湘西民间畜禽疫病防治知识认知及民间验方*

李俊年，杨冬梅，薛达元，周建武，梁 静，谢文华

(1.吉首大学生物资源与环境科学学院，湖南吉首 416000;2.中央民族大学生命与环境科学学院，北京 100081; 3.环境保护部南京环境科学研究所，江苏南京 210042)

湘西民间畜禽疫病防治知识认知及民间验方*

李俊年1，杨冬梅1，薛达元2，3，周建武3，梁 静1，谢文华1

(1.吉首大学生物资源与环境科学学院，湖南吉首 416000;2.中央民族大学生命与环境科学学院，北京 100081; 3.环境保护部南京环境科学研究所，江苏南京 210042)

通过个人访谈、集体讨论和问卷调查形式，于2011年7月—9月对湘西自治州7县1市的农户、畜禽养殖大户、乡村兽医及畜禽商贩，就当地土著居民对他们掌握的畜禽疫病防治传统知识和权益分享的意识进行了调查.结果表明，35～55岁年龄土著居民是畜禽疫病防治等传统知识的主要承载着，也是进行畜禽养殖的主要实施者;小规模养殖户主要依靠民族兽药对患病初期的畜禽进行治疗;湘西土著居民虽然掌握着十分重要的畜禽疫病防治的传统知识，但却不知道如何去保护或分享他们的畜禽疫病防治传统知识利益.同时，还根据药性及用途将当地用于治疗和防疫的草药整理归为15类，并列出当地土著居民常用的畜禽疫病诊治10个验方.

土著居民;湘西;畜牧;疫病;草药;传统知识

中国有56个民族，各民族在其文化和历史发展过程中，都创造了自己独特的传统知识和实用技术.［1-3］他们将其掌握的疫病诊疗和预防的知识应用于所养殖的家畜家禽，创造了丰富的畜禽疫病防治知识，在历次大规模的畜禽疫病暴发时，当地土著居民所豢养的畜禽所受影响极小.因此，土著居民畜禽疫病防治的传统知识是中国民族农业文化遗产的重要组成部分.但随着现代文明的全面渗透，村村通公路的实施，电视电脑进入普通百姓家中，年轻人几乎人手一部手机，各种信息和现代文明迅速传播，大部分壮年农民工外出务工，农村结构发生着急剧变化.千百年形成的传统知识正在迅速消失.［4-6］

本研究于2011年8月在湘西自治州7县1市(凤凰县、永顺县、古丈县、保靖县、泸溪县、龙山县、花垣县、吉首市)进行调查，以期能获取当地土著居民对其掌握的畜禽疫病防治知识认知程度，是否具有保护此类传统知识权利的意识，此类传统知识的传承是否受到外来信息等等的威胁，以期对当地珍贵的畜禽养殖业传统养殖知识保护，从而促进当地畜禽养殖业的可持续发展起到抛砖引玉的作用.

1 调查方法

采用个人访谈(农户男主人、妇女、专业养殖户、畜禽贩卖小贩、兽药饲料销售个体户)、集体讨论(土专家、乡村兽医、退休畜牧兽医技术推广人员)和问卷调查等3种方法.其调查地点以县城为圆心，每距县城5 km选择一个调查村落;以乡镇公路为线，每距公路500 m选择一个调查村落;以湘西境内的沅水、酉水、沱江、枝江等主要江河为线(湘西曾经水路是其主要交通线路)，每距主要河流500 m选择1个村落.

2 调查结果与讨论

2.1 掌握畜禽疫病防治知识承载者的年龄分布

图1 掌握畜禽疫病防治的受访村民年龄分布

掌握畜禽疫病防治的受访村民年龄分布情况见图1所示，35～55岁年龄段和大于55岁的年龄段土著居民是畜禽疫病防治知识的主要承载者，也是进行畜禽养殖的主要实施者，而最为人担忧的是年龄在35岁以下的年轻人对畜禽疫病防治的知识几乎很少，或者说根本不想从事畜禽养殖，畜禽发病的第一反应是求助乡镇畜牧兽医站的兽医.

2.2 掌握畜禽疫病防治知识的受访村民受教育程度分布

图2 掌握畜禽疫病防治知识的受访村民受教育程度

初中文化程度的村民占掌握畜禽疫病防治传统知识最高(见图2)，也许是由于这类村民在村子中所占例高，不仅传承了祖辈们留下来的宝贵知识，而且传承了先辈们知识，加上看书学习，自身养殖的实践中也总结了相关的知识.虽然受访农户中有部分受过高中教育，大都是年轻人，他们更向往城市的生活或大山外的世界，认为传统畜禽养殖知识和疫病防治落后，当畜禽发病时，更倾向于求助于乡镇的兽医，使用西药去治疗发病的畜禽.

