提高大樱桃坐果率的技术

纪江华

要想有效提高大樱桃坐果率，必须了解影响大樱桃开花授粉的因素及其结实特性、生理落果特性等，并采取针对性措施。

1.影响大樱桃开花授粉的因素

影响大樱桃花期的最主要因素是温度。当日平均气温达到10℃左右时，大樱桃的花芽开始萌动，日平均气温达15℃左右时即可开花。萌芽、开花到幼果生长的不同时期，大樱桃对低温的忍耐力也不同，其致害温度分别是：花蕾期-5.5～1.7℃，开花和幼果期-2.8～-1℃。如果温度急剧下降，花芽受冻率可达到96%～98%；如果温度缓慢下降，则花芽受冻率可降低至3%～5%。大樱桃对低温的适应性除与气温相关外，与树体本身的养分贮藏水平也有直接关系。

地域、品种以及授粉期温度、湿度等因素都是影响其有效授粉期长短和授粉质量的因素。在气候正常条件下，大樱桃的有效授粉期为开花后1～4天，较高温度条件下授粉受精作用完成得快些。

4℃以下低温严重影响授粉，会导致坐果不良甚至不能坐果。大风、低温或连阴雨天气不利于昆虫活动，对大樱桃花期授粉受精也十分不利。温度越高花 期越短，温度低则花期相对较长。同一品种幼、旺树花期晚，老、弱树花期早。花束状果枝、短果枝开花早。

2.大樱桃的结实特性

大樱桃的绝大多数品种都有花粉，但自花不实或自花结实率极低，没有外源花粉的单一品种几乎没有商品栽培价值，必须配置相应的授粉树。自花结实率极低的大樱桃品种，即使配置了授粉树，其坐果率也不高，一般为20%左右，最高60%左右。据观察，大樱桃不同品种组合花粉亲合率一般为30%左右，最高70%。

3.大樱桃生理落花落果特性

大樱桃的果实发育期从谢花后开始计算，早熟品种35～40天，中熟品种45～50天，晚熟品种55～60天。大樱桃果实发育期大体分为3个阶段：坐果后的第1次果实膨大期、硬核和胚发育期、成熟前的第2 次果实膨大期。其中，第1次膨大期的果实生长量占成熟时果实总质量的50%～75%，是大樱桃果实管理的关键时期，也是大樱桃与其他核果类果树果实发育的明显区别。

大樱桃落花落果一般有3次高峰：第1次高峰是落花，花朵自花梗基部形成离层而脱落，多发生在花后1～2周内。脱落的主要原因是花器中的雌蕊败育，以及部分花朵未受精。

此外，花期前后及花期天气状况不良（发生冻害、低温阴雨、大雾、大风等）造成雌蕊生殖机能衰退，或影响正常的授粉受精过程，也都会加剧这次落花。

第 2 次高峰是落花落果，发生在花后2～4周，品种间略有差异。以佐藤锦为例，花后10～16天是其第1次生理落果期，这次落果从外型上看是有一定大小的幼果脱落，但究竟是小幼果还是未曾受精的膨大子房脱落，认识上尚不一致。多数资料认为，这次脱落是由于受精不良和胚乳发育受阻所致。树体养分不足、不良气候条件均可引起胚乳中途败育，加剧果实脱落。其第2次落果与第1次落果相同，均带有花托和萼片。

第3次高峰是落果，发生在硬核期。花后24～30天是佐藤锦第2 次生理落果期。设施栽培的大樱桃此次落果发生在果实生长第一期末（核尚未硬化）和第二期（核已硬化）之间。此次落果，离层多在幼果与果梗的花托间产生。幼果脱落后的一段时间内，花托和果梗残留在枝上。落果的原因主要是供应果实生长与同化的养分不足，导致受精胚中止发育。观察可见，凡竞争力较弱的果实，内部种子先端种皮首先开始发生褐变，而后果实萎黄脱落。着果过多、叶果比小和新梢旺长的树，养分竞争激烈，落果较重。此外，有的品种还有采前落果现象，这次落果是在果梗与果实之间产生离层。

核果类果树的生理落果是树体开花结果过多、造成相对负荷过重时树体的一种反馈调节，通过扩大有效叶面积和增强叶功能，或降低营养器官的生长量（如疏剪无用新梢、摘心、喷布生长延缓剂等），都有利于提高坐果率，但坐果率的提高有一定限度。大樱桃有25%左右的最终坐果率即能满足生产需要，当花果密度过大时，用疏花疏果的方法比用其他措施对改善坐果状况更加有效，这在生长衰弱的树上应用效果尤为明显。

4.提高大樱桃坐果率的技术措施

（1）合理配置授粉树。建园时的品种选择 ，决定着产量的多少、质量的好坏和效益的高低。根据授粉品种配置原则选定授粉品种（品种间花期相遇并能互相授粉），栽植时要足量、合理地配置。一般主栽品种与授粉品种的比例为3∶2，授粉品种3～4个，株行距以3m×4m较好。目前，适于栽培的品种有红灯、岱红、美早、先锋、拉宾斯、黑珍珠、布鲁克斯、雷尼等。

（2）花期放蜂。花期放蜂辅助授粉能显著提高坐果率，一般在大樱桃花开 10%左右时释放蜜蜂（每亩1箱）或壁蜂（每亩200头）。注意放蜂前10天果园中应停止使用农药，并将配药的缸（池）盖好，防止峰中毒。

（3）喷布叶面肥，补充内源激素。开花前后喷布800～1000倍液天达2116+2000倍液金朋液；盛花初期用陕西大成农业科技有限公司生产的大樱桃专用生长调理营养液“樱歌艳舞”800～1000倍液喷花、蕾 1 次，能显著提高坐果率。

另外，在大樱桃果实黄豆大时，喷“樱歌艳舞”400～500倍液1次，能够促进果实发育、稳定树势、防止落果，保证花芽分化质量。

（4）平衡树体营养分配，防止落花落果。大樱桃萌芽开花过程需要的养分主要来自前一年树体的贮藏，因此要提高坐果率，首先要抓好前一年秋施基肥工作，每亩施3～4t有机肥。落叶前1周喷施5%尿素可有效提高树体养分贮藏水平。春季萌芽前土施速效氮肥，能够满足大樱桃开花坐果后的养分需要。

大樱桃开花后坐果和果实膨大所需养分均来自当年的养分供应，要提高坐果率，幼果期应加强肥水管理，对旺长新梢要及时摘心和留 5～6片叶剪梢，防止新梢和幼果争夺养分。加强疏花疏果，减少营养消耗。此时果实发育、新梢生长、花芽分化同时进行，养分供需矛盾十分突出，要勤施促果肥。果实硬核后加强水分管理，因为水分过多过少都易造成果实黄化脱落。