不同有机肥配施对温室白皮黄瓜产量和品质的影响

张占军

（陇东学院农林科技学院，甘肃庆阳，745000）

不同有机肥配施对温室白皮黄瓜产量和品质的影响

张占军

（陇东学院农林科技学院，甘肃庆阳，745000）

研究了微生物菌剂处理后的不同有机肥配施对温室白皮黄瓜产量和品质的影响。试验结果表明，在温室白皮黄瓜栽培中，配施微生物菌剂处理的不同有机肥能明显提高白皮黄瓜的产量和品质。在相同条件下，微生物菌剂处理猪粪60%+羊粪20%+鸡粪20%处理产量最高、品质最好，比施用单一有机肥增产28.73%～67.60%，维生素C含量增加24.9～32.3 mg/kg，硝酸盐含量降低40.6～50.0 mg/kg。

有机肥；配合施用；温室白皮黄瓜；产量；品质

白皮黄瓜营养丰富，果皮乳白色或白黄色，果实表面瘤刺稀疏，瓜条直，腔小肉厚、可食率高，肉质清香脆嫩，品质好，深受人们喜爱。目前甘肃陇东地区温室白皮黄瓜生产发展迅速，栽培面积大。温室蔬菜生育周期长，大量施用化肥虽成为一种重要增产手段，但过量施用化肥不仅增加了生产成本，而且有时甚至导致肥料利用率低，加剧了损失养分对环境的污染，降低品质，最终造成产品硝酸盐含量过高。本试验通过微生物菌剂发酵处理后的不同有机肥的配合施用，提高了温室白皮黄瓜的产量和品质，现将结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2012年在庆阳市西峰区肖金蔬菜基地温室进行，供试土壤为黑垆土，含有机质13.57 g/kg，全氮0.851 mg/kg，碱解氮55.23 mg/kg，速效磷6.95 mg/kg，速效钾224.7 mg/kg，pH值8.3。供试肥料为用EM微生物制剂发酵处理的猪粪、羊粪、鸡粪。供试白皮黄瓜品种为特选白叶三。

1.2 试验方法

温室长80 m，跨度8 m，每隔4.4 m耕作层用棚膜隔开，小区面积28 m2，每小区留0.4 m走道，共18个小区，施有机肥105 t/hm2为基肥，不施用化学肥料，全程追施有机肥，追肥总量为75 t/hm2，均采用随水冲施，追肥时期同常规。处理1，猪粪60%+羊粪20%+鸡粪20%；处理2，猪粪60%+羊粪40%；处理3，猪粪60%+鸡粪40%，处理4，猪粪100%（Ck1）；处理5，羊粪100%（Ck2）；处理6，鸡粪100%（Ck3），以3种有机肥单独施用为对照。2012年7月16日嫁接育苗，8月22日移栽，10月5日开始采收，密度3 800株/667 m2，常规管理。分小区全程统计产量，结果后期统计单株结果数、叶片数和蔓长；盛果期每个处理随机采集白皮黄瓜典型商品瓜测定单果质量，并进行品质测定分析。

1.3 测定项目及方法

白皮黄瓜鲜样水分及干质量采用105℃下烘30 min，70℃下烘72 h称重；还原性维生素C含量的测定采用2，6-二氯靛酚法；硝酸盐采用分光光度法。多重比较采用LSD法。

2 结果与分析

2.1 有机肥配施对温室白皮黄瓜产量的影响

由表1可知，和对照相比，有机肥配施产量均有提高，差异达极显著水平；其中以处理1的产量最高，为154.3 t/hm2，分别比CK1、CK2、CK3增产28.73%、43.00%、67.60%，比处理 2、3分别增产14.31%、22.13%。

