设施作物授粉示范蜂场运营模式研究初报

■ 王凤鹤 滕跃中 徐希莲 邵有全

（作者王凤鹤、徐希莲单位为北京市农林科学院农业科技信息研究所；滕跃中、邵有全单位为山西东方蜜蜂研究中心）

北京及周边地区蜂群以定地饲养为主，传统生产主要以荆条蜜源为主，因常遇到天气变化，养蜂收入极不稳定。近年通过建立蜂产品生产和养蜂授粉兼顾的蜂业发展运营模式，采用多项技术，使养蜂者由被动转为主动，让蜜蜂授粉服务成为现代农业发展的重要组成部分，经济收入有了基本保障。转变发展思路、创新运营机制，实现传统养蜂业的成功转型，促使当地农业果品生产的质量和安全得到提升。

实现养蜂农业双丰收

我国蜂群数量及养蜂规模居世界第一，但养蜂收入还受天气和技术的制约，有时很不稳定。现代设施农业的兴起与人工授粉费用的逐年增高以及民众对安全果品的迫切需求，有效促进了蜜蜂授粉产业的有序发展。因此，我们应把握机遇，通过人工饲养的蜜蜂与现代农业的有机结合，在保证蜂群稳固收入的基础上，解决困扰现代农业生产中普遍存在的人工授粉技术难题，以实现“蜜蜂授粉架金桥、养蜂农业双丰收”的双赢目标；以探讨设施作物授粉示范蜂场运营模式研究为经营理念。为定地蜂群饲养找出一条稳定的增收途径。

研究的主要内容及两点创新

本项研究的内容主要有：1.定地蜂群异地繁蜂参加作物授粉运营模式探讨；2.有王蜂群繁育生产无王蜂群用于设施西瓜授粉；3.授粉专用蜂机具的配套应用。

本项研究试验核心技术是“根据市场需求，提供蜜蜂周年繁育技术”为陆地及设施作物提供授粉蜂群。以异地蜂群经过短距离转地进行春繁为例，探讨利用有王蜂群繁育生产无王蜂群用于设施西瓜传粉可行性，集成授粉专用蜂群与配套应用技术，全程注重授粉应用前蜂群繁育；授粉应用中蜂群技术管理和授粉应用后蜂群回收繁育工作。可实现设施西瓜授粉专用蜂群的规模化繁育与授粉作物适时高效应用，取代人工授粉，明显提高西瓜产量与品质。本项研究出现了探讨了定地饲养蜂群异地授粉增加效益运营模式的可行性以及有王蜂群繁育生产无王蜂群用于设施西瓜授粉的可行性，两项创新。

蜂群参加作物授粉运营模式研究成果

1.定地蜂群异地繁蜂授粉周年运营模式研究

杜长海，河北丰宁人，今年69岁。从事养蜂工作40余年，家庭经济收入来源以养蜂为主。2007年之前蜂群数量维持在50群左右，养蜂效益时常依赖于当年天气，除去蜂群必要开支，常年经济收入均在1.5～2万元左右，经济收入不但较低且不稳定。

自然界多数蜜粉源植物已经给蜜蜂提供了充足的原料，也是赐予蜂群的最好礼物。然而天气状况与变化是养蜂者无法控制的，其实蜂友的职责就是要把蜂养好，取蜜多少要靠天气。对依靠以生产蜂产品为主的定地专业蜂场来讲，常出现大小年之分。也就是蜂友常说的大年丰收、小年保本、歉年亏本等常见现象。对于定地饲养蜂群的广大蜂友来讲，转变传统蜂群饲养管理模式和经营理念至关重要。那么要改变传统蜂场创收主体更是难上加难。

为解决多年来传统定地养蜂以生产蜂产品为主的蜂场现状，要建立以蜂产品生产和养蜂授粉兼顾的蜂场发展运营新模式。首先需要向蜂友进行宣传培训指导等工作，为推动蜜蜂授粉技术提供规模化推广、市场化运作和专业化服务，我们按照北京国家现代农业科技城“以现代服务业引领现代农业发展”的理念，创新养蜂产业发展模式，探索培育蜜蜂授粉科技服务业，为设施农业生产提供全程的蜜蜂授粉服务，促进设施农业增产增效，从生产过程中保障农产品安全的同时提高蜂友自身经济效益是立足之本。

