马齿苋的来源与功效

□文 崔国静 杨祎 贺蔷

（作者单位为北京太洋树康中药饮片厂）

相传古代时曾有一年的夏秋之际，北方农村，干旱无雨，赤日炎炎，灾情非常严重，田间的秧苗都枯焦而死，且疫痢流行，饥饿交加，导致很多百姓生病甚至死亡。少数壮硕的青年，只得外出寻觅树皮、野菜来充饥。说来也奇怪，他们发现田边和路边有一种野菜，非常茂盛地长着，表面看起来非常光滑，肉质很肥厚。青年们就将它们连根拔起，采集起来，带回了村里，给村民们充饥。吃了几天后，村民们发现自己的精神比以前好了，患病的人病情有所好转了。尤其是有“拉肚子”的村民更是如此。由此人们就经常寻觅这种野菜来吃。随着时间的推移，其他村落的百姓也知晓了这种野菜，而后被百姓们尊称为“长命菜”、“长命苋”，也有的称它为“长寿菜”。这种野菜就是马齿苋，它不仅能入药，也能做为食物充饥。

植物鉴别及采收加工

马齿苋为一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10～15cm，淡绿色或带暗红色。叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1～3cm，宽0.6～1.5cm，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起。花常3～5朵簇生枝端，午时盛开；苞片4～5，萼片2；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，花药黄色，子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4～5裂，线形。蒴果卵球形，长约5mm，盖裂；种子细小，多数，偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1mm，具小疣状凸起。花期5～8月，果期6～9月。

马齿苋在我国南北各地均产。喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。南北朝时期梁代的《本草经集注》中就有马齿苋入药的记载。七八月份的马齿苋已达旺盛生长期，此时收获为丰产期，有效成分含量亦高。雨晴天露水干后，用镰刀从基部割去全株，洗净，将全草放入锅内，经沸水烫过，后日光下曝晒多日，晒得干燥的马齿苋，将其储存备用。

▲马齿苋

药材性状及性味归经

马齿苋全草多皱缩卷曲成团。茎圆柱形，表面黄棕色至棕褐色，有明显扭曲的纵沟纹。叶易破碎或脱落，完整叶片成倒卵形，绿褐色，先端纯平或微缺，全缘。花少见，黄色，生于枝端。蒴果圆锥形，冒状盖裂，内有多数黑色细小种子。气微，味微酸而带粘性。以质嫩、整齐不碎，叶多、青绿色、无杂质者为佳。

马齿苋味酸、性寒，入肝、大肠经，功能凉血治痢。为治疗血痢、疮毒所常用。

加工炮制及用法

马齿苋以全草入药。饮片的加工只需简单的清洗及切制、干燥就可供临床使用了。除了传统的汤剂使用，马齿苋还是可以鲜用的中药之一。

新鲜马齿苋的汁水，外用于皮肤，可以治疗蚊虫叮咬，以及湿疹、皮炎类急性红斑渗初期，具有收湿止痒，清热消毒的作用。还可用于化妆品皮炎、脂溢性皮炎等患者使用。

食疗作用及食用禁忌

马齿苋既是药材也可以作为野菜直接食用，现代研究表明， 常吃马齿苋对降低血压有一定作用，还可防治溃疡及心脏病。此外，马齿苋还具有抗衰老，提高免疫力的功能，可防止老年痴呆症和糖尿病。

马齿苋虽好却为寒凉之品，脾胃虚弱，大便泄泻及孕妇忌食；忌与胡椒、鳖甲同食。凡脾胃虚弱，腹泻便溏之人忌食；怀孕妇女，尤其是习惯性流产的孕妇忌食，因与马齿苋性属寒滑，食用过多后，有滑利之弊。