情动荷塘

● 沙剑波

幼时的老家在农村，屋后有一小荷塘，约五亩地一般大小，荷塘因坡较平缓，水深处也不过1.5米。所以每到盛夏，那里便是我快乐的海洋。我与一帮和我一般大小，十岁左右的男孩整天地就泡在那里。不仅是因为那里有养眼的绿绿的荷叶，清新、淡雅芬芳的荷花香，也不仅是我们可赤条条“扑通扑通”跳进荷塘，躲进高高竖起的荷叶下遮挡炎炎的烈日，享受清凉的痛快。更重要的是我们可以找到好吃的——莲藕。

我们一边嬉戏，一边用脚在淤泥中探索，当脚一触到莲藕，便会使出吃奶的力气如鱼鹰一般一个接着一个猛子扎下，当再次从水中探出头来，一手抹去脸上的水珠，一手高举一节一节莲藕时，那高兴劲早已搅得水花四溅。

莲藕微甜而脆，削去皮洁白如玉，可生食也可做菜，而且药用价值也相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。荷叶，有解热、抑菌、解痉的作用。莲子心，有清热、固精、安神、强心的功效。而用莲藕制成的粉，可消食止泻，开胃清热、滋补养性，还可预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流食和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。虽然今天，莲藕的做法有许多，可做成诸如酸辣藕丁、泡菜藕片、清蒸藕丸、蒸藕泥、炸藕夹、干锅香醋脆藕、山茶糯米藕、姜末藕、山楂藕片等无数种美味佳肴。但是，我依然情有所属。当我每次品尝到冰糖桂花糯米藕时，都会怦然心动。

夜幕降临，母亲收工回来，见我从荷塘里弄来许多莲藕，甚是高兴，几个姐妹也是嬉闹成一团，围着母亲嚷着给做好吃的。母亲先是找来一些糯米淘洗干净，再放在盆中用清水浸泡，待约30分钟后捞起晾干水分，将削好皮用水洗净的莲藕切下一端藕节保留，然后将糯米一点一点地塞进莲藕的孔里，不时地用竹筷使劲地往里压。母亲说，“用筷子压实的糯米莲藕吃起来好吃。”待糯米将莲藕塞满后，再用竹签将切下来的藕节与莲藕连接复原。然后放进锅里加水蒸煮。那时，不知家里有没有桂花、白糖、蜂蜜之类，但母亲每次都是在煮莲藕的锅里只加了少许糖精。就这我们几个姐妹也已心满意足欣喜若狂久久地围在灶前，当锅里升腾起白雾缭绕诱人的藕香味时，我几次欲揭开盖子的手都被母亲打得缩了回来。好不容易熬到煮熟后，再等到稍凉后，母亲将莲藕切成一片片端到餐桌上时，我早已饥肠辘辘，口水外溢。这顿晚餐差不多是我在那个年代最好的美食了。

至今想来，莲藕依然是我的最爱。我喜欢吃甜食，我更喜欢莲藕给我带来的无限遐想。佛教中有莲花座，莲花台。莲又为宗教和哲学象征的植物，它代表过的神圣，代表过女性的美丽纯洁、复活、高雅和太阳，象征着廉洁“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。同时也演绎着诸多如“并莲同心”、“荣华富贵”、“一路荣华”、“富贵荣华到白头”、“连生贵子”等传奇佳话。相传古代一位才子相中一位美貌女子，一日，俩人相遇，女子道：“只要你能对上我的对子，我才能答应你。”说完便脱口而出说出上联，“竹本无心皮外多生枝节”，男子稍一思忖便也笑答道：“藕自有窍腹内满藏情丝。”于是，俩人相视一笑，最终由此而结成百年好合的爱情故事，更是令人传颂。