南方芦笋冬春季大棚穴盘育苗关键技术

■ 文/湖南省蔬菜研究所 谭亮萍 戴雄泽

湖南省农业科学院 马庆辉

中国农业科学院蔬菜花卉研究所 贺超兴

近年来，芦笋作为一种新型高档保健蔬菜在南方地区发展较快。以湖南长株潭地区为例，2012年，芦笋栽培面积接近600亩，比上年增长1100%，足见其发展前景日益受到投资者和消费者的青睐。

芦笋育苗是发展芦笋产业的关键环节，从某种程度上说，芦笋育苗质量的好坏直接关系到芦笋的长势和种植芦笋的经济效益，从而决定着芦笋产业发展的兴衰。

南方地区特别是湖南、江西、浙江等地，冬春季往往会遭遇低温阴雨寡日照的极端气候，给芦笋育苗带来一定的不良影响。芦笋是一种多年生的蔬菜作物，为缩短投资的回收期并获得较好的经济效益，在南方地区冬春季进行芦笋育苗建议采取大棚塑料穴盘育苗的方式。芦笋根系发达，采用塑料穴盘育苗主要有以下优点：（1）易于优良品种推广和种苗整齐一致，植株健壮；（2）移栽不伤根，成活率高，缓苗期短，植株生长较快。（3）穴盘苗在脱盘时，根系和基质包裹在一起形成根坨，根系保持完整，适于远距离运输。

1 育苗场所

芦笋育苗宜选择地势相对较高、水源方便、光照充足的场所。南方冬春季气温较低，为保持芦笋幼苗生长发育所适宜的环境，一般应采取大棚套中、小拱棚的方式。育苗床畦面高出人行走道约10～15厘米，上面撒铺一层厚度为3～5厘米的细沙或珍珠岩以保持育苗床不过度积水。为确保育苗床的温度，可以考虑在育苗床上铺设电热线进行加温处理。育苗床宽度一般设计成1米，可并排放置3个塑料穴盘。育苗床长度则根据育苗大棚长度而定，无明确限制。

2 穴盘选择

育苗盘的深度4.5厘米以上，一般选择50孔（孔径5厘米）的塑料穴盘。

3 基质选择与配制

好的基质应具备保肥能力强、透气性好、保水性好，能供应幼苗发育所需养分，并避免养分流失；保水能力好，避免根系水分快速蒸发干燥；透气性好，使根部呼出的二氧化碳容易与大气中之氧气交换，避免或减少根部缺氧；不易分解，利于根系穿透，能支撑植物稳定。基质一般由草炭（或椰糠）、珍珠岩、蛭石（或细沙），按一定比例配制而成。体积比为草炭（或椰糠）：珍珠岩：蛭石=3:1:1，或者采用草炭（或椰糠）：珍珠岩：细沙=6:2:1。在配制好的育苗基质中添加适量国标复合肥和多菌灵（两者均溶解于水中，每立方米育苗基质加1～2公斤国标复合肥和0.2公斤多菌灵），调配均匀。另外，如条件许可，可适当掺入适量谷壳灰或草木灰，因谷壳灰或草木灰具有促进根系生长、抑制病虫害发生和提高幼苗抗寒性等作用。

4 浸种催芽

芦笋种子皮厚而坚硬，没有发芽孔，且有蜡质，影响种子吸水膨胀和发芽，因此在播种前必须对种子进行处理。芦笋茎枯病、锈病等病害，重要的传播途径是种子带菌，因此种子消毒很重要。一般采用50%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种12小时，或者用55℃温水浸泡30分钟。之后用清水浸泡48～72小时，浸泡期间每隔12小时搓洗一次，并换成清水继续浸泡。

将浸泡好的芦笋种子用纱布包好，放入发芽盒或类似发芽盒式的器皿中，盖好盖子，放入温度为25～28℃的恒温箱中进行催芽。

5 播 种

播种前将已装盘的育苗基质用清水充分浇透，浇水后第二天将已露白发芽的芦笋种子播种至50孔塑料穴盘中，每穴播种1粒，播后覆盖1层厚度为0.5～1.0厘米的育苗基质。待播种完毕，用喷壶适当浇水以保持畦面湿润，之后覆盖一层塑料薄膜，一般平铺即可，待80%以上种子出土即换成小拱棚覆盖。另外夜间低温时须注意开通电热线接线开关以提高苗床温度。

6 肥水管理

芦笋幼苗生长期间应保持塑料穴盘的育苗基质不干不湿，过干或过湿均不利于幼苗的生长发育。育苗基质过干容易导致幼苗根系木质化而使生长受阻，而过湿则易导致幼苗徒长并诱发生理性或细菌性病害的发生。

养分供应方面，待芦笋出苗后要及时追肥。一般每隔10～15天浇施全元素复合肥1次，为促使植株旺盛生长，前期追肥浓度应适当控制在较低的水平，后期则可稍微增大。

7 病虫害防治

冬春季塑料大棚育苗由于温度变化大、湿度高、空气不易流通，芦笋幼苗容易感染许多病害。在温度高、湿度大、通风不良的情况下，芦笋幼苗容易感染芦笋锈病、叶斑病、茎枯病、黑斑病。在高湿低温，育苗密度较大，苗床郁蔽的情况下，幼苗易感染立枯病。因此，做好芦笋幼苗期病虫害的防治工作对于培育健壮芦笋苗至关重要。当幼苗出齐后，用50%的多菌灵500倍液喷雾；当发生虫害时，也应及时开展防治工作。