黑龙江省春大棚茄子高产高效栽培技术

2014-01-27曲红云

中国林副特产 2014年6期

曲红云

（黑龙江省农业科学院园艺分院，哈尔滨 150069）

近年来随着我省大棚面积的迅速增加，茄子的栽培面积也在逐年增加，但增长速度远落后于黄瓜和番茄；其主要原因是我省早春气温低，造成的茄子黄萎病和生理性病害逐渐加重，如茄子黄萎病为土传病害，植株发病后果实明显变小、变硬，没有光泽，失去商品性，用植保手段也难以克服。采用嫁接的办法，利用高抗或免疫的砧木与栽培品种进行嫁接，根本上防止这些土壤传播病的发生，且嫁接后的果实着色好，膨大快，果条直，明显改善商品性。此外，嫁接后茄子吸收水肥能力增强，生长迅速，提高了植株的抗逆性，减少了农药的使用量，从而减少了茄子农药的残留量，真正达到生产绿色食品的要求。现将其栽培技术介绍如下：

1 砧木与接穗的选择

1.1 砧木选择

目前生产中主要应用的茄子砧木为托鲁巴姆，也可采用云南野生茄等。

1.2 接穗选择

根据我省的消费习惯，接穗可选择“龙园棚茄一号”或“大龙”。其共同特点是要植株生长势强，叶片肥厚，茎粗壮；果实皮色为黑紫色，光泽度好，耐老化，质优，果实长棒形顺直，商品性好，耐运输，适于黑龙江省早春保护地栽培。

2 培育嫁接苗

2.1 育苗时期

我省早春大棚茄子一般在4月中旬定植，一般5月中旬上市。在哈尔滨地区砧木的育苗时期为每年的12月10～15日，接穗的育苗时间为第2年的1月20～25日，即较砧木的播种时间延迟35～40d。

2.2 育苗技术

2.2.1 砧木育苗。砧木育苗采用先在育苗盘播种（栽培面积667m2砧木用种量7～8g，托鲁巴姆的千粒重在0.8g左右）。育苗盘采用可透气的塑料盘或竹筐，育苗面积在3m2左右，装土的厚度为20cm左右。营养土配制：按体积计算，肥沃大田表土2／3、腐熟农家肥1／3、1m3营养土加50%多菌灵可湿性粉剂80～100g，混合均匀过筛后即可使用。种子的处理：由于砧木托鲁巴姆的休眠期长，发芽十分困难，因此要采用赤霉素浸泡的方法进行处理。首先将砧木种子装入纱布袋中，放在温水中浸泡1h，边浸泡便揉搓，去掉种子表面的粘液，期间可换2～3次清水。戴上胶皮手套，将赤霉素1份（约1g）溶入到10mL左右的酒精或白酒中，待完全溶解后加入10矿泉水瓶（500mL／瓶）的清水，使赤霉素的浓度为5 000倍液，将纱布袋从清水中去除，甩去多余水份，放入赤霉素溶液中浸泡36h，取出后用清水投洗2～3次，再放入清水中浸泡12h左右，取出后沥去多余水分，放入恒温培养箱中，采用变温催芽法催芽（每天为20℃8h，30℃16h），每天检查并用温水淘洗1～2次，待种子萌动时不再投洗，待种子露白时进行播种。播种：播种前1天傍晚将育苗盘用温水打透，盖上地膜。如果室内温度较低，应在播盘下放置电褥子或铺好电热线，其上扣小拱棚，使温度控制在25～30℃。播种后，覆土厚度应在0.6～0.8cm，播种后用地膜覆盖好，待苗拱土后揭开地膜，进入小苗的正常管理。移苗：待砧木苗长到1～2片真叶时，移入营养钵中，营养钵多采用8cm×8cm。每667m2栽培面积需移砧木苗2 500～2 800株，移苗后正常管理。

2.2.2 接穗育苗。667m2嫁接苗需要接穗种子20g左右，同样采用育苗盘育苗，育苗盘的面积在3m2左右，营养土配制同上。种子处理：用55℃的热水烫种30min，其间要用木棒不停地搅动，烫种后立即加凉水降温到30℃以下。将种子搓洗到无滑黏感觉为止。为提高消毒效果，还可再用50%多菌灵可湿性粉剂500～600倍液浸泡1h。浸种催芽、播种：种子消毒后，淘洗干净，放在20～30℃温水中浸泡24h，催芽方法同砧木相同。播种的覆土厚度在1～1.5cm，其它方法同砧木相同。移苗：接穗苗可采用苗床或营养钵移苗，667m2栽培面积地移接穗苗的苗床面积大约为25m2，移苗2 800～3 000株，进入苗期正常管理，注意病虫害防治。

