青枣低产成因与丰产技术

韦社生

（浙江省东阳市吴宁街道林业站322100）

青枣低产成因与丰产技术

韦社生

（浙江省东阳市吴宁街道林业站322100）

青枣是我国南方的主要木本树种，干、鲜果兼用。浙江省东阳市是南方重点产枣区之一，至今已有四百多年的栽培历史。东阳青枣主要分布在白云、南市、城东、歌山、巍山、佐村等地，栽培面积333hm2，盛产时年产量一度高达2700多t。2000年 1月东阳市被授予“浙江省青枣之乡”。

青枣栽培容易，耐瘠薄，尤喜富含钙质的紫砂土，具有适应性广，抗逆性强，结果早、见效快，盛果时期长等特点，一般栽植于坡度15度左右的低丘矮山坡上或地坎边。种后 3年挂果，4年见效， 6年进入盛果期。

近十多年来，由于南枣产品产量低且价高，蜜枣产品含糖量高不适应当前消费口味，导致销售市场萎缩；致使枣农一度疏于管理，栽培管理粗放，加上一些农民不懂有效管理措施，放任不管，造成树势衰弱、病虫害严重、产量低、品质差、经济效益日趋低下。

1 青枣低产成因

1.1 由于东阳市的青枣大多数栽培在低丘矮山坡上或地坎边，土壤贫瘠，枣树肥培管理粗放，传统的中耕施肥是结合套种旱杂粮来进行的；由于旱杂粮套种费时费力，效益低下和地方经济的快速发展，绝大多数农民已经放弃旱地耕作，直接导致青枣生长水肥严重失调，基本上处于自生自灭状态，致使绝大部分枣园成为低产园，有的甚至绝收，平均产量低，667 m2产枣不到200kg，产值约700多元，直接影响到枣农的经济效益。

1.2 枣农凭老经验管理，缺乏科学营林技术，任凭青枣自然生产，疏于整形修剪，落花落果现象极为严重，以致产量低下。尤其是病虫害危害时，感到束手无策、应对无力。

1.3 青枣品种杂而多，良莠不齐，经济效益差。由于放任不管和缺乏科学技术，青枣良种化程度低，最终导致经济效益不佳。尤其是作为加工传统产品的优质南枣原料青枣（要求鲜百果重1650 g以上）比例很少，大多只能作鲜食果销售，价格也只有 2～ 3元/kg，且销路不广；加上品种杂，销售期集中，效益尤为低下。而加工优质南枣的原料青枣和冬枣的价格可达12～14元/kg。

2 青枣丰产技术

2.1 要适时引进优质干果加工原料枣和鲜食品种，淘汰产能低下树种，逐步改善青枣品种结构。近年来，东阳市响铃枣业有限公司及部分枣农已分别引进优质干果加工原料枣和鲜食冬枣，并形成适当规模，经济效益颇佳。响铃枣业有限公司还在新疆温宿建立了优质干果原料枣生产基地。

2.2 培育优质壮苗。采用酸枣子播种，培育优质砧木，用平地覆土撬皮接，取一年生接穗嫁接成优质干果原料青枣或冬枣苗。苗期采用肥水管理、松土除草，病虫防治等措施，培育好优质壮苗。

2.3 大穴栽培。起苗移载采用大穴栽培法，穴的大小一般为100cm×100cm×80cm，栽培密度不超过40株/667 m2。

2.4 加强肥水管理。冬季结合施基肥，枣园应深翻20cm以上，株施有机肥10kg，与复合肥混施，以改良土壤，提高肥力。萌芽期（ 3月）追施以氮肥为主的速效肥料；花前期（ 5月）要控制氮肥用量，增施磷钾肥；生理落果高峰过后（ 6月）要追施复合肥，促使叶色浓绿，光合效能增强；枣果发育膨大生长期（ 7月）要追施速效肥料，并进行合理灌溉，以提高枣果品质；枣果采摘后，要喷施以氮肥为主的速效肥料，延长叶片功能，提高树叶的光合作用，以利安全越冬。

2.5 整形修剪。对成年果树要予以适时整形修剪，以疏为主，短截为辅，控制延长生长，培养内膛枝组。疏除交叉枝、并生枝、过密枝和病虫枝、干枯枝，培养健康的结果枝组。

2.6 保花保果。要在花期和坐果期，视落花落果现象分别喷施生长调节剂和微量元素。盛花期喷施（10～20）×10-6赤霉素或5×10-6的 2，4-D，可有效提高坐果率；同时在花期喷施 0.2%～ 0.5%的硼砂溶液或0.1%～0.2%硼酸溶液，可以提高坐果率，防止裂果。2.7病虫害防治。枣树的病虫害主要有枣粘虫、枣瘿蚊、花心虫、枣蛾、红蜘蛛、天牛、枣疯病和枣锈病等，可根据其发生规律及时进行防治。冬季要清园，清除落叶、病虫枝、果，集中烧毁，消灭越冬病菌虫害。早春刮粗皮，喷洒 3～ 5°Be石硫合剂，可杀死部分虫卵与病菌；用25%的锌硫磷地面撒药，可杀死地老虎、金龟子等幼虫和虫卵；用400～600倍液溴氰菊脂或80%敌敌畏乳剂800～1000倍液防治枣粘虫。枣疯病应挖除病株，连根一起挖净；枣锈病要在发病初期喷 1：1：200倍波尔多液，20 d后再喷一次。

[1]卢敏福,胡祥林,黄见青等.青枣低产原因分析与改造技术[J].中国果菜,2008,（ 2）.

[2]东阳市农业志编委会.东阳市农业志[M].上海:上海科学技术出版社,1995.

10.139906/j.cnki.zjg j.1009--0584.2014.03.053

2014-01-24