草果药用本草考证△

石亚娜，金航，杨雁，张立宪，朱新焰，王丽，季鹏章，刘大会，2*

(1.云南省农业科学院 药用植物研究所，云南 昆明 650231；2.云南民族大学民族药资源化学国家民委—教育部重点实验室，云南 昆明 650500)

草果药用本草考证△

石亚娜1，金航1，杨雁1，张立宪1，朱新焰1，王丽1，季鹏章1，刘大会1，2*

(1.云南省农业科学院 药用植物研究所，云南 昆明 650231；2.云南民族大学民族药资源化学国家民委—教育部重点实验室，云南 昆明 650500)

草果作为常用中药，开发利用前景广阔。通过考证历代本草及方书，发现草果(Amomumtsao-ko)与拟草果(Amomumparatsao-ko)其成熟果实经常一起使用，药效也相似，可以相互作为替代品使用，其功效主治与目前基本一致，但用法各个朝代间略有差异。为研究草果的品种来源及传统功效、用法提供了文献学依据。

草果；本草考证；品种；传统药用

草果Amomumtsao-koCrevost et Lemaire为姜科豆蔻属多年生常绿丛生草本植物，全株均有辛香气味。草果主要分布于云南、广西、贵州及越南等地区，是热带、亚热带湿热林下的经济作物。草果的果实是常用中药材，有祛湿化痰、温中祛寒的功效；同时又是饮食烹调的调味品[1]。随着各种新药、速效药的诞生，草果的药用价值正逐渐被忽略，且市场上草果的替代品及伪品日益增多，严重扰乱了整个草果市场的秩序。为此，本文从草果的入药历史、产地及功效等方面进行本草考证，对草果应用的历史沿革进行梳理，为草果在医学方面的药用价值提供理论支撑。同时对草果及伪品、替代品的分布和形态进行区别，为规范草果市场的秩序提供参考依据。

1 草果名称考证

草果(《宝庆本草折衷》)，或名草果仁(《局方》、《传信适用方》)，草果子(《小儿卫生总微论方》)，老蔻(《广西药用植物名录》)，又名红草果(《中国植物志》)，广西草果(《广西药用植物名录》)，桂西草果(《中草药》)等[2-7]。

2 草果基源考证

草果入药始见于《局方》，《宝庆本草折衷》首先将其补入本草。《本草品汇精要》云：“草果，生广南及海南。形如橄榄，其皮薄，其色紫，其仁如缩砂仁而大。又云南出者，名云南草果，其形差小耳。”《本草汇言》曰：“草果，长如荔枝，其皮黑厚有直纹，内子大粒成团。”《本草从新》曰：“草果，形如诃子，皮黑浓而棱密，子粗而辛臭”。《桂海虞衡志》宋范成对草果的形态进行了非常详细的描绘，并指出《图经》中对草果的描述不详细，指出《图经》中将草果与良姜属的红豆蔻、缫子姜的描述相混，其实这三种植物的花及果实一点也不像。由此可以看出，在宋代时期便已将三者相区分。今证实，《本草品汇精要》、《本草汇言》、《本草从新》所载草果形态特征与本品Amomumtsao-koCrevost et Lemaire一致。

《植物名实图考》中称“豆蔻即草果”，根据图以及文中的描述，其所指的“豆蔻”应该是如今姜科山姜属的草豆蔻AlpiniakatsumadaiHayata；《本草备要》中也称“草豆蔻，一名草果”，称福建产的叫草蔻，云南、广西所产的称为草果，“二者虽是一物，微有不同”。《本草纲目》记载：“草豆蔻、草果虽是一物，然微有不同。”李时珍误以为草果与草豆蔻为同一物，仅略有差别，而将草果并入“草豆蔻”条。据《本草求真》记载，草果与草豆寇，诸书皆载气味相同，功效无别，服之皆能温胃逐寒。通过这些可以看出，在古时已经发现了姜科山姜属的草豆蔻(AlpiniakatsumadaiHayata)与草果的形态略不同，气味相同，功效无异，名称多混淆。

