中草药饲料添加剂对金华猪生长性能的效果研究

麻延峰，王宏艳，严晗光，周文仙

(1.金华职业技术学院，浙江 金华 321007；2.金华市婺城区畜牧兽医局,浙江 金华 321000)

抗生素在畜禽疾病防治及促生长方面发挥了重要作用，并为人们带来较为可观的经济效益。近年来，在畜禽生产中大量使用抗生素而导致药物在畜禽产品中的残留，已愈来愈引起人们的重视。许多研究者指出在畜牧业生产中应限制抗生素的大量使用[1-2]。我国中药资源丰富，种类繁多，其提取物保持了各种成分结构的生物活性，具有增强机体免疫机能、抗疾病能力、提高动物抗应激、低残留或无残留、不易产生耐药性等特点[3]。利用我国丰富的中药资源，开发安全有效的抗病、防病药物迫在眉睫。国内外研究者对中草药饲料添加剂的应用做了大量的研究，中药作为饲料添加剂饲喂家畜、家禽、野生动物等，对提高生产性能，以及畜禽生长、繁殖、泌乳、抗病等方面都取得了良好效果[4-6]。本研究旨在探讨中草药饲料添加剂对猪生长性能的影响，为中草药饲料添加剂的广泛应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物及试验设计

试验于2010年3月20日至5月10日进行了中药饲料添加剂对金华猪生长性能的效果试验，选择日龄相近，体格健壮，发育良好的“长金”断奶仔猪100头，随机分为5组，公母各半，每组4个重复，每个重复5头。5个组分为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组。其中对照组以基础日粮为主；试验Ⅰ组在饲喂基础日粮的基础上添加0.2%土霉素；试验Ⅱ组在饲喂基础日粮的基础上添加0.5%中药混合物、试验Ⅲ组在饲喂基础日粮的基础上添加1%中药混合物、试验Ⅳ组在饲喂基础日粮的基础上添加2%中药混合物。试猪基础日粮配方见表1。

1.2 试验药物

试验所用中草药均购于金华市某药房。组方如下：当归10 g，川芎15 g，赤芍20 g，白芍20 g，厚朴10 g，仙鹤草30 g，白头翁30 g，党参10 g，茯苓15 g，黄芪10 g，香附20 g，陈皮10 g，以上中草药，置烘箱烘干，经10 000 r/min，180目条件下粉碎混匀，装袋，备用。

1.3 饲养管理

本试验自2010年3月20日至5月10日在金华市某猪场进行。试猪试验期间按常规饲养管理，清洗猪舍和食槽并进行严格消毒，猪只驱虫，常规免疫。预试7 d后，逐头空腹称重，然后进入正试期，试验期50 d。饲料计量不限量，保证充足饮食清洁饮水。记录各组投料量与剩料量，收集粪便，观察猪的生长发育，以及发病等情况。

1.4 生长性能指标测定

分别于正式试验开始和结束时，逐头空腹称重，计算各组仔猪的平均日增重。每日记录投料量和剩料量，即投料量-剩料量，计算均日均采食量。料肉比=各组仔猪的平均日采食量/各组仔猪的平均日增重。腹泻率/%=腹泻头数/(猪头数×试验天数)×100%。

表1 参试猪基础日粮配方表Table 1 Dietary composition of test pigs

注: ①每千克预混料提供:维生素A 200～300 KIU，维生素D330～60 KIU，维生素E 650 IU，维生素K 50 mg，维生素B155 mg，维生素B2180 mg，维生素B660 mg，维生素B120.8 mg，烟酸850 mg，泛酸520 mg，生物素1.1 mg，氯化胆碱5.0 g，赖氨酸2.0%，硒2.5～7.5 mg，碘20 mg，钙160～270g，磷38 g，铜2～5 g，铁3.5 g，锌2～3.75 g，锰1.2 g；②营养水平为计算值。

Note：①Per kg of premix provides vitamin A 200～300 KIU，vitamin D330～60 KIU，vitamin E 650 IU，vitamin K 50 mg，vitamin B155 mg，vitamin B660 mg，vitamin B120.8 mg，nicotinic acid 850 mg，pantothenic acid 520 mg，biotin 1.1 mg，choline chloride 5.0 mg，Lys 2.0%，Se 2.5～7.5mg，I 20 mg，Ca 160～270 mg，P 38 g，Cu 2～5 g，Fe 3.5 g，Zn 2～3.75 g，Mn 1.2 g；②Nutrient levels were calculated values.

