昆明裂腹鱼人工养殖技术

2013-11-30周礼敬詹会祥

家畜生态学报 2013年6期

周礼敬，詹会祥

(毕节市水产技术推广站，贵州毕节 551700)

昆明裂腹鱼(Schizothoraxgrahami)具有抗病率强，含肉率高，肌肉营养成分含量丰富等特点。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，富含多种不胞和脂肪酸[1]。近年来人工养殖发展迅猛，前景广阔。本文针对昆明裂腹鱼的生物学特性及人工养殖中存在的一些问题进行分析，并提出解决措施，旨在为昆明裂腹鱼的人工养殖提供必要的基础资料。

1 生物学特性

1.1 分类与地理分布

昆明裂腹鱼在分类学上隶属于鲤科(Cyprinidae)裂腹鱼亚科(Schizothoracinae)，裂腹鱼属(SchizothoraxHeckel)，属鲤形目中是较为原始的种类[2]。昆明裂腹鱼是我国特有的高原鱼类，仅分布于长江上游西南地区金沙江和雅砻江中下游与乌江上游干支流中[3-5]。

1.2 形态特征

昆明裂腹鱼体形长而侧扁，头锥形略向前下方弯曲；口下位，下唇横裂呈“一”字形，具坚硬角质；口角须和颌须各一对，约等长；鳍式：背鳍ⅲ-8；胸鳍ⅰ-17～19；腹鳍ⅰ-9；臀鳍ⅱ-5；尾鳍叉形，上下叶均等；下咽齿3行，齿式：2.3.5～5.3.2；第一鳃弓外侧鳃耙16～19；侧线平直完整，侧线鳞 95～118(28～32/23～27)；鳔两室，前室椭圆，后室末端尖细，后室长为前室的2.0～2.6倍；腹膜黑色，体青灰色，腹部灰白色，尾鳍略带浅红。鳞片细小，但在生殖孔两侧分布有两列较大型鳞片，形成腹部中线上一条裂缝，故名裂腹鱼。

1.3 生活习性

昆明裂腹鱼性情急燥，跳跃能力强，应激反应强。常生活于山区水质清彻小型河流底层。以口唇坚忍角质刮食水底树枝、石头之上着生藻类，以蓝藻、硅藻、绿藻等为主，主要以植物食性为食。冬季常潜于河道石缝或岩洞穴居，夏季常摄食于砾石滩处[6]，生活水温为12～20 ℃，为冷水性鱼类。

1.4 繁殖习性

昆明裂腹鱼在繁殖期常进行距离洄游，常在沙质急流洄水滩处挖窝产卵，在乌江上游六冲河流域繁殖时间为3～4月，当地俗称“桃花鱼”。繁殖季节，成熟雄鱼吻端“珠星”明显，成熟雌鱼尾柄下部手摸有明显粗糙感。雄性3龄成熟，雌性4龄成熟，产沉性、微粘性卵，卵圆球形，金黄色或灰白色，卵径0.8～1.3 mm。绝对怀卵量1万粒～1.5万粒，相对怀卵量25～30粒/g[7]，怀卵量较小。

2 人工养殖

2.1 野生鱼驯养

在2008-2010年对昆明裂腹鱼进行人工驯养，水温13～18 ℃，流速0.01～0.03 m/s条件下，野生幼鱼经45 d左右驯化可正常摄食人工配合饲料，个体500 g以上的野生鱼驯养成活率较低(表1)。人工繁殖鱼苗易驯化，3～5 d即可摄食配合饲料。驯养地点在毕节市水产站田坝桥基地，水源为地下涌泉水。驯养鱼采自乌江水系六冲河上游七星河、盘大河等，两地相距100 km，海拔相差300 m，驯养成功，与李国治[8]对云南裂腹鱼(S.yunnanensis)研究结果相一致，昆明裂腹鱼可进行跨区域养殖。

2.2 人工繁殖

在水温12～18 ℃条件下，经野生幼鱼驯养培育至性成熟后，繁殖时间为4～5月，较野生环境下晚1个月左右。成熟雄鱼吻喘有白色“珠星”，轻压腹部有乳白色精液流出，以精液入水即散的雄鱼作为繁殖用鱼；成熟雌鱼腹部膨大、柔软、具弹性，生殖孔微红，尾柄下部从后向前手摸有明显粗糙感。产卵前喜欢到进排水水口处寻求流水刺激。

表1 2008～2010年野生昆明裂腹鱼驯养情况Table 1 Data for domestication of wild S.grahami during 2008 to 2010

