草食动物产业成为牧场新亮点

文│王鼎民 银少华 黄校春 黎宏嘉 黄国杰 莫唯呈（广西壮族自治区黔江示范牧场）

广西黔江示范牧场是以优化公益服务为指导，围绕现代牧草和草食动物产业发展需求，从牧草繁育、草食畜禽培育利用等草—畜链条的各个环节入手，开展共性技术和关键技术研究、集成、试验、示范、培训和加工，加快草—畜科研成果转化，向社会提供优质服务的单位。草食动物市场价格近年来一直是稳中有升，相对于猪、鸡、鸭等食粮动物价格跌多涨少的局面而言，草食动物产业一直是畜牧业中的佼佼者，“钱”途一片光明。发展草食动物可实现生态经济良性循环和农业经济效益最大化，发展“畜禽—沼气—经济作物”有机生态综合农业，成为牧场工作重点。广西壮族自治区黔江示范牧场发展草食动物产业具备很多优势条件，发展草食动物产业的措施有力，现简介如下。

一、发展草食动物产业的优势条件

1.自然条件。广阔的土地资源。牧场地处广西来宾市兴宾区高安乡，全场总面积9.73万亩，广阔的土地资源是发展草食动物的先决条件。丰富的饲草资源。牧场适宜种植牧草、甘蔗、玉米、木薯、花生、黄豆等农作物，草食动物饲草资源丰富，适宜发展草食动物。丰富的水资源。牧场三分之一的地界被黔江环绕，依山傍水；牧场境内配备完善的自来水供水系统；分布有大小不一的鱼塘共计500多亩；深挖两口机井，建有蓄水池、蓄水塔500立方米；水质清洁无污染。天然的防疫屏障。牧场地处偏僻的小乡镇，境内森林覆盖率达到85%，天然氧吧、鸟语花香、环境幽静，远离“三废”工厂、化工厂、畜产品加工厂、医院、垃圾及污水处理场等污染源，远离交通干道、城镇、村庄、学校等公共场所，可以利用树林或自然山丘等自然屏障，起到阻断疾病传播的作用，防疫条件优越，发展无公害的农产品，特别是发展无公害畜产品的条件得天独厚。适宜的气候条件。牧场属亚热带南缘，年平均气温在21.3～22.8℃，年平均降雨量1268毫米，年平均日照时数1710小时，气候条件非常有利。

2.硬件及人工条件。完善的基础设施。牧场境内实现水、电、路三通。距离来宾市近，商品运输较为方便。生产生活用电用水充足，供电系统及自来水供水系统完善。近几年来投资兴建的信息服务体系，基本实现了电视、广播、网络、电讯业务全覆盖。2000年至2008年又先后承担国家级“广西象草等草种繁育基地”项目、“广西山羊种子工程”、“广西壮族自治区黔江示范牧场鸵鸟繁殖基地”等项目的建设，基础设施完善。卓越的人才队伍。牧场现有职工124名，其中有畜牧兽医专业技术人员20人。承担过农业部象草繁育基地项目、山羊种子工程项目、种猪场扩繁项目等多个大型项目，人才队伍战斗力、凝聚力强大，经验丰富，充满生机和活力。美好的市场前景。随着人们消费观念的转变，牛肉、羊肉、兔肉、鹅肉等草食动物成为绿色无公害健康肉类的代名词，成为人们追捧的“香饽饽”，市场供不应求。

二、发展草食动物产业的有力措施

1.项目带动。2000—2008年广西黔江示范牧场先后承担多个项目的建设，在项目配套资金的扶持和带动下，牧场发展草食动物产业势头强劲，种植牧草最多面积达到6057亩，种羊场最多存栏量达到1098只，养牛场最多存栏量达到125头，鸵鸟繁殖基地最多存栏量达到53只。

2.政策扶持。为了更好的发展草食动物产业，牧场制定了很多优惠的政策措施，如养殖户头三年免收土地租金，赠送养殖户种牛和种羊，无偿建造或维修羊舍，免费对牛、羊进行品种改良，免费对草食动物进行免疫注射等一系列减免或免费政策和措施，鼓励和激励牧场职工发展草食动物，为养殖户提供很好的发展平台。

3.技术服务。牧场下设有畜牧科，科室最主要的工作任务是跟踪服务牧场下属的养猪场、养羊场、养牛场、鸵鸟繁育基地等养殖业。科室配备有兽医实验室、化验室、冰箱、冷柜、实验器械、摩托车等完善的设施和设备，科室人员不定期地对养殖户开展学习培训、技术指导、跟踪服务，及时为养殖户排忧解难，为草食动物发展保驾护航。

4.经营模式。牧场发展草食动物产业的经营模式，主要是以职工家庭经营为主体，其他经营模式并存。牧场内养羊户、养牛户、养兔户、养鹅户都是采取职工家庭经营的方式，这种家庭经营的模式实际上可以称为家庭农场，它具有劳动力相对低廉、饲草充足、养殖工作细心、决策灵活及时、利润最大化的优点，比起公有制养殖场经济效益高很多，家庭农场这种经营模式非常适合发展养牛业、养羊业、养兔业等草食动物产业。牧场内的鸵鸟繁育基地则是采取合作经营模式，牧场引进有能力、有技术的合作方，签订合作协议，约束权力和义务，实现双方共赢的局面。

5.质量安全。牧场一直重视养殖产品质量安全，散养草食动物养殖户都是采取种草养畜禽为主结合辅助放牧，养殖过程中不饲喂任何饲料和添加剂，不使用违禁药品和药物，饲养周期长，运动量充足，肉质鲜美，受到客商和消费者的喜爱。