1.5 数据统计与分析

试验数据用平均值±标准差表示,应用SPSS11.5统计处理软件进行单因素方差分析。

2 结果与分析

2.1 不同中草药添加剂对仔猪体重的影响

由图1可见，试验结束时，对照组总重量最低，试验Ⅲ组的总重量最高。试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组仔猪的总重量显著高于对照组(P<0.05)，且试验Ⅲ组方案优于试验Ⅱ、Ⅳ组。试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组平均日增重与对照组、试验Ⅰ组相比差异显著(P<0.05)，试验Ⅲ组高于试验Ⅱ、Ⅳ组，但试验Ⅰ组和对照组差异不显著性(P>0.05)。试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的平均日增重分别比对照组提高了1.78%、3.78%、7.99%和6.64%。表明试验Ⅲ组效果最好。

2.2 不同中草药添加剂对仔猪日均采食量的影响

由图2可见，对照组仔猪日采食量较低，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的日采食量相对较高，但5组间差异不显著(P>0.05)，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的日采食量分别比对照组提高了0.17%、0.37%、0.52%和0.58%。

2.3 不同中草药添加剂对仔猪料肉比的影响

由图3知，不同处理对仔猪料肉比影响不显著(P>0.05)。从试验结果看，试验Ⅲ组的料肉比最低，其次是试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ组，对照组的料肉比最高。

图1 不同处理对仔猪体重的影响Fig.1 Effects of different treatmentson weight of piglets

图2 不同处理对仔猪日均采食量的影响Fig.2 Effecst of different treatments on average daily feed intake of piglets

图3 不同处理对仔猪料肉比的影响Fig.3 Effects of different treatments on ratio of feed and gain of piglets

2.4 不同中草药添加剂对仔猪仔猪腹泻率的影响

由表2可见，试验末，所有添加中草药和抗菌药的试验组均在一定程度上降低了仔猪腹泻率，但试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组与对照组相比差异不显著(P>0.05)，而添加中草药组的效果稍优于抗菌药组。

3 讨 论

本试验所用中药饲料添加剂主要由当归、川芎等补中益气、健胃燥湿和抗病毒等中药组成。当归具有补血活血，润肠通便之功效，川芎具有活血行气，祛风止痛之功效；赤芍具有活血通经、凉血散瘀、清热解毒之功效，白芍具有养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗之功效；厚朴具有燥湿消痰，下气除满之功效，仙鹤草具有收敛止血，止痢杀虫功效；白头翁具有清热解毒，凉血止痢，燥湿杀虫之功效，党参具有补中益气，健脾益肺之功效，茯苓具有渗湿利水，健脾和胃之功效；黄芪具有补脾益气、固表止汗、托毒生肌、利尿行水之功效；香附具有理气解郁，止痛调经，陈皮具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功效。

表2 不同处理对仔猪腹泻率的影响Table 2 Effects of different treatments on diarrhea frequency of piglets

