山东半岛蓝色经济区旅游产业结构水平综合评价与测度

张广海 冯英梅

（中国海洋大学管理学院，山东青岛 266100）

区域产业结构是随着经济增长而不断变动的，它的演变构成了区域经济发展和国民经济发展的重要内容，区域经济的长期增长与区域产业结构变化高度相关，并且是影响经济增长质量和效益的关键要素之一［1］。对应于旅游产业，同样符合此规律。旅游产业结构的优劣是旅游经济发展质量和水平的重要标志，其转型和优化升级是旅游经济增长的本质要求。

1 研究综述

学术界很早就重视对旅游产业结构的研究，并取得了一定的研究成果。从国外研究来看，北美和欧洲的研究成果比较突出［2－5］。这些研究成果大多采用定量研究方法研究旅游产业发展演变，而针对旅游产业结构的研究显得相对薄弱。随着我国专家和学者对旅游产业结构研究的深入，研究方法和内容较国外更为丰富。研究成果主要集中在以下方面:王大悟、魏小安［6］，师萍［7］等从理论上研究了旅游产业结构的一般概念，旅游产业结构的合理化、高级化;王良举［8］，张佑印［9］，生延超［10］等分别利用 SSM，区位商、产业集中度指数，构筑多部门经济模型等定量方法对旅游产业结构进行实证分析，提出优化政策及研究旅游产业结构变动对区域旅游经济的贡献;麻学锋［11－12］通过构建评价指标体系对张家界景区旅游产业结构进行了实证分析。综观已有研究，对旅游产业结构一般概念及结构效益的研究较为成熟，但构建指标体系更全面的研究旅游产业结构水平明显存在不足。

旅游产业的发展与旅游产业结构有着密切的关系，一定的旅游产业发展水平对应一定的旅游产业结构;旅游产业结构水平不高，同样会直接影响到旅游产业的效益和效率。伴随着2011年1月4日山东半岛蓝色经济区正式上升为国家战略，半岛蓝色经济区旅游产业迎来了新的发展机遇。本文结合已有研究成果，从旅游产业结构的内涵出发，构建一套全面真实反映旅游产业结构水平的评价指标体系，对山东半岛蓝色经济区旅游产业结构水平进行系统评价和综合测度，旨在为山东半岛蓝色经济区旅游产业结构水平的提高提供理论指导，并为实现旅游产业要素的合理配置以推动旅游经济持续增长，加快旅游产业结构升级优化提供决策支持。

2 研究方法

2.1 指标构建

本文从旅游产业结构的合理化、高度化及效益水平构建旅游产业结构水平指标体系。其中，旅游产业结构的合理化要求旅游产业体现较高的增长速度，各要素部门之间形成一定的集聚效应，并与关联产业保持较为协调的比例关系;旅游产业结构的高度化要求区域旅游产业以技术进步为标志，充分利用技术分工提高旅游产业对国民经济的贡献，增加高弹性部门的产出比重，增强旅游创汇能力，不断提高旅游产业生产要素的综合利用效率;旅游产业效益水平则是区域旅游产业各部门结构效果与竞争效果的综合体现，反映旅游产业各部门结构水平及具有的竞争力水平。

为了对区域旅游产业结构水平进行综合测度，遵循代表性、系统性、可行性、科学性及数据可获得性等原则，同时兼顾指标横向和纵向的可比性，在旅游产业结构水平的一级指标体系下建立二级指标体系8项，具体评价指标体系如表1所示。

其中，旅游总收入年增长率（T11）用相邻两年旅游总收入的增加值占基年区域旅游产值的比重表示，反映旅游产业变动的程度，其数值的大小在一定程度上体现旅游产业发展的速度和规模。旅游产业区位熵（T12）即指旅游总收入区位熵K，计算公式为:K=（eij/ej）/（Ei/E），i表示旅游产业，j表示第j个区域;eij表示第j个区域旅游总收入;ej表示第j个区域国内生产总值;Ei表示上一级区域旅游产业总收入，E表示上一级区域国内生产总值。旅游企业密度（个/百平方公里）（T13）用旅游企业规模与各区域行政面积之比加以表征;旅游总收入年增长率、旅游总收入区位熵、旅游企业密度分别从增长速度、集中度及密集度方面较全面地体现了旅游产业结构的合理化水平。