2.3 民族兽药信任度现状分析

对教师来说，预制性词块教学法无疑为杂乱性和繁复性比较强的外语教学提供了一个串联起各个教学模块的媒介。通过预制性词块教学，词汇教学、口语教学、写作教学、拓展教学得以连接起来，其中以词汇教学作为基础支撑口语教学和写作教学，而拓展教学则令这三种教学得以进一步完成广度和深度上的延展，连接起这四种教学的预制性词块教学不仅优化了它们的教学能效，令它们产生了结构系统共性，而且自身的应用能效和应用练习也得到了保障。[6]可以说，教师能够利用预制性词块教学构建一个相对完整的外语教学体系，实现外语教学的科学化、系统化。

在对民族医药的信任度调查中发现，125受访中，小规模养殖户主要依靠民族兽药对患病初期的畜禽进行治疗，而畜禽规模化养殖大户主要使用乡镇兽医站的抗生素，同时，更加注意防疫和畜禽疫苗的注射.当畜禽发病较重时，受访村民坦言，他们通常到集市将畜禽售卖掉.绝大多数受访的土著居民均承认其使用过祖辈们传承下来的疫病防治知识，给所饲养的畜禽进行处理.

2.4 受访村民对民族兽药传统知识权益及惠益分享的认知度分析

在调查过程中，当地土著村民对外来者(调查人员)基本持不欢迎的态度，用汉语进行简单的交流后，他们不再愿意与我们交流，他们只用苗语或他们才能听得懂的地方方言交流.后来在当地畜牧局基层人员的协助下有开始接收访谈，当地畜牧局工作人员并没有告诉土著居民调查真实意图.土著居民的女主人忙于采摘院落里成熟的厚皮梨.调查过程中没有受访土著居民向调查者提出质疑的问题，而是尽可能回答提问者的问题，可以说是倾其所有.土著居民并没有认识到他们掌握的畜禽疫病防治知识的重要性，更没有考虑到其知识会被其他人所利用，而是把所掌握的只是尽可能告诉调查者，只有1名山羊养殖大户对治疗山羊拉痢的验方时提出这是他的发明专利，不告诉任何人.但后来吃饭和米酒时，这位老乡酒喝高兴时，不仅告诉调查者治疗山羊拉痢的验方，而且告诉调查者山羊误食塑料袋的紧急有效的处理方法.

3 土著居民主要使用的兽用中草药及验方

3.1 土著居民主要使用的兽用中草药

湘西自治州境内山高林密，交通和信息闭塞.加上少数民族的语言不通，不愿与外界接触，经常缺医少药，所以促成了当地中兽医的发展.经过对259人次的问卷调查和访谈，笔者根据药性及用途可分为15类(见表1).

表1 湘西土家族苗族自治州主要兽用中草药分类

续表

3.2 部分中兽医草药验方及典型病例

(1)舌疮:七叶一枝花45 g、车前草60 g、竹叶30 g、芒硝20 g、马齿苋30 g共研细末，蜂蜜120 g分引，牛早晚各1次.

(2)瘤胃积食:大蒜250 g、厚朴60 g、陈皮90 g、山楂30 g、臭牡丹30 g、山苍子30 g、苍耳50 g.共研末灌服牛早晚各1次.

(3)禽霍乱:苦木50 g、黄柏40 g、熬水饮水

(4)驱肝片吸虫:茶枯1 000 g、五花血藤1 000 g熬水灌服.

(5)牛恶性卡他:柴胡200 g、竹叶100 g、鱼腥草200 g、金银花200 g、蒲公英200 g、水黄连200 g、满天星100 g熬水灌服，早晚各1次，连续3日.

(6)犊畜红痢:红皮大蒜500 g、红糖300 g，把大蒜掏成泥状拌红糖早晚各一次灌服连用3日.

(7)羊传染性结膜炎:中早期500 mL过夜浓茶冲洗眼内;普云期500 mL盐水冲洗后，再点拨云散加青霉素1日1次.

(8)鸡痘:烟垢10 g、桐油100 mL拌匀涂擦患处.

(9)腐蹄病:桐油500 mL烧热直冒青烟用棉签蘸擦洗净患处后涂青霉素于患处.

(10)放线菌病:麻叶树根200 g、柳树叶300 g、七叶一枝花300 g、蒲公英300 g、竹叶100 g、夏枯草300 g、八角莲100 g捣烂外敷1日2次.

(11)传染性角膜结膜炎:用柏树枝和明矾熬水纱布过滤，凉后洗眼.①用冰片两g，竹节炎4 g，食盐1 g，枯矾少许碾末调涂于患眼.

(12)山羊腐蹄病:①硼砂9 g、黄丹、没药、儿荼、乳香、冰片各6 g，轻粉3 g、共碾细粉涂抹患部，每隔2天1次.②毛发灰，冰片加入烧开后的桐油中、涂患处.③桐油和石灰煮开放凉后涂患处.

(13)羊虱:①在初冬季节，羊身上易长羊虱，一旦发现，可用菜籽油、煤油混合涂在患处，每天3～5次，连续3～4 d即可.②取生猪油100 g、生姜150 g混合捣烂涂擦羊体患处，1～2次即可消除.

病例1 2006年5月，古丈县高峰乡八水村向帮字家1头水牛经诊断，确诊为肝片吸虫和同盘吸虫严重感染，长期消化不良、下痢、并出现浮肿，用驱肝片吸虫验方治疗，效果明显1周后康复.

