《海上花列传》 行院俗语词浅析

宋洋

（南京师范大学 文学院，江苏 南京 210097）

《海上花列传》 行院俗语词浅析

宋洋

（南京师范大学 文学院，江苏 南京 210097）

《海上花列传》主要讲了上海风月场中发生的各色故事，故书中以大量篇幅刻画了妓女与嫖客之间的交往。这些妓院场所中的活动充斥着大量的妓院行话。据统计，《海上花列传》中共出现行院词语59个，下文将对这些行院俗语词进行分类探究。

《海上花列传》 行院 俗语词 吴方言

引言

《海上花列传》（或简称《海》）出版于十九世纪九十年代，曾以《青楼宝鉴》、《海上青楼奇缘》等名称刊行过，被鲁迅评为“清之狭邪小说”。作者韩邦庆，字子云，号花也怜侬，松江府（今属上海）人。小说以十九世纪末的上海租界为背景，全方位描述了当时妓院的种种情形，塑造了一批性格鲜明的妓女、老鸨、嫖客、仆役形象。《海上花列传》所运用的语言主要有两种形式：叙述人物行动用通俗白话，摹写人物语言用苏州土白。苏白多被用来穿插插科打诨的情节，甚至用来调侃下流、粗俗的“荤笑话”。这种低级放肆的日常文体一旦进入《海上花列传》这样节制的文学场合，就会对僵化的才子佳人文体产生一种消解作用，从而激活狎邪题材，使其转向对日常现实的关怀。

《海上花列传》主要讲了上海风月场中发生的各色故事，故书中以大量篇幅刻画了妓女与嫖客之间的交往。这些妓院场所中的活动充斥着大量的妓院行话。这其中的行院词语，具有鲜明的方言特色，也是《海上花列传》中俗语词汇最主要的组成部分。其中从妓女的称呼、妓院的分类，到行院中的陈设，以及嫖妓活动的种种名号，都包含了大量的行院词汇。“行院”一词，最早见于宋人马庄父的《孤莺》词，其中有“陌上叫声，好是卖花行院。”至元明时期，“行院”一词兼有“娼妓”、“乐人”的意思。不过到清代，行院又基本成了妓女或妓院的代名词。近代以来，对“行院”最早做出解释的是王国维先生的《宋元戏曲史》:“行院者，大抵金元人谓倡伎所居。”《汉语大词典》解释“行院”时，其中一个义项为:“妓院。亦借指妓女。”因此本文中的“行院词语”即指和妓女、妓院有关的各类词汇。据统计，《海上花列传》中共出现行院词语59个，下文将对这些行院俗语词进行分类探究。

一、《海上花列传》行院俗语词分类

（一）行院中的称谓词

称谓是人们由于亲属和其他方面的相互关系，或身份、职位等而得来的名称。《海》行院俗语词中的称谓词语按照内容，可以分为亲属称谓和职业称谓两类。

亲属称谓是指反映人们的血缘关系或婚姻关系的称谓。《海》的行院俗语词中亲属称谓词不多，一共只有三个：囡仵、姆妈、哥。妓女与老鸨常常以“母女”互称，老鸨称手下妓女为“囡仵”，相应的妓女对其称呼为“姆”或“姆妈”。“哥”则是妓女之间的称呼，由于对年龄的敏感，妓女彼此间不称呼“姐姐”，只有特别客气的时候才代以半开玩笑性质的 “哥哥”。例如第五回：“吴雪香插嘴道：‘蕙贞阿哥覅筛哉，俚吃仔酒要无清头个，请王老爷用两杯罢。’”。

