胡萝卜 助英国打赢二战！

志兰/译+琳达/编

在二战期间，英国士兵很擅长在夜间可视条件极差的情况下击落纳粹德国的轰炸机，好像他们拥有超人的视力。是的，他们的确有，那就是秘密武器雷达。等到关于这些飞行员的“超人眼”故事开始传播开的时候，英国政府就需要个合理的解释，阻止德国人了解这项技术。于是他们想到了胡萝卜……

当时的科学相当充分地证明了胡萝卜因其维生素A的丰富而对眼部健康很有好处。据《纽约时报》报道：1998年约翰·霍普金斯的实验甚至还发现对于维生素A不足的人群来说，充足的维生素A可以补充逆转他们不佳的视力。但是作为世界胡萝卜博物馆的馆长，约翰·斯托拉兹伊克除了知道这些外，他还了解到二战时期的离谱的神话宣传：“胡萝卜拥有超出一般蔬菜的力量：提高你的夜视能力”。

在1940年德军发动的“闪电战”中，纳粹德国空军经常在夜幕的掩护下发动攻击。为了使德军飞机更难以打击到目标，英国政府发布了城市及周边的灯火管制。英国皇家空军借用新的、秘密建设的雷达技术把纳粹德国空军在某种程度上击退了。1939年，机载雷达第一次被英国皇家空军投入使用，这种机载雷达拥有将敌人的炸弹在未越过英吉利海峡之前精准定位的能力。但是据斯托拉兹伊克研究，为了将这一事实掩盖起来，宣传部就用了另一个理由来说明他们的成功：胡萝卜。

在1940年，被称为“猫眼”的英国皇家空军夜间王牌飞行员约翰·康宁汉姆被宣传部推荐给报纸，称他的胜利是由于吃了大量的胡萝卜。斯托拉兹伊克称这种意在给予德国虚假宣传的策略并未起到预期的效果。斯托拉兹伊克在他为写新书《胡萝卜怎么帮助我们赢得二战》而查阅宣传部文件所写的邮件中提到。“德国人对于胡萝卜有助于提高视力这一点十分信赖，德国人受其影响开始给他们的飞行员提供大量的胡萝卜。”

“胡萝卜有助于保持健康与夜间好视力。”写着这种广告语的张贴画到处都有。但是对于胡萝卜的疯狂不会止于此。1941年，英国食品部也对此大力宣传。“胡萝卜博士”和“土豆彼得”等广告和宣传画被大量采用。胡萝卜成为甜味剂，被作为限额8盎司的食糖的替代品，在甜点中使用。在英国食品部推出的“战时菜单”中甜品被类似胡萝卜布丁、胡萝卜蛋糕、胡萝卜果酱与胡萝卜馅饼这样的食物代替。胡萝卜与其他东西的混合物，比如由芜菁甘蓝与胡萝卜组成的“胡萝卜汁”先后出现。

民众们有规律地把收音机调频至播放“厨房前线”，一个由BBC每日播送，每次五分钟的节目，目的是为了发布关于新菜单的细节与小贴士。据斯托拉兹伊克研究，由于英国食品部的支持，人们生产了大量的胡萝卜，以至于在1942年之前有10万吨的胡萝卜过剩。

“胡萝卜痴”首建胡萝卜博物馆

“胡萝卜痴”名为约翰·斯托拉兹伊克，现年56岁，居住在英国中北部布拉德福德市，退休前从事法律顾问工作。因为疯狂喜爱胡萝卜，他于1995年在网上开设了一家胡萝卜博物馆，为世界首创。斯托拉兹伊克在担任胡萝卜博物馆“馆长”的12年期间，全身心投入到博物馆的建设与完善中。除非出游，他每周都花数小时管理维护网站、更新信息、添加新收藏。 博物馆海纳了各种胡萝卜相关信息，包括胡萝卜食谱、小功效、种植方法、游戏、玩具、历史知识、营养价值以及对野生胡萝卜的生动描述。

世界上最早的胡萝卜是紫色的

斯托拉兹伊克熟知各类胡萝卜的历史，并在博物馆网站上刊登各色胡萝卜的历史趣闻。通常认为，橙色胡萝卜是“正宗”，但斯托拉兹伊克在博物馆网站上告诉人们，橙色胡萝卜在16世纪才开始大量种植，而世界上最早的胡萝卜为紫色，出现在阿富汗。

橙色胡萝卜曾贵为贡品

橙色胡萝卜于16世纪在荷兰兴盛，因为是当时女王最喜爱的颜色，曾贵为贡品。斯托拉兹伊克还在网站上开设了一个专栏，与浏览者分享胡萝卜鲜为人知的趣事逸闻。例如，胡萝卜经烹调后营养价值更高。

野生胡萝卜种子被用来避孕

野生胡萝卜种子在一些国家被用来避孕。英国人通称的一种野生胡萝卜在美国有一个很雅致的名字——“安妮女王的花边”。斯托拉兹伊克还在网站上为浏览者提供了一份详尽的胡萝卜食谱，包括胡萝卜酒、胡萝卜蛋糕和胡萝卜酱的10种用处。

吃胡萝卜上瘾的人

有三份奇特的病历报告发表在英国一家专门为戒毒而办的刊物上。此三例病人病情之怪令人惊异不已。

第一位患者，是位40岁的中年男子，一年多前开始戒烟。一日，这位先生忽然烟瘾大作，百般无奈之下，他胡乱抓起一根胡萝卜塞到嘴里。谁知一根胡萝卜下肚之后，烟瘾竟不可思议地消失了。从此以后，只要一犯烟瘾，这位男子便大吃胡萝卜。到后来，发展到每天是五六捆地吞食。他不得不整日为买胡萝卜奔忙，而且还产生了幻觉，似乎整个世界到处都是胡萝卜。

第二位患者，是一位38岁的女护士，她每天至少要吃掉10根以上超大型胡萝卜，一日不可间断。每到秋天，她就早早地把大批的胡萝卜用粉碎机加工，放在大冰柜里贮存，以备缺货。

第三位患者，是在1984年被发现的，也是一位成年男性。而他的病情更加离奇。他不仅染上了胡萝卜瘾，更要命的是，一旦发作，或是食用量不够，他的两只眼睛中的白眼球就会立即变成桔红色，就像胡萝卜的颜色。