运营模式案例

项目支持+专家培训+合作组织+企业运作+田间学校（落实具体点）。其做法是，在专项经费支持下，我们利用多年的研究成果分别向西瓜合作社、蔬菜合作组织宣讲蜂授粉好处和有关实验报告结果，让大家认识到蜂授粉的优点，同时发放宣传手册，随后让蜂授粉公司企业跟进，探讨市场化运营模式经营管理市场，取得了理想效果。

杜长海蜂群每年在老家河北丰宁包装越冬，翌年2月5～3月9日扣王，3月10日（气温事宜时）促使蜂群排泄。同期蜂群从河北丰宁转场到顺义潮白河岸边林地（野外）露宿，全程距离175千米。蜂群到场后撒王治螨，并进行奖励饲喂。实施早春有王蜂群繁育生产无王蜂群授粉技术，4月15～25日提取或组织无王蜂群租赁顺义大兴设施西瓜授粉[1]。授粉蜂群租赁10天后，撤回授粉蜂群，结算授粉费用。5月1～6日，西瓜授粉蜂群全部回收蜂场后进行合并、组装生产群，可采本地5月8～12日的洋槐（2013年因气候特殊，造成今年设施西瓜授粉时间延迟7～10天），洋槐蜜过后接着椿树、枣树、陆地西瓜花相继开放，同时可利用京城百万亩造林工程和野生植物花朵进行蜂群繁殖。到6月20日左右（当地蜜粉源植物缺乏），蜂群返回河北丰宁老家继续繁蜂采集主要蜜源荆条，直到秋后以1:2或1:3繁殖越冬蜂群和生产草莓、果树授粉专用蜂群。9月底～10月初采集当地山苏子蜜源，留足越冬蜂群后，剩余蜂群参加秋冬季节草莓、棚室果树授粉[2]。

授粉蜂场运营流程图如图1

2.养蜂产蜜和授粉服务双重经营蜂场典型案例

图1 定地蜂群异地繁蜂授粉运营模式图

表1 产蜜和授粉双重经营蜂场效益统计

表2 北京郊区近年来蜜蜂授粉蜂群售价表

杜长海师傅蜂场收入以生产蜂产品为主， 2008年加入了北京市农林科学院养蜂授粉联合体，改变蜂场经营模式，以繁蜂授粉为主生产蜂产品为辅，繁育蜂群为北京春季设施西瓜和秋季草莓授粉，养蜂收入不但没降且显著提高[3]，蜂群也得到发展。

3.授粉专用蜂具的配套应用

根据不同作物用蜂量的需求，我们分别研制了2种（3框与2框蜂群）授粉蜂箱。蜂箱特点是：双层隔热组保温授粉专用箱，具有体积小、重量轻、携带方便等特点，特别在箱外喂蜂技术，改变了传统打开蜂箱饲喂怕蜇的被动局面，解除了用户饲喂蜂群怕蜇的恐惧心理，实现了从箱外喂蜂的简易操作与管理。

4.探索推广适宜新模式提高普及率

王凤鹤同志的蜂授粉技术推广从最初的直接将技术推广到用户，逐渐发展到“基地+用户”、“公司+基地+用户”、“联合体+基地+农户”和科技入户示范等，良种良法一体的新技术示范推广模式，取得了显著效果，农产品增产提质明显，广大用户从中得到了实惠，逐步接受和使用蜂授粉技术。其中，蔬菜繁种、棚室草莓生产蜂授粉技术利用率近乎100%，棚室果树生产中利用率达60～70%。目前蜂授粉技术正在顺义、大兴的设施西瓜中逐渐得到推广应用，如大兴西瓜从2011年开始进行蜂授粉培训和示范之后，从最早示范的10箱蜜蜂到2013年早春已经应用到1200多箱；顺义设施西瓜今年利用蜂授粉近万棚，有望在3～5年后，全市大棚西瓜全面应用蜂授粉技术。

随着蜂授粉技术的快速推广，基地授粉蜂群供给不足与生产需求旺盛的矛盾突出。为解决这一矛盾，王凤鹤同志在农户与蜂农之间架起了蜜蜂授粉技术应用的桥梁，引领越来越多的蜂农带着蜜蜂“飞”入菜地果园，让授粉也成为蜜蜂的“主业”，大大提高了蜂农的经济效益。据统计，蜂农养蜂收入由昔日的每箱蜂群400多元提升到了960元。他践行了养蜂农业双丰收的经营理念，将目前以蜂产品生产为主的蜂场运营模式转变为以授粉为主，实现了“蜜蜂授粉架金桥、养蜂农业双丰收”的双赢效果，有效促进了养蜂产业的良性发展。