表1 旅游产业结构水平指标体系Tab.1 Evaluation indicator of the level of tourism industry structure

旅游产业占第三产业的比重（T21）是区域旅游总收入与区域第三产业产值之比，反映了区域第三产业构成中旅游产业所占的份额;高需求弹性部门收入占总收入比重（T22）中，高需求弹性部门包括游览、娱乐和购物部门，根据马斯洛需要层次理论，游览和娱乐具有求知和审美的特征，能够满足人们高层次的精神需要，购物是为了纪念和信仰，也具有高层次需要的特征，此三部门需求弹性较高，表示了人们真正用于旅游的支出，因此将其归属于富有弹性部门，表征旅游产业结构的高度化水平;旅游外汇收入占旅游总收入的比重（T23）表征高端游客对旅游业的贡献。旅游总收入占第三产业的比重、高需求弹性部门收入占总收入比重、入境旅游收入占旅游总收入的比重分别从旅游产业产值构成、技术构成及消费结构体现旅游产业的高度化。

旅游产业效果指数（T31）表明区域总体旅游产业结构水平对经济的贡献情况，旅游产业竞争力指数（T32）则体现区域旅游产业各部门总的增长势头及竞争能力，计算公式如下:

其中，Kj0=bj0/Bj0;Kjt=bjt/Bjt

式中，bj0为区域各城市旅游产业j部门基期旅游总收入;bjt区域各城市旅游产业j部门t期旅游总收入;Bj0为区域旅游产业j部门基期旅游总收入;Bjt为区域旅游产业j部门t期旅游总收入，n为部门数，即包括餐饮、住宿、交通、游览、购物、娱乐六要素部门，故在这里n=6。

W、U分别为旅游产业结构效果指数和区域旅游产业结构竞争力指数，若W大于1，说明区域旅游经济朝阳的、增长快的产业部门比重大，区域总体旅游经济结构比较好，结构对于经济增长的贡献大;倘若U大于1，则说明区域旅游产业各部门总的增长势头大，具有很强的竞争能力。旅游产业结构效益与旅游产业结构优化的程度相一致。

2.2 评价模型

本文在确定指标权重的基础上，通过构建综合指数模型对山东半岛蓝色经济区旅游产业结构水平进行综合评价与测度。

（1）指标权重确定。为了消除数据量纲及大小悬殊的影响，需对原始数据进行标准化处理［13］。对于正向指标的归一化公式为:

而对于负向指标的归一化公式为:

式中，xij为指标的原始数据;xjmax和xjmin分别为同一指标的最大值和最小值;i为样本数，j为指标数。同时，采用均方差的方法确定各指标权重，即通过计算随机变量均值Pj和均方差σj:

进而确定各指标层指标的权重wj:

对于标准化后的评价指标值及其对应的指标权重，采用如下公式得到准则层指标权重:

（2）综合指数测度。在确定指标权重的基础上，采用加权平均法［14］对旅游产业结构水平进行量化测算，此方法更全面地体现出指标的层次性、系统性，同时较直观地显示出评价结果。具体公式为:

式中，Ti为旅游产业结构水平综合指数，wj为评价因素层各评价指标的权重，wij为评价指标层各指标权重，zij为评价指标层各指标的标准化值，n为相应子系统层包含的指标层个数。

3 旅游产业结构水平综合评价与测度

3.1 旅游产业结构水平指标评价

山东半岛蓝色经济区包括山东全部海域和山东省青岛、东营、烟台、潍坊、威海、日照6市及滨州市的无棣、沾化两个沿海县所属陆域，海域面积15.95万km2，陆域面积6.4万km2。为了数据获取方便，本文将整个滨州市纳入到研究范围。

为深刻评析区域旅游产业结构水平，结合构建的指标体系，取半岛蓝色经济区7地级市为研究样本，指标数据来源于2002～2011年的《山东旅游统计便览》、《中国城市统计年鉴》、《山东统计年鉴》、《中国区域经济统计年鉴》。