2.3 嫁接技术

2.3.1 嫁接时期。当砧木长到6～8片真叶时，接穗长到5～7片真叶时，茎粗3～5mm，茎半木质化时为最佳嫁接时期。

2.3.2 嫁接方法。靠接法：嫁接用的刀片必须用75%酒精消毒。嫁接时先在砧木高4～5cm处斜切，保留3片左右真叶，套上胶管。然后将接穗也斜切一刀，保留2～3片真叶，将接穗插入套管中即可。

2.3.3 嫁接后管理。茄子嫁接后应马上放入提前准备好的塑料小拱棚内（拱棚应覆盖遮阳网），以免接穗萎蔫。小拱棚摆满后要马上扣严棚膜，以保持棚内湿度。嫁接后3天内温度应保持25～28℃，夜间18～22℃，湿度95%以上，嫁接后前3～4d全部遮光，以后中午遮光，早晚放进光，随着伤口愈合，逐渐撤掉覆盖物，成活后转入常规管理。同时，将正常成活开始生长的苗搬出小拱棚，假成活或成活略慢的苗留在小拱棚内再放置5～7d，以利其进一步成活和生长。嫁接成活后10～15d即可定植，定植前5～7d要适当进行炼苗，以利定植后迅速缓苗生长。

3 定植及定植后管理

3.1 整地施肥

因嫁接茄子后期生长势强，因此要深翻地，每667m2施足优质有机肥7 000kg，磷酸二铵和硫酸钾各50kg。

3.2 定植密度

哈尔滨地区春大棚的定植密度为2 000～2 200株／667m2，垄宽1～1.2m，垄上铺地膜，膜下安装滴灌，防止大水漫灌造成其它病害，株距为70cm，拐子苗。定植时要注意嫁接口留出地面3cm以上，以免接穗感染土传病害。

3.3 定植后管理

定植后注意密闭保温不放风，1周即可缓苗。为加强保温，可用地膜扣小拱棚，缓苗后温度够用就可撤掉。缓苗后的温度管理：上午25～30℃，当超过30℃时应适当放风，下午28～30℃，低于25℃时就关风口，保持20℃以上，夜间15℃左右。在温度稳定在18℃前尽量少浇水，直到门茄膨大才能开始灌水。定植后应及时去除嫁接口以下的侧芽，保护地栽培应在开花时及时保花保果，其它栽培管理与普通茄子栽培相同。

4 开花结果期管理

4.1 肥水管理

当门茄果实开始膨大时，是追肥的最佳时期，不能过早追肥浇水，否则易徒长。施肥的原则；既保证足够的氮肥，还要配合磷钾肥，即667m2用尿素10kg、硫酸钾7.5kg、磷酸二铵5kg混合穴施，并结合施肥进行浇水。在门茄膨大前不浇水，浇水量不宜偏大，要实行膜下滴灌。第二次追肥在对茄开始膨大时，追肥数量、种类及方法同第一次，再次追肥间隔约10～15天。以后是否再追肥视植株的生长势及生长期的长短而定。浇水的原则：前期偏少，特别是最低地温低于18℃时更应注意，后期可多浇一些，但一定要控制湿度。

4.2 温光管理

土壤温度保持15～20℃，不能低于3℃。如果植株长势较旺就适当降温，尤其是降低夜间气温。植株长势较弱就应适当提高温度。如遇阴天、日照不足棚室温度要从低掌握一些。浇水后闭棚室1h，增加温度，并在中午加大放风排湿。在光照管理上应注意在沙尘或大雨过后用干净的拖布清洁棚膜。

4.3 整枝打叶

嫁接茄子生长势强，生长期长，当嫁接茄子长到lm高时需搭架，也可用绳子吊架，在离畦两侧插两排80cm高架，控制茄子向两侧倾斜，以免造成通风，光照不良，作业不便。可采用V字形整枝，有利于后期群体受光，上面的摘心要晚些，根据植株的生长状况而定。在生长过程中要把病叶、老叶及时摘掉，可通风、透光、防病、防烂果，尤其到后期结果位置升高，下部的老叶要及时处理，同时也要去掉砧木上发出的叶片。