虑肯定不行。他们退出了，我们就自己做。”退出的公司后来携手中国茶叶流通协会办起了博览会，与“广州国际茶文化节（博览会）”并驾齐驱。

同一时间、相近地点，两家茶博会竞争，内耗很大。爱茶的人、参展的人无所适从，到底参加哪个好。受苦的还是茶企业，还是茶人。之后，无论是参展的茶企、还是两个博览会的承办单位，都希望大家能联手形成合力。邬梦兆首先通过媒体放出舆论，同时，也将“共同打造一个茶博会”的报告交给了有关单位。经过耐心仔细地做工作，得到了大家的认可和支持，到2009年，终于合二为一，形成目前的一节一展。从此以后，各方力量都汇聚在一起，做好招商、服务、推广、宣传，博览会声势更大，力度更强，业界反响非同。

由于温度变量没有明确的界限,因此其分类可以通过模糊集理论的软划分来实现。根据温度变量的相似度或亲疏性质,模糊聚类分析通过模糊相似关系来实现温度变量的分类。为了使处理过程简单直观,一般将相似关系转化为模糊矩阵,然后进行模糊聚类分析。

“以往的茶博会招展是一大难题，第一届才招了100多个，是要亏本的，很不容易。现在呢，品牌响了，倒过来了，是卖方市场，是企业来找到我们，主动参展，招展根本不成问题。”说到这里，邬梦兆露出了笑容。

辛勤劳作终获硕果

邬梦兆领导着广州茶文化促进会耕耘不懈，茶文化的普及收到了令人欣喜的成果。人们在不经意间，慢慢发现，广州的茶馆多了，爱喝茶的人也多了，茶叶生意也好做了。当然，不能说这全部是广州茶文化促进会的功劳，但至少一个不争的事实是，广州茶文化促进会的确是实实在在地“促进”了广州乃至广东省的茶业的发展。

2010年广州亚运会期间，广州茶文化促进会接受组委会的任务，在亚运媒体村内设立了一间“中国茶馆”，推广传播中华茶文化，茶馆正中挂着一幅题为“叹茶来”的茶联——“古有名言吃茶去吃出健康好身体，今开雅馆叹茶来叹成欢乐长寿人”，这幅由邬梦兆所作的茶联，将南粤地区的茶饮风情表达得淋漓尽致，并通过前来报道亚运会盛况的各大媒体传至全国乃至世界各地。

“过去只有老头，天还没亮就起来去茶楼排队喝早茶。现在是老中幼男女，无一例外，全家都去喝早茶，我们这就叫‘叹早茶’。以前只是喝早茶，现在是还要喝午茶、下午茶、晚茶、宵夜茶，而且不单是到茶楼去喝茶，好多家庭也有小茶室。开头广州有钱人买了房子后呢，要搞个吧台。现在不流行了，喜欢搞个茶室。有亲戚朋友来，都在那里接待。我现在家里也有一个小茶室，很方便，客人来就可以喝个茶。所以广州成为了一个喝茶人数最多、喝茶时间最长、喝茶最普及的城市。”邬梦兆说，“目前，全国茶的人均年消费量还不到1000克，而广州男女老幼、城市农村平均起来大约是3000克左右，是全国的三、四倍。”

“最初发展市场时，只有一个南方茶叶市场，很简陋，就是几百家档口在那边，交通也不方便，经常堵车。条件尽管困难，但事在人为。在这里举办几次茶博会，吸引客商前来，再加之茶文化的推广普及，慢慢形成了现今的芳村，聚集着二十多家茶叶市场，有近一万多商家进驻。单独一个迎海茶都，第一期8万平方米，第二期15万平方米，整个芳村地区茶叶市场面积得有四五十万平方米——我都快搞不清楚怎么会有这么多的市场。最近去考察，又发现在大兴土木，还在继续建设新的市场。”在芳村的茶叶市场中，一个普通档口的经销商，一年的交易额都在几百万至上千万，整个市场的总交易额约有三、四百亿元（这个数据包含了普洱茶的多次交易）。

邬梦兆不仅将广州的茶文化推广事业搞得风生水起，而且，在引入推广当时“养在深闺人未识”的云南普洱茶及茶文化方面，也是功不可没，有口皆碑。

2003年起，他在全国率先组织了如“普洱陈茶一条龙展”、“听千载琴音，品百年普洱”等各种类型的普洱茶普及活动；在他组织的茶文化节、博览会、“泛珠三角9+2茶产业茶文化论坛”等大型茶事活动中，积极为商家出谋划策，指导普洱茶企业进行品牌建设，有力地促进了云南普洱茶文化在广州地区的传播，普洱茶的平均价格也从每公斤10多元提升到100多元，大大增加了茶农、茶工的收入。