3.1.1 合理化评价

为了更直观地体现旅游产业结构水平的合理化演变情况，根据准则层指标测算公式并结合量化结果，绘制得到图1。

从图1可以看出，2001～2010年，山东半岛蓝色经济区旅游产业结构水平合理化程度保持平稳的态势，略有小幅上升但趋势并不明显，在现有的技术水平条件下，旅游产业内部各种要素之间的比例并没有表现出更加协调的趋势，旅游产业的合理化程度有待进一步加强。具体来说，旅游年收入增长率（T11）2003年出现较大的下降，2008年出现小幅下降，其余年份处于波动变化之中，表明旅游产业易受突发事件的影响，不能很好的适应并促进国民经济发展的需要;旅游总收入区位熵（T12）一直处于相对平稳的缓慢上升态势，旅游产业集聚达到了一定的水平，但内部部门各种要素不稳定，处于不断的调整中;旅游企业密度（T13）由2001年的0.495攀升到2009年的1.02，2010年有所下降，降为0.801，山东半岛蓝色经济区旅游企业规模在增大中表现出一定的不稳定性，各企业部门之间的经济技术联系并不紧密，表明旅游产业结构需要通过一定的优化调整达到较高的合理化水平。

图1 旅游产业结构合理化、高度化及指标层指标数值关系图Fig.1 Numerical relationship among rationalization，sophistication and index layer indicators of the tourism industrial structure

3.1.2 高度化评价

为更形象地体现山东半岛蓝色经济区旅游产业结构高度化的演变过程，根据量化结果得到图1。

由图1可知，2001－2010年，山东半岛蓝色经济区旅游产业结构高度化水平数值极低，除2007年达到0.64，其余年份处于0.23－0.42的水平。从变动趋势分析，由2001年的0.23攀升到2007年的0.64，受2008年金融危机的影响，数值有所下降，近两年呈现缓慢增长的趋势，山东半岛蓝色经济区旅游产业结构的高度化在低值水平处于波动变化的状态。进一步分析，旅游总收入占第三产业的比重（T21）表现出平稳的小幅增加趋势，随着各种新型技术、高技术在旅游产业中的应用不断扩大，旅游产业的产值结构水平得到提高，但旅游经济的效益水平并没表现出明显态势;高弹性部门收入占总收入的比重（T22）与旅游产业结构高度化水平表现出及其相似的变化特征，借助科技进步和社会分工的优势，旅游产品结构得到一定程度的升级优化，游览、娱乐、购物部门等高弹性部门收入在总收入中的比例得到提高，旅游产业结构不断向高附加值化的方向发展;旅游外汇收入占旅游总收入（T23）的比重几乎呈平稳的水平态势，与旅游产业结构高度化并不同步，高端客源消费结构对提高旅游产业结构高度化水平的促进作用有限。

3.1.3 效益水平评价

旅游产业结构的效益水平从旅游产业结构效果指数及旅游产业结构竞争力指数得以体现。为更直观地揭示山东半岛蓝色经济区旅游产业结构效益水平的演变过程，结合公式（1）、（2），得到计算结果绘制图2。

由图2可以看出，从时序变化特征看，山东半岛蓝色经济区旅游产业结构效益水平2006年达到最低值0.435，其余年份在0.69－0.75之间，呈现出平稳的变化特征。出现低值的原因主要是因为威海和滨州两城市旅游产业结构效果指数于2006年出现最低值0.938，旅游产业结构增长快的部门并没有凸显优势，对经济增长的贡献没发挥应有的作用。具体分析，旅游产业结构效果指数值2001和2002 年，达到0.999，2006 年为0.973，其余年份为1，旅游经济中朝阳的、增长快的产业部门比重大，区域总体旅游经济结构尚好，结构对于经济增长起到了一定的贡献作用，表明旅游产业部门在不断的调整之中，尚存在很大的提升空间;旅游产业结构竞争力指数除2004、2005、2010年小于1外，其余年份大于1，区域旅游产业各部门总的增长势头大，具有很强的竞争能力，并不是造成旅游产业结构效益水平低的主要因素。

3.1.4 综合水平评价

图2 旅游产业结构效益水平、综合水平及指标层、准则层指标数值关系图Fig.2 Numerical relationship among effective level、composite level、index layer indicator、criteria layer indicator of the tourism industrial structure

