益生菌制剂对生长育肥猪生产性能的影响研究

2014-01-19罗佳捷肖淑华刘云华

饲料工业 2014年14期

■罗佳捷肖淑华刘云华张彬王洁

（1.湖南九鼎科技有限公司技术研究中心，湖南长沙410003；2.湖南农业大学经济动物研究所，湖南长沙410128；3.长沙市动物防疫监督站，湖南长沙410013）

抗生素是一种饲料添加剂，在养殖业中一直发挥着巨大的作用，但随着现代养殖业的迅速发展，抗生素作为饲料添加剂的弊端逐渐显现出来，如药物残留、产生耐药性和降低动物产品质量等。近些年来，抗生素已经陆续被许多国家明令禁止作为饲料添加剂来使用。人们开始努力寻求抗生素的有效替代品，在此过程中，益生菌以其优良的功效脱颖而出。益生菌又被称为促生素、微生态制剂和活菌制剂，目前被作为抗生素的替代品而广泛的应用[1-2]。本研究探索了益生菌制剂对PIC育肥猪不同阶段生产性能的影响，以期为无抗饲料的研究提供技术支持。

1 材料与方法

1.1 试验时间及地点

本试验于2013年7月至9月在郴州新湘农生态科技有限公司桂阳县丰塘肥猪场进行。

1.2 试验材料

45 kg左右的PIC生长猪30头，由新湘农生态科技有限公司提供；试验用饲料为玉米-豆粕型颗粒料，由湖南九鼎科技有限公司提供。

1.3 试验设计及饲养管理

将30头45 kg左右的PIC生长猪随机均分为A、B和C 3组，每组10个重复，每个重复1头猪。A组为对照组，饲喂基础日粮；B组为基础日粮+50 mg/kg金霉素；C组为基础日粮+0.5%益倍佳（由青岛根源生物集团提供，主要成分为枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌和CB-II菌）。基础日粮组成和营养水平见表1。试验分为45～70 kg（31 d）和70～90 kg（24 d）2个阶段。预饲期3 d，试验料按30%、50%、70%和100%的比例进行过渡。试验期间由自动测试站自动给料，猪只自由采食、饮水。疾病的防治与保健按猪场实际情况进行。

表1 基础日粮组成及营养成分（风干基础）

1.4 测定指标

末重：自动测试站测定；平均日采食量=自动测试站测定的采食量总和/试验天数；平均日增重=（试验末均重-试验初均重）/试验天数；料肉比=平均日采食量/平均日增重。

1.5 数据统计分析

试验数据用SPSS17.0软件进行单因素方差分析和Duncan's法多重比较。结果用“Mean±SE”表示，检验误差为5%和1%水平。

2 结果与分析

2.1 益生菌制剂和抗生素对45～70 kg阶段猪生产性能的影响（见表2）

表2 益生菌制剂和抗生素对45～70 kg阶段猪生产性能的影响

由表2可知，在45～70 kg阶段，各组猪的初重及末重不存在显著的组间差异，增重率分别为59.07%、60.69%和56.06%；B、C组猪的平均日增重和平均日采食量分别比A组高出6.17%（P＞0.05）、1.23%（P＞0.05）和11.94%（P＞0.05）、12.94%（P＞0.05）；平均料肉比方面，A组最低，B、C组分别比A组高了5.58%（P＞0.05）和10.76%（P＞0.05）。在此生长阶段，抗生素和益生菌制剂的优势主要表现在对平均日增重及平均日采食量的提高方面。

2.2 益生菌制剂和抗生素对70～90 kg阶段猪生产性能的影响（见表3）

表3 益生菌制剂和抗生素对70～90 kg阶段猪生产性能的影响

由表3可知，在70～90 kg阶段，各组猪的初重及末重没有显著差异，3组的增重率分别为29.06%、32.01%和34.68%；平均日增重和平均日采食量方面，B、C 2组表现出明显优势，比A组分别高出16.46%(P＞0.05)、22.78%（P＜0.05）和16.38%（P＜0.05）、15.13%（P＜0.05）；平均料肉比方面，虽然没出现显著差异，但B、C二组比A组分别降低了5.96%（P＞0.05）和10.03%（P＞0.05）。说明在此阶段，抗生素与益生菌制剂在改善生产性能方面表现出非常明显的优势，尤以益生菌的效果最为明显。

2.3 益生菌制剂和抗生素对45～90 kg阶段猪生产性能的影响（见表4）

表4 益生菌制剂和抗生素对45～90 kg阶段猪生产性能的影响

由表4可知，各组猪初重和末重之间均未出现显著差异，增重率分别为105.29%、112.12%和110.18%；3组猪生产性能各指标之间虽未存在显著差异，但B、C二组猪在平均日增重和平均日采食量方面较A组分别提高了 11.11%(P＞0.05)、12.35%（P＞0.05）和14.29%（P＞0.05）、14.29%（P＞0.05）；B组和C组各项指标十分接近。说明在45～90 kg阶段，抗生素和益生菌制剂的添加效果可改善猪的生产性能，且二者效果相当。

3 讨论

养殖业中常用的益生菌制剂主要包括乳酸菌属、双歧杆菌属和球菌属3种。益生菌具有调节动物肠道菌群结构、改善动物体内消化酶活性、提高动物机体免疫功能等多种生理功能，能有效改善动物的生产性能及维护动物机体健康[3]。张治家[4]在肥育猪基础日粮中分别添加0.67%的抗生素及1.00%水平的微生态制剂，结果猪的平均日增重显著提高了6.04%和7.80%，料重比分别显著降低了3.80%和5.54%，平均日采食量分别提高了2.22%和2.16%，微生态制剂的效果要优于抗生素；周明等[5]在育肥猪基础日粮中分别添加50 mg/kg的喹烯酮和0.1%的益生原制剂，结果益生原制剂组猪的平均日增重和饲料转化率均显著高于喹烯酮组；韦启鹏等[6]在育肥猪基础日粮中添加1.0%的益生菌制剂，结果与抗生素对照组相比，猪的平均日增重显著提高了8.01%，平均日采食量和饲料转化率分别提高了4.39%和3.38%；此外，吴代圣等[7]给生长育肥猪饲喂经益生菌发酵的全价粉料，结果使猪的平均日增重提高了18.03%，料重比降低了9.76%，并显著控制了腹泻和粪臭。

在本研究中，45～70 kg阶段，尽管抗生素组和益生菌制剂组的料肉比没有优势，但在平均日采食量和平均日增重方面还是具有一定的优势；而到了70～90 kg阶段，抗生素和益生菌制剂的添加效果表现得非常明显，C组猪的平均日增重和平均日采食量均显著高于对照组，B组猪的平均日增重和平均日采食量也较对照组分别提高了16.46%和16.38%，B、C2组的平均料重比也分别较对照组降低了5.96%和10.03%，说明经过了一段时间的适应以后，抗生素和益生菌制剂改善生产性能的作用得到了有效发挥；从整个试验期的平均水平来看，抗生素组和益生菌制剂组的平均日采食量和平均日增重具有较为明显的优势，而料肉比则与对照组基本持平，但从分阶段的表现不难看出，抗生素组和益生菌组的料肉比一直往好的方向发展，从45～70 kg阶段的略高于对照组发展为70～90 kg阶段的低于对照组。对比抗生素和益生菌制剂的添加效果，各阶段生产性能的指标之间均比较接近，说明可以使用益生菌制剂替代抗生素来改善生长育肥猪的生产性能。