金色莫斯科

史天经

这个莫斯科的时装旅程，其实已经酝酿了很久。印象最深的一次是前年秋冬俄罗斯民族服装大热，Balenciaga、Chloe及Hermes等时装设计师在设计中大量加入俄式元素，把俄罗斯时装捧上了全球T台，自此一发不可收拾……更何况莫斯科还有童话般的洋葱头教堂、最浪漫的地铁、皇宫般的超市和lomo相机大本营等等。这趟旅程，让我们披上俄罗斯时装，喝着暖和的伏特加，探访这些莫斯科的最酷去处。

因为电影《天使爱美丽》中，Amelie 带着红帽老人到影楼拍了一张“我到了洋葱头教堂”的宝丽来照片，我迷上了莫斯科。到达第一天我们就去红场跟洋葱头教堂会面，慢慢地从斜路走过红场不平的地面，10座颜色和形状不同的小教堂组成的洋葱头教堂St Basil athedral 终于露面。

据说2003 年那个夏天，前Beatles乐队成员Paul McCartney在红场开演唱会的时候，曾经要求在这儿踩单车，在这个集克里姆林宫、古姆百货公司、圣巴素大教堂、列寧陵寝等处的重要政治中心，这个要求根本是不可能的。不过Paul McCartney 面子超大，普京还真让他在此骑了趟自行车。

我们一行三人在红场展开了吹牛比赛：记者Manda 扬言莫斯科是梦幻之地，看过了洋葱头后，结束旅游记者生涯都无所谓；摄影师Kevin喜欢在世界各地骑单车旅行，想学Paul McCartney 在红场骑一趟；导游Maria 是莫斯科人，成天称自己为Russian Beauty。

莫斯科地铁最大的特点便是浪漫。每天900 万人次在环境如同皇宫般地铁站穿梭不息、上上下下于这儿的超长电梯。莫斯科地铁在1935 年建成，置身这儿你甚至会觉得斯大林本人其实都很浪漫——因为他要求莫斯科有“永恒”的地铁站，所以这项伟大的工程用的宝石数量比皇宫还多。

不过城市硬件的金碧辉煌不是最触动人心的，我觉得莫斯科地铁的最浪漫之处在于“偶尔停电”。 车厢内一刹那全黑，游玩莫斯科最浪漫的时光就是这一刻。第一次突如其来的全黑会令人惊恐，不过惊恐很快便变成了刺激，刺激又带来幻想。“最浪漫的就是与男朋友一起进入全黑的车厢，因为做什么都没有人知道！”Maria 偷笑道。

很多人会问：“一个人去莫斯科自助游方便吗？”这当然没问题，因为街上治安良好，没有人要动你一根毛发。在我们看来最危险的人却是警察，在地铁及红场拍大片时，原本免费的拍摄证到了他们手中就变成了“每小时1000美元”，所以我们在地铁拍的styling，是在凌晨0：55 地铁停止服务前5 分钟内进行的，摄影师按下快门刚说“OK”，我们立即跳上末班车疾速逃走。

据说在俄罗斯，一口鱼子酱、一口伏特加是最过瘾的享受。

每逢喜庆日子，例如圣诞、新年和生日，俄罗斯市民都会在超级市场买鱼子酱庆祝。鱼子酱的品质取决于坚实度、味道、颜色和大小，而白鲟鱼鱼子酱是其中的极品，为求保持鱼子酱的品质，避免鱼卵破穿，波罗的海的渔民就在白鲟鱼把鱼卵自然排出前便取出。黑色的鲟鱼鱼子酱，粒子较小，味道最为鲜美。不过由于黑色与红色鱼子酱价格要相差10 倍，所以一般人只会买红色的鱼子酱。土生土长的Maria教我们鱼子酱最地道的吃法：拿一块面包，把牛油涂上，再将一小勺黑珍珠均匀地盖满面包入口。但面包质地较粗糙，我最喜欢高贵的鱼子酱配上质地幼滑的Blini 薄饼。

如果要勉强将伏特加浪漫化，不如说说它在俄罗斯的实用功能。我和Maria在0℃以下的莫斯科穿得过于单薄，不过喝了50 克的伏特加，两人便能露臂露腿都面不改色。

据说汤姆·汉克斯剧组在莫斯科拍《劫后余生》外景时都靠它来保温，而且体内细菌都被40%的酒精杀得一干二净。劣质伏特加喝过后喉咙和头都会痛，所以要选优质的伏特加，如圣彼得堡出产的CTAH APT。不过40% 的酒精喝不惯的话，入口都像火烧，所以要先吸一口气，喝一口，再呼出一口气。