结合本文构建的旅游产业结构水平综合评价指标体系，依据公式（9），测算出山东半岛蓝色经济区旅游产业结构水平综合评价值，如图2所示。

总体上看，山东半岛蓝色经济区旅游产业结构水平处于不断变化的动态演化中，说明山东半岛蓝色经济区旅游业的产业结构在产业发展过程中表现出与结构调整协同的态势。其中，旅游产业结构的高度化与旅游产业结构综合水平表现出高度的一致性，旅游产业结构水平的提高与科技进步具有较强的关联性，旅游产业的产值结构、旅游产业的素质及高端游客是影响旅游产业结构水平的主要因素;旅游产业结构的合理化是构成旅游产业结构水平的重要内容;旅游产业结构的效益水平的提高并没有提高旅游产业结构的综合水平，因此对旅游产业结构综合水平的影响并不明显。进一步加强部门之间的关联程度，促使旅游产业各部门之间的要素比例关系更加协调，加大高新技术在旅游业中的应用，进一步提升旅游产业结构的产业素质，是提高旅游产业结构水平的关键。

3.2 旅游产业结构水平指标权重测度

根据公式（3）－（8），最终得到的指标权重的量化结果如表2。

在旅游产业结构水平指标体系构成中，旅游产业结构合理化指标权重值最大，其值达到0.450 206，表明旅游产业结构合理化是构成旅游产业结构水平的最主要内容。具体地，在合理化指标层指标体系构成中，表征旅游产业密集度的旅游产业区位熵对旅游产业结构的合理化影响最大，其值达到0.472 467，旅游企业的密度的权重值为0.309 180，而旅游收入年增长率权重值仅为0.218 353。其次，旅游产业结构高度化指标权重值次于旅游产业结构合理化指标权重值，为0.393 652，也是旅游产业结构水平指标体系的重要组成部分。整体来看，构成旅游产业结构高度化的三个指标层指标间的权重数值并没有存在较大差异。其中，表征高端游客消费结构的旅游外汇收入占总收入的比重构成了高度化的最重要指标，权重值达到0.347 980，旅游总收入占第三产业的比重其次，权重值为0.336 668，高需求弹性部门占总收入比重权重值最小，为0.315 352。最后，旅游产业结构效益水平权重值最小，仅为0.156 141。在其指标构成中，旅游产业结构效果指数权重值达到0.575 836，优于旅游产业结构竞争力指数的权重值 0.424 164。

表2 旅游产业结构水平指标体系权重Tab.2 Evaluation indicator and weight of the level of tourism industry structure

3.3 旅游产业结构水平综合指数测度

结合准则层指标权重值，在得出旅游产业结构合理化、高度化及结构效益水平的基础上，带入公式（9），得到山东半岛蓝色经济区七城市旅游产业结构水平综合指数值T，其值在0－1之间，数值越大，表明山东半岛蓝色经济区旅游产业结构水平越高，测算结果见表3。

表中的数据显示，山东半岛蓝色经济区旅游产业结构水平综合指数并不高，平均值为0.460，其中最高值为0.671，仅为青岛一市，东营和滨州的旅游产业结构水平综合数值低至小于0.3，这反映山东半岛蓝色经济区旅游产业结构水平亟待提高。

从影响旅游产业结构水平综合指数的各因素看，旅游总收入区位熵0.913，小于1，表明旅游产业集聚能力较弱，旅游产业结构各部门之间的关联效应和渗透能力并没有得到充分发挥;高需求弹性部门收入占旅游总收入的比重为0.34，山东半岛蓝色经济区旅游门槛较高，人们的旅游支出主要集中在餐饮、住宿、游览等需求弹性较小的部门，真正用于购买核心价值和关键旅游服务的旅游支出较少;入境旅游收入占总收入的比重仅为0.053，高端游客对旅游业的贡献还处于低水平。因此，由高需求弹性部门收入占旅游总收入的比重、入境旅游收入占总收入的比重等反应旅游产业结构高度化的指标综合指数低是导致山东半岛蓝色经济区旅游产业结构水平偏低的主要因素。

表3 山东半岛蓝色经济区旅游产业结构水平综合测度Tab.3 Comprehensive measure of the level of the tourism industrial structure in Shandong Peninsula Blue Economic Zone