现在，“普洱茶多少钱一斤，它的价格不是看云南，不是看昆明，不是看普洱，而是看广州。广州市场多少钱，就是多少钱一斤。可以说，初步形成了茶叶的广州价格。这个不是我们政府封的，而是市场演变中自然形成的。”南方茶叶市场每天公布着各类茶叶的价格，而这个价格指数也是全国茶市场行业的风向标。

身体力行茶诗抒怀

迷上了茶和诗，邬梦兆把主要精力放在了茶文化研究、普及、推广和提高上。广州茶事，已成为令人关注的一个亮点。

广州茶文化促进会从成立的1999年起，定期出版刊物《茶文化》，从未间断；举办茶艺师、评茶员培训班，提升茶业从业者的文化素养从未间断；茶学术交流、茶文化讲座、茶品拍卖、茶诗书画展览交流、茶歌茶艺欣赏、名茶品鉴等活动此起彼落、接连二三，从未间断；出版茶文化书籍和音像制品、将茶文化送进学校社区……也从未间断“茶文化的弘扬与传播，使得喝茶人的品位，有了很大的提升。过去只是喝茶，现在说起茶文化来，许多爱茶人都会说得头头是道。喝茶，让广州人变得有文化了，各类茶文化活动也非常活跃。”

在推动茶文化发展的同时，邬梦兆自然身体力行。

“茶文化博大精深，不可能面面俱到，我着重选择了其中之一，茶诗。因为我喜欢诗，以前也写过一些，但那是一般题材的诗，自从与茶结缘后便开始学写茶诗。”不到20年的时间，邬梦兆已撰写茶诗上千首，并已汇集成册，编辑出版。

“原来我们的老书记对我说，‘你一个茶字能够搞出这么多的内容？’我说，‘请你看一看我的茶诗，没有一个是说空话、放空炮的，都是有感而发，都是有根有据的。’”

老骥伏枥志在千里

“你看我们未来的接班人就在前面。”邬梦兆向记者介绍了黄波（现任广州茶文化促进会会长），“我们挑选相对年轻的接班人，这样能多干点，至少能多干十几年，可以好好地将我们的茶文化事业持续不断地进行下去。”

即将隐退之时，邬梦兆依旧心系茶文化事业，没有半点含糊。

“为更深入、更广泛、更有力地发展茶文化，首先要加强自身的组织建设。”

成立广州茶文化促进会时，邬梦兆的初衷是想引导整个广东省，但群众按着字面意思还是将其局限于广州市。联系、团结其他各个地区的茶文化促进会的工作是由广州茶文化促进会来进行好呢，还是重新发起成立广东省的茶文化促进会？邬梦兆再三思考，决定在广州茶文化促进会的基础上，成立广东省的茶文化促进会，以进一步团结全省的茶文化组织的力量，名正言顺地将深圳、汕头、东莞、中山等全省各地的力量都联合进来。

这项工作已经获得广东省民政厅的批准。采访当天，记者得知，邬梦兆第二天将参加5大活动，其中一项就是广东省茶文化促进会筹备组会议。

“现在考虑到茶文化，你不以茶企业为主体是不行的。文化事业一定要跟企业挂钩，文化界脱离企业支持很难有立足之地，而企业没有文化支持它也繁荣不起来。这两者的关系是相辅相成、相互促进的，广东省茶文化促进会的会长、副会长候选人多数是出自茶企业的。”在领导人选举方面，邬梦兆同样大胆改革。调整人员结构，以前人事构成以退下来的老同志为主，现在以企业家为主，突出企业的力量，再结合各方面的人事共同支持。

成立了广东省茶文化促进会，加上广州茶文化促进会，工作又该如何安排呢？“两块牌子，一套人马，统一办公”，这是邬梦兆给出的答案。

“他们还想让我当会长，可是我80岁了，不好再当了。但这条茶路，我还是要继续走下去，不会将我的作用完全放弃。我退下来，他们聘我为创会会长，继续发挥余力，在后台献计献策。”

从原来的促进会领导转变为顾问、参谋，邬梦兆要求自己，尽量做些力所能及的事——老骥伏枥，志在千里。这位老人的真诚、朴实的打算，让人不由肃然起敬……