龙葵规范化种植及资源的开发利用

程海涛，孙 伟，李 敬

(沈阳药科大学 药用植物园，辽宁 沈阳 110016)

龙葵为茄科一年生草本植物龙葵(SolanumnigrumL.)的全草。在我国各地区均有分布，常生长在路边、旷野、山坡等地，始载于《唐本草》，全草可入药，具有清热解毒、散瘀消肿、活血等功效[1]，主治疮痈肿毒、皮肤湿疹、感冒、牙痛、乳腺炎和癌症等，为中成药龙葵膏、龙葵银消片、龙葵止咳冲剂的主要原材料[2]。由于长期采挖和环境恶化，龙葵野生资源越来越少，而市场的需求量在不断扩大，因此深入研究龙葵的规范化种植关键技术以及药理作用，对龙葵规范化生产和资源的开发利用有着十分重要的意义。

1 龙葵生物学特性

龙葵为一年生草本，高30～100 cm。茎直立，上部多分枝，稀被白色柔毛。叶互生，卵形，长2.5～13 cm,叶缘有毛，先端尖锐。花序短蝎尾状，腋外生，有花4～10朵，花梗下垂；花萼5浅裂；花冠白色，5裂；雄蕊5，花药顶端孔列；子房上位，卵形，2室，花柱中部以下有白色柔毛。浆果球形，熟时黑色，有光泽。花期9～11月。

2 龙葵规范化种植关键技术

2.1 种植环境条件的选择

龙葵规范化种植要选择无大气污染的地区和环境，空气环境质量标准应达到GB 3059-1996的二级以上标准；种植地域水源最好为贮存水或地下水，远离污染源，水质应达到GB 5084-1992的二级以上标准；不可利用有污染的土壤，土壤农残和重金属含量要在GB 15618-1995的二级以上标准。

2.2 规范化种植关键技术

2.2.1 选地

龙葵对土壤条件的要求不严格, 其适应性广、抗逆性强，较喜弱酸性的砂壤土，在土壤肥沃、排水好的地块种植，植株不但长势好产量也高，忌在过黏或低洼地种植，易会引起根状茎腐烂。土壤要精耕细作，深翻15～25 cm。施以农家肥为主的底肥，为除去土壤和农家肥中的病菌，在施肥的过程中可加入适量硫酸亚铁。

2.2.2 育苗

龙葵播种育苗可分为三个时期。①2～3月份播种，保持温度在15 ℃以上，播后30～40天，苗高20 cm左右，4月中旬即可定植。②3～4月份育苗，苗床内温度不能过高，超过30 ℃要通风降温，秧苗由弱光到强光要循序渐进，避免中午突然接受强光而造成日光灼伤，4月末或5月初即可定植。③6月下旬至7月初育苗，8月初定植，期间苗床播种后应盖杂草保持湿度，并搭遮荫棚，出苗后约10天撤掉遮荫棚。

2.2.3 繁殖方式

繁殖方式多为种子繁殖。北方地区一般在4月中下旬播种，播种前要做畦，畦宽约1.5 m，苗床高约15 cm，按20 cm行距开沟直播，覆土约2 cm厚，浇透水，用草帘覆盖，待有大约10%出苗后，揭去草帘，松土除草。至苗高5～8 cm、具3～4片叶时即可进行移栽。

2.2.4 田间管理

植物生长过程中要注意需水需肥及病虫害的发生规律，应制定相应的田间管理SOP，包括除草、施肥、灌溉和农药使用等。施农家肥最好，每667 m23～5立方米优质农家底肥，最好为发酵好的鸡粪肥，其次为猪、马、牛等牲畜粪肥，忌施化肥。幼苗期应少水勤浇，浇水要轻，以免伤及嫩苗，保持土壤湿润，花期多浇水，果期应减少浇水次数，在雨季和低洼地还要注意排水，以防发生根腐病。出苗后进行除草。

