核桃无公害优质高产栽培技术
2014-01-26张立波焦明生
张立波,焦明生
(1.陕西省洛南县柏峪寺镇林业站,陕西 洛南 726100;2.陕西省洛南县寺耳镇林业站)
核桃是我国的主要经济树种,也是极其珍贵的木本油料树种。核桃为营养价值很高的干果,市场供不应求,发展前景广阔。洛南县是我国核桃基地县之一。目前我县核桃低产园较多,严重影响核桃产业的发展,为探索核桃无公害优质高产栽培技术,笔者通过近几年的试验与实践,现将核桃无公害优质高产栽培技术综述如下。
1 选用优良品种,配置好授粉树
优良品种是高产的基础。所用品种必须是经过省级以上鉴定,表现良好的优良品种,如香玲、中林1号、中林5号、辽核1号、鲁光等优良品种。同时,应重视当地优良品种的应用,如西洛1号、西洛3号等。栽植1~2个主栽品种,选择与主栽品种亲和力强、花粉量大、花期一致的品种作授粉树。按照5∶1的比例呈带状或交叉状配置,以提高核桃授粉率。
2 无公害核桃高产栽培园的建立
2.1 适地适树建园,精细整地
核桃属深根性喜光树种,好气性强,不耐水湿,喜欢生长在温暖凉爽的气候条件下和通透性良好的土壤中。根据核桃的这一特性,应在核桃适生区范围内选择背风向阳、地势平坦、土层深厚肥沃的川道、丘陵或缓坡中下部。土壤为通透性良好的壤土或沙壤土,pH值为7.0~8.0,地下水位不超过2m,最好有灌溉条件的地方。园址选好后,于先一年秋冬季进行大穴整地,穴的规格为1m见方,捡净石砾。每穴压入秸秆5kg或绿肥10~20kg,回填熟土与地面平齐,以增加土壤有机质,改善土壤理化性质。缓坡地建园时,应先沿等高线挖穴并修成梯田。
2.2 科学栽植
建立优质无公害高产园必须选用嫁接良种壮苗,忌栽实生苗、假嫁接苗、劣质苗。栽植需要良种嫁接的1年生壮苗,壮苗的标准是苗高60cm以上,基径1.2cm以上,根系完整,主根长度20cm以上,侧根15条以上,且接口愈合好,苗本充实、健壮、无病虫害。栽植以秋末或早春为好,栽时树要端、根要展、土要实,及时浇足定根水,以提高造林成活率,促进核桃树生长发育,达到核桃高产的目的。
3 加强土肥水管理,增强树体营养
3.1 土壤管理
3.1.1 无公害高产栽培对园地土壤要求:无公害果品要求土壤未污染,土壤中有害物质含量低,基本无农药残留。土壤中的镉、汞、砷、铬、铜6种重金属污染物和农药六六六、DDT的含量必须符合《中华人民共和国农业行业标准(ZY/T391-2000)绿色食品产地环境条件》的要求。
3.1.2 土壤管理技术:包括垦复、树盘覆盖、合理间作和水土保持等。垦复是每年果实采收后结合施肥,冬挖深翻和夏季6~8月浅锄核桃园地。垦复深度为18~25cm,掌握“冬季宜深,夏季宜浅;平地宜深,陡坡宜浅”的原则,适当调节。树盘可用地膜、杂草、麦秸和禾谷类秸秆等覆盖,覆盖面积以超过树冠投影面积为宜。在核桃幼树期间,园地空隙大,为了充分利用地力和光能可以间作矮秆作物,如大豆、绿豆、药材、绿肥等。栽植8年后一般不宜间作。无论间作何种作物,均要离树干1.5m以上。对于坡度较缓的山地核桃园地可沿等高线修梯田、台田等,建立三保即保水、保土、保肥的核桃园。
3.2 合理施肥
3.2.1 无公害高产栽培对肥料的要求:无公害核桃基地所需肥料必须严格按照《中华人民共和国农业行业标准(NY/T394-2000)绿色食品肥料使用准则》执行,不得使用禁止和限制使用的肥料。生产绿色果品允许使用的肥料有两大类:一类是经过腐熟的有机肥,如粪尿肥、堆肥等;另一类是经国家农业部认证的商品有机肥,主要包括微生物肥料,腐殖酸类肥料和生长营养液。
3.2.2 施肥方法:每年秋季或早春结合冬垦施入腐熟的有机肥如堆肥,10年生以下每株30~50kg,10年生以上每株施100~150kg,于树冠下开环沟将肥料施入,后浇水,等水渗下后盖土整平。花前花后(4~6月)施肥,花前以追施氮肥为主,对核桃生长发育有良好的作用。花后5~6月,正值混合芽、花芽分化开始,果实速长期需大量营养物质,此时追施氮、磷、钾肥,既有利花芽分化,保证翌年产量,又有利于增加当年产量。硬核期即6月下旬~7月中旬,此时正值核仁充实,需要大量的磷、钾肥;还可于花期或果实膨大期用0.2%~0.3%磷酸二氢钾进行叶面喷肥效果也较好。
3.3 灌水与排水
