云南省蔗糖产业原料发展建议与思考

尹兴祥，范源洪

（云南省农业科学院甘蔗研究所/云南省甘蔗遗传改良重点实验室，开远 661699）

云南是国家重要蔗糖优势产业带，甘蔗种植面积和蔗糖产量位居全国第二。全省16个地州（市）中有11个产糖，约128万农户、600多万蔗农，且多为延边少数民族地区。2012/2013榨季，全省甘蔗种植33.3万hm2，收获面积31.7万hm2，入榨甘蔗1758万t，产糖224万t，出糖率12.75%。蔗糖产业是云南经济发展和边疆民族地区脱贫致富的重要支柱产业，虽然近2年来，云南蔗糖产业受到自然灾害、市场和糖价变动的影响，但蔗糖产业的地位不会动摇。为促使云南甘蔗单产和糖分的提高，确保云南甘蔗原料供应和生产发展从以下几个方面探讨支撑云南蔗糖产业原料发展的措施。

1 发展思路

以科学发展观为指导，围绕《云南省蔗糖产业振兴三年行动计划》的实施，按照“区域化布局、规模化种植、共享化发展、综合化利用、体系化服务”的理念，以“依靠科技，建设示范基地、培育龙头企业、改善蔗区设施、提升种植单产、扩大机械运用、延伸产业链条、完善物流服务、加强专业协作”为主要抓手，以科技进步和科技创新为动力，以良种良法为手段，提高单位面积产量、糖分，降低生产成本，以“蔗农增收，企业增效、财政增长”为目标，大力发展现代甘蔗农业，促进甘蔗产业持续发展。

2 蔗糖产业原料发展建议与措施

2.1 产业发展建议

2.1.1 启动甘蔗能源乙醇关键技术研究和示范 针对糖价波动对蔗糖产业发展的影响，开展甘蔗蔗汁直接发酵生产能源乙醇关键技术研究和示范，建立蔗糖、能源互动发展的良好模式和机制。设立能源甘蔗发展专项，一是开展能源甘蔗新品种选育和原料基地建设；二是选择2～3家企业进行技改，开展蔗汁直接发酵生产能源乙醇技术研发和中式，建立蔗糖、能源互动发展的良好模式和机制。

2.1.2 开展“蔗、畜、能、生态”发展模式关键技术研究和示范 围绕发展山地牧业和冬季畜牧饲料、农村能源紧缺等问题，加强甘蔗蔗梢饲用、有机肥回田、农村沼气、绿色产业等“甘蔗糖业循环经济”协调发展模式的关键技术研究和应用。

2.1.3 开展甘蔗农机农艺融合技术研究示范，建立甘蔗全程机械化生产示范区 围绕现代农业和蔗糖产业的发展需求，开展适宜甘蔗机械化生产的新品种、栽培技术和生产管理等研究与示范；引进一批适宜云南蔗区推广的中小型甘蔗种植、中耕管理、收获等农业机械；选择陇川、盈江、勐海、耿马等地，建立甘蔗全程机械化生产示范区，每个1000 hm2，年均推广甘蔗机械化种植1万hm2、机械化收获5000hm2。在产量和蔗糖分稳定的基础上，降低成本500元/667m2以上。

2.1.4 加强甘蔗精、深加工关键技术研发，延长产业链 围绕甘蔗制糖成本高和市场竞争力弱的问题，加强甘蔗精深加工、工艺改进、产品开发、综合利用、循环经济、清洁生产、节能减排和延伸产业链等关键技术的研发和应用，提高综合效益，提升企业的市场竞争能力。

2.1.5 积极支持企业“走出去”，作为我省糖料基地的延伸和补充 围绕发展开放农业，充分利用“桥头堡”和“走出去”的优惠政策，制定扶持政策，鼓励和支持企业到境外发展甘蔗原料基地，加强甘蔗品种和技术的集成与输出，为制糖企业发展境外甘蔗生产基地提供科技支撑。