职业称谓是指与被称呼者的职业有关联的称谓词，《海》中有关行院的职业称谓词数量较多，笔者统计有16个，如下：倌人、先生、长三、幺二、野鸡、住家、本家、老鸨、讨人、相帮、外场、大姐、娘姨、恩客、相好、姘头。“倌人”是妓女的统称，根据是否接过客可以分为“清倌人”和“浑倌人”，或者根据生意的好坏可以分为“时髦倌人”和“蹩脚倌人”。妓院里的仆人称呼妓女为“先生”，根据年龄辈分的大小又可分为“大先生”和“小先生”。“长三”是指地位较高的妓女，因喝茶吃酒各三块大洋而得名；“幺二”次之，身价为两块银元；“野鸡”则是身价最低并且到处游荡拉客的低等妓女了。如《海》第二十四回：“小红道：‘倪末阿算得是先生嘎？比仔野鸡也勿如啘！’”。另外，还有自立门户、有自己住所的妓女称作“住家”。“本家”旧时指妓院老板，多半就是“老鸨”，鸨母花钱买回来当娼的养女称为“讨人”。妓院中男佣可以分为传话的“外场”和打杂的“相帮”；女佣则可分为伺候妓女梳头的已婚妇女“娘姨”和端茶倒水的未婚少女“大姐”。嫖客被妓女称呼为“恩客”，两者可以互称为“相好”，还有更直白的说法就是“姘头”。

（二）行院日常相关的俗语词

1.行院运营用语

十九世纪末的上海，烟花场所繁杂，对客人而言，不同的应酬需要可以选择不同档次的妓院，例如标榜做斯文生意的“长三书寓”，场地稍小的“台基”，还有主要提供抽鸦片的“花烟间”，以及面向贫民的“咸肉庄”。

妓院运营包括了许多方面，如何开张、如何招揽客人、如何管理妓女等等，相关俗语词共计13个，包括：把势、带挡、掮洋钱、包房间、拉皮条、轧姘头、攀相好、移茶客人、做花头、宣卷、烧路头、跳槽、掉头。“把势”是指以开妓院为生的行业，常把妓女与鸨母等叫做“吃把势饭”的。“带挡”和“掮洋钱”是同义词，还可以合称为“掮带挡”，旧时指妓女开妓院财资不足，由其女侍、龟奴等人共同出资筹集经费，也就是垫钱。有了经费，妓女就要去寻找合适的房屋来作为做生意的场所，即“包房间”。鸨母以及妓院的仆从在开始营业后还要帮妓女与嫖客“拉皮条”，拉拢双方认识，若是两人互相中意、开始来往，便被称为“轧姘头”或“攀相好”。也有些初次逛妓院的客人会自己去选择妓女，这种客人就被称为“移茶客人”。嫖客之后还会在妓院里摆酒宴请宾客，叫来众多妓女作陪，也是给自己的相好撑场面，这就被叫做“做花头”。此外，逢年过节，妓院会请人来唱“宣卷”、“烧路头”，祭祀财神，当然最主要目的还是为了招揽顾客，趁机大捞一笔。妓院里也常常会出现变故，比如嫖客离开相好的妓女去嫖别人，或是妓女赎身离开、换去别家妓院，前者叫做“跳槽”，后者叫做“掉头”。

2.嫖妓娱乐用语

嫖妓活动是妓院内的主要内容，对于一些社会地位及审美要求较高的客人来说，妓女除了可以作直白的肉体上的交易，更多的是发挥喝酒应酬、社交娱乐的作用，在行院之中，这些活动都有许多说法上的名堂。涉及嫖妓娱乐的行院俗语词共计17个，如下：开宝、点大蜡烛、寿头、落镶、装干湿、打茶会、吃花酒、摆台面、绞手巾、镶边酒、开台酒、局票、叫局、出局、转局、翻台、摆双台。妓女第一次接客被称为“开宝”或“开苞”，往往开价高昂，隆重程度如同新婚，房中会摆上一对大蜡烛，也叫“点大蜡烛”。《海》中有老鸨以“浑倌人”充“清倌人”，将新客人当作“寿头”狠宰一刀。开宝之后嫖客有的会经常在妓院过夜，叫做“落镶”。嫖客有时来妓院只与妓女喝茶聊天打情骂俏，妓女会摆出水果瓜子招待，消费最低的叫“装干湿”，仅需一个银元，高一点的叫“打茶会”，需两个银元。消费最高的便是在妓院中宴酒请客，也就是俗称的“吃花酒”或“摆台面”，“吃花酒”中又有许多门道。吃酒前有台面规矩为“绞手巾”，客人来全后，请客的人会让娘姨高喊“绞手巾”，即邀请各位友人入席之意。嫖客在妓院中招待客人，客人若不需出钱，则被称为吃“镶边酒”。妓院里新年开始营业后的第一场酒席叫做“开台酒”。嫖客会写“局票”叫妓女来陪酒，这叫“叫局”；妓女应召而来，叫做“出局”；当红的妓女可能一晚上有好几场台面相邀，陪完东家陪西家，忙着“转局”。对客人而言，同一晚上能去不同的地方喝花酒，称为“翻台”；有时客人为显示豪爽，会叫来数十妓女，称为“摆双台”。