水温13～16.5 ℃时，催产采用两次胸鳍基部注射法进行，催产药物为鱼用绒毛膜促性腺激素(HCG)，鱼用促排卵素2号(LRH-A2)，鱼用马来酸地欧酮(DOM)。催产选择晴天上午进行。雌鱼第一针注谢剂量为HCG 800 IU/kg+LRH-A28 μg/kg，第二针注射剂量为HCG 1 500 IU/kg+LRH-A215 μg/kg+DOM 5 mg/kg。针距时间为48 h，效应时间为22～48 h。雄鱼不用注射催产素。人工养殖条件下雌鱼绝对怀卵量较野生鱼稍大，达到1.3～2.0万粒/尾，平均为15 250粒。相对怀卵量13～23.5粒/g，平均17.9粒/g，卵为沉性卵，微粘性，灰白色或金黄色，圆球形，吸水前卵径0.8～1.3 mm，吸水后达2.2～3.9 mm。胚胎发育需时间较长，在水温13.5～16.5 ℃，平均15.3 ℃，历时165 h左右出膜，初孵鱼苗全长0.8～1.0 mm呈淡黄色。昆明裂腹鱼2012年人工繁殖情况统计表(表2)。

表2 2012年昆明裂腹鱼人工繁殖情况Table 2 Data for artificial propagation of S.grahami in 2012

2.3 人工养殖

2.3.1 鱼苗培育初孵鱼苗经7 d培育后，用红线虫作混合营养期鱼苗开口饵料，搅碎后投喂，日投喂量为30 g/万尾，每日投喂4次。出膜20 d后转入鱼苗培育池培育，面积4～12 m2，池水深30 cm～40 cm，流速0.03～0.05 m/s。投喂升索微粒子鱼苗转食开口料，正常转食后投喂江团鱼苗料，鱼苗体重在2.5～10 g/尾时，日投喂量为鱼苗体重8%～10%；鱼苗体重在10～30 g/尾时，日投喂量为鱼苗体重6%～8%，分早中晚3次投喂。

2.3.2 成鱼养殖水体流速0.1～0.3 m/s情况下，规格100 g/尾左右鱼种每平方米放养量8～15尾。投喂饲料为江团育成料，日投喂量为鱼苗体重4%～6%，分早晚2次投喂。水温12～20 ℃，经18个月养殖，平均体重可长到1.1 kg左右，达上市规格。每平方米年产量12～15 kg。

2.3.3 日常管理昆明裂腹鱼对水温、溶解氧等要求较高，水温低于10 ℃时基本不摄食，水温高于22 ℃时，摄食量明显减少，且易生病。水体溶解氧含量低于4 mg/L时容易缺氧死亡。养殖中昆明裂腹鱼病害少，但由于体表鳞片细小、跳跃力强、生活水温低等诸多原因，体表易着生水霉。

3 存在问题及对策

3.1 驯养难度大

野生鱼难驯养，大个体鱼驯养成活率低。詹会祥等[10]对鲈鲤(Percocyprispingi)驯养研究发现，相同条件下大规格野生鲈鲤驯养成活率明显低于小规格个体。野生昆明裂腹鱼大个体驯养成活率低可能与其食性、性情已高度分化有一定关系。建议收集野生昆明裂腹鱼驯养时以体重250 g以内个体为好，既降低成本，又提高成活率。另外表1显示，2009年、2010年用防生态养殖池对野生昆明裂腹鱼驯养成活率明显高于2008年用普通流水池的驯养成活率。

3.2 繁殖力低

昆明裂腹鱼性成熟晚，雄性一般3龄成熟，雌性4龄成熟。与四川裂腹鱼(S.kozlovi)[11]、齐口裂腹鱼(S.prenanti)[12]性成熟年龄相一致。绝对怀卵量较异齿裂腹鱼(S.o'connori)[13]、云南裂腹鱼等[14]少。为了促进昆明裂腹鱼繁殖力，人工养殖条件可投喂高蛋白饲料，还可适量定期加投维生素、微量元素，加强拉网锻炼、加大池水流速等措施，创造适合于昆明裂腹鱼繁殖的有利条件。

3.3 生长慢

昆明裂腹鱼最适宜生长水温14～18 ℃，其性情急燥，游泳能力强，喜跳跃，对身体肌肉消耗量大。投放规格100 g/尾鱼种在水温12～20 ℃，经18个月养殖，平均体重仅1.1 kg/尾左右。杨永铨等[9]对尼罗罗非鱼(Oreochromisniloticus)研究表明其生长速度跟其纯度有关，纯度越高，生长速度越慢。日常养殖中要加强投喂饲料质量，提高饲料营养成分；日投饲量要足，做到“四定”投喂原则，即定质、定量、定时、定位；其次是在昆明裂腹鱼适宜生长水温下选择水温较高、水量充足、水质条件好、环境安静的地点建池养殖；第三通过在饲料中添加免疫促长液、应激活性C、“满可乐”益生菌(芽孢杆菌)等来调节昆明裂腹鱼抗应激能力、增强食欲、提高免疫力，提高对饲料的转化吸收利用，促进昆明裂腹鱼生长。