搞好水土保持 发展杏扁产业

王天姿

(涿鹿县河道管理处，河北 涿鹿 075600)

1 基本情况

涿鹿县位于河北省西北部、张家口市东南部，地处冀西北黄土丘陵沟壑区腹地，海河流域官厅水库上游，东南与北京市门头沟、房山区接壤，地理坐标为东经114°55′—115°31′、北纬39°40′—40°29′。全县辖1区17个乡(镇)373个行政村，总人口34.5万人，其中农业人口28.6万人。年生产总值68.8亿元，年财政收入4.7亿元，农民年人均纯收入5 872元。

县内总面积2 802 km2，地形破碎，山峦起伏，沟壑纵横，水土流失十分严重。1983年，全县共有水土流失面积1 805 km2，占总面积的64.4%。由于地理位置特殊，因此是沙尘进入京津地区的主要通道，京津地区的主要风沙源之一。

涿鹿县属温带半干旱大陆性季风气候，具有四季分明、光照充足、雨热同季、昼夜温差大的特点，多年平均降水量400 mm左右，无霜期140 d，年均日照时数2 875 h，日照率65%，年平均气温9.1 ℃，对农作物积累干物质极为有利，气候条件特别适宜杏扁的栽培。

2 治理成效

涿鹿县历届县委、县政府高度重视水土保持工作，把此项工作当作强县富民的基本策略，专门成立领导小组，各司其职，分工负责，坚持生态经济兴县、民营经济富县、科技战略强县的宏伟目标，从建设水土保持生态文明入手，制定长远发展规划，因地制宜，大力发展杏扁产业，努力打造生态经济强县。自1983年以来，先后实施了永定河上游国家水土保持重点建设工程、京津风沙源治理工程和21世纪初期首都水资源可持续利用规划水土保持项目等国家重点大型水土保持生态建设工程。经过连续治理、综合治理，全县杏扁面积发展到4万多hm2，取得了显著的生态、经济和社会效益。目前，涿鹿县已成为全国最大的杏扁生产基地，杏扁产品的加工、交易集散地和原产地，全国杏扁苗木生产基地县，先后获得“全国水土保持生态环境建设示范县”“中国名优经济林仁用杏之乡”“全国绿化工程重点县”“全国水果产量百强县”等多项荣誉称号。

2.1 水土流失得到有效控制，生态环境逐步改善

经过综合治理，各条小流域建成了层层设防、节节拦蓄、自上而下系统完善的水土保持综合防护体系,初步实现了“小雨中雨不下山，大雨暴雨缓出川”，水土流失得到了有效控制。经测算和监测，仅杏扁经济林一项，年保水能力就达到1 733万m3，相当于一座中型水库，有效提高了土地的抗旱能力；年保土能力达到195万t，大大减轻了下游永定河河道和官厅水库的淤积，净化了水库水质。杏扁的蓄水保土作用延长了地表径流的汇集时间，有效地削减了洪峰，减轻了洪水和泥石流灾害，保障了人民群众生命财产安全。治理前南部山区和中部丘陵区山洪灾害和泥石流频发，治理后基本上没有发生过此类灾害。

仅杏扁经济林一项，使全县林草覆盖率增加了15.47百分点，有效改变了下垫面的结构和粗糙度，减少了地面蒸发，同时起到了降低风速、风力，减轻地表风蚀和起沙扬尘，阻挡西北风沙南侵的重要作用，从根本上改善和调节了当地的干旱气候条件，既保持了水土，又起到了涵养水源、防风固沙、减轻空气污染的作用，生态环境明显改善。据林业部门调查和当地群众反映，许多几乎绝迹的野生动物如野鸡、狍子、刺猬、獾等又出现在了大山深处。经过治理的小流域小气候和水文条件得到明显改善，不少多年断流的干沙沟又流出清澈的基流。对小五台山北麓小流域山涧口一处山泉的监测发现，溪水量明显增加，出流量由2001年的不足100 m3/h增加到300多m3/h，且水质良好，经检测完全符合饮用水标准，不仅解决了10多个村庄的人畜饮水问题，还使部分耕地变成了水浇地。

