子莲高产栽培的障碍与对策

鲁运江+++吴景栋+++杨盛春

导读：据实地调查，品种混杂退化、连作障碍、不良天气、病虫草害、施肥不当是限制嘉鱼县和建宁县子莲高产的几个因子，生产中应通过选用优质高产良种、对连作莲田进行疏苗或轮作、推迟盛花期、综合防治病虫害、抓好莲田除草、科学施肥破除障碍，获得高产。

莲（Nelumbo nucifera Gaertn）是我国古老而重要的水生经济作物，依用途可分为花莲、子莲、藕莲三大类。子莲，即以生产和收获莲籽为目的的中国莲，古代常为皇家贡品，是我国水生蔬菜的一大特色食品，深受国内外消费者的喜欢。但在生产中子莲单产一般都不高，多在50～100 kg/667 m2，限制其高产的因子较多，笔者通过对子莲产区湖北省嘉鱼县和福建省建宁县进行实地调查，在总结高产障碍因子的基础上，提出了相应的对策。

1 子莲高产栽培的障碍因子

1.1 品种混杂退化

我国子莲品种较丰富，各子莲产区除具有自己的地方品种外，还不断育成一些新品种，加上各地之间相互引种，导致一个产区常种植多个品种，如嘉鱼县栽培的品种就有本地的嘉鱼湖莲，湖南湘潭的寸三莲、芙蓉莲，江西广昌的太空莲3号、太空莲36号等，栽培品种的多元化虽是子莲产区的发展趋势之一，但这也为品种混杂提供了客观原因。另外，种植不同品种的莲农之间相互挖种窜种、种植新品种的田块残存有老品种、莲田采收不干净而造成老熟铁莲落泥萌发形成杂株等原因，常造成品种混杂退化现象严重，最终影响产量。

1.2 连作障碍

按照子莲的生物学特性，一般种植后第2年产量最高，第3年有所下降，第4年产量下降明显，这是因为多年连作后，地下藕量稠密，发苗后无效立叶多，封行早，花期主要集中在初夏多雨季节，结实率不高，另外因田间生长空间有限，终花期大大提前，造成花期短、花量少，且病虫为害加重。这类莲田以湖田为甚，因其土层与水层深，不易将藕茎去除，更新换种的难度大，因此造成多年连作。

1.3 不良天气影响

子莲喜温喜光，每年初期采收时，因气温偏低，莲蓬往往比中后期的小，籽粒既少又小，而夏秋高温季节所结的莲蓬则蓬大粒多，籽粒也大，因此有“1个夏秋莲蓬可抵春季2～3个”的说法。子莲生产中常受不良天气影响，如生长初期常受“春寒”或低温阴雨寡照天气影响，造成苗期发苗率低、生长缓慢、花期蓬小、结实率低，严重时造成大量死花、死蕾、死蓬；虽然7月下旬至9月上旬高温少雨，但因为不时受台风天气和干热风影响，造成花蓬倒伏折断和结实率下降等问题；而9月中旬后则主要受“秋寒”天气影响。因此，子莲生长期内，不良天气发生的频率、强度及持续时间，将直接影响其产量。

1.4 病虫害

子莲主要病虫害有莲腐败病、褐斑病，斜纹夜蛾、蚜虫、食根金花虫等。莲藕腐败病主要为害地下茎藕，导致地上叶片皱缩或枯死，发病严重时整株死亡，一般从5月上中旬开始发病，到7月中旬后随着气温升高发病减轻，该病以连作莲田发病重，严重时可导致绝收；褐斑病主要为害叶片，以新植莲田发病重，主要为害叶片，严重时造成立叶枯死，全田呈“火烧状”，花蓬也随之枯死；斜纹夜蛾主要为害叶片、花蕾和幼嫩莲蓬，发生严重时可将整株莲叶啃光；蚜虫主要为害幼嫩的茎秆与叶片，发生严重时造成花叶枯死；食根金花虫主要为害地下根茎，导致地下根茎生长点受害，植株发育迟缓，甚至全株枯死。

1.5 田间草害

草害是子莲生产上的大敌，莲田各类杂草达30多种。春夏季气温适宜，莲田各类杂草孳生快，令人防不胜防，常出现“除了前头后头又孳生、除了上田下田又孳生”的现象，特别是新植莲田空间大，更有利于杂草的大量孳生，加上人工除草劳动强度大，种植面积大的莲农，更是望草兴叹。由于杂草与莲争肥、争空间，导致莲苗生长缓慢、产量下降，严重的甚至要翻耕改种。