中草药的主要有效活性成分包括多糖、皂苷类、生物碱等。多糖是由多个单糖分子缩合、失水而成，是一类分子机构复杂且庞大的糖类物质，在自然界分布极广，亦很重要。有的多糖是构成动植物骨架结构的组成成分，如纤维素；有的多糖则是作为动植物储藏的养分，如糖原和淀粉；有的多糖具有特殊的生物活性，像人体中的肝素有抗凝血作用，肺炎球菌细胞壁中的多糖有抗原作用。另外，多糖还具有能控制细胞分裂，调节细胞的生长与衰老，促进胸腺反应的作用，刺激巨噬细胞的吞噬能力等复杂的功能。皂苷类如人参皂苷对多种肿瘤性疾病具有非器官特异性的预防作用，在降低肿瘤发生率、治疗及预防肿瘤复发等方面发挥重要的作用。生物碱是存在于自然界(主要为植物)中的一类含氮的碱性有机化合物，有显著的生物活性，是中草药中重要的有效成分之一，在自然界分布较广，具有保护心血管系统、中枢神经系统、抗炎、抗菌、抗病毒、保肝、时及缺血复灌后神经元损伤有保护作用。苷类又称配糖体，是糖或糖的衍生物如氨基糖、糖醛酸等与另一类非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的化合物。其中非糖部分称为苷元或配基，其连接的键则称为苷键，苷类可加强网状内皮系统吞噬功能，并能促进抗体生成，促进抗原抗体反应和淋巴细胞转化。它们不但具有促进胸腺反应，还能刺激巨噬细胞的吞噬功能。可加强网状内皮系统吞噬功能，并能促进抗体生成，促进抗原抗体反应和淋巴细胞转化[4-6]。近几年来，相关的研究和试验都表明，中药添加剂在促进畜禽机体的免疫力的提高方面、在促进家畜生产方面都起着重要的作用。如郭定章等[7]试验结果表明，白头翁散经超微粉碎处理后，对猪的大肠杆菌性痢疾进行口服治疗，起效迅速，作用明显，能够取得良好的临床治疗效果。吴立夫等[8]对几种中药抗仔猪腹泻机理进行了研究，试验结果显示中药可能具有促进水、钠从肠腔向肠豁膜上皮细胞转运的作用，它们还可能对肠炎时的炎性渗出有抑制作用；另外，李文彬等[9]试验结果表明，在猪日粮中添加0.2%由党参、白术、黄茂、当归、川芍、柴胡等24味中草药组成的复方中草药添加剂，试验猪日增重和饲料转化率比对照组均提高明显。惠晓红等[10]报道育肥猪日粮中添加0.15%的中草药复合提取物可明显提高平均日增重(P<0.05)。国外也有学者将双岐杆菌属细菌的细胞超声粉碎提取后，用超滤设备和阴离子交换树脂、凝胶色谱纯化出具有免疫增强活性的多糖。另外，也有学者发现从蘑菇属植物中提取出的多糖具有免疫抑制作用，它能减少通常使用的免疫抑制剂的诸如细胞毒性、机体抗感染能力下降、对骨髓造血细胞的繁殖抑制等副作用。

4 小 结

中药饲料添加剂产品的研究开发已取得了一定的进展，既可提高生产性能，具有促生长作用，又能增强抵抗力，具有防病作用。本试验证明在四个试验组仔猪之间的平均日采食量、料肉比和腹泻率差异比较均不显著(P>0.05)，但试验组较对照组均有不同程度的提高，在饲喂基础日粮基础上添加相应的中草药混合制剂可以显著提高仔猪日增重 (P<0.05)，其中，以添加1%中草药混合制剂的效果要优于添加0.5%和2%中草药混合制剂的试验组。

目前为止，中药饲料添加剂如何在动物体内发挥它的生物活性作用还比较模糊，而且在中药饲料添加剂剂型(目前绝大多数为散剂)、其生产工艺落后、作用效果不稳定性等方面缺乏安全性[11]。因此，中药饲料添加剂的规模化规范生产问题函待解决，以适应大规模、集约化畜牧业生产的需求。

参考文献：

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[2] 刘素浩.中草药对断奶仔猪促生长防腹泻作用的研究[J].黑龙江畜牧兽医，2002(1):28-29.

[3] 张宏福,顾宪红.仔猪营养生理与饲料配制技术研究[M].北京:中国农业出版社，2001.

[4] 吴立夫,卿晓红,陈 燕,等.几种中草药的抗腹泻作用治疗仔猪白痢及其机理的研究[J].畜牧兽医学报,1998,26(6):553-559.

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[6] 胡锦平,陆宝荣,卢 伟,等.复方中草药添加剂对生长猪的应用试验[J].浙江农业科学，1994(6):287-289.

[7] 郭定章,冉 莉,龚 维,等.中药超微粉白头翁散对仔猪大肠杆菌性下痢的治疗试验[J].中国畜牧兽医文摘, 2012,28(8):208-209.

[8] 吴立夫,张向鹏.金银花连翘提取物对大肠杆菌热敏肠毒素的拮抗作用[J].畜牧兽医学报，1996,26(5):475-480.

[9] 李文彬,李维洁,杨 程,等.生长肥育猪中草药饲料添加剂配方筛选试验[J].中国畜牧杂志 ,2001,37(6):42-43.

[10] 惠晓红,周 明,汪兴生,等.中草药复合提取物对育肥猪生长与生化指标的影响[J].中国畜牧兽医,2007,34(5):33-34.

[11] 杨元青,钱 敏,袁书林.中草药饲料添加剂在养猪业中的应用[J].动物科学与动物医学，2002，19(9):47-49.