二、《海》行院俗语词中的类词缀“头”

吴方言中的动词、形容词往往与词缀“头”联系在一起，这也使得吴语在描摹事物时愈加生动和富有地方特色。根据词缀的定义，词缀本是黏附在词根上构成新词的语素，本身不能单独构成词，也没有具体的涵义，省略的话也不会影响词语的意思。但是在《海上花列传》中，一些词如“姘头”、“花头”等，如果“头”省略的话就丧失了完整的意思。况且，在读音方面，“头”的发音也不似现代汉语虚化的“头”读轻音，而是与其搭配的字拥有近乎相同的音重分配，但是这些“头”的用法似乎又不能落在实处，因此只能称它们为“类词缀”。它们的作用处于词缀和实词的中间阶段，实词的作用在弱化，虚词的作用在加强，但仍未脱离任何一方。在上文列出的《海上花列传》行院俗语词中包涵类词缀“头”的词语一共有四个：姘头、路头、花头、谄头。“头”在四个词语中的作用不尽相同，“头”在“姘头”和“谄头”中指代人，在“路头”中表方位，在“花头”中表内容、东西。下面将对这四个词进行考释：

【姘头】

指非婚同居的人。姘，指男女私合。姘居的对象称为“姘头”。《海上花列传》第二十三回：“俄延多时，翠凤忽说道：‘耐自家算算看，几花年纪哉！再要去轧姘头，阿要面孔！’。”《沪游杂记·2卷》：“沪上野鸳鸯成群逐队，其事始于娼家仆妇，男女相悦，人遂目之曰‘姘头’。姘头再有外遇，娘姨私交客人，则谓之‘搭脚’。”徐珂《清稗类钞·上海方言》：“男女于既轧姘头以后，姘头名词，遂完全成立。如语云，‘某为我之姘头’，‘某为彼之姘头’者是。”搞不正常的男女关系称为“轧姘头”。妓女与嫖客勾搭上之后，往往会让其自己帮还债。在高级妓女的社交圈里，哪位客人与哪位妓女在一起，都是心照不宣的。但是，客人与妓女相好并不是一成不变的，能否与客人常年“轧”，就看妓女的本事了。若有妓女想抢走别人的客人，就叫做“轧客人”。与“轧”相对，解除关系称为“拆姘头”。《汉语大词典》此义证例句为燕谷老人《续孽海花》，稍晚。

【谄头】

“谄头”，也写作“铲头”或“孱头”。《海上花列传》第十一回：“俚味也自家谄头，拨来沈小红白打仔一顿。”《孽海花》第十九回:“这强盗好大胆，他放了人，抢了东西，还敢称名道姓的吓唬我!我今夜拿不住他算孱头!”。这几个词语异形同义，本应为“孱头”，取之“孱弱”意，即指懦弱不中用的人。然而《汉语大词典》中，仅有“孱头”一种写法，未有“铲头”与“谄头”条。

“寿头”，指昧于人情世故，易受愚弄欺骗的人。《海上花列传》中有些不懂妓院规矩的新客人在花了大价钱给妓女开宝时，常常会被老鸨欺骗当成“寿头”大宰一笔，再如《官场现形记》第八回:“仇五科道:‘这种寿头，不弄他两个弄谁？’。”而关于“寿头”的由来，清吴谷人在其《新年杂咏》中记:“杭俗，岁终礼神尚猪首，至年外犹足充撰。定买猪头在冬至前，选皱纹如‘寿’字者，谓之‘寿字猪头’。”直到今天，江南农村仍有在冬至日腌“寿字猪头”的风俗。所以“寿头”一词，即隐指“猪头”。

其实无论“寿头”、“铲头”、“谄头”还是“孱头”，都有相近甚至相同的发音。发展到现今，不仅形容那些被蒙骗的人，也均变成了骂人蠢笨的切口话，含义的区别不再分得那么细了。