《晶珠本草》记载：“嘎果拉祛脾寒、胃寒。珞、门出产的，分白、紫两种。白色种(果拉嘎保)个大皮厚，紫色种(果拉莫保)个小皮薄。”该书记载的果拉莫保的果壳油润，外表满布黑、白纹等描述与草果相似；而果拉嘎保的果壳薄，色灰白，内有果隔膜等特征又与草豆蔻相近。据调查，各地藏医大都不分白、紫两种，均以草果作为“嘎果拉”入药。根据藏医用药经验和中药学的考证，草果与草豆蔻的气味相同，功效无别，然形态上略有差异。嘎果拉的紫色种为草果，草豆蔻作为代用品，两者性味、功效相似，可同等入药。

为明确草果的基源植物，董辉、徐国钧等先后到草果的主产地广西、云南、贵州等省区进行调查，查清了全国作草果使用的有3种豆蔻属植物，即云南产的草果(Amomumtsao-ko)，广西、云南的拟草果(A.paratsao-ko)及广西、云南的野草果(A.koenigii)。药源调查表明，拟草果分布类同草果，其成熟果实与草果一起使用，药效也相似，草果中常有两种混用[8-11]。草果伪品、替代品植物种类、分布及形态区别见表1。

表1 草果伪品、替代品植物种类、分布及形态区别

3 草果产地考证

《本草品汇精要》中记载，“草果生广南及海南，又云南出者名云南草果”。据《广南府志》记载，明代的广南府指今日的云南省文山州与广西、越南接壤的那一带。《植物名实图考》曰：“云南山中多有之。”《本草从新》曰：“滇广所产”，“滇广”即云南及广西。《本草汇言》曰：“(草果)生闽广。”《本草蒙签》曰：“草果惟生闽广”。“闽广”即今日的福建、广西，由于古书中一直将草果与草豆蔻AlpiniakatsumadaiHayata混淆，而草果有关产地记载以福建的并不多，推测《本草汇言》与《本草蒙签》中所描述的草果的形态与本品相一致，但并未明确的将草果产地区别开来。由此看来，本草中对草果产地的确切记载主要以云南、广西、越南居多。

4 草果功效考证

草果性辛、温，归脾、胃经。关于草果的药用记载，现今通行的中药学教材(6版，新世纪)皆谓出于元朝的《饮膳正要》，而今版《中华本草》则记载草果入药始见于《局方》，《宝庆本草折衷》首先并入本草。对于其药用出处，并没有一个明确而统一的认识。《局方》中载草果之方15首，对其炮制修合进行了说明，与刊行于1123年的《普济本事方》“实脾饮”中对草果的应用相比，《局方》所跨的时间段更为长久，然而两书却均无对其性味、功效、归经的记载。

宋金元时期，《宝庆本草折衷》首载草果具有：“主温中，去恶气，止呕逆，定霍乱，消酒毒，快脾暖胃。”《饮膳正要》曰：“治心腹痛，止呕，补胃，下气。”《本草元命苞》曰：“健脾消饮。”此一时期对于草果入药应用已十分普遍，如《卫生家宝》的“草果汤”治疗寒热驱痰。《局方》“草果饮”治脾寒疟疾，亦治寒疟。“常山饮”治疟疾发散不愈，渐成痨瘵之症。其他如“人参养胃汤”，“缩脾饮”，“痢圣散子”，“分气紫苏饮”，“分心气饮”，“秘传降气汤”，“新法半夏汤”以及此后的《传信适用方》载“草果饮”等皆以草果入药，突出其温中破痰、开胃健脾、行气开郁的作用。

明代，对于草果的应用又有发展，对于草果的功效与使用方面，《普济方》中对于治疗大肠脱肛的方法是：将草果去壳碾碎，敷于发髻中；还有关于治疗妇女产后胞衣不下，也是将草果去壳碾碎，敷于两个脚心下。对于草果的配伍应用方面，《本草蒙筌》提出“草果同缩砂温中焦；佐常山截疟疾。”《本草纲目》曰：“草果，与知母同用，治瘴疟寒热。”对于草果的使用注意以及禁忌方面，《本草蒙筌》以及《本草汇言》中做了首次阐述，可知明代对于草果主要应用于脾胃寒湿、逐瘴疟。