2.2 加大农业科技措施的推广应用

2.2.1 培育、引进和推广高产高糖抗逆新品种，建设良种繁育基地 依托云南省农业科学院甘蔗研究所、云南农业大学甘蔗研究所等省内外甘蔗科研院所及保山、临沧、德宏、玉溪、西双版纳等州（市）综合技术推广站，每年筛选优良品种3～5个，建设省级良（原）种繁育基地100 hm2，年均供良（原）种5000t；依托保山、临沧、德宏、西双版纳等州（市）甘蔗技术推广站，联合英茂糖业、洋浦南华糖业、生物力量等蔗糖龙头企业，建设5个一级良种繁育基地160hm2，年均供种15000t以上；依托元江、勐海、盈江、陇川、孟连、澜沧、耿马、昌宁、富宁、弥勒等实力较强的县级甘蔗技术推广站建设10个100hm2二级良种繁育基地共1000hm2，年均供种9万t以上，可繁殖良种1万hm2，次年可推广新优良种3万hm2，可满足每年新植甘蔗的生产用种。新良种的推广应用，可提高甘蔗蔗糖分0.5个百分点，单产提高9t/hm2以上。

同时，利用甘蔗温水脱毒生产健康种苗技术，可在以上良种基地进行广泛应用，3～5年可实现我省甘蔗健康种苗的全覆盖。

2.2.2 研究、示范推广高效综合栽培技术 依托云南省农业科学院甘蔗研究所、云南农业大学甘蔗研究所等省内外甘蔗科研院所及保山、临沧、德宏、玉溪、西双版纳等州（市）综合技术推广站及元江、勐海、盈江、陇川、孟连、澜沧、耿马、昌宁、弥勒等县级甘蔗技术推广站，每年研究示范2～3项高效栽培技术，建设10个高效栽培综合示范区，每个100hm2；通过示范，每年推广全膜覆盖、测土配方施肥、间套种、蔗叶还田、节水灌溉等技术3万hm2，示范区蔗糖分提高0.3个百分点，单产提高7.5t/hm2。

2.2.3 研究、示范推广病虫害综合技术 依托云南省农业科学院甘蔗研究所、云南农业大学甘蔗研究所及保山、临沧、德宏、玉溪、西双版纳等州（市）综合技术推广站及元江、勐海、盈江、陇川、孟连、澜沧、耿马、昌宁、弥勒等推广站，联合英茂糖业、洋浦南华糖业、生物力量等蔗糖龙头企业，每年研究形成3～5项病虫害综合防治技术，建设10个病虫害综合防控示范区，每个示范区100hm2，通过辐射带动年均推广甘蔗温水脱毒技术、低毒高效农药、生物防治等病虫害综合防治技术3万hm2，示范区蔗糖分提高0.3%，单产提高7.5t/hm2。

2.2.4 强化服务蔗糖龙头企业，培育农业专业协作组织 依托保山、临沧、德宏、玉溪、西双版纳等州（市）综合试验站及元江、勐海、盈江、陇川、孟连、澜沧、耿马、昌宁、弥勒等县级甘蔗技术推广站，每年选择5家蔗糖龙头企业进行服务，同时，在15个县，每年在服务区域选择两家代表性的甘蔗农机及甘蔗专业合作社进行培育和技术服务，每个合作社每年的服务蔗区不少于100hm2。以科技等现代生产要素的综合投入为基础，以现代物质条件、工业化生产手段和先进科学技术为支撑，以社会化的服务体系相配套，用现代经营方式和组织形式进行管理。通过土地流转、劳动力转移等方式，实现甘蔗生产的规模化种植、标准化生产、集约化经营，为甘蔗新型农业经营主体的形成与发展奠定良好基础，大力推进甘蔗现代农业的发展。

2.2.5 加强农机农艺结合技术的研究示范 依托云南省农业科学院甘蔗研究所及具有一定实力，且甘蔗机械化推广前期工作基础较好的陇川、盈江、耿马、勐海、弥勒等县级甘蔗、农机技术推广部门，联合英茂糖业、洋浦南华糖业、生物力量等蔗糖龙头企业，每年选育2～3个品种及研究形成2～3项甘蔗机械化技术，引进一批适宜云南蔗区推广的中小型甘蔗农业机械，建成甘蔗机械化示范基地5个，每个1000hm2，年均推广甘蔗机械化种植5000hm2、机械化收获1000hm2。在产量和蔗糖分稳定的基础上，降低种植成本200元/667m2以上。

2.2.6 强化智力支持，提高蔗区农民科技素质 依托云南省农业科学院甘蔗研究所、云南农业大学甘蔗研究所及保山、临沧、德宏、玉溪、西双版纳等8个州（市）甘蔗推广站及元江、勐海、盈江、陇川、孟连、澜沧、耿马、昌宁、弥勒等县级甘蔗技术推广站，通过各种形式，每年培训蔗农5万人以上。