【路头】

“路头”即“财神”，有说所祀“五路”指东、南、西、北、中，寓“出门五路皆得财”之意。《海上花列传》第二十八回：“为仔该两日路头酒多匆过:初七末周双珠搭，初八末黄翠凤搭，才是路头酒。俚哚说该搭勿烧路头末，就初九吃仔罢。”清人顾禄《清嘉录》记姑苏风俗甚详备，说正月初五“为路头神诞辰，金锣爆竹，牲礼毕陈，以争先为利市，必早起迎之，谓之接路头”。“烧路头”就是指烧纸钱祭祀财神。《切口大词典·娼妓类》：“烧路头，每节中必有一次，无非使客摆酒碰和。”这里的“烧路头”是青楼的一项习俗，清人徐珂的《清稗类钞·上海方言》中记载说:“长三妓院每值佳节，则烧路头。烧路头者，即接五路财神之谓。”可见，“烧路头”是妓院迎接五路财神的一种习俗，实际上是让嫖客掏腰包的一种手段。妓女的相好们遇上节庆，都要在妓院摆台面，“路头酒”的应酬更为频繁，成为老鸨们捞一笔的大好时机。

【花头】

“花头”单用时有两种含义，一是指女子佩戴的饰品，如《海上花列传》第七回：“我去喊翠凤来，看看花头阿中意。”另一种指花招、坏心思，如《海上花列传》第十九回：“陶云甫见玉甫神色不定，乃道：‘耐又有啥花头哉，阿是?’。”“花头”用作“起花头”则有“耍花招”的意思。章炳麟《新方言·释言》：“今人谓人狡脍弄术曰起花头。”此外还有“新奇的办法”的意思，如《海上花列传》第三十三回中；“俚陪仔我，再要想出点花头，要我快活。”《汉语大词典》中，此二义所引之例均为现代作品，书证嫌晚。

在妓院里摆酒宴请宾客叫做“做花头”。《切口大词典·娼妓类》解释:“做花头，吃酒或碰和也。”薛理勇《上海闲话》写道：“做花头：妓场俗语。指上海妓院为增加收入，拉拢客人而在节日期间特设的服务活动。”据说这种活动刚出现时仅限于九月九日重阳节，妓女在妓院中摆设大量菊花，发帖子邀请自己熟稔的客人到妓院‘赏菊持蟹’，称之‘菊花会’。因该日遍地是花，遂被称为‘做花头’。‘做花头’的本意是拢络客人，但客人离场时均会赠送银钱，使之成为增加收入的项目。于是妓院逢节就做花头，常见的‘做花头’节日有正月初一团拜，初五接财神，五月‘猖狫会’等。妓院中视‘做花头’为大宗收入，以多为荣，越多越好。

随着社会不断发展进步，妓院生意逐渐败落，特别是新中国成立后明令禁娼，妓院全部被取缔。因此许多行院俗语词也渐渐消亡，如“老鸨”、“恩客”等；一些行院词语被保留下来，但意思发生了变化，如“跳槽”，原来指嫖客转嫖新的妓女，现在指改变行业或变动工作处所；也有部分词在方言中保留下来，并且意思没有发生变化，比如“姘头”，吴方言中仍然在使用这个词。《海上花列传》中对话全用苏白写成，如若对其展开系统研究，将对吴方言的研究具有重要意义。

［1］韩邦庆.海上花列传［M］.人民文学出版社，1982.

［2］蒋绍愚.近代汉语研究概况［M］.北京大学出版社，1994.

［3］闵家骥等.简明吴方言词典［M］.上海辞书出版社，1986.

［4］钱乃荣.当代吴语研究［M］.上海教育出版社，1995.

［5］颜逸明.吴语概说［M］.华东师范大学出版社，1992.

［6］薛理勇.上海闲话［M］.上海社会科学院出版社，2000.

［7］吴汉痴.切口大词典［M］.上海文艺出版社，1989.

［8］徐珂.清稗类钞［M］.中华书局，2010.

［9］张佳文.《海上花列传》吴方言词语释证［D］.华东师范大学，2009.

［10］陈晓宇.《海上花列传》俗语词研究［D］.山东大学，2013.