2.2.5 病虫害防治

龙葵常见病害为白叶病、病毒型病害以及虫害。白叶病在高温、高湿的条件下易发生，发病初期可用50%甲基托布津800倍液，每周喷洒1次，雨季排水防涝可减轻病害的发生。病毒病在干燥、高温的天气易发生，主要由蚜虫传播。北方地区以夏、秋季发生严重，干旱天气应适当浇水，及时防治蚜虫，减少病害传染源。常见的虫害有蚜虫、菜青虫、棉铃虫等，生育期可用90%敌百虫600～800倍液喷洒防治。

2.2.6 采收加工

根据《北京市中药饮片调剂规程》2011年版，取龙葵原药材除去残根等杂质，快洗、取出略润、切中段，干燥。采收可进行多次，出苗后2个月即可采收嫩茎叶，采收主茎叶后的15～20天可再次采收，一般每667 m2产量可达1 500 kg以上。果实由绿色变为紫褐色后即具有发芽力，果实成熟后易脱落，应及时采收，并选取紫红黑色的果实留种。

2.2.7 质量检查

完善的质量监督体系是确保龙葵规范化种植的保障。质量检查依据2010年版《中国药典》附录药品标准研究方法，分别对药材的水分、灰分、酸不溶性灰分进行检查，水分不得超过10.0%，酸不溶性灰分不得超3.0%.其有效成分含量可按购销合同要求进行检测。重金属含量、农残含量按《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》中规定方法检测，含量不得超过规定含量。

3 龙葵资源的开发利用

3.1 龙葵的药用价值

中医认为味苦性寒，归肺和膀胱经，有清热解毒、活血化瘀、利尿等作用。对金色葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等均有较强的抑菌作用。古时《本草纲目》谓龙葵能“疗痈疽肿毒，跌打损伤，散瘀消肿”[3]。现代医学研究发现，龙葵有抗肿瘤、抑制癌症细胞的作用，提取物对动物有抗炎作用，其所含的澳洲茄碱小剂量有增强动物中枢神经系统兴奋作用[4]。

3.2 龙葵的营养价值

龙葵果实色泽鲜艳，味道纯正，营养丰富，风味独特。每100 g成熟果汁中含总酸13 g、果糖1.3 g,且果中的蛋白质和淀粉含量较高。果实中共含有17种氨基酸，其中天冬氨酸的含量最高, 谷氨酸次之，蛋氨酸最低。果实中含有多种矿物质，其中K、Na、Mg、Fe的含量较高。龙葵茎、叶的营养也比较丰富, 如叶中所含Ca和人体必需氨基酸总量分别是果实中含量的60倍和2.1倍[5]。此外，茎和叶含碘量较高，是缺碘地区补碘的好方法。

3.3 龙葵的开发利用

目前很多由龙葵开发的系列产品已投入市场，如龙葵果酱、黑星果酒、龙葵果汁饮料、龙葵果制成的罐头、果冻等。由于该植物易于生长，多为野生，无污染，龙葵果也是一种很好的保健水果；幼苗或炒或凉拌，既美味可口又营养丰富；从果实中提取的花青苷色素可作为食品着色剂，既简便又便宜。随着科学技术的发展，龙葵药食两用的价值将会得到进一步开发，且系列产品的市场化也逐步加强，由此可见，龙葵是一种市场上不多见的具有开发前景的果药兼用的经济植物。

参考文献：

[1] 江苏新医学院.中药大辞典[M].上海:上海科学技术出版社,1986:630.

[2] 梅全喜，张志群，管静，等.龙葵的临床应用研究进展[J].亚太传统医药,2011,7(11):168.

[3] 徐国钧，何宏贤，徐珞珊，等.中国药材学：下册[M].北京：中国医药科技出版社,1996:1564.

[4] 文志华.野生资源龙葵的开发利用[J].云南农业科技,2006,(1):56-57.

[5] 张海洋，徐秀芳，张菊芬.龙葵的营养成分及其开发利用[J].中国野生植物资源,2004,23(1):45-46.