典型案例结果追踪

杜长海师傅近5年无论在蜂产品和生产的授粉蜂群均依托代理商销售为主，这样销售价格和自身收入自然会受到一定影响。以2012年为例，杜长海春季开繁蜂群为86群，全年蜂蜜产量为3500千克，其中1000千克以9.5元价格供给收购商，收入9500元。剩余2500千克蜂蜜，以每千克24元价格在当地和授粉场地零售，收入60000元。早春繁育西瓜授粉蜂群320群，其中有68群按120元提供给代理商，收入8160元，剩余252群按160元直接供给西瓜种植大户，收入为40320元。秋季培育有王授粉蜂群98群，按150元供给销售商，收入14700元。 全年蜂蜜、授粉总收入为13.268万元，2012年蜂场各种费用开支1.8万元，该蜂场纯收入为11.468万元。折合蜂群每箱收入1333元。高于定地饲养蜂群收入的1～2倍。经过近年来的摸索实践和资金的积累，2013年5月杜师傅家里花了10余万元购买了一辆崭新的面包车，为今后扩大养殖规模和增加授粉收入提供了保证。

关于蜜蜂授粉增收的讨论

在现代设施农业生产中，多数作物如西、甜、香瓜、草莓、果树、番茄、大椒、茄子、西葫芦等虫媒花植物在开花期多数采用人工辅助授粉，人工授粉工时价格逐年提高，在高温、高湿以及封闭环境下进行人工蘸花或喷洒激素时常给人体健康带来影响，授粉效果还难以保证，特别在西瓜作物授粉集中时期，找人雇工授粉较为困难。若提供蜜蜂授粉可以解决西甜香瓜等多种作物传粉问题，蜜蜂授粉不但任劳任怨，而且授粉均匀、安全有效，蜜蜂授粉工作已在北京地区多种作物上试点展开，此项工作经多年努力推广和养蜂技术提升，特别是“早春有王蜂群繁育生产无王蜂群授粉技术”已深受广大蜂友们的认可和授粉用户的接受[4]，同时减少了设施西瓜吡虫啉缓释药片的应用。真正实现了“蜜蜂授粉架金桥、养蜂农业双丰收”的双赢理念。

表3 2007-2013年推广蜂群授粉和应用作物统计

结合现代设施农业人工授粉的快速发展，转变养蜂者经营理念，探讨蜜蜂授粉增收新途径是当务之急。大力宣传杜长海蜂友参加当地或异地蜜蜂授粉业务，则是利在自己、功在社会之举。北京郊区设施作物及种植规模基本稳定在4万公顷，每年利用蜂群参加授粉工作可给蜂友带来固定收入模式，杜长海只要把蜂群养好其经济效益就能相对稳定，由被动靠天生产蜂蜜转为主动繁蜂授粉。这对北京山区多数定地饲养蜂群来讲是一个很好的典型案例，希望更多的蜂友加入作物授粉行列。

给蜜蜂授粉运营模式建言献策

蜂授粉市场也需要进行培育，近年经过我们多次不断向蜂友和用户进行技术培训，通过示范推广后打开了一定的市场，另外设施农业和观光农业的发展，农产品安全生产的要求也给蜜蜂授粉带来机遇。科学技术不但要降低蜂友生产成本还要减低用户使用成本，要想把蜂友和用户有机的组织起来，更需要建立新的蜜蜂授粉企业，政府要给蜂授粉企业资金投入和扶持政策。这样才能加速推进蜂产品和养蜂授粉兼顾的蜂业发展运营模式健康发展。2013年仅北京顺义、大兴设施西瓜蜜蜂授粉棚已达1万棚室，参与授粉的大小蜂场有数十个之多，预计在未来3～5年蜂授粉的不断推进，北京10万棚西瓜将全面展开蜂授粉业务。

感谢山西东方蜜蜂研究中心，公益性行业（农业）科研专项经费对“授粉示范蜂场运营模式研究”项目的支持。

[1]王凤鹤，杨甫.设施西瓜应用无王蜂群综合技术.北方园艺，2012,19：35-36.

[2]王凤鹤，徐希莲，芦金生等.设施西瓜有王蜂群繁育及无王蜂群授粉应用技术.中国蔬菜 ，2012 ，（6）44-46.

[3]王凤鹤 ,徐希莲.如何使定地饲养蜂群效益最大化.蜜蜂杂志，2011,01：17-18.

[4]徐茂，王凤鹤.春季大棚西瓜蜜蜂授粉技术,中国瓜菜，2012，02 ：49-50.