2.2 杏扁主导产业逐步形成，促进了县域经济的快速发展

杏扁是经济、生态效益都很好的经济林树种。20世纪90年代以来，杏扁的主产品杏仁价格一直稳定在30～40元/kg，其单产收益是种粮食收益的2～3倍。纵观近年来市场的价格变化情况，杏扁以其稳定的价格、良好的销售势头为杏扁生产提供了动力，成为群众高度认可的一个经济树种。

在水土流失治理过程中，始终都把杏扁作为优选经济林树种，把发展杏扁产业作为重中之重，作为一项农民增收的重要途径来抓。经过治理，土地利用率大幅度提高，土地利用结构趋于合理，农业基础设施更加完善，农业生产条件得到较大改善，农业产业结构由单一的粮食生产转变为以生态经济为主的多种经营生产。杏扁产业已成为全县的主导产业、支柱产业、特色优势产业，为丘陵山区经济社会发展和群众脱贫致富做出了重要贡献，有力地促进了县域经济的发展。

丘陵山区立地条件较差，农业经济效益低下，但自从杏扁在丘陵山区规模发展以来，涌现出不少专业村、专业户，全县从事杏扁种植的有5万多户近10万人，靠杏扁致富的农民不胜枚举，出现了进城务工农民纷纷返乡创业的可喜局面，对于保持社会稳定，全面建设小康社会、和谐社会具有重要的意义。

杏扁栽培遍布全县17个乡镇，从南部深山区到中部丘陵区、北部河川区，各种地貌都有杏扁的大规模栽培，形成了辉耀乡十里经济坡和矾山、保岱等多处万亩以上种植基地。全县杏扁面积已发展到4万多hm2，进入盛果期的有2.7万hm2，正常年景杏仁产量3 000多t。杏仁产品主要外销，出口创汇，全县年外销杏仁2 000多t，成为全国杏扁重要的购销集散地。

全县已建成涿鹿县信仁工贸有限公司、果仁食品有限公司、林产品开发中心3家龙头企业，闯出5个系列10多个品种的杏扁深加工产品，杏扁加工企业的年生产能力达到1 200 t，并在国家工商局注册了“神鹿牌”商标，产品成功打入北京及香港等地超市。随着产业链条的不断延伸和杏扁资源转化增值，杏扁产业已经成为一项名副其实的富民产业，每年为农民直接创收达2亿元。

3 主要经验及做法

3.1 坚持因地制宜，治理开发相结合

实践证明，杏扁不仅抗旱性强，还具有较强的抗逆性、适应性，非常适合当地土壤、气候条件。其生态效益好，经济价值高，适应市场需求，市场前景十分看好。涿鹿从实际出发，坚持因地制宜，以小流域为单元，山、水、林、田、路统一规划，综合治理，把杏扁作为主要治理树种，大力发展杏扁产业，只要是适宜栽植杏扁的地块尽量发展杏扁。经过30年的努力，杏扁栽植遍布全县所有的17个乡镇，占全县经济林面积的60%以上，既提高了林草覆盖率，改善了生态环境，又增加了农民收入，促进了县域经济发展，闯出一条具有山区特色的产业之路，实现了生态效益和经济效益的同步发展。目前，经过深加工的“龙王帽”牌杏仁和开口杏核品质上乘，享誉海内外，出口到多个国家。尽管近年来受冻花灾害的影响，但栽植杏扁仍然是当地群众增收得利最快的致富路子。

3.2 重视技术推广，提高管理水平

在项目实施过程中，为了使项目充分发挥效益，在专业技术人员深入项目区实地调查研究的基础上，坚持以科技为支撑，明确把杏扁的管理和优质丰产稳产技术作为推广的重点，搞好水土保持科学普及和技术推广工作。县里多次聘请杏扁科技人员先后深入到32个重点村举办科技培训班，传授杏扁修剪、施肥、病虫害防治等技术知识，突出解决冻花冻果和杏树生产大小年的问题，直接培训农民5 000多人次，发放技术资料2 000多份。为提高杏扁产量，通过嫁接“优一”“优二”等新品种，改造杏扁8 800 hm2。为彻底解决杏扁霜冻问题，专门引进了抗寒、抗晚霜能力强的“围选一号”优质种条，改接换优3 600 hm2。大堡镇后沟村郭库的0.33 hm2杏扁园平均单产达到3 000 kg/hm2，成为全县杏扁高产稳产的典型。