3.4 旅游产业结构水平区域差异分析

由表3和图3可以看出，山东半岛蓝色经济区旅游产业结构水平区域分异明显，其数值大小在空间上呈板块分布，由西部内陆地区滨州、东营向东部沿海地区的青岛、威海渐次提高。具体而言:青岛旅游产业结构水平指数接近0.7，明显高于山东半岛蓝色经济区内其他城市，其旅游产业结构较为合理、产业结构的高度化指数较其他城市最大，产业结构的效益水平较为显著，高水平的旅游产业结构是合理化、高度化及效益水平综合作用的结果。烟台、威海、日照旅游产业结构水平综合指数0.549，旅游产业结构合理化、高度化及结构效益水平指数较高，但次于青岛，处于第二层次。潍坊处于第三层次，旅游产业结构水平综合指数值为0.369，此城市表现出高数值的旅游产业结构效益水平，旅游产业结构尚合理，但旅游产业结构高度化水平偏低。东营、滨州旅游产业结构水平综合指数不足0.3，处于最低层次，两城市在旅游产业结构效益水平指数达到较高值，但在旅游产业结构合理化与旅游产业结构高度化指数都非常低。

图3 山东半岛蓝色经济区旅游产业结构水平综合指数空间分布Fig.3 Spatial distribution about comprehensive index of the level of the tourism industrial structure in Shandong Peninsula Blue Economic Zone

4 结论与建议

以上分析结果表明:山东半岛蓝色经济区旅游产业结构水平并不高，影响旅游产业结构水平的合理化、高度化、效益水平指标有待进一步提升。为此，应做到以下几点:

（1）提高旅游产业结构的合理化水平。一方面，增加旅游总收入。青岛在原有旅游产业发展较好的基础上，增加游览、娱乐项目的内容与档次，提高游客消费水平;潍坊、烟台、威海、日照应完善旅游服务设施建设，丰富旅游产品的文化内涵，增加吸引力，加大客流量，增大旅游经济效应;东营、滨州应抓住生态旅游特色，加大旅游资源的开发力度，同时依托城市完善的基础设施建设，加快建设吸引旅游者的项目，获取旅游规模经济效益。另一方面，增强旅游企业之间的经济技术联系，促进旅游业内部结构协调发展。根据不同区域旅游产业及发展基础，优化酒店、景区、旅行社等核心企业在各区域的分配，同时发挥相关企业的辅助作用，增强旅游产业上、下游之间的集聚能力，使各企业之间的比例更加协调，增强其经济技术联系。

（2）提高旅游产业结构的高度化水平。通过科技创新优化高需求弹性部门内部结构。游览方面，充分发挥区域滨海旅游资源、文化旅游资源及生态旅游资源等的优势，挖掘高质量等级的旅游产品，培育精品旅游线路加大营销力度塑造品牌;积极发展娱乐业，依托不同城市的发展水平及游客需求，完善娱乐设施建设，提供适合不同年龄层次及不同群体组合且参与性强的娱乐项目;加大旅游商品开发力度，延伸旅游产业链，促进旅游产业结构优化升级。考察期内，旅游外汇收入一直处于平稳的态势，青岛、烟台、威海三市旅游外汇收入占该区域的比重大于79.5%，因此，三市应以客源市场尤其是韩国、日本等游客的需求为导向，同时深化旅游产品的层次与内涵，吸引俄罗斯、美国等更多国际客源，稳定并增强创汇能力，其余城市应深度开发旅游资源，提高服务质量，增强对国际客源的吸引力，提高高端游客对旅游业的贡献。

（3）提高旅游产业结构效益水平。加快食、住、行、游、购、娱的内部结构调整。参照《青岛市旅游标准化发展规划》、《威海市旅游标准化发展规划》等，规范餐饮企业管理水平，提高餐饮企业服务质量;在已有星级饭店基础上，合理优化配置高、中、低星级酒店在各区域的比例;规范旅游交通工具的设施、服务和管理标准，建立旅游交通信息平台和管理系统，使交通网络信息实现全面智能化，增强餐饮、住宿、交通等基础层次部门的竞争力。优化游览、购物、娱乐部门的内部结构，促进旅游产业中的强力要素朝阳的、增长快的部门的比重，按照游客需求及档次，发挥旅游产业内部结构各个要素的最大优势，从质态上改造旅游产业结构，促进旅游产业结构的全面升级。

（编辑:田 红）

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