病例2 2003年9月，古丈县古阳镇养殖场彭继升养殖4 000只土鸡，经诊断为禽霍乱感染，用苦木和黄柏熬水饮水或灌服，治愈率为70%.

病例3 过夜茶浓茶水治疗传染性结膜炎在古丈已有多年历史，祖辈们大多数都知道，小时候父母常用洗眼治疗眼科病.

4 结语

由以上调查表明，湘西土著居民虽然掌握着十分重要的传统知识的，但却不知道如何去保护或与分享他们的知识利益.传统知识获取与惠益分享在国外已有一些实践.中国以薛达元教授领衔的中央民族大学生物多样性课题组通过不同途径呼吁保护土著居民传统知识产权，但许多传统知识是传统群体共同创造并世代相传的成果，导致权属关系复杂，且有的很久以前就已经文献化，或者以其他方式进入公知领域，被视为公知领域的知识，权属不明确.还有的是以严格保密的方式由直系亲属或者师傅口头传授，没有文献化资料.因此，将传统知识保护并维护土著居民传统知识持有权和利益分享是亟待解决的课题.

致谢:吉首大学生物资源与环境科学学院刘海纯，李丹参与湘西黄牛、倒毛鸡的遗传资源及传统知识的调查，吉首大学生物资源与环境科学学院陈春风，余超等同学参与湘西黑猪、武雪山羊遗传资源及传统知识的调查，古丈县畜牧局李方茂参与部分湘西土家族苗族自治州土著居民使用的兽用中草药及验方的调查，在此一并表示感谢.

［1］ 薛达元，郭泺.论传统知识的概念与保护［J］.生物多样性，2009，17(2):135-142.

［2］ 薛达元.遗传资源获取与惠益分享:背景、进展与挑战［J］.生物多样性，2007，15(5):563-568.

［3］ 薛达元.民族地区生物多样性相关传统知识的保护战略［J］.中央民族大学学报:自然科学版，2008，17(4):10-16.

［4］ 薛达元，赵福伟，须黎军，成功.民族地区医药传统知识传承与惠益分享［M］.北京:中国环境科学出版社，2008.

［5］ SIEBENHUNER B，DEDEURWAERDERE T，BROUSSEAU E.Introduction and Overview to the Special Issue on Biodiversity Conservation，Access and Benefit-Sharing and Traditional Knowledge［J］.Ecological Economics，2005，53:439-444.

［6］ SCHüKLENK U，KLEINSMIDT A.North-South Benefit Sharing Arrangements in Bio-Prospecting and Genetic Research:a Critical Ethical and Legal Analysis［J］.Developing World Bioethics，2006(6):122-134.

［7］ DAMODARAN A.Traditional Knowledge，Intellectual Property Rights and Biodiversity Conservation:Critical Issues and Key Challenges［J］.Journal of Intellectual Property，2008，13:509-513.

［8］ 薛达元，蔡蕾.《生物多样性公约》新热点:传统知识保护［J］.环境保护，2006，24:72-74.

(责任编辑 易必武)

The Awareness and Inherit of Knowledge of Epidemic Disease of Domesticated Animals and Poultry in Xiangxi Folks and Folks’Prescription

LI Jun-nian1，YANG Dong-mei1，XUE Da-yuan2，3，ZHOU Jian-wu3，LIANG Jing1，XIE Wen-hua1
(1.College of Biological Resources and Environmental Science，Jishou 416000，Hunan China;2.College of Life and Environmental Sciences，Central University for Nationalities，Beijing 100081，China;3.Nanjing Institute of Environmental Sciences，Ministry of Environmental Protection，Nanjing 210042，China)

The traditional knowledge and awareness of shared interests on animal epidemic disease prevention and control among local aboriginal in Xiangxi were surveyed among farmers，livestock farmers，rural veterinarians and livestock traders through individual interviews，group discussions and questionaire from July to September in 2011.The results show that the indigenous people(aged 35～55)is the not only major carriers of traditional knowledge of livestock disease prevention and control，but also the main executer in livestock industry;small-scale livestock farmers rely mainly on the local veterinary medicine for sick livestock during early treatment;although local indigenous people possess very important traditional knowledge of livestock disease prevention and control，they do not know how to protect or share the benefits of the traditional knowledge.Meanwhile，according to the properties and uses for the treatment and prevention，Local herbs are classified into 15 categories，and 10 prescription commonly used by local indigenous for animal disease treatment are also listed.

local aboriginal;Xiangxi(western Hunan);epidemic disease;herb;traditional knowledge

S82;S83

A

10.3969/j.issn.1007-2985.2013.01.020

1007-2985(2013)01-0085-04

2012-11-16

国家科技支撑计划课题资助项目(2012BAC01B08);国家科技部“生物多样性保护专项”资助项目;吉首大学校级科研资助项目(JDZDL2008)

李俊年(1964-)，男，甘肃民乐人，吉首大学生物资源与环境科学学院教授，主要从事动物生态学研究

薛达元，Email:xuedy@gmail.com.