杏扁是多年生树木，如果当年轻视管理，减少投入，就给来年的生产埋下了祸根；肥水不足，营养积累不够，病虫害防治不好，树势就会变弱，花芽质量就会降低。特别是前一年的7—12月是形成下一年花芽的关键期，生理性干旱会造成雌花败育，因此前一年的肥水管理对下一年形成完全花影响极大。树体营养水平低也影响完全花的授粉受精和坐果。连年粗放经营、低水平管理，势必给杏扁生产造成人为的毁灭性灾害，其对于杏扁生产的破坏程度不亚于自然灾害的影响。因此业务部门利用培训、会议的时机，向乡村干部群众广泛宣传，引导广大果农提高思想认识，加强杏扁的综合栽培管理，抓好每个关键环节，以全面提高杏扁生产管理水平，增强树势，提高抗御自然灾害能力，提高产量，增加效益。

3.3 发挥龙头企业作用，强化杏扁协会职能

涿鹿县以市场经济观念指导工程建设，以市场牵龙头，以龙头带基地，以基地连农户，有力地促进了农业产业结构调整和经济社会的发展。为确保农民稳定增收，围绕杏扁加工、杏扁产品研发、杏核皮再利用、鲜杏皮储存等工作，采取了“公司+基地+农户”“合作社+基地+农户”“协会联农户”等增收模式，大力培育龙头企业和种植大户走精深加工之路，千方百计增效益，形成了产加销一条龙、贸工农一体化的产业链条和格局。除了杏核、杏仁加工外，还充分挖掘废弃杏核皮等资源，使杏产品利用率达到100%，提高了产品附加值，并以省级重点龙头企业涿鹿县果仁食品有限责任公司为依托，建立县、市、省三级杏扁专业合作社6个，有会员近300户，注册的“龙王帽”牌商标被河北省评定为“河北省著名商标”。全县杏扁加工中小企业已发展到30多家，有购销网点130多个、销售大户40多个、活性炭加工厂3家，开发研究出的杏仁油、杏仁粉、活性炭等多个产品畅销北京、天津、广东等多个省市，并出口到香港、澳门及东南亚地区，被河北省确定为“河北省中小企业集群”，杏扁产业化经营水平得以大幅提升。

为了加强原料基地建设，逐步完善杏农与企业的效益连接机制，以涿鹿县果仁食品有限责任公司为龙头，开展了“三服务”活动：一是资金扶持服务，公司直接用于股份制杏扁园基地建设及物资供应的金额达100多万元；二是农资供应服务，公司在全县杏扁种植集中产区建立了24个农资销售网点，化肥和农药按市场最低价格销售，满足杏农需求；三是产品销售服务，公司在全县增设了35个收购网点，方便杏农就近销售，为群众节省了成本费用，且全部产品按市场价格收购，既不压级压价，又不拒收，深受老百姓欢迎。由于解决了农户销售难问题，龙头企业带动的农户由创建公司之初的1万多户，增加到4万多户。

2003年5月，涿鹿县杏扁协会成立。截至目前，协会吸收0.33 hm2以上杏扁种植大户500多户，杏扁专业合作社6个，杏仁深加工企业3个，杏扁购销网点12个，销售连锁公司20个。杏扁生产基地既是龙头企业的原料基地，又是协会连结农户的纽带。为了扩展生产基地，协会采取了3种方式：一是建立股份制杏扁园，在辉耀村吸收200多户杏农入股，建设股份制杏扁园150多hm2；二是发展专业合作经济组织，在赵家蓬、卧佛寺和青宁堡3个不同区域发展了6个杏扁种植专业合作社，入社农户达3 000多户，杏扁种植面积近2 000 hm2；三是与全县杏扁种植户建立松散型的购销关系，打破季节性收购的老办法，实行以市场价格全年敞开收购。