2.2 有机肥配施对白皮黄瓜产量形成因子及生长的影响

由表2可知，不同有机肥配合施用对白皮黄瓜单株结果数和植株生长影响明显。处理1单株结果数最多，11.82个/株，比处理2、3分别增加1.04、1.67个/株，比 CK1、CK2、CK3分别增加 1.98、2.85、2.96个/株；处理1单果质量最高，为152.2 g，但与处理2、处理3、CK1、CK2和CK3差异不大。从白皮黄瓜生长看，处理1叶片数为21.62 cm，和处理2、处理3、CK1、CK2、CK3差异不大。处理1蔓长最短，比处理2、3分别短0.05、0.14 m，比CK1、CK2、CK3分别短0.30、0.47、0.64 m。所以处理1增产主要受单株结瓜数目增多的影响。

表1 不同处理下温室白皮黄瓜产量

2.3 有机肥配施对温室白皮黄瓜品质的影响

由表3看出，处理1维生素C含量最高，为162.1 mg/kg，比处理2、3分别增加3.2、15.6 mg/kg，比 CK1、CK2、CK3分别增加 24.9、30.7、32.3 mg/kg；硝酸盐含量以处理1最低，为105.9 mg/kg，比处理2、3分别降低27.3、30.9 mg/kg，比CK1、CK2、CK3分别降低40.6、47.9、50.0 mg/kg；各处理干质量和水分相差不大。所以有机肥配施能提高白皮黄瓜的营养和安全品质。

3 结论

白皮黄瓜温室栽培，在不施用化肥条件下，底肥和追肥都配合施用生物菌剂处理后的不同有机肥，可显著提高白皮黄瓜产量和品质，以猪粪60%+羊粪20%+鸡粪20%为最好，与单一施一种有机肥相比，明显提高了白皮黄瓜产量和品质；不同有机肥配合施用对白皮黄瓜生长和产量的影响主要表现在单株结瓜数增加上，对单果质量影响不大，并明显提高了白皮黄瓜维生素C含量、降低了硝酸盐含量。建议在温室白皮黄瓜生产中推广应用。

[1]周志宏，李锋.生物有机肥在黄瓜上的应用效果研究[J].现代农业科技，2011（24）：135.

[2]秦英奎，高军，李红霞.微生物有机肥在黄瓜上的应用研究[J].北京农业，2011，3（下旬刊）：86-87.

[3]贾晓玮，梁银丽，曾睿，等.不同有机肥对辣椒品质和产量的影响[J].西北农林科技大学学报：自然科学版，2011，39（10）：157-162.

[4]张占军.9个白皮黄瓜品种在陇东的引种对比试验结果[J].甘肃农业科技，2008（12）：15-16.

Effects of Combined Application of Different Organic Fertilizers on Yield and Quality of Greenhouse White Cucumber

ZHANG Zhanjun
(College of Agriculture and Forestry,Longdong University,Qingyang,Gansu 745000)

The paper studied the effects of combined application of different organic fertilizers treated by EM microbial agents on the yield and quality of greenhouse white cucumber.The results showed that,in the greenhouse cultivation condition,the yield and quality of white cucumber were improved greatly after being applied with the different organic fertilizers treated by EM microbial agents.Under the same condition,the treatment,applied with 60%pig manure+20% chicken manure+20%sheep manure,had highest yield and best quality,and its yield and vitamin C content were increased by 28.73%-67.60%and 24.9-32.3 mg/kg respectively,while the nitrate content was decreased by 40.6-50.0 mg/kg,compared with the three control treatments applying with a single organic fertilizer.

Organic fertilizer;Combined application;Greenhouse white cucumber;Yield;Quality

S642.2；S141

A

1001-3547（2014）08-0065-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2014.08.022

甘肃省科技厅星火计划项目（1205NCXM262）；甘肃省教育厅研究生导师项目（1110-02）

张占军（1973-），男，硕士，副教授，研究方向为设施园艺、蔬菜栽培生理，电话：13830419896，E-mail：qyzzj2003@126.com

2014-03-04

表2 不同处理对温室白皮黄瓜产量形成因子及生长的影响

表3 不同处理对温室白皮黄瓜营养与安全品质的影响