3.3.1 无公害高产载培对灌溉水质的要求:水质污染物来自城市、工业废水和不合理使用施肥、农药,致使果实中有毒物质积累,不能食用。因此,灌溉水质必须符合《中华人民共和国农业行业标准(NY/T391-2000)绿色食品产地对灌溉水质》的要求。
3.3.2 适时灌水与排水:核桃树一切生理活动,如光合作用、蒸腾作用、养分吸收和运转都离不开水,没有水,就没有树体的生命活动。我县年降水量765~810mm,能满足核桃生长发育对水分的需要。为充分发挥肥效可结合花前花后、果实硬核期和入冬前施肥进行灌水,有利于核桃的生长发育。如遇久旱无雨,特别是花果期应及时灌水。核桃树怕积水,雨季应及时开沟排水。山地核桃园要结合水土保持修筑梯田、台田,作好排水工作。
4 提高坐果率
4.1 疏雄:疏除过多的雄花芽是提高核桃坐果率,增加核桃产量的一项有效措施。这是因为雄花在发育过程中,要消耗大量水分和养分,若及早疏除雄花芽,供雌花芽生长发育,由于养分集中供给,提高了坐果率和产量。疏雄的时间为雄花芽萌动期,以膨大期疏除较为合适,即发芽前15~20d。此时既能节约大量水分,又易辨认雄花芽,易于疏除。疏除量以80%~90%为宜。雄花过少的树可以不疏。疏除时,用手直接疏除,手伸不到处,用长柄钩疏除。
4.2 人工辅助授粉:核桃树往往雌雄花期不一致,往往自然条件下授粉不良,如遇花期气候不良会更差。人工辅助授粉是提高核桃坐果率的重要措施之一。当雌花柱头开裂并呈倒八字形,颜色黄亮,分泌黏液最多时。为雌花授粉最佳时期。采粉可从健壮树上采集粗壮已成熟的雄花序,授粉时可将一份花粉掺入5~10份淀粉或滑石粉混匀后装入双层纱布袋内斗撒授粉,即用竹竿挑起在树干各部位轻轻抖动,于每日上午8~11h进行。也可序授,是将快要散粉的花序20~30个捆成1捆,挂在适期需要授粉的核桃树冠上部,使其自然授粉。
5 整形修剪
经整形修剪实验,干性强的品种可整成主干疏层形,分2~3层,5~7个主枝,每个主枝选留3~4个侧枝。干性弱的品种可整成多主枝开心形,3~5个主枝,每个主枝选留4~6个侧枝。通过整形修剪,合理负载,调节树势,也是提高核桃产量的重要措施。幼树、初结果树修剪主要是培养各级骨干枝,使其尽快形成良好的树体骨架。盛果期树修剪主要是调节生长与结果的关系,更新果枝组,克服大小年,延长盛果期年限。衰老树要注意更新修剪,采用回缩重剪,保留多年生的发育枝,利用徒长枝,更新树冠,维持一定产量。
6 病虫害与鼠害
6.1 无公害病虫害防治对农药的使用的要求:不合理的使用农药是造成果品污染的主要途经。因此,生产无公害核桃必须严格按照《中华人民共和国农业行业标准(NY/T393-2000)绿色食品、农药使用准则》及GB8321.1-GB8321.5五项农药使用准则国家标准的规定执行,不得使用禁用农药.严禁使用剧毒、高毒、高残留或具有致癌、致畸、致突变的农药,使用无公害农药和高效、低毒、低残留的农药是无公害防治极其重要的环节。
6.2 主要病虫害防治:核桃园的病虫害很多,主要有核桃举肢蛾、核蛀螟、核桃小吉丁虫、核桃黑斑病、核桃枝枯病、核桃流黑水病等。无公害防治病虫要贯彻“预防为主,综合防治”的防治方针,以改善果园生态环境和加强栽培管理为基础,提高树体抗病虫害能力,优先选用农业和生态调控等措施。注意保护天敌,尽量不用或少用有机化学农药,配合应用生物防治、农业防治、物理防治等综合技术措施,以减轻病虫对树体造成的伤害,维持健壮树体,对核桃园增产有着明显的作用。
6.3 防治鼠害:鼠害主要是松鼠,对核桃为害也很大。果实成熟前后,松鼠爬树食害,盗藏核桃,距山坡较近的核桃树因其为害常无收获。常用支板、枪打等方法防治。支板法是用1根木棍2块木板支一石板,在木棍一端用线穿绑煮熟的玉米粒,待松鼠偷食时,棍倒板塌,压死松鼠。
7 适时采收
适时采收以达到高产丰收。核桃采收时间为8月中旬~9月中旬为好,我县大部分多在白露前后进行。核桃适宜采收的主要标志是,青果皮由深绿色变为黄绿色或淡黄色,部分青皮(大约1/5~1/3)裂口,少数核果脱落。此时青皮易剥离,种仁饱满,幼胚成熟,子叶变硬,风味浓香,核桃种子充分成熟。采收过早,产量低,质量差,且不耐贮藏。采收过晚,果实易脱落,留在树上使果实感染霉菌,易遭鼠害。
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