采浆不良习惯种种

孙立广

（辽宁铁岭市中医院，112000）

采浆不良习惯种种

孙立广

（辽宁铁岭市中医院，112000）

我国培育出的浆蜂和生产蜂王浆技术在世界上处于领先地位，群产蜂王浆已经由年产2~3 kg，达到8~ 10 kg。由于受自然条件等因素的影响，产量仍不能达到要求。目前我国在蜂王浆生产过程中还存在一些不规范的地方，影响着蜂王浆的质量，主要是10－HDA含量逐年下降，不到2%。其次是抗生素超标，再就是以次充好，如夏秋浆冒充春浆出售。笔者在养蜂生产第一线看到蜂农采浆的实际情况，多数蜂场存在着不规范操作，影响蜂王浆的质量。很多国外同行对我国蜂王浆生产感兴趣，如果国际友人参观，看到蜂农生产蜂王浆时的不良习性和不规范操作，岂不贻笑大方，影响我国世界第一养蜂大国的形象。因此，有关部门应迅速出台蜂王浆生产规范，让消费者吃上放心的蜂王浆。

下面根据笔者对蜂王浆生产中的不良习性和不规范操作所见，谈谈个人看法。

1.用舌舔移虫针和挖浆匙

这是一种坏毛病，多数采浆蜂场存在，移虫或采浆时将移虫针或挖浆匙放在口中用舌头舔一下。笔者曾问养蜂人为什么要舔移虫针，说是习惯了。用舌舔移虫针或挖浆匙无疑是一种坏习惯，应该改正。还有些养蜂人将移虫针或挖浆笔一直用嘴刁着，这也是很不卫生的习惯。

2.边移虫或边取浆边吸烟

移虫和取浆操作时吸烟也是坏毛病之一，烟灰容易掉落在台基里，造成污染。采浆和移虫时应戴口罩，严禁吸烟。

3.浆框、浆条随手放在地上

从蜂箱中取出的浆框随手放在地面上，这很不卫生。应放在清洁的运框箱中，运回室内或帐篷取浆，如果提出的浆框多，应在地面上铺清洁的塑料布，将浆框放在塑料布上。

4.使用旧浆瓶装王浆

旧浆瓶有一部分是病人用过的，经过简单的刷洗就用来装蜂王浆，容易传染疾病。因此，要使用新瓶装浆。若要用使旧瓶，必须经过高温灭菌，但高压灭菌蜂农往往办不到。

5.养蜂人个人卫生差

生产王浆卫生要求高，采浆人应注意个人卫生。应该勤洗手，勤剪指甲，常洗浴，常换衣裤。采浆前要洗手，并用75%酒精棉球擦手，头戴白帽，身穿白大褂，戴口罩操作。

6.取浆环境不清洁

蜂场如建在有污染源的地方，则不能保证蜂王浆的质量。因此，蜂场不能建在垃圾站、禽畜场、淀粉厂、化工厂、加油站、糖厂等有污染的地方。蜂场应设在山青水秀、蜜源丰富的地方，才能生产出优质蜂王浆。

7.移虫、取浆工具不消毒

多数蜂场移虫取浆工具不消毒，拿过来就用，难免污染蜂王浆。其实移虫取浆工具消毒很简单，用煮沸消毒，或75%酒精浸泡10分钟即可。

8.取浆时掺水

有些养蜂人受经济利益驱使，取浆时掺水。2005年在铁岭刺槐场地落场的浙江蜂农哥俩，取浆时掺水，500 g的浆瓶掺水50 ml，被笔者当场发现。笔者当即批评了他们的这种行为。

9.取出的王浆没有及时冷冻

定地养蜂有冰箱，及时冷冻蜂王浆不成问题，而转地放蜂因条件限制无法冷冻取出的王浆，有的不能及时售出，常温下保存数天，严重影响到蜂王浆的质量。

蜂王浆必须冷藏才行。蜂王浆在常温下贮存不宜超过2小时，及时冷冻以保证蜂王浆的活性和营养价值。笔者建议使用冷藏箱（泡沫保温箱）暂时贮存王浆，将鸡蛋大小的冰块装入箱内的塑料袋中，箱中装10 kg冰，加0.5 kg盐，冰块加盐可使冰的温度下降。将满瓶蜂王浆放入装冰的塑料袋中，盖好箱盖，可暂存8~10小时。冰块来源容易，城镇都有冰窖可以去买，也可委托小卖店用冰柜冻冰，付给一定费用。