清代，对于草果的应用主要沿袭前者，只是在《本草备要》中补充了草果“忌铁”，在配伍方面，《得宜本草》提出：“得乌梅截疟；得木瓜、曲檠疗中虚恶谷。”

总结起来，草果在本草中的药用功效主要有：温中祛寒、温通去湿、燥湿、治疗疟症、消痞散滞等[12]。

草果的药用功效分为以下几个方面：

4.1 温中祛寒，太阴主药

草果辛温，入脾胃经，善能温中、行气、燥湿，诸家载同，如《本草从新》载：“草果，除痰截疟、辛热破气、除痰、消食化积、(疟积)治瘴疬寒疟。《雷公炮制药性解》谓：“草果，入脾、胃二经。”，《景岳全书》云：“草果，味辛，性温热，阳也，浮也，人足太阴、阳明”。

4.2 温燥并用，治疟有功

疟证临床分型包括“瘴疟”、“寒疟”、“温疟”、“瘅疟”、“风疟”等，故而历代医家所治不一。《本草正义》说：“草果善涤湿痰，而振脾阳，更以知母辅之，酌量其分量，随时损益，治疟颇有妙义”。《本草纲目》言：“草果，与知母同用，治瘴疟寒热，取其一阴一阳无偏盛之害，盖草果治太阴独盛之寒，知母治阳明独盛之火也”。《本草求真》亦云：“草果与草豆蔻，诸书皆载气味相同，功效无别，服之皆能温胃逐寒。然此气味浮散，凡冒巅雾不正瘴疟，服之直入病所而皆有效”。

4.3 温通去湿，消痞散滞

在《温病条辨》之寒湿篇第四十七条载“足太阴寒湿，舌灰滑，中焦滞痞，草果茵陈汤主之”。《本经逢原》：“草果，除寒，燥湿，开郁，化食，利膈上痰，解面食、鱼、肉诸毒。”[13]

5 草果应用与配伍考证

用于脾胃寒湿症。草果辛香浓烈，性温而燥，凡寒湿阻中之脘腹冷痛、胀满、呕吐，泄泻，舌苔浊腻者，均可应用。湿重者，配苍术、厚朴、藿香等以芳香化湿；寒重者，可配吴茱萸、干姜等，以温暖中焦。若寒热不和，气机阻滞而泄泻或痢下赤白者，多与地榆、枳壳、甘草等同用，以散寒清热，调气止泻，如《传信适用方》草果饮；若因暑湿而致吐泻交作，可与砂仁、扁豆、葛根、乌梅同用以祛暑化湿，如《局方》缩脾饮[14]。

用于疟疾。草果为截疟要药，可与常山、槟榔、知母等配伍，如《慈幼新书》草果饮；若瘴疟但热不寒，或热多寒少，可与清里解热之黄芩、柴胡配伍，如《济生方》清脾汤；若属脾寒疟疾不愈，振寒少热者，可与温阳散寒之附子、生姜命用，如《济生方》果附汤；若属久疟正虚，亦可配人参、何首乌、白术等补养之品。

此外，草果尚可用治宿食不消，胸脘痞满呕恶等症，有消食化积作用，可与神曲、半夏、枳实等合用，以消积除痞。

5.1《本草元命苞》：“赤白带下，同乳香煨，为末，饮服。”

5.2《本草蒙筌》：“同缩砂温中焦；佐常山截疫疟，辟山岚瘴气，止霍乱恶心。”

5.3《纲目》：“与知母同用，治瘴疟寒热。”

5.4《得宜本草》：“得乌梅截疟；得木瓜、曲蘗疗中虚恶谷。”

《全国中草药汇编》、《中华本草》中也有关于治疗脾胃虚寒，反胃呕吐；治胃肠冷热不和，下痢赤白及伏热泄泻，脏毒便血；解伏热，除烦渴，消暑毒，止吐痢；治瘴疟；治脾寒疟疾不愈，振寒少热，而青不食，或大便滓泄，小便反多等附方的记载[15]。