1.6 施肥不当

子莲需肥量大，是水稻的2～3倍，如嘉鱼县渡普镇大路村徐坤全同志2011年种植的太空莲36号，每667 m2施用碳酸氢铵、过磷酸钙各150 kg，N、P、K含量为40%的复合肥50 kg，相当三季水稻的肥料用量，结果产量也仅110 kg/667 m2，说明子莲需肥量是相当大的。另外，子莲生育期较长，一般从4月初发苗，到11月才枯荷，应分批多次施肥才能满足其高产需要。有的莲农存在“广种薄收”的思想，施肥量严重不足，也有的莲农为节省劳动力，采用一次或少量几次施肥，还有的莲农偏施氮肥造成营养失衡，这些不当施肥均与子莲的生长发育规律不符，必然导致低产。

2 子莲高产栽培的对策

2.1 选用优质高产良种

良种是高产的前提，嘉鱼县以前栽培的老品种为本地的湖莲红花莲，1975年引进湖南湘潭的寸三莲，1995年引进湖南的芙蓉莲，2005年引进江西广昌的太空莲3号和太空莲36号，2012-2013年又引进了福建建宁的建选17号和建选35号。先后引进的这些子莲品种均具有发苗快、长势强、花量多、蓬大粒多、结实率高等优点，比原来的老品种增产30%～50%，深受莲农欢迎，其中芙蓉莲和太空莲目前仍是嘉鱼县的主栽品种。近年引进的建选17号、35号子莲品种表现出很大的优势，值得大力推广。

2.2 对连作莲田进行疏苗或轮作

连作莲田地下藕芽稠密，如不疏苗，春季所有的藕芽一发而起，造成植株过密、田间荫蔽、提前封行、无花立叶多、总体花量少、花期短，极不利于高产。疏苗的方法有3种：一是挖藕，在藕芽未萌发前的3月中下旬，将田水排干，挖除过密种藕，土层深的田块可全田挖藕，土层浅的应每隔4 m左右预留1 m2；二是采藕带，即让田间藕芽自然生长后采收藕带，一直可采收到5月中下旬至6月上旬，一般每667 m2可采收藕带50 kg左右，如此既达到疏苗的目的，又可带来300～500元/667 m2的增收[1]，一举两得，但应加强水肥管理；三是耕犁或打苗，对于土层太深或土质较硬的田块，挖藕或采藕带困难，因此采用翻耕或打苗的方法来损伤部分藕芽，以减小植株密度，耕犁时间在发苗前后均可，耕梨后如莲苗仍较密可人工拔除弱苗，直至达到适当的田间密度为止，对于无法进行耕犁的湖田则采用打苗的方法，即在发苗后用机耕船打苗以达到疏苗的目的。总之，连作莲田要想取得高产，一定要疏苗，莲农有“莲田年年翻耕，莲田经常更新，产量越高”的经验。如连作年数过多、疏苗后仍无法取得高产的则应轮作，如与烟草、水稻等轮作[2]。

2.3 推迟盛花期

在春夏交替季节寒潮天气比较频繁，早发莲田6月已有较多荷花，如突然遭到2～3天的低温寒潮袭击，荷花就会大量提前脱瓣，授粉受精不良，使得子房萎蔫，幼蕾冻死，地下茎花芽分化停止，若寒潮天气持续5天以上，会出现无花叶，严重时2～3片立叶无花，造成断层的结果，因此要推迟盛花期以避开寒潮天气影响。新植莲田应掌握适宜的用藕量，一般每667 m2用藕120～150支，穴距3～4 m，每穴2～3支藕，以全田分布均匀为准，通过适当稀植来推迟盛花期；连作莲田则可通过疏苗降低田间密度，将盛花期推迟到7月中旬以后的高温少雨季节，有利于提高结实率等，增产效果好。