6 小结

草果在现代中医临床应用很广，中医使用晒干、炒至焦黄色并去壳的草果仁用于临床，治疗胃脘胀痛，恶心呕吐、咳嗽、疟疾等症状，以及解酒毒，去口臭；草果的水煎剂以及与其他中药配伍可治疗乙型肝炎、牛瘤胃鼓气、腹部手术后腹胀等。著名的草果四味汤(嘎高拉西汤)可理气健脾，用于胸腹胀满，呃逆，消化不良等症。

草果药食兼备的功能自古便有记载，在《滇南本草》中除对药用功效记载外，还陈述了“今人多用为香料，调剂饮食甚良。”如今，草果的药用功能已经逐渐被食用功能慢慢替代，虽然对草果物质代谢和抗氧化应激损伤等方面进行了初步研究，但草果中生物活性物质的结构及其降血脂、降血糖、抗衰老及减肥的作用机理还没有解明。因此，研究草果功能因子的构效、量效关系及作用机理，筛选出草果生物活性物质，确定其分子结构，阐明其生理调节机理，是今后研究的主要方向[10]。

[1] 国家药典委员会，中国药典[S].一部.北京：中国医药科技出版社，2010，222.

[2] 宋·陈衍.宝庆本草折衷[M].郑全生整理.北京：人民卫生出版社，2003.

[3] 宋·陈师文.太平惠民和剂局方[M].北京：人民卫生出版社，1959.

[4] 宋·吴彦夔.传信适用方[M].北京：人民卫生出版社，1959.

[5] 宋·佚名.小儿卫生总微论方[M].上海：上海科技出版社，1959.

[6] 方鼎.广西药用植物名录[M].南宁：广西人民出版社，1986.

[7] 中国植物志[M].北京：科学出版社，2004.

[8] 明·刘文泰.本草品汇精要[M].北京：商务印书馆印本，1926，2：15.

[9] 明·李时珍.本草纲目[M].北京：人民卫生出版社，1981.

[10] 徐国钧.常用中药材品种整理和研究(第三册)[M].福州：福建科学技术出版社，1997.

[11] 高嘉骏，王洪图.草果古今药方纵横[J].天津中医药，2007，24(1)：15-18.

[12] 杨素芳.《温病条辨》祛寒湿用草果规律探析[J].光明中医，2008，23(10)：1602-1603.

[13] 国家中医药管理局中华本草编委会，中华本草[M].上海：上海科学技术出版社，1999：614-617.

[14] 江苏新医学院.中药大词典(下册)[M].上海：上海科学技术出版社，1997.

[15] 段书德，俞龙泉.中国草果的研究进展[J].安徽农业科学，2009，37(28)：13443-13445，13458.

MedicinalTextualResearchon‘Caoguo’

SHI Ya-na1，JIN Hang1，YANG Yan1，ZHANG Li-xian1，ZHU Xin-yan1，WANG-Li1，JI Peng-zhang1，LIU Da-hui1，2*

(1.InstituteofMedicinalPlants，YunnanAcademyofAgriculturalSciences，Kunming650231，China;2.KeyLaboratoryofEthnicMedicineResourceChemistry，StateEthnicAffairsCommission&MinistryofEducation，YunnanUniversityofNationalitie，Kunming650500，China)

As one of the often used Chinese material medica，‘Caoguo’ has a bright prospect.Medicinal textual research on ‘Cao guo’ finds the fruits ofAmomumtsao-koandAmomumparatsao-koalways used together，they have similar medicinal effects，and can be used as substitute for each other.‘Cao guo’ present effect is the same as ancient literature，its usage changed a little during past dynasties.This research provided further literature evidence of the variety origin and traditional medicine use for ‘Cao guo’.

Caoguo;Medicinal textual research;Traditional medicine use

2013-06-02)

△

云南民族大学民族药资源化学国家民委-教育部重点实验室开放基金项目(MZY1102)

*

刘大会，Tel：(0871)68060003，E-mail：juhuacha2007@sohu.com