2.4 综合防治病虫害

莲腐败病的防治措施[3～6]：一是莲田灌深水预防，调查发现深水湖田很少有腐败病的发生，一般房前屋后的浅水田，特别是冬季易干的莲田发病重；二是从未发生过腐败病的种藕田中取种藕；三是种藕和土壤消毒，种藕消毒可用1%石灰水浸藕10 min，或用多菌灵1 000倍液喷后闷种12 h，土壤消毒可用50%敌克松1 kg/667 m2拌细土50 kg，全田撒施；四是及时拔除销毁早期病株，防止再传播；五是药剂防治，初发病时用注射器将咪鲜胺+甲基硫菌灵500倍液混合药液注入病株的莲秆中，有一定的防效，据湖南农科院植保所的梁志怀研究员介绍，用生石灰+噁霉灵防治3～5次有很好的效果。莲褐斑病可用70%多菌灵800倍液喷施。莲斜纹夜蛾可选用40%毒死蜱、1.8%阿维菌素或1.5%甲维盐800～1 000倍液喷施，防治效果可达90%以上。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或3%啶虫脒乳油1 000倍液防治。防治食根金花虫（地蛆），667 m2用茶枯饼或生石灰150 kg+20%灭扫利（甲氰菊酯）200 mL于苗前撒施，防治效果好。

2.5 抓好莲田除草关

苗期除草是关键，措施上要把好三关：一是莲田增施有机肥和化肥，据调查，莲田肥力高，杂草就相应少，越是肥力缺乏杂草发生就越严重，对肥力低的莲田重施碳酸氢铵和过磷酸钙各75 kg，可有效减轻杂草的发生为害，如667 m2施有机肥3 000 kg加碳酸氢铵、过磷酸钙各50 kg，田间保持5 cm水层，使杂草发生量减少50%～70%，特别是对莲田“压青”有利于减轻杂草的为害；二是莲田翻耕平整后2天，667 m2选用20%巧手（都·苄）可湿性粉剂100 g，25%莲田除草剂（苄·丁）可湿性粉剂100 g或18%野老（苄·甲·乙）200 g对土壤进行封闭性处理，对老莲田前期杂草防效甚好，新植莲田施药后5～7天移栽，不但除草效果好，对莲苗也比较安全；三是当莲田苗期杂草长到2.5～3.5片叶时，667 m2可选用25%巧手100 g或45%农家2号（苄嘧·禾草敌）200 g拌尿素2.5 kg撒施，除草效果达95%左右，当莲苗有2～3片立叶后667 m2可选择40%扑草净20 g+50%乙草胺100 g拌尿素2.5 kg撒施，除草效果极佳。使用除草剂的田块一定要保持适当的水层，才能发挥最佳的效果；40%扑草净除草要待莲苗有2～3片立叶时施用为宜，该药对浮叶有杀伤力，但除草效果好，后期高温禁用[7]。

2.6 科学施肥

子莲的生育期长，耗肥量大，在施足基肥的基础上，追肥应掌握“少吃多餐，配方施肥”和“轻施苗肥，适施初花肥，重施花蓬肥，巧施后劲肥，增施磷钾肥，补施锌硼肥”的原则。试验结果表明，花期追肥比不追肥增产7.37%～18.13%，追施复合肥效果好；初花期、盛花期、初花期+盛花期不同时期追肥，分别比苗期一次性施肥增产23.76%、27.84%、61.16%；氮磷钾配方施肥比只施氮肥增产28.4%，比只施磷肥增产39.16%；钙可明显提高子莲成花率和结实率，特别是冷浸田，施用生石灰莲田比不施的增产33.5%。另外，667 m2莲田补施锌、硼肥各1.5 kg，也有明显的促花保籽作用，缺硼莲田施硼后可增产33%。另外，在追肥时期上应注意，采收藕带的可提早施肥，不采收藕带的应推迟施肥。气温没有稳定通过20℃不利于花芽分化，过早施肥常造成无花立叶多，当气温稳定在20～25℃时，花芽大量分化，这时施肥有利于促花成花，因此，生产上一般把大量（60%）的肥料推迟到7月中旬以后施用，有利于高产。

参考文献

[1] 鲁运江.藕带的优质高产栽培管理与采收[J].中国果菜，2011（2）：55-56.

[2] 饶学雄.莲—烟—稻高效栽培模式的效益评价及配套技术[J].福建农业科技，2010（3）：49-50.

[3] 魏林，梁志怀，成燕清，等.不同覆水深度对莲藕腐败病菌越冬种群动态的影响[J].长江蔬菜，2011（16）：64-67.

[4] 吴景栋.建莲无公害标准化高产栽培技术要点[J].中国园艺文摘，2010（9）：139-140.

[5] 孔向军，郑寨生，郑湖生，等.不同化学药剂防治籽莲腐败病试验初报[J].长江蔬菜，2009（16）：58-59.

[6] 孙晓娟，李成军.莲藕腐败病的综合防治[J].西北园艺：蔬菜，2012（4）：39-40.

[7] 鲁运江.莲田除草剂的选择及使用技术[J].长江蔬菜，2012（16）：15-18.